Hakkede kødboller ("Frokost fra Truffaldino fra Bergamo")

["Truffaldino fra Bergamo", 1976]

Hakkede kødboller ("Frokost fra Truffaldino fra Bergamo")

Kategori: Kødretter

ingredienser
mørbrad af svinekød eller kalvekød	0,5 kg
pære løg	1 stk
æg	1 stk
vermouth lys	50 ml
hvidløg	2 fedter
Mozzarella	5-6 stk pr. Portion
majsmel	50 g
Hvedemel	50 g
cherrytomater	valgfri
salt, peber efter smag
olivenolie og smør til stegning

Madlavningsmetode

• "Truffaldino fra Bergamo", 1976
• Instruktør: Vladimir Vorobyov
• Medvirkende: Konstantin Raikin, Natalia Gundareva
• 
• 1. Del kødet i 2 dele, hak halvt i hakket kød, skær halvt i små stykker. Mariner kødet, skåret i stykker, i vermouth i 10-15 minutter.
• 🔗
• 2. Skær løg i små terninger og steg i en blanding af smør og olivenolie, indtil den er gennemsigtig. Kombiner med hakket kød, kødstykker, tilsæt 1 spsk let pisket æg, krydre med salt, peber, paneret i en blanding af majs og hvedemel og steg til det er mørt.
• 🔗
• 🔗
• 3. Tør mozzarellaen let, dypp i et let pisket æg, rul derefter i mel og sæt det i fryseren i 10-15 minutter, og friter derefter hurtigt i et minut. Server straks og server varmt.
• 🔗

Bemærk

Jeg besluttede at tilberede disse kødboller på den traditionelle måde for den tid, der vises i filmen. Stegt mozzarella i en sprød majsskorpe giver denne skål et italiensk touch.

Lignende opskrifter

Sauerkraut kødboller (Dibbellabbes mit Sauerkraut) (olgea)

Fiskekugler i Odessa (ang-kay)

Magre vegetabilske kødboller med semulje (Omela)

super!

[Feofania,]

Feofania, Tak skal du have!

Nyama nyamsky: girl_thin1: Kaster allerede

[] jyletka,]

Nyama Nyamska] jyletka, Tak skal du have! Hele hemmeligheden er i marinaden

[] jyletka,]

] jyletka, Tak skal du have! Hele hemmeligheden er i marinaden

[/ citere]

Jeg er sandsynligvis blind, og hvor er der skrevet om ham. Poke pzhalst

[jyletka,]

Og hvor er der skrevet om ham. Poke pzhalst

jyletka, læs punkt nummer 1, om marinaden der

[jyletka,]

jyletka, læs punkt nummer 1, om marinaden der

Ahh!