Gingerbread brød i en Panasonic multicooker

[Krydderimix:]

Gingerbread brød i en Panasonic multicooker

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
300 g skat
220 g hvedemel
30g rugmel
50 g hasselnødder
1 pose bagepulver (2 tsk. Flad)
100 ml mælk
1 æg
1 knivspids salt
Krydderimix:
1 tsk med en bunke kanel
1 kasse l. stødt ingefær
1 \ 2 boks l. knust koriander
1 \ 2 boks l. jorden allspice
18 stk. muskatnød (rist)
4 nellikerhoveder (slibning)
en citronskal
skind af en appelsin

Madlavningsmetode

• Forfatterens ord:
• Denne honningbaserede franske muffin ligner mange af vores foretrukne honningkager, men meget mindre søde. Opskriften er enkel, fra kategorien "bland og sæt i form". De almindeligt anvendte krydderier er kanel, ingefær, nelliker, koriander, peber, muskatnød og anis. Denne gang tilføjede jeg også lidt malede hasselnødder (ristet, jeg kan godt lide en smule struktur) og citrusskal - citron og appelsin (kan erstattes med en skefuld appelsinsyltetøj). Jeg har ikke anis derhjemme, så jeg bager altid uden den.
• Kagen viser sig at være meget krydret og ikke for sød, den passer bare godt sammen med te eller gløgg. Den bliver frodig og blød på grund af den store mængde bagepulver. Her opstår spørgsmålet - hvordan blev det bagt før, før opfindelsen af ​​bagepulver? For at være ærlig ved jeg det ikke, men rugmel i de fleste opskrifter antyder, at der trods alt var en slags surdej.
• Som ethvert peberkager smager dette brød bedre en dag eller to efter bagning. Opbevar den i en pose ved stuetemperatur.
• 1 form 10x20cm
• eller 2 former 8x16cm
• forvarm ovnen til 180 ° C
• Varm honning og mælk, indtil honning opløses. Kog ikke! Cool under 40 ° C.
• Stek nødder (hasselnødder) i 15 minutter ved 200 ° C, skræl og hug det.
• Læg begge typer mel, nødder, bagepulver, salt, skorpe og krydderier i en skål eller skål af foodprocessoren. Blande.
• Hæld i en ikke varm blanding, tilsæt et æg.
• Ælt dejen.
• Overfør dejen til forme ...
• Ovn ved 180 ° C i 45-50 minutter. Villighed til at kontrollere med en træpind - der er ingen klæbrig dej på den.
• Cool, overfør til en taske, hvis du skal opbevare.
• Eller hugg, hvis du skal spise.

Bemærk

Jeg bagte i en multikooker (jeg har en Panasonic 18). Bagningstilstand -60 minutter. I slutningen af ​​bagningen åbnede jeg straks multicookeren og tog pepperkagen ud.

Dette er faktisk en meget hurtig og meget velsmagende cupcake !!! Anbefal !!!

Opskrift fra LJ Irina Chadeyka: 🔗

Mange tak til forfatteren for opskriften.

Åh, hvilken interessant opskrift, især da du kan bage i en tegneserie. Det er en skam, at mit folk ikke kan lide krydderier, du kan ikke lave noget velsmagende, de spiser ikke. Vi er nødt til at røre en sådan cupcake op, bare gør den mere diæt. Bogmærke det, tak Inna!

[LyuLyoka]

LyuLyoka , det ser ud til, at dette honningkagerbrød uden krydderier vil være meget velsmagende, citron og appelsinskal vil være helt nok til, at kagen bliver duftende. Eller opfatter de heller ikke skinken?

bare gør det mere diæt.

I går bagte jeg netop denne kage i en diætisk version (jeg glemte at skrive den med det samme), jeg erstattede fuldstændigt hvedemel med fuldkorns "Garnets" i stedet for mælkete brygning (og generelt er enhver væske egnet: juice / nektar, kaffe osv.), I stedet for æg, moset med en gaffel bananpulp (50 gr.). Det viste sig ikke værre !!! Eksternt er det helt det samme som på billedet.

[LyuLyoka]

LyuLyoka, bagværk med så meget honning har en meget interessant egenskab - de opbevares i meget lang tid.Til vores ankomst forberedte min bedstemor altid et kæmpe honningkager (med krydderier, som da var meget knappe), og vi festede os på disse kager i et par uger eller endda en måned, som vi tilbragte sammen med min bedstemor. Så kog din FAVORIT med krydderier og stræk fornøjelsen (men ingen vil have sådan en lækkerhed).

Nej, skallen er heller ikke særlig Krosh, og du lavede en diætindstilling på honning? Og hvis jeg laver en halv portion, hvor meget bager den i en tegneserie?

Så kog din FAVORIT med krydderier og stræk fornøjelsen (men ingen vil have sådan en lækkerhed).

Det er sikkert! Jeg vil altid lave mig selv sådanne "godbidder", at jeg ikke har tid til at spise en, det forkæler

Krosh, og du lavede en diætversion på skat?

Ja.

Og hvis jeg laver en halv portion, hvor meget bager den i en tegneserie?

Jeg tror, ​​det vil helt sikkert bages om 30 minutter, der vil være en hel del dej.

[Lille baby]

Lille baby! Inus, hvad en lækker!
Opskriften er unik for skraldespandene! Jeg vil bage det, især da jeg har haft masser af skat! Kun der er ikke rugmel. Men af ​​hensyn til sådan en ting - jeg vil bestemt købe det!

Og jeg har allerede æltet og sat, jeg er bekymret, pludselig fungerer det ikke 🔗

Krosh, og hvis jeg åbner tegneserien, og den er fugtig, kan jeg tænde bagingen? Jeg lagde den op i 1 time, men jeg har en anden tegneserie.

Tandstikkeren er generelt bagt, og den er tør. Jeg ved ikke, hvad der er indeni endnu, jeg skar det ikke. Men han rejste sig slet ikke.
Jeg fortæller dig, hvordan jeg gjorde det. Jeg tog mel tsz + rug (ifølge opskriften) + korn 4 korn (af hensyn til sagens skyld, ellers slutter det ikke på nogen måde) kun 250. I stedet for et æg, 2 spsk. l. vegetabilsk olie (en af ​​dem er jordnødder) i stedet for mælk bergamottete 200 ml. To hundrede fordi jeg reducerede honningen, tog kun 70 gram og tilsatte steviosid. Der var næsten alle krydderier undtagen citron og ingefær.
Jeg klipper et billede

hvis du laver fire fejl i ordet WATER, får du øl.

Her
bagt perfekt, jeg havde endda tid til at prøve lidt før seks
Inna, tak for opskriften

hvis du laver fire fejl i ordet WATER, får du øl.

Og intet sjovt, dette er en diætmulighed

[LyuLyoka]

Og intet sjovt, dette er en diætmulighed

LyuLyoka, rigtigt ... Jeg mener, at du har en helt uafhængig opskrift, omend "baseret på" ...