Keramiske køkkenredskaber

[VARMERESISTENT]

Kammerater, der bruger VARMERESISTENT keramiske fade på gas og ikke kun - gryder, gryder, gryder - svar, del dine indtryk!

Jeg har kigget på Sacher, er endelig modnet, og der er meget lidt information, fortæl mig, hvem der tænker hvad om dette emne

0. Jeg planlægger kun at lave mad på gas, ovnen er elektrisk, der er ingen mening i at køre den.
Er det overhovedet fornuftigt at købe keramik til gas?

1. Hvor meget brænder det?

2. Smager typen af ​​låg? - der er trods alt glas, og der er lerlåg ... (det faktum, at sidstnævnte kan sættes i ovnen, er forståeligt)

Hvorfor spørger jeg, for jeg kunne godt lide den lysegrønne gryde, men de kommer kun med glaslåg.

3. Der er ribbet gryder, men der er ikke ribbet, men glatte - hvad påvirker dette?

4. Betyder smagen noget om halsen er indsnævret eller ej?

5. Er det bedre at lave mad i en lille gryde lidt eller på samme måde som i en kæmpe?
For korn er en langsom komfur ideel til mig, men i keramik vil jeg have en gryderet eller den første, og jeg kan slet ikke beslutte - det er bedre at tage 3,3 liter bredt og lavt eller 4,5 - det er mindre i omkreds, men højere.
Jeg tror, ​​hvor let det vil være for mig at klare med 4,5, det er stadig tungt, men jeg kan normalt lide at lave mad meget, vil 3,3 l være nok

6. Afviger kvaliteten af ​​belægningen - sort og brun fra lysegrøn og mælkeagtig?

7. Vil der være spor af gas synlige på ikke-sort keramik, eller har jeg kun bestilt sorte?

En masse spørgsmål, fordi jeg ikke vil have, at en stor tung gryde skal ligge hjemme unødvendigt og optage plads.

Jeg ønsker, at det skal være let at bruge og lækkert

[skarp]

For et par dage siden brød min porcelænspande i to. Jeg begyndte at hælde varm suppe fra en riskomfur i den og oops. Jeg var nødt til at smide den væk.

Så vidt jeg ved, kan keramik og glasvarer, selv erklæret af producenten som varmebestandige, ikke modstå skarp temperaturforskel. Hæld for eksempel ikke kogende væsker i en sådan uopvarmet skål eller læg mad direkte fra ilden. Ligesom at lægge det med koldt indhold i en meget varm ovn.

Ja, Caprice, alt er korrekt, det er sådan en balda, jeg har rullet indtil nu, og for nylig er det sådan en gener. Jeg kan give låget til ejeren af ​​emnet. Jeg kan ikke huske firmaet, Kina, som næsten alle de retter, vi har

Jeg har også læst om sådanne advarsler overalt.

Men keramik fra Sacher er placeret som hærdet og modstår pludselige ændringer, de kan bruges på gas, de kan modstå op til 400 C.

Jeg prøver at finde, hvor jeg læser det, og kan ikke finde det ...

Så jeg tror, ​​hvordan hun vil opføre sig på gassen ...

for en gas ser det ud til, at der ikke er noget mere pålideligt end rustfrit stål eller støbejern.

Jeg fandt det her:

Keramiske ware TM Sacher giver dig mulighed for at tilberede mad i mikrobølgeovne, på elektriske ovne og gaskomfurer, i ovne. Mad tilberedt i denne skål bevarer alle vitaminer, mikroelementer og giver den en uforglemmelig smag. Grydernes bølgede sider er dækket med glasur udvendigt, hvilket giver dem ikke kun et sofistikeret udseende, men også praktisk, det kan vaskes i opvaskemaskinen med rengøringsmidler og rengøringsmidler.

Gryderækkevidden til 0,3 l; 2,0 l; 2,5 1; 2,8 l; 4,5 l. Ællinger, øser, sæt gryder. Hver pakke indeholder en folder, der beskriver forbrugeregenskaberne for service.

Det keramiske materiale, som gryderne er fremstillet af, er tilpasset til pludselig afkøling og skarp opvarmning, hvorfor gryderne kan modstå temperaturforskelle fra 400 C til 20 C.Keramiske pander med TM Sacher kræver ikke forberedelse før brug.

Hej allesammen!
Jeg har haft sådan en gryde i ca. 5 år.



Jeg er tilfreds med hende. Den varmer godt op, og gassen under den skal altid gøres til den mindste. Efter at den er slukket, "koger den sig selv" i nogen tid - det koger. Det er ideelt at tilberede grød, gryderetter, grøntsager i det. kartofler med kød, pilaf. Jeg kogte i det og i MV (uden låg, det var med metal, dækket med en plade) og i ovnen, dækket af folie. Jeg valgte bevidst glaslåget for at se ind i gryden uden at løfte det.

