Chokolade græskar kage

Kategori: Konfekture

ingredienser
Dej:
1,5 kopper mel
2/3 kopper kakaopulver
2 tsk bagepulver
1 tsk soda
1/2 tsk salt
0,5 kopper kefir
250 g bagt græskarskiver
2 tsk vaniljeekstrakt (1 pose vaniljesukker)
170 gr blommer. olier
1 kop brunt sukker
1 kop sukker
3 æg og 1 æggeblomme
Glasur:
120 g hakket mørk chokolade
1 spsk. l. koldt afløb. olier
3 spsk. l. majssirup (hvad der ikke er, det er ikke ... I stedet tog jeg chokolade 140 gr.)
Fløde:
180 gram blødgjorte blommer. olier
halvanden kopper pulveriseret sukker
2 tsk kakao
1/2 tsk kanel
1/2 tsk vanilje (jeg har en pose vaniljesukker)
1,5 kopper tyk fløde (mindst 30% fedt)
0,5 kopper sukker. pulvere
1/2 tsk orange madfarve

Madlavningsmetode

Da jeg vejede det lurvede græskar, fik jeg 150 gram, og de resterende 100 gram tilføjede jeg det revede æble - Semerinko.
Opvarm ovnen til 190 grader. Læg to bageformer med en diameter på 20 eller 23 cm med pergament og let olie. (Jeg bagte halvdelen af dejen i bagemængden i 50 minutter og den anden halvdel i delt form i ovnen, så den blev hurtigere ... Og så var det muligt at bage alt i bagepanden.)
Sigt mel, kakao, bagepulver, bagepulver og salt i en skål. I en separat skål kombineres kærnemælk, græskarstykker og vanilleekstrakt. Brug en mixer på medium hastighed, og slå smørret og begge typer sukker i en blød masse. Pisk æg og æggeblomme i ad gangen. Sæt mixeren til den laveste indstilling, og tilsæt skiftevis en tredjedel af mel- og græskarblandingen. Hæld dejen i de tilberedte forme. Bages i 35 minutter - kontroller beredskab med et tandstikker. Lad lagene køle af, før kagen ises.
Fløde:
Blødgjort afløb. Pisk smør med en mixer på medium, derefter på høj hastighed, indtil det er blødt. Tilsæt pulveriseret sukker, kakao, kanel, vanilje (jeg har en pose vaniljesukker) og bland, indtil den er jævn ved den minimale mixerhastighed. I en separat beholder, piskes i et tykt skum på medium og derefter i høj hastighed fløde (mindst 30 procent fedt), sukker. pulver og orange madfarve. Brug en ske til forsigtigt at blande flødeskum med blommer. olier. Spred den resulterende fløde på kagerne, toppen og siderne af kagen. (Jeg fik fire kager, gennemblødt i spiritus). Opbevares i køleskab i 30 minutter.
Glasur:
Kombiner alle ingredienser i en lille varmebestandig gryde. Kog 0,5 kopper tung fløde i kog, hæld chokoladen over og lad den smelte i tre minutter. Afkøle det. Pisk derefter kraftigt, indtil det er glat. Lad det virke i 3-5 minutter for at tykke frostingen let. Hæld frostingen i midten af toppen af kagen og fordel den, så den løber ned ad siderne.
Færdige, købte cirkler - appelsinchokolade.