Hvordan bager man ildbrød i ovnen med sin egen surdej?

Sådan bages ildbrød i ovnen på din egen surdej uden skimmel på en gryde.
Jeg fandt intet i det grundlæggende med bagning af brød i ovnen

[ovn]

Sådan bages ildbrød i ovnen på din egen surdej uden skimmel på en gryde.
Jeg fandt intet i det grundlæggende med bagning af brød i ovnen

Se opskrifter til ildbrød i ovn, deres spredning på ildstedet, i en kurv og bagværk - der er mange opskrifter på forummet og i gær- og surdejbrød

Tak, og du kan linke.

Forum-menu https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf - sektion gærbrød og sektion surdejsbrød

Opskrifter til ildbrød i ovnen. JEG FINDER IKKE. Jeg vil kigge efter. Det er stadig bagt på sten.

Opskrifter til ildbrød i ovnen. JEG FINDER IKKE. Jeg vil kigge efter. Det er stadig bagt på sten.

Her er den første opskrift, der fangede mit øje https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=152139.0

Hjertebrød er brød, der dampes og bages uden den sædvanlige form, men lige på et ark, et bageplade, på en sten!

Tak, men det hele er på fabriksgær, men jeg vil have det på min egen surdej

Du støber dejen med hjemmelavet gær på samme måde som med fabriksgær.

Tak, men det hele er på fabriksgær, men jeg vil have det på min egen surdej

Hvad er problemet? Her er en masse egne kulturer https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0 og der er også en masse brødopskrifter PÅ STARVES OG PÅ EN POD!

Og her er brødopskriften blev fundet straks "Fluffy bread on gær-fri surdej" https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=164356.0;topicseen

MariV - faktum er, at surdej er langsomt til at hæve dejen end fabriksgær.

En interessant film om brød 🔗