Og Zepter er dårligt for dig? Rustfrit stål med en madlavningseffekt, hvis det ønskes, i en russisk ovn, lavt kogepunkt, kræver ikke olie ved stegning osv. Osv. Jeg har brugt opvasken i mere end 10 år og er meget tilfreds

Nej, det sagde jeg ikke, og jeg tror ikke engang, at han er dårlig

Min mor har en god stegepande i rustfrit stål, jeg fik med det og på en eller anden måde lyver sjælen ikke for rustfrit stål, og det er det, jeg føler ikke brummen fra det.
Ja, og jeg har dyre rustfrit stålgryder med en tung bund - for mig er de kun til meget flydende retter, og det er det.

Men jeg tager en lerkrukke i mine hænder og vil ikke slippe den ud

I går kiggede jeg nøje, famlede i butikken, og en kvinde med sin mand kommer op, og hendes hænder rækker også ud for at stryge, røre ved potterne, og hun siger til sin mand:
"Nå, du lod mig ikke købe det, fordi du sagde, at de kæmper let."
Han: "Ja, ja, de er meget lette at bryde, de bryder forfærdeligt, vi har ikke brug for en sådan gryde ..."
Og hun kan stadig ikke bevæge sig væk fra hylden med gryder, alt sukker og alt famler dem.

Dette sker - hænderne holder ikke opvasken, alt hvad der kan brydes ... Jeg havde en svigerfar - al hendes emalje blev dræbt.
Og hvis du passer på, og hvis fyringen var af høj kvalitet, så håber jeg, det vil vare længe

[julifera]

julifera, om snavs på gryden: på en eller anden måde kan jeg ikke huske, at snavset især klistrede sig til det. Min som normalt med rengøringspulver eller vaskeshampoo. Jeg kunne oprindeligt lide den brune farve af chokoladen, andre muligheder blev ikke engang overvejet.
Låget springer ofte, fordi det koger mere og mere i det (jeg gætter ikke altid på den rigtige ild under det). Kondens fra låget kommer ind i rillen til låget, så jeg lader det ofte være let åben.
Nyd din shopping!

I går købte jeg min lerpotte, mange følelser

Smagen fra gryden er overvældende

Det opvarmes øjeblikkeligt og begynder at koge næsten med det samme, selv over svag varme, og du bør ikke øge det, da det kan begynde at brænde lidt.

Generelt er denne evne til at gurgle godt slående - lige ved mini-ilden.
Og efter at have slukket ilden, tilbereder den sig selv der som på en elektrisk komfur.
Da jeg med mine egne øjne så samspillet mellem ler og varme, gik det straks op for mig, hvordan keramik fungerer i ovnen ved lav temperatur, fordi jeg stadig vil prøve det.

Mine håndtag er ikke støbt, men med et hul - hvilket giver tillid, når mine, det vil sige en fingerkrog på håndtaget og aldrig glider ud.

Låget er som en handske, let tilspidset. Til grøntsagsgryderiet tilsluttede jeg det med en flok trætandstikkere, så intet fordampede, da alt var kogt i sin egen juice.

Jeg besluttede endda på en skål, som jeg aldrig havde kogt før i mit liv - som dumplings-julienne eller julienne-dumplings, min søn ville virkelig have dumplings.

Steg dumplings, steg løg med svampe, hæld det hele med lidt vegetabilsk bouillon, creme fraiche og revet ost.

Resultatet er et meget saftigt, lyst koncentrat
Det smager forfærdeligt, ingen tvivl om det, men det er stadig tung mad, når alt er stegt,
lad os prøve at forenkle opskriften

Så to forskellige retter om aftenen - smagen er meget lysere end fra en gryderet
Selvom det kan synes mig, fungerer denne selvhypnose måske
Der er mange flere kødopskrifter fremad, mmmm
Jeg spekulerer på, om du kan varme mælk på gas, vil ikke al nytten koge af mælk eller kun i ovnen?

Jeg kan også godt lide denne, men vi har ikke nogen af ​​dem til salg hvor som helst, ellers ville jeg have købt den anden

[julifera]

juliferafortæl mig venligst hvor bor du? Dette afspejles ikke i din konto. Det er lidt vanskeligt at kommunikere uden at vide, hvor personen er fra.
Jeg så videoerne. Ikke noget specielt. Jeg steger kødet i denne gryde, så gryderer jeg og tilføjer alt efter opskriften (pilaf, chanakh, gryderet, stegt). Jeg laver goulash, stroganoffs, chakhokhbili, men nu kan jeg ikke huske alt.

Jeg steger meget sjældent kød, kun når jeg virkelig vil stege det.
Og for nylig marinerer jeg alt kød i georgisk Tkemali-sauce, der ikke er stegt, og lægger det på gryderet i alle retter.

