Birkurve

Birkurve

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Dræning. olie	200 g
Sukker	170 g
Mel	270 g
Æggeblommer	3 stk
Bær (kan fryses)	300 g
Stivelse	1-2 spsk. l.
Sukker til drysning af bær	1-3 st. l.

Madlavningsmetode

• Kurve kan laves på forskellige måder. Lukket, åbent med et rist eller kurve med bær, og på toppen er der små marengsstjerner (vi lægger dem ud af en konditorsprøjte med en dyse). Herfra - og antallet af kurve - fra 12 til 18.
• 1. Ælt smør (smelt ikke!) Med sukker og æggeblommer. Tilsæt mel, indtil dejen bliver plastisk og ikke holder op med at klæbe til dine hænder. Pas på ikke at overdrive det med mel! Hvis dejen kommer meget stejl ud, skal du tilføje et par spiseskefulde varmt vand eller mælk. Vi fjerner dejen i en time i køleskabet.
• 2. Riv den resulterende dej stykke for stykke af, og rul kugler op på størrelse med en bordtenniskugle. Rul alle stykkerne på én gang, så du kan se dejs forbrug. Hvis det ikke beregnes, skal du klemme et stykke af store bolde og tilføje dårligt stillede. Smør formene med fedt.
• 3. Sæt de resulterende kugler i en form og fordel forsigtigt dejen i form med dine hænder. Dejen er meget plastik, så det er meget let at gøre det. Se, at der ikke er skaldede pletter i dejen. Vi gør dette med alle formene.
• Eller vi ruller dejen ud i et lag, der er ca. 3 mm tykt, skærer cirkler ud, der er lidt større i diameter end formenes diameter. Hvis kurvene er lukkede, er der to krus for hver form. Hvis det er med et gitter, henholdsvis et krus, og du er nødt til at efterlade dejen til dekoration.
• Den ene cirkel er lidt mindre (øverst) i diameter end den anden (nederst)
• 
• 
• vi ruller hjulet og laver siderne
• 
• 4. Nu får vi bærene. AFrimning IKKE bærene !!! Hæld dem i en skål, tilsæt en skefuld sukker og en skefuld mel eller stivelse - bland. Påfyldningen er klar.
• 5. Fordel bærene jævnt i kurvene. Hæld ikke bærene med et dias, ellers vil saften oversvømme hele formen. Drys bærene ovenpå med resterne af mel og sukker fra bærene.
• 
• dæk med en anden cirkel og fastgør markerne med en gaffel
• 
• vi laver flere punkteringer med et tandstikker og dekorerer lidt
• 
• Vi lægger kurvene på et bageplade og i en ovn forvarmet til 200-220 grader i 30-40 minutter.
• 6. Efter den tildelte tid skal du kontrollere testens parathed med et match. Hvis dejen ikke klæber fast, er kurvene klar!
• 
• Fra de proteiner, du har tilbage, kan du piske et køligt skum og dekorere marengskurve.
• (denne gang gik mine egern til hakketræet)
• I flere år har jeg baget kurve i hele ferien for vores familie. Og ingen kage er nødvendig !!!
• 

[Ganya]

og dekorere lidt

Tudser?

shl. Ganya, meget appetitvækkende !!! Det lugtede rigtigt om sommeren !!!

Tudser?

Af dem !!!

Tak, Ksyusha! Vi elsker dem meget!

[Gasechka!]

Gasechka!
Sådanne solrige og bær-duftende kurve. Mit barnebarn er på ferie, så jeg bager til ham ved ordre ... I morgen ruller og så ... hvad han vil! Jeg giver ham dine kurve! Fotos er sådan, at jeg tror, ​​det vil blive fristet!
Og meget tak for sådan en vidunderlig opskrift, for præsentationsmåden, og jeg kan stadig høre din stemme ...

Til dit helbred, Svetul! Jeg venter med kurve!

[Gasha,]

Gasha, meget smukke, lyse og solrige kurve! Selv stemningen er blevet bedre!

Tak Natusik!

Gashulchik, har du brug for bagepulver eller sodavand i dejen? på billederne ser det ud til et sådant bumset udseende. Og generelt har jeg endnu ikke haft tid til at købe cottage cheese til din ostekage, og her er en anden velsmagende godbid - jeg kan ikke følge med dig og jeg kan næppe kravle ind i mine bukser - det er bare en katastrofe

Gashulchik, har du brug for bagepulver eller sodavand i dejen? på billederne virker det som et sådant bumset udseende

Du har ikke brug for noget ... du vil se, hvilken dejlig shortbreaddej det viser sig ...

Og generelt har jeg endnu ikke haft tid til at købe cottage cheese til din ostekage, men her er en anden velsmagende godbid - jeg kan ikke følge med dig og jeg kan næppe kravle ind i mine bukser - det er bare en katastrofe

Irsk, etozh - yayaberries ...

Gashenka, kurve er uforlignelige, bagt med friske lingonbær i en muffinskål. Tak skat for opskriften
🔗

Svetochka, charmerende kurve! Og det er meget rart, at opskriften gik godt til en cupcake