Bouillabaisse i en multikoger Redmond RMC-M4502

Bouillabaisse i en multikoger Redmond RMC-M4502

Kategori: Første måltid

ingredienser
Filet af enhver havfisk af 2 typer	200 g hver
Muslinger uden skaller	200 g
Skrælede rejer	200 g
Rig fisk bouillon	1,0-1,3 l
Løg	1 stk.
Hvidløg	2-3 fedter
Skrælede tomater i s / s	1 dåse (400 g)
Chili	½ bælg
Tør hvidvin	160-180 ml
Laurbærblad	2 stk.
Safran	1 knivspids

Madlavningsmetode

• Suppen til suppen skal være rig. Kog det over svag varme fra fiskekorn (klodser, haler, hoveder) og sil.
• Hæld safranen med varmt vand, og lad den brygge, mens du koger resten.
• 
• Hak løg og hvidløg fint, steg i "Fry" eller "Multipovar", indtil det er blødt.
• 
• Tilsæt vin og hakkede tomater.
• 
• Kog lidt (2-3 minutter), indtil vinluften kommer ud.
• Tilsæt hakket chili, laurbærblade og safran.
• 
• Hæld bouillon i, når det koger, reducer t til 100 ° C ("Multipovar" eller "Suppe").
• 
• Skræl rejerne fra resterne af skallen og mørke "vener" og muslinger - fra "modhagerne", skær fiskefileterne i små stykker og læg alt i suppen.
• 
• Kog i 10 minutter. Sluk for MV, og lad den brygge.
• Du kan servere ved at tilføje kapers til pladerne, hver sitronskiver.
• Lækker tyk rig fiskesuppe, en slags fransk hodgepodge.

Skålen er designet til

6 portioner

Bemærk

Inspirationen var købmandsbogen "Om fisk".



Tak til forfatterne!

[Arka]

Arka
Hvilken vidunderlig suppe - fransk fiskesuppe med fisk og skaldyr og vinsmag Tak for opskriften!

[Arka]

Arka
Hvilken vidunderlig suppe - fransk fiskesuppe med fisk og skaldyr og vinsmag Tak for opskriften!

Skål, Lana!
Duften af ​​vin mærkes ikke, men også fiskeagtig, tilsyneladende "slukker" vinen fisken