Mælkekiks

Mælkekiks

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Mælk	0,5 stk
Smør	100 g
Sukker	1 stkn
Æg	1 stk
Mel	3 stkn
Bagepulver	3 tsk
Salt
Vaniljesukker
* glas = 250 ml

Madlavningsmetode

• Kog mælk med sukker, køligt.
• Æg + smør (blødt) + salt + vaniljesukker - slå.
• Tilsæt mælk (som er med sukker), bland.
• Sigt mel, tilsæt bagepulver og ælt dejen.
• Chill dejen.
• Rul ud til en tykkelse på ca. 0,5 cm, skær kagerne.
• Bagepladen er normalt foret med bagepapir.
• Bag ved 200^omFra indtil let brunet (7-12 minutter).
• Lækre, billige, enkle og hurtige kiks. Det viser sig meget))) og meget velsmagende)))
• God appetit!

Bemærk

De bad mig om en "simpel cookie" i dag. Så det er så med marmelade eller kondenseret mælk. Selvom denne cookie er meget velsmagende uden noget. Det ligner kiks)))

Piger, og kagerne fås som shortbread-smuldrende eller hvilken slags (hvis du kan beskrive mere detaljeret hvilken) Jeg vil virkelig have noget som et jubilæum, men hjemmelavet. Undskyld, måske ikke helt Temko, men jeg har drømt om dette i meget lang tid

[Lydia]

Lydia, Jeg dækker med papir - jeg hader at vaske bageplader! Eller såååå fedt med olie. Vær ikke bange, det er ikke skræmmende og velsmagende!

makaroni, det ligner ikke en jubilæum. Det ligner kiks, og der var sådanne småkager i form af dyr - afhængigt af hvordan de rulles, tyndere eller tykkere.

FORVENTET !!! Det andet bageplade formåede dog næsten at brænde (jeg glemte det faktum, at det var i ovnen ...), men den første med flere cookies viste sig at være god. (y) Det er sandt, at jeg glemte, hvor mine cookie cutters var, da jeg ikke havde bagt den i lang tid og skar den ud med et almindeligt tyndt glas, men det påvirkede ikke smagen. Tak, opskriften er vidunderlig - enkel og lækker. Der var sådanne lugte i lejligheden, at mand og datter begyndte at "gå" rundt i køkkenet meget tidligt.

[Lina]

LinaMange tak for de vidunderlige cookies!

Jeg slog ikke meget med ham. Hun kastede alt i høstmaskinen og førte derefter dejen gennem "Lakomka" pressen. Det viste sig 2 bageplader med fantastiske luftige cookies.
Selv forventede jeg ikke, at et så simpelt sæt produkter ville gøre sådan en lækker! Dette er sandsynligvis mælkesirupen, der gav en sådan effekt.
Bravo, Lina!



Dårlige cookies! Det springer ind i selve munden!

[Stern,]

Stern, smukke cookies! For dit helbred! Det er normalt lettere hos mig. Meget, meget glad for, at du kunne lide det!
Er luften tør hjemme eller ej? Om vinteren tørrer alle mine småkager op, jeg skal skjule dem under en plastfolie med et stykke æble. Men dette har sit plus - cookies lugter som æbler! Dette bassin er nok for os i næsten en uge

[Lina]

Lina, Tak skal du have! Min husbond elsker "brændte" cookies, så jeg steger dem.
Hvem ved hvad min luft er! Under alle omstændigheder har vores bagværk ikke tid til at tørre.

Apple cookies HER... Jeg har det også næste gang.

[Stern]

Stern Det tørrer op på en dag, så jeg skjuler alt.

Natusichka, æbler i dejen - dette er til en anden lækker kage, som Strn sagde om, men hvis kagerne stræber efter at blive til "croutoner" (vi kan godt lide bløde kager mere) - Jeg lægger et par æbleskiver i en kop til kagerne (eller endda et æblehud ) og stram med en film. Relevant for enhver cookie, der er blevet for hård. Især til honningkager - der er generelt en fantastisk blanding af aromaer.

