Hvid chokolademousse med hørfrø og lyserød peber

Hvid chokolademousse med hørfrø og lyserød peber

Kategori: Konfekture

ingredienser
hvid chokolade	250 g
fløde 33% fedt	300 ml + 50 ml
brunt sukker	2 timer l
ahornsirup	30-50 ml
smør	20 g
hørfrø	2 timer l
lyserød peber	2 timer l
cognac (valgfri)	1 spsk

Madlavningsmetode

• 1. I en varm stegepande smeltes smørret, tilsættes sukker, tilsættes ahornsirup og opvarmes til det er glat. Tilsæt hørfrø og peber, omrør lejlighedsvis, og lad dem karamellisere. Hæld blandingen på bagepapir, og lad den afkøle helt. Mal derefter til krummer.
• 2. Smelt chokoladen i et vandbad, tilsæt 50 ml fløde. Lad det køle af til stuetemperatur.
• 3. Pisk den resterende creme indtil konsistensen af ​​chantilly, tilsæt chokolade, praline og cognac til dem. Spred over skålene, og sæt dem i køleskabet i et par timer.

Skålen er designet til

4 portioner

Tid til forberedelse:

30 min + 2-3 timer til hærdning

Bemærk

En meget delikat, luftig mousse med lyse, ikke-standardiserede smag. Prøv det, jeg kan varmt anbefale det.
Kog med kærlighed og god appetit!

Lignende opskrifter

Smoothie "Chokolade-linned" (Elven)

Hørfrøgelé uden sukker i en multikoger Redmond (Mærke)

Hørfrøgeléis (Mærke)

[Marish,]

Marish, hvad en lækker dessert! Du har et mesterværk i dag - bedre end det andet!

Marish, tak!

Og jeg forberedte alt dette til min datters fest. Der var en grund til at forkæle hende.

: rose: Disse roser til dig med din datter, tillykke!

[Marish!]

Marish!

Superrr!

så Gashas karper, nu denne opskrift - alt der er tilbage er at beundre en sådan skønhed!

[Ludmila]

Ludmila, Tak skal du have!

Anyabedre at gøre og nyde

Jeg genkender mesterens hånd
Marina, jeg forstod rigtigt, peber er sat hel. og derefter i sammensætningen af ​​karamel knuses til krummer?

[Alexandra]

Alexandra, peber sættes hel. Og jeg laver krummen i "puls" -tilstand med et par klik, og en del af peber forbliver hele ærter.

Marina, tak for afklaringen!

Jeg kan som sådan ikke fremstille karamel på grund af mangel på sukker, jeg laver fudge fra stegt hvid chokolade på en erstatning, så lyserød peber kunne tilsættes den. Sandt nok kan du ikke male fudgen i krummer, jeg skærer den i stykker og tilføjer til is, så jeg må nok hellere tilsætte peber i store stykker, knust i en mørtel

[Alexandra]

Alexandra, i dette tilfælde er det selvfølgelig bedre at male peber.