Burbot i creme fraiche

Burbot i creme fraiche

Kategori: Fiskeretter

ingredienser
Burbot	2 kg
Pæreløg	2 stk.
Gulerod	2 stk.
Creme fraiche	250 g.
Kogende vand	2.
Salt peber	smag
Mel	1 st. l. + til panering
Vegetabilsk olie til stegning

Madlavningsmetode

• Skræl fisken, skær den i portioner, krydre med salt, peber, rul i mel og steg i vegetabilsk olie.
• Riv gulerødder og løg på et groft rivejern. Steg i en dyb gryde.
• Tilsæt mel, creme fraiche, kogende vand, bland og kog i 3-4 minutter.
• Læg fisken i en gryde, rør forsigtigt og lad den simre over svag varme i 10-15 minutter.
• Lækker!!!!
• shl. Der var ikke tid til kunstnerisk at lægge fisken ud, så ring til mig, hvordan det skete.

Bemærk

Jeg havde 3 små burbots fra Rybinsk-reservoiret.





BALIM er en ferskvandsfisk. Længde op til 1 m, vægt op til 24 kg (normalt 1 - 1,5 kg). Kroppen er langstrakt, afrundet, tilspidset mod halen, dækket af meget fine skalaer; hovedet er bredt, fladt, der er en uparret antenne på hagen og 2 korte antenner i nærheden af ​​næseborene. Farven på ryggen er grønlig eller olivengrøn med sortbrune pletter og striber.

Burbot bor kun på den nordlige halvkugle, i floder og søer i Europa og Asien. Fiskeri objekt.

Burbotkød med god smag uden små knogler indeholder op til 19% protein, 0,6% fedt. Af særlig værdi er den enorme lever af burbot, der indeholder 51-67% fedt, rig på vitamin A og D. Burbot sælges levende, kølet, frossen i form af konserves ("Burbot lever i tomat"). En meget rig, velsmagende fiskesuppe fås fra løg. Det er godt stegt med kartofler, aspic og som fyld til tærter.

AAAAPUPET !!! Så dette er hvad du er, Burbot ...

[Lille fyr,]

Lille fyr, i det mindste et lille stykke at prøve Vi har en stor skurt ... Jeg er forfærdelig. For at sige det enkelt er der ingen dem.

[Ksyusha,]

Ksyusha, - skægskønhed !!!! Som jeg forstår det, for alle eksotiske ting - dette er for dig! Vi er også ivrige med jævn ...

Piger, tak! Vi har sobssssno for spændt med dem, etozh på Rybinka deres skaft. Og smagen af ​​løg ligner havkat.

Og smagen af ​​løg ligner havkat.

Nå, det er allerede lettere! Jeg føler mig ikke så udeladt uden løg mere

Og jeg fik lov. Kun havkat er på en eller anden måde prosaisk. Men skurt tage væk ... giv ...

Nå, det er allerede lettere!

Og jeg fik lov.

Hvordan får man en person til at føle sig godt ??? Først var det dårligt, og så hvordan det var.

Tina giver det ikke tilbage? Kan du tilføje nogle krydderurter til en behagelig lugt?

Giver væk

Tina giver det ikke tilbage?

Måske giver han det til nogen .. Jeg tager det ikke !!!

Og jeg iser ikke kandelaki ...
Derfor spørger jeg.

Og jeg svarer - skægten er ikke stor, den afgiver ikke mudder. Du kan tilføje krydderier efter eget valg.

Og leveren der? De siger, at lever er en delikatesse? :-)

[Elena]

Elena, min fisk var lille, jeg kogte ikke leveren separat. Du kan lave mad med fisken.