Pasta med svampe

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

ingredienser
Pasta
Svampe (friske, frosne)
Porre
Gulerod
Vegetabilsk olie
Salt

Madlavningsmetode

Dette er ikke engang en opskrift, det er en påmindelse om, hvad du kan spise i posten. For eksempel bliver jeg periodevis skør, så spiser jeg en kartoffel, derefter kål eller havregryn tre gange om dagen. Men der er stadig mange kornprodukter, pasta osv. For ikke at nævne grøntsager og frugter ...
I dag kogte jeg pasta med smør. I køleskabet var der rester af porrer, små gulerødder og boletus i fryseren. Hun stegte al denne rigdom i vegetabilsk olie, kogte "fjerene", og vi fik en fuld middag.

Bemærk

Hver gang vi kommer hjem fra skoven med svampe, har jeg kun et ønske - at lade køkkenet sove, gå hvor som helst. På dette tidspunkt er svampe ophørt med at interessere mig. Men min mand sætter sig ned for at skrælle svampene, og jeg er nødt til at bringe svampene i tankerne.
Men om vinteren husker jeg altid med taknemmelighed min mands udholdenhed og hårde arbejde: det er så dejligt at få skrællede og kogte svampe ud af fryseren. Det tager bogstaveligt talt få minutter at forberede middagen