Skivet brød (ovn)

[ppcd]

ppcd, Jeg skrev ovenfor, at brødet er dannet ved at dreje den rullede dej til en tæt rulle og videre i teksten ...
Korrektur finder sted på bordet, det vigtigste er at forhindre et træk og ikke ryste produktet under korrektur. Nogle tænder et lys i ovnen og lægger det støbte produkt der. Det er op til dig. Under alle omstændigheder skal produkterne dækkes, så der ikke dannes en tør skorpe.

[ppcd]

Og hvordan man danner et brød,

ppcd, skriv ind i en søgemaskine, og du kan se videoer på YouTube.

[Fantik]

Fantikbrødene viste sig som om de sælges i vores landsbybutik. I byen, nogle glamourøse, men i landsbyen er de så hyggelige og lugter som hjemme.

Piger, fortæl mig hvorfor mig og dette brød og brød bliver mekorisk? Jeg vil have næsebor, men brødet er som brød. hvad er der galt? Jeg synder for gær og mine skæve små hænder

[ppcd]

ppcd, så det er så fint porøst og burde være
Og til den svampede har du brug for en mindre stejl dej, så alt er fint med dine håndtag.

[ppcd]

ppcd, så det er så fint porøst og burde være
Og til den svampede har du brug for en mindre stejl dej, så alt er fint med dine håndtag.

Så jeg får denne slags brød, og dette bateau og den samme smag viste sig

[ppcd]

ppcd, hvilket betyder, at der er meget mel i brødet. Mel er forskelligt i fugtindhold, afhængigt af dette reguleres dets mængde eller mængden af ​​væske i dejen. Du skal se på dejenes konsistens ...

det betyder, at der er meget mel i brød.

Jeg vil forsøge at reducere det næste gang. Varmt for mit uerfarne øje, kassen er perfekt. i dag bagte jeg et ostebrød, indtil det eneste, jeg kunne lide at smage, var nøjagtigt som hjemmelavet

bagt et ostebrød i dag,

Se opskriften.

Og hvordan man danner et brød, ifølge de links, som Roma giver, åbnes billederne ikke

Sådan her: Sådan formes du et bagebrød i ovnen

Og glem ikke sektionen INDHOLDET AF SEKTIONEN "GRUNDLÆGGENDE FOR KNÆNING OG BAGNING"

Se opskriften.

åh, er det muligt her? ellers forstår jeg ikke, hvordan jeg skriver i en personlig besked

Jeg vil præcisere: I Tver-regionen bages det mest lækre brød på Ostashkovsky-bageriet.

Jeg vil argumentere. Den mest lækre skiver i Tver-regionen bages i Konakovo.

[ppcd]

ppcdGå til sektionen https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0
Se efter et ostebrød Der kan du vælge https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135436.0

koluchchka, tak for opskriften!
Brødet er vidunderligt, duftende og med en delikat krumme!

Mange tak for opskriften! Det første parti er strengt i overensstemmelse med opskriften (200 vand), og mens jeg bager, lægger jeg det andet parti med klid og sennepsolie. Den første blev bagt på 12 minutter, men jeg ødelagde den og besluttede at lave en stivelsesholdig kitt, hun gjorde skorpen sød, og det gjorde vi. Men brødet kom smukt, garvet, luftigt ud, det er hvad du har brug for. Jeg lavede snitene med en kontorskniv. Mit første brød i mit liv og sådan held! og delte det andet parti i 2 dele: en fletning og et lille brød. Resultatet er fantastisk, jeg brugte ikke kitt længere, så jeg kan ikke indsætte smukke fotos, måske bliver telefonen repareret, men tag mit ord for det, opskriften er fremragende!

Fantastisk, fantastisk !!! Jeg bager også ...