Det vigtigste for mig er, at løg er stegt, ellers er jeg ikke meget kogt, jeg håber, at løg ikke brænder helt sikkert.
Og med pilaf var jeg så doven, rædsel, fordi jeg er 100% tilfreds med pilaf fra en multikooker. Jeg tror selvfølgelig at prøve at prøve i en gryde, men så kommer jeg tilbage med pilaf til tegneserien, du behøver ikke at følge den

Naturligvis brænder grøntsagerne ikke. Og generelt begyndte gryden at plage mig lidt for et år siden (efter 4 års nådeløs brug!). Jeg sørger for, at kødet ikke stegtes, men det er let klæbet til en rødlig farve, og gulerodsløg er ikke noget problem.

Generelt er det for mig en kæmpe opdagelse, at man i keramik af høj kvalitet kan stege og lave mad på samme sted, man behøver ikke yderligere at rode med en stegepande, intet drysses med fedt overalt, fordi siderne er høje.

Ja, jeg skrev til dig om dette, tilsyneladende var de bare ikke opmærksomme. Jeg steger løg, gulerødder, kød lige i gryden og tilføjer derefter resten i henhold til opskriften.
Generelt elsker jeg forskellige retter fra nationale køkkener (sorten er så irriterende). Og hun boede i Georgien i mange år, nogle retter rodede for evigt. Jeg spurgte dig, for hvis jeg taler om noget, spørger de normalt igen: "Og hvad er dette?" Og du ved, jeg blev glædeligt overrasket!

[Elenka69]

Elenka69Selvfølgelig bemærkede jeg, at det var efter dit svar, at jeg gik for at stege
Det er bare, at jeg har mange følelser om dette, og jeg kan stadig ikke stoppe med at beundre

Min søn kunne lide dumplings fyldt med svampe, løg og creme fraiche så meget, at han holder trit med mig.
I går besluttede jeg ikke at stege dem i olie, men bare lade dem være i væsken med stegning, som et resultat greb bunden for godt, dyppede den natten over, om aftenen finder jeg ud af, hvor alvorlige konsekvenserne er
Nu ved jeg, at du ikke kan lave mad sådan ...

Med hensyn til nationale køkken - på samme måde - tolereres monotoni næppe, og de fleste af retterne, som det viste sig, kunne jeg godt lide fra georgisk køkken
Alt hvad jeg vil prøve at lave ossetiske tærter.

Men dumplings er selvfølgelig ikke georgisk køkken.
For eksempel kan vi ikke spise disse dumplings i et halvt år, og så bliver alt så kedeligt, at vi er glade for dumplings som den eneste frelse. Så koger du dem et par gange, og det er alt, og dumplings er ikke en glæde, men så viser det sig, at du kan diversificere dem, hovedlysten.

Pokhlebkin har en meget interessant beskrivelse af dumplings historie, skønt han skriver, at dette er en opfindelse af vores folkeslag, og de argumenterede med mig, at det var en kinesisk opfindelse. Jeg vil bestemt ikke argumentere på grund af dette, jeg vil bare kende to historier

Det er Sacher-keramik, der er placeret som ikke bange for dråber, men jeg ville stadig ikke hælde kogende vand i en kold pande.
og fra fryseren straks til gas - det ville heller ikke være villig til at tage risici
- dette er en af ​​de mest grusomme mobninger

Fra en klud - jeg tvivler på, at den brister

Min Sacher-spand tåler let lang stegning af stegning i olie uden skillevægge.
Det eneste er, at det stadig er bedre ikke at lave en enorm gas med det samme, lad det opvarme på let gas, som minimum, og så raser det så meget, at du har tid til at følge

[Hvad jeg ellers kan lide Sacher - lavet af alt ler - koger han hurtigere end nogen anden]

Intet hjælper, gør det kun værre!

Lige nu vil jeg forværre endnu mere

Hvad jeg ellers kan lide Sacher - lavet af alt ler - koger han hurtigere end nogen andenåh hvor praktisk

Men jeg har sådan et mirakel - lige den rigtige ting til korn, jeg elsker spande:


Og jeg har dette til de første kurser - frygtelig velsmagende supper og borshchiki, det er lyst, fordi de laver mad på svag varme:

[tante Basie]

Efter hovedet tante Basie og endnu ikke kvalt Myslik, spred mine koptev-potter:

Den sundeste koster 400-500 rubler og passer næsten ikke ind i ovnen, og det er endnu sværere at trække ud, fordi det er varmt:



Kort sagt er hele denne bunke maksimalt værd femten hundrede. Et problem - hver gang du vil gribe en anden gryde, men de optager plads ... I det mindste skal du gøre skænken i værelserne (godt, som før med krystal). Og de er forskellige, forskellige ... Der er endda lave og smalle fiskformede.

Kort sagt, nu prøver jeg at passe til størrelsen på airfryer.

[PYREX Pyroflam]

Har nogen prøvet keramiske fade PYREX Pyroflam ?
Det er næsten tre gange dyrere end Sacher men jeg kan godt lide deres produkter.

Sandt nok er sortimentet beklageligt

[PYREX Pyroflam]

Har nogen prøvet keramiske fade PYREX Pyroflam ?
Det er næsten tre gange dyrere end Sacher men jeg kan godt lide deres produkter.