Mange tak for opskriften - der fås meget velsmagende og luftige cookies. og det vigtigste er meget let og hurtigt

Jeg slog ikke meget med ham. Hun kastede alt i høstmaskinen og førte derefter dejen gennem "Lakomka" pressen. Det viste sig 2 bageplader med fantastiske luftige cookies.

Stella, og din dej var ikke en bolle, var den tynd, eller hvordan skubbede du den ind i pressen og vigtigst af alt, skubbede den ud derfra?

[Celestinochka]

Celestinochka, dejen havde en konsistens af shortbread, måske endda tyndere, "stor ind og ud."

Lina, og jeg kom til dig med TAK for kagerne.
Lækker!!! Og bare !!!
Jeg rullede den, som du sagde, med en kagerulle, skar den ud med forme. Manden kontrollerede graden af ​​"stegning" ...

Er luften tør hjemme eller ej? Om vinteren tørrer alle mine småkager op, jeg skal skjule dem under en plastfolie med et stykke æble. Men dette har sit plus - cookies lugter som æbler! Dette bassin er nok for os i næsten en uge

På dit råd skjulte jeg et stykke æble i en skål småkager. Aroma .... (her er et smilende ansigt med en flydende spyt). Og dette bassin vil ikke være nok i en uge - jeg bagte det i går aftes, og i dag er resterne i bunden ...

Hej allesammen.
Tak Lina for den gode opskrift. Jeg har ledt efter shortbreaddej med lidt fedt i lang tid. Og dette er ret sandet og ikke-nærende.

Fra min egen lille idé var der sirup, kogt i appelsinsaft med stykker af skorpe (jeg lavede appelsinis). Så jeg æltede nøjagtig den samme dej, men ikke på basis af mælk, men appelsinsirup. Det viste sig meget vidunderligt. Både aroma og smag af appelsin og sprød-smuldrende. Og de tørrede skiver er også meget dekorative. Jeg forstår, at opskriften er ret universel - du kan eksperimentere. Prøv det.

Nå, som de siger, og så led Ostap ...

Orange gik med et brag. Jeg besluttede at afslutte eksperimentet og gjorde det på frugtsirup:
Frosne kirsebær ca. 2 spsk. l, 5 jordbær, slukket lidt hindbær i en langsom komfur uden vand. Du kan sandsynligvis også mikrobølgeovn i afrimningstilstand. Modtaget 0,5 kopper juice. Hun kogte sirup på den og derefter i henhold til opskriften. Melet tog dog lidt mere dej. Men jeg forstod allerede, hvilken konsistens det skulle være. Jeg tilføjede rosiner gennemblødt i mørk rom og rosinrom til dejen. Dejen er stadig i køleskabet, men det lugter !!!!!!!!!!!!! bare forfærdeligt hvor lækker. Jeg vil bage i morgen - min datter bad mig om ikke at friste mig om natten, for hun vil ikke være i stand til at klare sig og ikke spise, men vi har en figur
Forresten lavede jeg tre af disse "tests" - mælk, appelsin og den ovenfor beskrevne frugt.
Fantastisk idé - cookies med sirup. Hurra, Lina!

God morgen. Med en rapport.
Frugtkiksene viste sig at være lækre, knasende, men dejen lugtede som guddommelig ... og det færdige produkt af forskuddet retfærdiggjorde ikke appelsinen, bestemt, det viste sig bedre. Det bevarede både aromaen og smagen af ​​appelsin, mens frugtbuketten falmede.
Men et lys gryede i tunnelen. Du kan også kaffe og chokolade! Sandt nok, lidt senere - du skal først afslutte alt.

[lina]

lina, Jeg skynder mig at takke dig for opskriften på lækre kager.
Kun jeg tog bagt mælk.
Og sådanne cookies er meget velsmagende med mælk.

