Ostemasse kage ifølge GOST

Ostemasse kage ifølge GOST

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Hvedemel, premium	288 g
Sukker	330 g
Smør	155 g
Æg	165 g
Hytteost 18% fedt	257 g
Soda	0,5 g (1/8 tsk)
Ammoniumcarbonat (du kan tage 1/2 tsk bagepulver, hvis der ikke er ammonium)	1 g
Pulveriseret sukker til drysning

Madlavningsmetode

• Reglen er
• muffins, der vejer 60-100 g, bages i 30 minutter ved 210 ° C
• muffins, der vejer 500-600 g, bages i 60 minutter ved 160-185 ° C
• Smør bageplader og drys mel over.
• Pisk sukker med smør, indtil det er hvidt, i et luftigt skum, tilsæt hytteost, og fortsæt med at slå, indtil det er glat. Hæld æg i, tilsæt sodavand og ammonium. blande. Tilsæt mel og rør i 3 minutter.
• Drys de tilberedte boller med pulveriseret sukker.

Skålen er designet til

1 kg færdige boller

Tid til forberedelse:

inden for 30-60 minutter afhængigt af størrelsen på produkterne.

Madlavningsprogram:

Arranger dejen i forme og bag muffinsne ved 185-210C

Bemærk

Dette er virkelig ikke til xb, men det kan være nyttigt for nogenmig (opskrift med madlavning. nej)
hytteostkage ifølge GOST
Ifølge GOST bages en sådan kage med en rektangulær mursten, der sælges i skiver efter vægt, men en sådan kage kan bages i form af individuelle cupcakes, hvis du har forme.

Normalt bages ostemarker i en rektangulær form. konveks overflade, drysset med raffineret pulver. Krummen er tæt, gul. Sælges efter vægt.

Foto rusja

Lignende opskrifter

Ostemasse kage med ost / gær / (brødproducent Moulinex OW 6002) (Ines)

Cupcake "ostemasse med rosiner" (GOST USSR) (Tasha)

Ostemasse kage "Lazy" (Elena K)

Det er overraskende simpelt, at cupcaken på 3,5 år ikke har fundet sine FØLGERE
ENORME TAK FOR SMAGET AF BØRN !!!!!!

Jeg bager den samme cupcake, jeg fandt opskriften fra Irina Chadeeva i LJ
Jeg bekræfter - meget velsmagende!
at holde sig til opskriften er et must !! ellers fungerer det muligvis ikke så godt.

undskyld for ikke meget præsentable fotos

Dejen er meget tyk! Er det sådan, det skal være? Toppen er brændt, men ikke bagt inde.

Kondenseret mælk, ja, dejen er tyk, jeg glatter den ovenpå med en våd ske / spatel
Jeg satte den i en ovn, der var forvarmet til 100-110 g, og dejen sammen med ovnen varmer op til 170 g
så er der ingen tyk skorpe, og den bager godt
generelt er det sådan, det skal gøres med cupcakes

Tak, jeg prøver igen !!!

Piger, jeg kan ikke forstå, hvorfor mine cupcakes ikke hæver meget, eller rettere de hæver sig i ovnen og derefter går ned :-(, jeg forsøgte at lade den være i ovnen, indtil den køler helt af, den er ubrugelig :-(. Når alt kommer til alt skal cupcakes være høje som før?

Ups, de giftede mig uden mig!
Og jeg ved ikke, at denne opskrift blev tilskrevet minen.
Hvad nu skal bages

så hvis opskrift er det? til hvem skal der gøres krav?

[Svetik]

Svetik,
Jeg stjal opskriften fra madlavning fra emnet GOST s fra USSR
- cool tema forresten
på en persons anmodning er jeg her en pioner

Og her syr de en sag til ham, gode mennesker

Nå, hvis det ikke blev stjålet for sig selv, men for Commonwealth, er der to store forskelle!
Jeg har et par bøger fra den sovjetiske offentlige catering 50-60 år. kun med deres lokale brutto-net sådanne, for helvede, problemer

[taty]

taty,

Jeg bager den samme cupcake ..... Jeg bekræfter - meget velsmagende! At holde sig til opskriften er et must !! ellers fungerer det muligvis ikke så godt.

Jeg kender opskriften i lang tid, jeg kan ikke huske, hvor jeg fik den. Jeg får altid denne cupcake, jeg bager den en gang om ugen - det er helt sikkert. Jeg kan også lide det, fordi du kan tilføje enhver cottage cheese til den, endda glemt et sted i tarmene i køleskabet, dette påvirker ikke kagens smag. Kun bagetiden skal justeres, så den passer til din ovn, og det afhænger også af ostemassens fugtindhold, men dette er ikke et problem: "Sticky stick - endnu ikke klar, stick tør, tag den ud af ovnen."

Fra den fulde norm får jeg sådan et brød



Jeg tager 3 æg. uanset størrelse, bagepulver 2 tsk. med en lille bakke drysser jeg det ikke med flormelis, fordi min mand ikke kan lide det, og for nylig begyndte at erstatte rosiner med tørrede tranebær, vi kan godt lide det mere.

Jeg er igen, denne gang en kage med tørrede kirsebær. Jeg glemte at påpege sidste gang, at jeg ikke bruger sodavand og ammonium, men tager 16 gram. bagepulver.

Jeg elsker denne cupcake.
Lavet med sukker kirsebær på en eller anden måde.
det ser ud til, at det simpelthen ikke kan fejle.

[gawala]

det ser ud til, at det bare ikke kan fejle

gawala, Galina, her er jeg omtrent den samme ting, jeg har det som en livredderstav, når jeg ikke ved hvad jeg skal bage, bager jeg det altid, for vi har altid cottage cheese i vores hus, og vores hjemmearbejdere elsker denne cupcake meget, jeg kunne især godt lide det med tørrede kirsebær, de elsker også tørrede tranebær, men på en eller anden måde ikke meget med rosiner. Jeg eksperimenterer konstant med fyldstoffer, i originalen havde jeg en kageopskrift uden alt, måske vil nogen lide det, jeg har selv ikke forsøgt at bage uden tilsætningsstoffer.

Selv har jeg ikke prøvet at bage uden tilsætningsstoffer.

Jeg gjorde det kun en gang med kandiserede kirsebær. Resten er uden alt. kunne lide det på denne måde og det. Men jeg har ikke prøvet det med rosiner. Jeg tror på en eller anden måde, at rosinerne her ikke vil være helt i emnet .. Denne cupcake er god den anden dag, ja, sandsynligvis som alle cupcakes. Men især denne .. Sandt nok, han bor ikke hos os i lang tid .. To dage maksimalt ..

Sandt nok bor han ikke hos os i lang tid .. Maksimalt to dage ..

Den samme historie, det ser ud til, at et anstændigt brød viser sig, men den anden dag er det ikke længere der.

Noget synes mig, at rosinerne her ikke vil være helt i emnet.

Jeg prøvede det flere gange med rosiner, jeg vil ikke sige, at det er dårligt, men så snart jeg gjorde det med tranebær, sagde de ikke mere med rosiner.