Jeg kan også godt lide denne skål, i princippet klød mine hænder mere end en gang.

Men det minder mig om Luminarc-potter, der har gule / blå fælge, og som jeg næsten har haft inaktiv, efter at jeg skiftede til ler.
Af en eller anden grund forekommer det mig, at sådanne retter ikke "trækker vejret".

Og ler trækker vejret - det absorberer og giver op vand ...
Hvis du virkelig betaler et betydeligt beløb - det ville være bedre for gryder fra Emile Henri - har jeg endnu ikke set lige dem, undtagen måske den spanske Casuela, men vi kan bestemt ikke finde dem til salg.
Så de trækker vejret sådan, og porcelæns og fajans varmeledningsevne er langt fra sådan ler ...

Og så Pyrex er smuk, uden tvivl, jeg fortsætter med at ønske, men der er ingen steder at sætte, ingen steder ...
Jeg prøver at overbevise mig selv om, at jeg ikke har brug for hende, for i stedet for denne Pyrex-skønhed, jeg købte hvid smuk ler a la Sacher i Epicentret til 4,8 liter, ja, godt, bare 25% rabat og nytår og alt det, jeg ville have en gave ...
... og dette er grænsen, alt, der er ingen andre steder, jeg har allerede alle de størrelser, som jeg elsker, og alle de gratis kroge i huset er allerede taget ...

(Uuh, jeg taler ikke om Decock med låg, 2 gryder, som Pyrex, som jeg købte for tre måneder siden, jeg måtte skubbe dem ind i skabet i rummet og give plads til en ny gryde i køkkenet)

Det er tid til at fortælle dig selv HOLD OP med en hårdere stemme

[Lissa]

Til Lissa:

Takket være et sådant konisk låg udnytter tajin mest af produktets indre fugt, derfor tilsættes vand til et minimum, alt er tilberedt i sin egen juice.
Fugt strømmer tilbage ned ad væggene og tilbage i skålen.
Og der er ingen grydereffekt, fordi der ikke er noget bjerg med vand.
Det viser sig effekten af ​​simret i ovnen!

Og hvis der er mulighed for kun at købe en størrelse - så på en note:
- i en lille at have en bid to ad gangen, det vil sige meget, dens nederste del er meget lavere i højden end en stor.

Piger, jeg har boet i Turkmenistan i mange år, jeg ved, hvordan forskellige retter tilberedes i syd og på hvilken slags retter, hvad enten det er keramik eller støbejernskedler. Efter eksamen fra medicinsk skole boede hun i tre år i en fjern landsby, og der havde kun fattige lige sådanne retter - tajiner. Tajines er en analog af vores gryderetter, wokpander, kun meget mindre i størrelse. Ler har altid været værdsat mindre end kogegrej af støbejern, og de fattige havde ikke råd til at købe ægte køkkengrej. En god kedel "gik" fra hus til hus, folk tog, kogte og vendte tilbage. Pilaf kogt i en ægte støbejernskedel var lækker. Det er simpelthen umuligt at lave sådan en pilaf i tajin. Jeg råder dig til at have en dyr, men god wokpande med et kuplet låg, og der kræves ingen tajin.

[Margit]

Margit, ler til ler. Du kan ikke tale om alle tajiner som retter til de fattige, de er alle af forskellig kvalitet, læs bare anmeldelser om dem over hele verden.

Under alle omstændigheder vil jeg ikke argumentere for pilaf, jeg er ikke ekspert i pilaf og koger det ikke i ler, og ingen kan lide pilaf derhjemme, så jeg koger sjældent det og derefter i en langsom komfur, hvorfra fagfolk ikke engang betragter pilaf som pilaf, jeg kan lide dette

På mit billede ovenfor er det langt fra pilaf, men bare risgrød med mungærter, og denne skål foregiver ikke at være en pilaf, men det viste sig at være lækkert, og dette på trods af at jeg ikke kan lide ris i sin rene form, men her spiste jeg den af ​​begge kinder

Al anden mad, kogt i tajiner og i andet ler, viser sig at være meget velsmagende, og det fremgår ikke kun af mine anmeldelser

En anden ting er, at det hele er det samme ler, uanset hvilken kvalitet det har, det har egenskaben at slå, i modsætning til metalbeholdere.Derfor er den, der ikke holder opvasken i hænderne - ler og andet slag er kontraindiceret, det er bedre at arbejde med metal for ikke at spilde penge forgæves ...

Nå, okay, supper, borscht, stege ... tænk på noget andet, hvad hvis nogen vil have en stege med bassiner ... min mand elsker virkelig kartofler i enhver version og mere, så hvis han har Jeg er sådan en gryde, så når vi hans fødselsmærke, og der er det naturligt, at supper og borscht har sådan en forskydning, jeg vil selv have en stor tegneserie, men når jeg når resultatet, tager jeg sandsynligvis sådan en gryde

[Svetik_]

Svetik_ , har du gas eller elektrisk komfur?

Jeg har to tegnefilm og gas, og hvad er resultatet?