[Fadeeva]

Fadeeva Tre portioner? tre bassiner? godt klaret, held og lykke til dig! Kaffen bliver bestemt lækker! I flugt efter din tanke - hvad nu hvis du laver en sirup baseret på købte milkshakes? Hvis du bager en kage på frugtyoghurt, er der både smag og lugt i den færdige dej. Det eneste spørgsmål er "kemien" af denne smag ... Og ideen er ikke min, jeg gravede denne opskrift på Internettet for omkring tre år siden, da der var brug for bagværk til te, og produkterne var i køleskabet.

Zhivchik, for dit helbred! Meget velsmagende foto. Har du fulgt Stellas fodspor, har du tabt cookies fra pressen?

[Lina]

Hvis du bager en kage på frugtyoghurt, er der både smag og lugt i den færdige dej. Det eneste spørgsmål er "kemien" af denne smag ...

Lina, hvis denne yoghurt har smagsstoffer, forbliver lugten, men hvis alt er naturligt, er jeg ikke sikker.
Jeg brugte bagt mælk i mine cookies og tilføjede et par dråber bagt mælkesmag.
Som et resultat var lugten fantastisk.

Har du fulgt Stellas fodspor?

Hvad er det ... Fra en konditorpose. Mine hænder faldt næsten af, da jeg pressede mig ud.

Lina, trods alt, lavede jeg tre dej, ikke bagt kager af hele dejen. Vi kan ikke spise så hurtigt. Pek om nødvendigt om morgenen til te, et bageplade, 20 minutter, og - det er færdigt.
Der er stadig et stykke af den ælte dej. Ligger i køleskabet på det koldeste sted, jeg frøs ikke.
disse cookies er så lækre, selv min datter spiser, og hun har en figuuuuura (godt, som alle teenagere).

Lad os afslutte med dette, jeg vil lave kaffe og chokolade.

Piger, det er min-
En meget enkel og økonomisk cookie.
Smagen er enkel, du kan tilføje vanilje, kanel, zest.
Det viste sig at være et BJERG
Tilberedningstid - det tog mig 1 time at ælte, bage og vaske op.

+ til forfatteren

[natamylove]

natamylove, for dit helbred! det tager lidt længere tid for mig at afkøle dejen. Jeg kan godt lide at gøre dejen løsere, så den ikke kan rulles ud uden afkøling og brænding.
Elenka69, prøv det - det er så simpelt og på samme tid lækkert. for dem der kan lide at dyppe i marmelade eller kondenseret mælk - det er generelt vidunderligt. og det viser sig virkelig meget, en hel bassin.

Nej, dunk det ikke hvor som helst!
Det er lækkert i sig selv!

I går lavede jeg mælkesirup og fandt ud af, at der var 37 gram smør tilbage. Jeg var sikker på, at der var gr. 140 skulle være. Men der er en halv krukke med 20% creme fraiche, ca. 80gr. Jeg bemærkede ikke meget forskel i de færdige cookies. Konklusion - vi skifter halvdelen af ​​olien til creme fraiche. Og hvis der er landsbyrømme, hvor der er en ske, lægger jeg den i stedet for smør i dejen uden tøven.

[lina]

lina
Og jeg blev vant til, når jeg bagte kager for at erstatte halvdelen eller endda hele smørret med cottage cheese, oftest fedtfattigt, godt eller det, der i øjeblikket er tilgængeligt!

[Hæklet]

Hæklet
Jeg prøvede (jeg spionerede på Alexandra). Desværre fungerer det ikke, min mand kan lugte cottage cheese. Jeg prøvede creme fraiche. Jeg erstatter ofte med creme fraiche, i boller - helt, i cookies - delvist. normalt 10%, men her forblev 20% fra dumplings. Jeg tager en landsby lejlighedsvis, en tredjedel af krukken spises, og 2/3 skal fastgøres til dejen. Bagning for min mand er jeg lidt eller slet ikke. og i den 55 kg ...

[Lina]

Og her er min cookie. Lina, Tak skal du have!
Baseret på denne opskrift vil jeg nu prøve at diversificere den med aromaer.

Lina, Jeg var så imponeret over cookies, at jeg besluttede at gøre det kun "krøllet". Så vil jeg prøve det med citronskal, kokosflager eller mandler. Jeg kunne virkelig godt lide teknologien med mælkesirup. Opskriften er universel!