Mange tak for opskriften!
Jeg laver gram til gram - jeg bager et brød den tredje dag. Vi bliver ikke fulde.
Manden var gennemsyret af opskriftens enkelhed og nøjagtighed, i dag lagde han ingredienserne selv, sagde med overraskelse, at det viser sig, at han også ved, hvordan man bager brød!
Jeg hjalp kun med at forme og lave snit.
I dag satte de lidt mere salt - i den forrige var der ikke nok af det.
Når det køler af, bringer jeg et foto af snittet, men indtil videre er brødet efter korrektur (snitene er forfærdelige, jeg har stadig disse hænder) og efter bagning.

[Administrator]

Super opskrift, super brød !!!!
Bagt med frisk gær var 6 g nok, der var ikke mere (det var for doven til at løbe til butikken), da det viste sig, var der ikke behov for mere. I stedet for vand tog jeg valle, 210 ml, fordi dejen viste sig at være kølig.
Lækker bar.
Særlig tak til Administrator, til videnskaben om støbning. Hurra !!!! jeg gjorde det
Nå og selvfølgelig rapporten

Tilføjet torsdag den 11. august 2016 07:38

Tilføjet torsdag 11. august 2016 07:40

Og fræseren

[Galina]

Galinahvad en smuk bar !!!

Og hvor lækker !!!
Hans yndlingsopskrifter
Manden elsker kaffe og brød og smør til morgenmad og intet andet.
Og jeg har stadig et stykke pølser eller ost. I dag ville jeg ikke have andet end et smørbrød
Det var så velsmagende, at jeg ville føle smagen af ​​brødet. Lækker. Tak for opskriften. Ikke underligt, at du betragter ham som den bedste i Rusland

Og jeg siger tak for opskriften!
Faktisk er dette det mest lækre og Tverskoy brød. Perfekt krumme, når den er korrekt formet.

Bare fantastiske brød opnås! Jeg er meget glad for dem og mig selv! Tilsyneladende lærte jeg at føle dejen, og i kombination med din opskrift får jeg ifølge børnene denne lækre mad. Nu bager jeg dem kun. Manden og børnene spiser et mælk ad gangen)))

Cutaway

Piger, hvor meget tør gær skal måles med en ske fra ovnen? 5 gram er ca. 1,6 tsk. ? Hvem bager hele tiden dette brød?

Mængde hovedingredienser i en målekop og måleske

Mængden af ​​mel og andre ingredienser til fremstilling af brød i forskellige størrelser

Omdannelse af tør gær til våd, presset (og omvendt)

[Tatyana]

Tatyanaca. 3 gram på 1 time. l., et sted 4 er skrevet. Tak for hjælpen.

Jeg foretog alle målingerne selv - bevist af erfaring
Det er altid nødvendigt at måle tørre ingredienser "under kniven", hvis dette ikke gøres, vil vægten altid være større, hvilket vil påvirke mængden og kvaliteten af ​​bagværk.

Både super og duper viste sig at være 2 barer med en totalvægt på 500 gram. Alt er strengt i overensstemmelse med opskriften, gær 1,5 tsk., I den næste. Jeg prøver 1,3 timer. l. Jeg har en mini-ovn med konvektion, jeg hældte vand i et bageplade, brød på et rist på silikone. tæppe. Bagt i mindst 25 minutter. Men der er stadig et stort minus - det er umuligt at begrænse dig selv i at spise, det viste sig meget velsmagende. Auto RU

I dag bagte jeg 2 brød, den ene tog min søn

🔗

Stadig varm.

[Albina]

Albina,
Jeg ville spørge - løber dit receptvand ud? Jeg har 205-207 g

Jeg tog 1,5 portioner fra opskriften - 285 g til 540 g mel

[Albina]

Albina,
Det viser sig, at du har en tunika med en opskrift. Jeg spekulerer på, hvorfor jeg ikke har nok vand? Desuden havde jeg i flere års madlavning dette brød mange forskellige melarter, og hver gang er der ikke nok vand.