Helt i mængden, i stewing-bagningstilstandene, for at lave de første retter eller stege eller gryderet - for mig giver det simpelthen ikke mening, det er for besværligt og langt.

Så vi tog en lille tegneserie til havet - så den blev med jævne mellemrum skåret ned fra overophedning, når man stegede en yngel, især hvis man tilbereder to retter i træk, og det blev steget langsomt i det, efter gas er det generelt en bremse.

Og i sådanne keramiske pander - stegning foregår uden problemer og meget hurtigere end i en tegneserie, og så tilføjes alt igen.

Sandt nok er jeg nu frygtelig doven og laver en stor mængde stegning i weekenden i en Bergof-gryde med en non-stick keramisk belægning, og i hele ugen er jeg befriet fra gryden, bare tilføj 2-3 skeer, hvor du vil.

Som et resultat bruges kun en tegneserie til at fremstille små portioner af de friskeste morgenkorn til sønnen. Og da vi er frygtelig for dovne til at følge og dræne pasta, tilbereder vi dem altid (undtagen selvfølgelig nudler) i tegneserien i "Pilaf" -tilstanden.
Nå, en gang i hundrede år, bagning i en multi-kiks eller noget ostemasse, fordi stort set alt er i ovnen.

Selvom jeg er mere end sikker på, at hvis det ikke var for gassen, så ville hovedbelastningen ligge på multikogeren, sådan har mine forældre det, jeg er alle bekymrede for deres induktions-elektriske komfur, mens jeg venter på stegning i en almindelig gryde, jeg er tavs om resten

Selvfølgelig kan du

På TSUM i Dnipro solgte vi en masse af denne serie på én gang, de tog alt fra hinanden, der var intet tilbage.
Denne DeSilva-skål fra Umbrien er meget mere åndbar end kinesisk, det tilrådes at suge det inden madlavning, det opvarmes langsommere end Kina, kort sagt, det er for dem, der ikke har travlt, og som er besat af ler
Pletterne i bunden er fra gas, fordi bunden ikke er tildækket, åben ler.

Her er sæt fra De Silvas hjemmeside:

[julifera]

julifera, Hvilken skønhed!

Kan denne DeSilva købes i Italien?
Hvor meget købte du denne skovle til? Er der også et cover til det? Og hvorfor en slev og ikke en gryde? Hvad kan du lave mad i det?
Generelt stillede jeg en masse spørgsmål.
Åh, og en ting til: forbliver lugten af ​​ler på produkterne fra denne slev. I princippet skal det ikke, fordi der er ruder indeni.

Lugter den lille hvide gryde fra forrige side stadig som ler på maden?

[kinesisk]

Jeg ved ikke, hvad jeg skal, jeg skriver et så stort svar, men jeg vil ikke anbefale at købe denne De Silva-skål den første og eneste, det var sværest for mig at tilpasse sig den, den har sine egne problemer.
Men jeg vil stadig skrive i detaljer, fordi jeg også elsker hende

Kan denne DeSilva købes i Italien?
Jeg ved det ikke, jeg har ingen bekendte der endnu
Jeg ved bare, at en ven fra Rusland i Magnitogorsk købte den samme spand som min, kun mindre

Hvor meget købte du denne skovle til?
Min slev i 20 cm - 180 UAH
Ved 18 cm - 150 UAH osv. Ned fra diameteren
De mindste er de samme - som en cocotte (8 eller 10 cm) - 50 UAH
Ælling - omkring 450 UAH

Men jeg synes, det er meget dyrt, fordi min vens 18 cm koster $ 10, men hun har virkelig en uglaseret.

Er der også et cover til det?
Nej, jeg tilpassede keramik fra Decok, som faldt sammen i diameter

Og hvorfor en slev og ikke en gryde?
Jeg havde allerede gryder på det tidspunkt, og det er meget billigere, hvorfor har jeg brug for forskellige gryder med samme volumen.
Og desuden kunne jeg ikke godt lide deres gryder fra denne serie.

Hvad kan du lave mad i det?
Omelet, boghvede stor, stegt med kød, gryderet .......
Men denne slev er ikke min favorit, jeg laver mad i den sjældnere end i andre, når jeg for eksempel vil spise direkte fra sleven på bordet

Åh, og en ting til: forbliver lugten af ​​ler på produkterne fra denne slev. I princippet skal det ikke, fordi der er ruder indeni.
Nej, der var ingen frygtelig lugt af ler, og åh hvor følsom jeg er for lugte
Det er omvendt - duften af ​​mad kan forblive i leret.

Jeg har gjort et stort rod med denne skovle, jeg så i princippet, hvordan det absorberede vand godt, pletterne var synlige gennem glasuren, jeg så, at det havde god porøsitet og ikke fulgte den grundlæggende regel - første gang var det nødvendigt at male mælk med ris i den, så det allerførste, som ler absorberer, er en mælkeagtig lugt, og ris tværtimod absorberer en fremmed lugt fra ler, hvis der var en.