[lina]

linatak for opskriften! Dejen er perfekt. Men jeg fik ikke jævnt bagte kager (((jeg har en gasovn, jeg lagde den på den midterste hylde på minimum ild, og stadig brændte bunden mere end toppen ... Før det prøvede jeg at bage på den øverste hylde med mere høj varme - det samme - bunden er stegt - toppen er lys Bages til 90 gram smørmargarine + 10 gram afløbsolie Hvad gjorde jeg forkert? Måske har du en elektrisk ovn og bager mere jævnt?

Jeg adlød her om creme fraiche - og ... det fungerede slet ikke. Det er bedre ikke at ændre den originale opskrift, ja, måske kun lidt
Vi spiste, vi spiste vores tre partier. Endelig spist, wow! Jeg gjorde et nyt eksperiment med kaffe med creme fraiche. Scoren er højere.
Og fra creme fraiche, for ikke at lide i lang tid, rullede hun dejen ud i et lag, spredte den med marmelade, skar strimler ovenpå - en slags a la pie. Slægtninge spiste hurtigt. Og nu laver jeg kun originale cookies. Her

[kipitka]

Men jeg fik ikke jævnt bagte kager (((. Bagning til 90 gram smørmargarine + 10 gram afløb. Smør.

kipitka, Jeg minede generelt et opslag og bagte også i en gasovn.
Du har set resultatet.
Årsagen til de ujævnt bagte cookies er sandsynligvis ovnen.

[Fadeeva]

Fadeeva, Jeg ved ikke, hvordan jeg skal smage og farve efter opskriften, jeg vil gerne ændre alt, som er uhelbredeligt
kipitka, det er en skam, at det desværre skete, jeg kan ikke fortælle dig noget fra en gasovn - jeg kogte aldrig på gas. Bager du normalt godt og jævnt? Jeg har næsten altid bunden af ​​en cookie (enhver.og for tærter på samme måde) viser det sig at være lidt mørkere end toppen - jeg bager 180 ... 210 C på øverste hylde.

[Lina]

Jeg lavede denne cookie igen, men denne gang med hindbærsyladsirup. For at beholde navnet og betydningen af ​​cookien () tilføjede jeg 2 spsk. l. tør mælk. En meget behagelig smag og aroma viste sig! T
Cookies er virkelig alsidige!

Lina, tak igen!

Jeg chattede med anmeldelser, men det gik ikke gennem mig hverken gennem en sprøjte eller gennem en dyse (hvor er det onde smiley ansigt?) Jeg var nødt til at rulle den ud manuelt. Det ser ud til, at jeg ikke skar det tykt ud, men i ovnen skabte de såååå, at de mistede alle former. Generelt, nu er jeg færdig med det, jeg giver det til min datter til en test
Vi er presserende nødt til at få dem af med noget!

RybkA, hvad er der galt med ham? Jeg ruller den altid ud og skærer den ud med "stjerne" og "blomster" forme - den viser sig glat, pæn
Det er en skam, at dine cookies ikke fungerede

[lineal]

lineal, vær ikke fornærmet, men ... det er stadig ikke sødt nok for mig at se, at jeg stadig er den søde tand. Jeg går sandsynligvis over en tråd med glasur ... Hvem fortæller dig opskriften, så den tørrer godt og ikke holder fast ved dine fingre?

Ja, jeg er ikke fornærmet, jeg er overrasket - hvorfor er cookies skadelige for dig ???
Jeg har noget usødet til nogen - de spiser med kondenseret mælk

dette er ikke din cookie, sandsynligvis er markøren ikke den samme

og hvor meget bagepulver der er brug for i gram, ellers står der 1 p .. Jeg har 18 gram, det virker lidt for meget

Domovenok, undskyld for det sene svar, kom lige til det punkt
1 pose - som siger "til 500 gram mel". Eller blive styret af dit bagepulver

Mindre end et par år senere - jeg fotograferede denne cookie!
🔗
Pigemoderatorer, vedhæft et billede til det første indlæg

