"Lucia" boller

"Lucia" boller

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel	400 g. + 15 g. ved blanding
Naturlig yoghurt	200 g.
Frisk / tør gær	15g \ 5g.
Smør	50g.
Mælk	70 g.
Tør hytteost (jeg har 9% Prostokvashino)	70 g.
Kardemomme hel \ jorden	3 kasser \ 1 \ 2t. l.
Sukker	60 g.
Salt	1 \ 2t. l.
Rosiner	100 g.
Til smøring:
Naturlig yoghurt	4. l.
Mælk	2. l.

Madlavningsmetode

• Fortynd gær med 5 g. sukker, lad det stå i 10 minutter.
• Varm mælk, smør, resterende sukker, salt, kardemomme til 37C. Hæld HP i skovlen.
• Gær, yoghurt, cottage cheese er også der. Mel på toppen. Dej-tilstand. Afhængigt af fugtindholdet i ostemassen skal du muligvis tilføje mel. Pepperkagemanden er blød, klæber ikke til væggene, men smører lidt på bunden. Du behøver ikke tilføje mel. Tilsæt rosiner i slutningen af ​​batchen.
• Efter afslutningen af ​​æltningen (jeg har 20 minutter) skal du lade dejen blive i HP i yderligere 15 minutter. Sluk derefter HP, tag dejen ud, ælt den, dann en kugle og læg den i en beholder med et volumen på mindst 5 liter, olieret. Dæk med et håndklæde, og lad det stå i 1 time og 20 minutter. Jeg sætter dejen i MV Brand-tilstand.
• Efter et stykke tid skal du tage dejen ud, ælte, opdele i 12 dele, danne en kugle fra hver, dække med et håndklæde og lade stå i 15 minutter.
• Dernæst dann en pølse fra hver kugle, giv den en S-form og læg den på et bageplade dækket med papir:
• 
• Dæk med et håndklæde, og lad det stå i 30-40 minutter.
• Pensl med yoghurt blandet med mælk inden bagning. Du kan også drys sukker på toppen, hvis du ønsker det.
• Bag i en ovn, der er forvarmet til 220 ° C (konvektion 200 ° C), indtil den er gyldenbrun. Det tog mig 30 minutter.
• 
• At skære sådanne ruller er blasfemi !!! Luftig og blid !!!! Anbefale!!!!

Skålen er designet til

12stk.

Bemærk

Baseret på en opskrift fra bogen Vedisk madlavning. Bare et mirakel "

Oksanchik, er du konspiratorisk? og hvor er cytokinerne? men alle de samme, som altid lækre !!!!

og igen uden testikel, hvor er Irr? Irr, ... boller venter på dig her ...

Anya,

Hvilket fluffy squiggles!

Godt! Nat igen og mistelten med nye ruller! Og jeg har planlagt Chelsea til i morgen, og yoghurt er den sidste, der spises. Disse boller vil helt sikkert være næste, snittet er så sjælt smukt! tak skal du have

[Arka, GenyaF]

Arka, GenyaF tak piger! Hvor er jeg uden boller. Nå og henholdsvis dig !!

Hurra! Nye boller!

[Omela-KSYUSHA,]

Jeg lovede mig selv, efter Rozanov Tsyganki, at jeg ikke vil bage noget før weekenden !!!
VIL IKKE! VIL IKKE! VIL IKKE!
Omela-KSYUSHA, hvad har du gjort !!!!!!!!!!!!!
Jeg går i stykker .......

[Ksyusha,]

Ksyusha, hvilke skønheder! Og lækker ...

[Vika]

Piger, tak!

Jeg går i stykker .......

Vika, og hvem sagde, at det ville være let?

[Vika]

Piger, tak!
Vika, og hvem sagde, at det ville være let?

Det er forår! Forår ...., og her stikker ruller ud på siderne !!!!

[IRR]

Det er forår!

hvordan IRR pårørende vil sige: hvad er det? vintre forår !!!

[Omela]

Omela tag boller

Velsmagende! Tak skal du have!
Jeg har ingen kardemomme, jeg spekulerer på, om vi har mistet meget i smagen?

[Freesia]

Freesia, URAAAAA !!! Hvor glad er jeg, at du lavede dem !!!

Jeg har ingen kardemomme, jeg spekulerer på, om vi har mistet meget i smagen?

Du ved, jeg har haft jordkardemomme hele mit liv, og jeg kunne ikke lide at bruge den. Jeg kunne bare ikke lide smagen. Og så købte jeg en hel kardemomme, og det viser sig, det er sådan en duftende ting !!! Her HER Jeg skrev om ham. Selvfølgelig er det ret dyrt 50g. - 145 rubler. vi har. Men jeg kan virkelig godt lide det !!! Jeg bruger det til bagning og kød !! Så hvis du finder en sådan mulighed, skal du købe den.

Tak skal du have! Jeg ville have købt det i dag, men sælgerne spurgte os, hvad det er

Nå, kaaaneshshshnaaa !!! Du kan bare ikke købe det i en butik. Det skal være specialiseret i krydderier. Vi sælger det i "Indian Spices", du har sandsynligvis noget lignende.

Noget gik forbi mig ved denne opskrift Men kastede et link, jeg ville se lidt ... Og her for ikke at give, ikke at tage - sådan TASTY lurer Så. det er kun at få yoghurt, eller måske kan noget erstatte det?

[Albina]

Albina, udskift ikke sur kefir.