Græskar baguette

Græskar baguette

Kategori: Gærbrød

ingredienser
gær	2 tsk
hvedemel	600 f.Kr.
salt	2 tsk
honning	1 spsk. l.
senneps olie	2 spsk. l.
dampet græskar + mælk	200 g + 250 ml
tørrede græskarfrø	håndfuld

Madlavningsmetode

• Dampede græskar i en dobbeltkedel, afkølede det, slå det i en kværn, tilsæt mælk.
• Så sendte jeg alt til brødproducenten til æltning. Grundtilstand, dej (2t 20min.)
• Dejen blev delt i 2 dele, rullet ud hver og drysset med vand, rullet i ruller.
• Jeg lagde det på et bageplade smurt med vegetabilsk olie, lod det stå i 15 minutter, drysset med vand og drysset med sesamfrø. Så sendte jeg den til en opvarmet ovn ved en temperatur på 150 grader i 40 minutter.
• Det er godt, at jeg formåede at tage et billede, børnene slugte et øjeblik!
•