Lina, meget tak for opskriften! Han reddede mig i dag. Jeg starter fra starten. I morgen er det ikke i dag til min søns fødselsdag, og mens jeg ordnede de købte godbidder til børnene i børnehaven, fandt jeg ud af, at halvdelen af ​​kagerne var brudt. ... Jeg lagde ikke mærke til dette, da jeg købte det, fordi hver cookie er individuelt pakket. Så jeg var nødt til at komme ud af situationen, simpelthen, velsmagende, hurtigt. Det er natten, og jeg spiser småkager. Undskyld, men der er intet foto, der er intet at fotografere.

Som man siger "Jeg læste det - jeg blev fristet" Afgjort til køkkenet gjorde jeg alt (ja, næsten alt) efter opskriften (jeg kunne ikke modstå fantasier: Jeg tilføjede 2 spiseskefulde valmuefrø til det varme sukker og mælkemasse), æg + smør osv. + Mel med med et bagepulver, MEN det viste sig at være vandigt at rulle. Jeg tilsatte ikke mel, men lagde det i en silikoneform med en ske. Bagt i 30 minutter ved 200 ° C i MP ved "konvektion". Det viste sig ikke en cookie eller en cupcake, men noget imellem. Men blød og velsmagende! Tak for opskriften
Sådan ser det ud:


PS Måske ikke meget, men tilfredsstillende!

[Lina]

Jeg fandt denne vidunderlige opskrift og gik straks i ovnen. Det viste sig at være en stor del, så det var nok til både hjem og arbejde (min mand modstod først, men jeg lovede ham at bage frisk). Opskriften gik til folket, fordi flere mennesker bad mig om det. Jeg tog ikke billeder, fordi jeg piskede kagerne op - jeg kølede ikke dejen, så den var blød - jeg rullede kugler og æltede dem til kager. Drysset med brunt sukker på toppen. Lina,

piger .. hvor mange teskefulde bagepulver er der i en pose?

piger! Nå, hjælp mig!

Jeg har allerede lavet sirupen .. og blødgjort smøret .. Jeg har et hjemmelavet bagepulver soda-citronmel: 1 * 1 * 2

ingen svarer mig ..: cray: Jeg tilføjer en teskefuld bagepulver til hvert glas mel ..

I dem, jeg købte - 3 teskefulde.

I dem, jeg købte - 3 teskefulde.

[Larochka]

piger .. hvor mange teskefulde bagepulver er der i en pose?

1 pose - som siger "til 500 gram mel". Eller blive styret af dit bagepulver

Larochka, Jeg bruger (godt, ofte) Dr. Etkers bagepulver, og så er der en pose til 500 gr. mel, indeholder nøjagtigt 2 tsk = 10 gr.

Når jeg ikke ved, hvilken pose bagepulver der menes med ophavsmandens ophavsmand, starter jeg normalt med følgende proportioner: 1 kop mel - 1 tsk. bagepulver

Crumb .. ja, det gjorde jeg netop!

cookies kunne lide det! Jeg lavede tre "tykkelser", så de kunne passe ind i to fremspring .. den første prototype var 0,5 cm tyk .. den anden var 1 cm ... på den anden var der tre steder .. og der var mere dej .. delt den resterende dej i tre koloboks .. fladt .. og sæt ovnen .. min mand kunne godt lide det .. de sidste tre honningkager * HOLER * mig, der er 1 cm tykke.: rose: børn kommer, lad os se hvad de siger ..
fordelene ved opskriften er meget enkle .. sådanne produkter er altid hjemme .. lækre!

[Hæklet]

Jeg er meget glad for, at jeg mindede om opskriften. Forsinket skriver jeg, at jeg også lægger en pakke med Dr. Etker. Generelt kan jeg lide alle hans produkter. HækletTak for rådet om andelen af ​​mel og bagepulver. Jeg havde også konstant pine over dette.
ArgoJeg bliver nødt til at prøve at gøre kagerne tykkere. Der vil være kiks.