Det gjorde jeg ikke, men kastede straks en stege med kartofler på gas ind i det, jeg hældte også lidt vand og meget olie.
Som et resultat blev vegetabilsk olie absorberet og i store mængder - og efter et stykke tid begyndte skovlen at stinke af forældet olie, så meget at jeg ikke ønskede at lave mad i den.
Så tog jeg mig sammen - når alt kommer til alt dampede jeg mælk og ris, men lugten ønskede ikke at forsvinde. Så et par præparater af boghvede grød med krydderier og sauce, et par supper med bukkehorn - og voila - den onde lugt forsvandt som om det aldrig var sket

Denne historie handler faktisk om - at der ikke vil være nogen lugt af ler på nogen måde, ler kan have en lugt af mad, og gud forbyde at koge fisk i et godt åndende ler - det vil stinke i lang tid, jeg gik også igennem dette, men allerede med tajin.
Nå, det første pass - OBLIGATORISK - blød i en time og derefter i et par timer og lad mælken simre med ris.

Lugter den lille hvide gryde fra forrige side stadig som ler på din mad?
Kineserne har generelt gryder af en sådan kvalitet, at de ser ud til at trække vejret, men svagt absorberer de ikke lugt så meget som mine andre skibe.

For nemheds skyld - kinesisk alligevel den mest beskedne og praktiske og pålidelige nok

[Freken Bock]

Freken BockHvordan blev borscht?

Ikke vant til denne størrelse viste borscht sig for at være lidt overstegt for første gang i denne gryde eller måske ikke af vane - men fordi jeg konstant løb til min computer på forummet og lagde billeder med borscht

Generelt vidste jeg ikke, hvordan jeg lavede mad mindre end 5 liter borscht før, mine hænder på selve maskinen samlede alt til 5 liter, og overgangen til 3,3 liter var meget vanskelig for mig, konstant var der en ske i borsjten

Og nu blev jeg endelig bare knap vant til 3,3 liter - og så er jeg nødt til at genopbygge til 4 liter og tog mine hænder og af vane igen kastede kun 5 liter, igen frygtelig tyk

Og hvordan kan du lide 4L - normul?

[juliffera]

På side 6 i dette emne skrev jeg om min gryde, købt i Epicenter. At dømme efter beskrivelsen af ​​kassen og billedet har jeg nøjagtigt det samme som juliffera, men på kassen var der skrevet 4,3 liter: formen på en gryde, håndtag med huller, låget er også ler. Men i meddelelser, jeg læste om 4.8 ... Da jeg købte, valgte jeg det største bind, fordi alle spisere i vores familie skulle have flere køkkenredskaber
Så her er spørgsmålet: Se, tak, har du virkelig en forskydning på 4,8 liter på dine kasser?

Jeg kogte først gryderetkål med kød i min gryde. Vi har en kålhøst i år - kom til skade, fordi kål går til første og andet og til desserter (bare sjov! Men vi spiser det ofte nu). Først stuvede løg, gulerødder, kød, tilsat kål, hældt varm tomat. De spiste på den tredje dag med glæde, hvilket også er usædvanligt for mine spisere - deres svigermor forkælet dem med, at de spiser alt frisklavet.

Derefter kogte hun gryderet kartofler (kød, kartofler, løg, bouillon fra kød). Det blev meget smagere (og alle derhjemme bemærkede det!) End de gjorde før i en aluminiumskedel. Faktisk købte jeg en keramisk gryde til at erstatte aluminium i køkkenet - godt, jeg kan ikke lide det

Derefter stuvede hun kartofler med grøntsager (ja, for at gøre det nemmere erstattede jeg kartofler + grøntsagsgryderet til middag).Det viste sig også godt! Jeg lavede en sådan skål et par gange i en langsom komfur, men jeg kunne ikke lide det: hvis du straks hælder grøntsager med sovs med tomat, så er kartoflerne ikke stuvet, de forbliver faste, hvilket jeg slet ikke kunne lide. Og jeg laver sådanne retter i MV, hvis jeg har brug for en varm morgenmad enten om morgenen, eller når jeg forlader hjemmet i lang tid, og ved ankomsten har jeg brug for noget varmt for at være der. Kartoflen er sin egen, den er blevet testet hundrede gange under forberedelse, så problemet var ikke i den. Og i keramik var det bare sejt !!!

Jeg tilberedte ikke supper og borscht - jeg havde bare ikke tid endnu.

Efter de første tests købte jeg to mindre til en stor gryde: 3,2 liter - bred og squat og endnu mindre (jeg kan ikke huske forskydningen).
I den mindste kogte de kutya til den hellige aften. De sagde, at det var den mest lækre kutya, de havde prøvet. Faktisk var hveden perfekt kogt, den var ikke engang kogt, men den blev kogt.
I en lav og bred lavede hun nalisniki med cottage cheese og creme fraiche -

Nu skal du købe en gryde til en og en halv liter - kog grød til barnet at spise ad gangen. Normalt koger jeg grød til alle i en langsom komfur, men jeg vil ofte ikke køre den på grund af en portion grød.

