Magre tørrede frugtmuffins til vores elskede!

[Dej:]

Magre tørrede frugtmuffins til vores elskede!

Kategori: Surdej brød

ingredienser
Dej:[/ b]
Surdej	100 g
Vand	215 g / 225 g
Mel	185 g / 225 g
Dej:[/ b]
Hvede / rugklid	100 g
Vand	160 g
Fig	100 g
Tørrede abrikoser	100 g
Svesker	100 g
Sukker	240 g
Valnødder	60-70 g
Ahornsirup / flydende honning	1-2 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Dachshunds ... det betyder ... Jeg har desværre ingen anden halvdel, men deltager i konkurrencen! Og så er der de børn, som jeg elsker meget, og som elsker mig og min madlavning lige så meget! Og så er der jer alle, kære forumbrugere, som også blev min familie på så kort tid! Så derfor er denne opskrift for os alle elskede!
• Lad os forberede en dej:
• Hvis vi tager tyk Fransk, så:
• Bland 100 g surdej + 185 g mel + 215 g vand og lad hæve to eller tre gange.
• Hvis vi tager væske (100%), derefter:
• Bland 100 g surdej + 225 g mel + 225 g vand og lad hæve to eller tre gange.
• Dej:[/ b]
• Finhak tørrede frugter
• 
• 
• 
• Bland klid med tørret frugt, sukker, ahornsirup eller honning og hæld over varmt vand.
• 
• Stram skålen med folie og lad den svulme op i flere timer.
• Så snart dejen er klar, læg den i en skål med klid og tørrede frugter, bland, tilsæt hakkede nødder, bland igen, stram med en film og glem det i flere. timer et varmt sted.
• 
• Dejen er boblet og øget i volumen
• 
• 
• Vi tager bageformene ud, olie, hvis de ikke er silikone
• 
• Vi lægger vores dej i dem.
• 
• Vi sætter et bageplade på og lader dem få lidt styrke, tabt ved overførsel til forme. (15 minutter)
• 
• 
• Vi sætter i en forvarmet ovn og bages i 30 minutter, indtil de er kogte ved en temperatur på 170-180 grader.
• 
• 
• Vi tager det ud af ovnen, lad det hvile i 10 minutter under et håndklæde, hvis det blev bagt i papirform, så kan du lægge muffinsformene på et fugtigt håndklæde, så de lettere kan adskilles fra formen.
• 
• Slib citronen i en blender og bland med granuleret sukker indtil den ønskede tæthed. Dæk muffinsne med denne blanding.
• 
• Vi forkæler os selv med helbredet!

Bemærk

* Bagtider i elektriske ovne er lidt kortere end i gasovne. Mine bagtider er for en gasovn.

Vi sætter den resterende citronblanding i en krukke i køleskabet, den kan tilsættes til te eller bruges på et andet tidspunkt. Opbevares i lang tid (hvis kæledyr ikke spiser tidligere)

[Ilonnna,]

Ilonnna, tak! Muffins ser meget appetitlige ud og tilsyneladende lækre!

kompositionen er bare super! deltage i konkurrencen om film, og så er det en skam, hvad den sidste dag blev udstillet.

Ilona, ​​fortæl mig venligst, hvilken surdej brugte du til disse boller?

Denne gang tog jeg en tyk fransk kvinde, men generelt prøvede jeg den også på rug! Og så, og så bliver det lækkert!
Bag og spis til dit helbred!

okay tak

Jeg er afhængig af dine boller! Sandt nok, jeg satte 2 spsk sukker eller honning. l. godt sååå lækker! Tak for opskriften!

Natasha, spis til dit helbred !!! De er virkelig fra serien "velsmagende, sund, ikke besværlig"

En meget sej opskrift, jeg lavede den i min Redmond, alt blev godt og velsmagende. Mine er meget glade)) Forresten stak intet til skålen og brændte ikke, hvilket er meget godt)) Nu vil jeg lave dem oftere)

[kotova1982]

kotova1982, hvordan lavede du mad i Redmond? En enkelt muffin til hele gryden? Og alt er bagt? Jeg forsøgte ikke at bage alt på én gang, jeg gjorde det kun i portioner.

Jeg har også gjort alt en gang for hele bindet, uanset hvad jeg skal lave mad, det ser ud til, at det kan være fyldt

Jeg begyndte kun at lave mad med rugmel. Velsmagende alligevel.

Ilona, ​​jeg vil prøve at bage, vidunderlige boller! Og hvad hvis på dette tidspunkt "... Så snart dejen er klar, læg den i en skål med klid og tørrede frugter, bland, tilsæt hakkede nødder, bland igen, stram med en film og glem i flere timer på et varmt sted ..." i stedet for " i flere timer "lader vi det stå i en time og lægger det derefter i dåsen, og efter et par timer, når det stiger godt, sætter vi det til at bage?" Måske bliver de federe?

Ilona, ​​jeg laver boller. Jeg hældte 100 gr i koppen. klid, dette er 2/3 af min 150 g pakke almindelig hvedeklid, det viste sig at være en suppeplade, fyldt dem med 160 ml. opvarmet vand, de svulmede op og blev til en fugtig, smuldrende klidmasse, skal det være sådan? Jeg synes, at 100 gram er meget, der er ingen fejl, det ser ud til, at dit billede maksimalt har 4-5 spiseskefulde klid?

Jeg forberedte det. Jeg lægger dejen i metalmuffinsforme smurt med solsikkeolie. Der var en idé at tilføje et par spiseskefulde solsikkeolie til dejen og drys formen med semulje eller havregryn, men besluttede ikke at afvige fra opskriften. De færdige boller klæbede meget stærkt, stegt tæt til formene i 10 minutter, efter at de trak dem ud af ovnen, satte dem i et bageplade med isvand og rev dem bogstaveligt talt af, og jeg fik revet bund og krøllede sider. fruktose og imprægnerer boller, for uden imprægnering er de gummiagtige, sandsynligvis burde det være, for ifølge Ilonas opskrift skal de imprægneres med citron og sukker. Lad os vente på, hvad der sker næste gang

Hver muffin er grundigt mættet med korender med fruktose, det viste sig at være lækkert! Manden og datteren er glade! Ilona, ​​tak! En fremragende opskrift på en lækker mager godbid til te

Fantastisk opskrift. Første gang jeg bagte for omkring en måned siden. Jeg lavede et par fejl: 1. Jeg glemte at købe en citron, og der var ikke noget at mætte muffinsne med. 2. når jeg fodrede surdejen (for at opnå den krævede mængde), tog jeg rugmel. Sandt nok trods dette kunne familien lide det meget I dag gentog jeg det, men allerede uden fejl Spiser !!! Selv min kloge søn og han spiser og roser.

Åh, piger, tilgiv mig, tak, jeg glemte noget om boller og så ikke her ... Gudskelov, at alle lykkedes! Jeg er så glad!!!

I dag sagde min mand, at det med tilsætning af rugmel er mere velsmagende.

Nå, så er det så! ))