Enkesuppe (Enkesuppe)

Enkesuppe (Enkesuppe)

Kategori: Første måltid

ingredienser
Stegning:
hvidløg	2 tænder
løg	1 stk.
gulerod	1 stk.
friske tomater	2 stk. flødeis
Hoved suppe:
hjemmelavet gryderet	krukke 500 ml.
blomkål	200-250 gram (is og kartoffel naya)
friske kartofler	2 stk.
grønne ærter	1 dåse lille
hvide bønner	1 dåse lille
friske greens (tørret)	2-3 st. l.
mozzarella ost	1-2 store bolde
kyllingæg	1 æg pr. Portion
vegetabilsk olie til stegning
salt, krydderier	smag

Madlavningsmetode

• Vi sætter gryden på ilden, opvarmes vegetabilsk olie, steger grøntsagerne til stegning, knuser hvidløg, tilsæt salt, krydderier til suppen. Steg grøntsagerne lidt, indtil væsken fordamper, omrør lejlighedsvis.
• Overfør grøntsager til en gryde, tilsæt hjemmelavet gryderet, kartofler i store stykker, blomkål, rent vand, indtil suppen er tyk.
• Kog suppe, reducer varmen og kog indtil kartoflerne er ømme.
• Tilsæt bønner, grønne ærter, friske eller tørrede urter og kog dem møre.
• Mens suppen forbereder sig, skal du forberede det pocherede æg. Hæld vand i en skovl, ca. 3 cm tyk, kog, sænk forsigtigt ægget uden skallen, kog det mørt i flere minutter, indtil æggeblommen er hvidnet.
• Vi serverer suppen på denne måde: hæld suppen i en tallerken, knus mozzarellaosten i små stykker med vores hænder, læg et pocheret æg ovenpå, drys med en knivspids grønne løg og friske urter.

Skålen er designet til

til 3-4 portioner

Bemærk

I kommentaren til opskriften læste jeg følgende: "Naboerne hjalp enkerne ved at bringe noget fra deres have. Resultatet var en lækker suppe!"

Suppen indeholdt også kålrabi kål og selleri stilke, men det er ikke meget efter min smag, så jeg tilføjede dem ikke. Men jeg tilføjede hjemmelavet gryderet, da magre supper ikke er særlig populære i mit hus ...
Da alt, hvad folk medbragte, blev føjet til "Enkesuppen", kunne sæt af produkter være anderledes, så konkluderede jeg, at denne suppe var baseret på princippet "fra det, der var."

Og det viste sig lækkert!

Kog med glæde og god appetit!

cool suppe!

Navnet er skræmmende

Navnet er skræmmende

Intet, vi spiste - det gik godt!

Det normale navn er, at folk på denne måde hjælper en enlig kvinde, muligvis med børn, og derved overlever i en vanskelig tid for hende - en ædel handling fra naboer

sådan en fedtet suppe

dette er en suppe baseret på princippet "fra hvad der var."

tady allerede * irsk gryderet *