Så jeg er meget tilfreds med opkøbene. Et andet stort plus er, at intet i denne pande sidder fast. Nej, ja, hvis du lader det være i meget lang tid og glemmer, det kan brænde og klæbe, det har jeg ikke prøvet. Men i den første test af gryden med stuet kål, brændte den lidt. Men jeg behøvede ikke at rive noget af med tænderne - alt blev fjernet med en almindelig ske og uden nogen anstrengelse. Og opvaskemaskinen skjulte alle de andre spor
Ovenfor i meddelelserne læste jeg (jeg kan ikke huske fra hvem), at de laveste priser for Sacher-retter er i Caravan og på en af ​​Dnipropetrovsk. websted. Jeg kiggede på priserne der - efter min mening er priserne i den "nye linje" lavere. Før jeg købte hos Epicenter, kiggede jeg på Sucher i NL. Men der, når du kommer derhen - nogle gange et komplet udvalg af gryder i hylderne, nogle gange kun rester.
Det eneste punkt, jeg tvivler på: Hvis keramik absorberer vand godt, så er det ikke skadeligt at vaske det i opvaskemaskinen, selvom det siger, at det er muligt? Indeholder det ikke det pulver, som jeg vasker op med?

I min by fandt jeg kun denne slags gryder:

Stregkoden er lavet i Kina, siger sælgerne Tyrkiet. Kassen siger 4L. - dette er lige ved kanterne uden et dæksel.
Hvem kender sådan en producent? Og selvom jeg ikke fandt noget på Internettet, købte jeg det, fordi jeg havde set på sådan i lang tid, læste jeg denne tråd og ville have en keramisk gryde.
Først og fremmest var borscht kogt, det viste sig at være rigtig smagere end normalt. De stuvede også kød og kartofler på komfuret og også mere velsmagende ... Vi kogte alt uden skillevæg, nu tænker jeg på at smuldre i ovnen: læg en gryde i en kold gryde og tænd derefter ovnen, eller kan jeg sætte den i en varm en?

Piger, jeg er interesseret i dette spørgsmål: Hvis du laver noget i en sådan hvid gryde, vil gryden være 4 liter. Det viser sig, at du ikke kan spise ad gangen. Så forbliver maden i denne gryde, og hvad så? Lugter maden som ler? Ja? Eller har du brug for at hælde i et andet kar?

[Zhivchik]

Zhivchik, Jeg har borscht i en gryde i fire dage. Jeg gik og lugte det - det lugter som borscht. Du kan heller ikke høre noget lignende. Men jeg har virkelig ingen idé om, hvordan ler skal lugte
Mangler stadig julifera vent med en anmeldelse - hun havde borscht i en gryde som denne

[Zinger]

Zinger, du har allerede bedt om lugt af ler - ja, den er ikke der, i kinesiske potter ingen !!!!!

Derefter, gennem træk, stødte du på sådanne ekstra gryder, hvor du fejlagtigt stak den forkerte mærkat, men faktisk var de blomster

Desuden er det bedre bevaret i ler, jeg hælder det ikke engang, så jeg lægger det lige i gryden i køleskabet eller på loggia, mens det er koldt. For nylig kan vi bare ikke stoppe med at tilberede supper med forskellige bønner i, det kommer godt, og hvis borsch er let at fordøje, så er det med bønner

[Zhivchik]

Zhivchik, lugter panden absolut ingenting. Jeg giver en tand.Og for at være ærlig, ærligt, følte jeg heller ikke nogen særlig smag i borscht. Borscht er som borscht. Du behøver kun at slukke den lidt tidligere, ellers fordøjes den.

[brændstof]

brændstof , men det ser ud til mig, eller har du en gryde alt i mini-revner indeni?

Tværtimod er glasuren af ​​meget høj kvalitet, både indvendigt og udvendigt. Uanset hvordan jeg så ud, fandt jeg ingen fejl i glasuren. På billedet koger vandet virkelig i en gryde. Ja, vi har ikke bemærket en lugt eller smag af en fremmed.
Og selv min mand bemærkede forskellen i smagen af ​​borscht, fordi borscht er hans underskrift.

Info: Kødboller suppe simrede i en hvid 4-liters gryde i nøjagtigt 5 minutter efter slukning. På en Saaam lav varme var det muligt at opnå en meget langsom kogning. Soooo kunne godt lide det ... Jeg ser ud til at være fra Baltikum!