Jeg besluttede at mestre bagningen af ​​hjemmelavet brød med en ny ovn. Flere gange viste det sig dårligt - klæbrige og smagløse ruller. Så fandt jeg denne opskrift og besluttede at prøve den. Observerede proportionerne fra opskriften, tilsatte ikke vand. Pepperkagemanden viste sig at være tæt, men god) Bagning i mere end 15 minutter. I løbet af denne tid fungerede en god skorpe i min ovn ikke, jeg måtte brun mere.
Baton, nej, jeg kunne virkelig godt lide Baton. Smager som barndomsbrød fra et landebageri. Selvfølgelig endnu ikke uden fejl og ikke den smukkeste form, men det fungerede!
Tak for opskriften. Jeg vil fortsætte med at lære at bage det.

[Antonovka]

Intet foto, jeg er ked af det! Næste gang vil jeg. Bagt for første gang, selvom jeg har dette brød i hundrede år i bogmærkerne. Alt blev godt, min mand sagde: "Virkelig!"
Antonovka, eller måske rykker dine skalaer? Har du kontrolleret dem i lang tid? Jeg har en jakke i en jakke. Melet er det enkleste, Ashanovskaya "Hver dag".

[Ikra]

Ikra,
Irsk, her er hun normalt med mig, nu Aro meter. Og jeg har 3 skalaer

[Antonovka]

Antonovka, Duc hvordan tester du dem, dine skalaer?

[Ikra]

Ikra,
Nå ser det ud til, at hvis de alle viser den samme vægt, er det nok))

I dag bagte jeg disse brød igen, men tilføjede noget væske. Jeg havde en kartoffel bouillon. Brødet ligner et fladt brød, men jeg er ikke ked af det.

🔗

Men mine - serum 205g, aldrig sløret og helt ulig en kage. 2 stykker, fordi jeg bagte i Multikuzin.

Jeg tog bare ikke med i betragtning, at jeg tog kartoffelbuljongen.

Mine brød i dag

Jeg tog også 1,5 normer, satte hjemmelavet creme fraiche + vokser. olie

[Albina]

Albina,
Buttet, rødmodig

[Antonovka]

Antonovka, Lena, men jeg har meget vand i denne opskrift! Jeg hælder normalt 160, ellers er dejen for blød, og brødet er ikke så rundt efter korrektur og bagning. Selvom jeg former det efter alle reglerne.

Fantastisk opskrift! Kun på det brød og bages :)

[Tricia]

Tricia,
Nastya, det viser sig, at i sådanne uoverensstemmelser sandsynligvis "lokaliteten" af vores mel er skylden))

[Albina]

Albina,
Buttet, rødmodig

Forresten brugte jeg stadig surmælk, allerede eksfolieret

[Albina]

Albina,
Og nu bager jeg på valle - jeg har meget af det nu (jeg laver blød ost).

Tricia,
Nastya, det viser sig, at i sådanne uoverensstemmelser sandsynligvis "lokaliteten" af vores mel er skylden))

Helt bestemt! Vådt mel med os, uanset hvordan vi tørrer det, uanset hvordan vi opbevarer det! eller er jeg sådan en "ligehåndet håndværker", der brød fra en normal dejkryp, men de stikker kun stramt

I piger har fremragende brød!

I går bagt



Jeg har surmælk i stedet for vand. Og også 25 g blommer. olie + 15g vokser. olier

[koluchchka]

koluchchka, tak for brødopskriften !! Jeg bager en dobbelt portion regelmæssigt. Jeg udskifter noget af vandet med valle, jeg bruger mel i 1 klasse. De bages i 40 minutter. med damp. Det viser sig at være lækkert, fint porøst med en smuk skorpe.

[lou]

louog alle pigerne. for dit helbred !!!!

Jeg blev selv doven (skamfuld over hvordan). men i det mindste siderne er mindre. men med dette brød var det umuligt at tabe sig godt!

Vil denne opskrift vise sig at bage brød i en brødmaskine og ikke i en ovn?