[Zhivchik]

Zhivchik, Tillykke!
"Egenskaber ved keramiske fade

Lergods har evnen til at trække negativ negativ energi fra mennesker og udfylde den med den, den modtog i mange århundreder eller endda årtusinder fra solen, luften, vandet, jorden - de fire primære elementer og elementer. Ritualet med at vaske op har en meget dybere betydning end bare at rense det for madrester - det renser samtidig fra negativ energi. Det er bemærkelsesværdigt, at keramiske fade (eller ethvert andet lerprodukt) tjener som en slags modtager og transmitter af energi: at være i en lejlighed: det absorberer den negative energi fra de omgivende kroppe, møbler, plads og endelig mad og giver tilbage positiv energi. Hvis du tager en gryde eller en kop i dine hænder og holder dem lidt i håndfladerne, vil du føle, hvordan det bliver let, roligt og behageligt for dig: dette er en tilstrømning af lysfornyet energi, optaget af ler fra det omgivende rum. En eller anden form for forbløffende charme er skjult i keramiske fade, det er svært at se væk fra det, og det er altid fristende at købe det, selvom det ikke passer ind i dit hjem. Hvorfor sker dette? Ja, fordi den magtfulde (vilde) energi indlejret i ler uimodståeligt påvirker vores underbevidsthed.

De røde lerfat har absorberet kosmisk stråling. Det interagerer aktivt med vores blod og normaliserer dets kemiske sammensætning; kan endda "arbejde" som en talisman, bryde energibånd med uvenlige mennesker, fratage os styrke, held og lykke og rense vores subtile krop for deres negative indflydelse. I gamle tider i Rusland var der en skik at lægge et lerarmbånd eller på en hals på et lille barn - lerperler for at lægge en barriere mod andres onde energiindflydelse, ikke for at skjule barnets evner og styrker for at beskytte ham mod andres energiske vampyrisme.

Forresten genopretter mad, der tilberedes og serveres i fajance hurtigt spisernes styrke, absorberes bedre af kroppen, da selve lerets udstrålede energi føjes til madens energi; dette er især mærkbart i forbedringen af ​​effekten af ​​krydderier tilsat mad. "

Jeg passede også på at købe en skillevæg. Hun stuede kødet - intet brændte. Men da hun stuvede kartoflerne, begyndte den efter at have tilsat creme fraiche at brænde lige rundt om ilden.

Piger, der har hvide gryder, pletter ikke fra borsch og andre tomater?

Nej, det maler ikke, jeg var selv bange, jeg troede, jeg ville male rødbederne, men alt vaskes smart

I dag kogte jeg den for anden gang i min gryde. Denne gang var det ærtesuppe. Dette er aldrig sket før. Ærterne blev kogt i 3 timer og 40 minutter, og det hele blev ikke kogt. Jeg gjorde alt som normalt, gennemblødte det i næsten en dag. I en metalpande i løbet af denne tid ville der være en homogen masse. Og kartoflerne, som normalt koges på 10 minutter, forblev intakte efter en times madlavning. Forresten, da jeg kogte borscht i denne gryde, var kartoflerne de samme. Så jeg tror, ​​måske er dette et træk ved min gryde?

I en langsom komfur, den samme effekt. Keramisk skål og koges ved en tilstrækkelig lav temperatur.Selv efter 10 timers simmering smuldrer ikke gennemblødte kikærter ikke. Kålgryderetter, indtil de er mørke gyldne på 6 timer og stadig knuser lidt ...

Piger, kan du kun lave mad i sådanne gryder på gas?

Gaby Jeg har en glaskeramisk komfur, det er dejligt at lave mad på det i keramiske gryder, kun jeg sætter gryden på og derefter tænder komfuret, så de bliver varme sammen.

Jeg rapporterer
Suppe (mager ært) var klar på 1 time og 10 minutter. Ærterne kogte i grød, kartoflerne forblev for det meste i terninger, selvom kanterne var "krøllede" ... Ærterne blev taget af "Kashevar", hakket. Jeg vaskede det bare i vand og lagde det i en gryde, hældte det med kogende vand, så det blev dækket med vand med 3-4 cm og satte det til at lave mad på den mindste brænder. Efter 30 minutter var ærterne klar, men de holdt deres form, og efter yderligere 30 minutter blev de til kartoffelmos.

Hej! I går kogte jeg borschik i gryden, vi diskuterede, den er meget velsmagende!
Jeg skryder:

Vi har linsesuppe i aften. Udført for første gang. Inspireret af en pakke linser set i en butik. Knoglesuppe og linser blev kogt i en trykkoger i 1 time. Jeg tror, ​​det kunne have været mindre. I en gryde (læg den på skillelinjen) opvarmede jeg olien, stegte løg og gulerødder. Hun lagde kartoflerne, hældte den færdige linsesuppe og kogte i fem minutter. Slukket og venstre for at gå. Fra krydderier, når jeg stegte løg og gulerødder, tilføjede jeg en knivspids spidskommen. Sååå lækker!

[Zhivchik]

Zhivchik, Jeg gennemblødte linser i cirka en time (så skrevet på emballagene).

Freken Bocki teorien er det bedre at lægge linser i blød, men i praksis er det bedre at koge dem med det samme.
Hun har brug for 20-30 minutter (på den sædvanlige måde).
Men jeg laver altid linser til enhver skål separat og tilføj den færdige.
Zhivchik, Jeg køber grønne linser konstant ind ATB