Kylling i mælk med safran

Kylling i mælk med safran

Kategori: Kødretter

ingredienser
kyllinge kød	600 g
mælk	240 ml
smør til stegning	2 spsk
hvidløg	4 fedter
citronskal	4 strimler
safran	at klemme
salt	at klemme
malet sort peber	at klemme

Madlavningsmetode

• Varm ovnen til 200 ° C.
• Tag kylling med hud og fedt, bare filet (bryst) bliver kedeligt og kedeligt.
• Vask kødstykkerne (jeg har ben), tør, drys med peber og salt.
• 
• Fjern skallen fra citronen (det er bekvemt at gøre dette med en vegetabilsk skræller. Hvis den ikke er der, skal du skære den af ​​med en skarp kniv. 2-3 strimler - dette er en fjerdedel af hele skallen af ​​en mellemstor citron. Prøv kun at fjerne den gule del uden "papirmasse" (hvid) - hun er bitter).
• Knus hvidløg med den flade side af en kniv.
• 
• Varm en stegepande over høj varme, smelt smørret i det og steg kyllingen indtil den er sprød, 3-4 minutter på hver side.
• Læg hvidløg i skålen, hvor du skal bage kyllingen, oven på den - et stegt stykke kød.
• Hæld mælk i gryden, hvor kyllingen blev stegt, tilsæt zest og safran. Opvarm hurtigt over høj varme (indtil kogning).
• 
• Hæld kyllingen i den resulterende sauce og læg den forvarmet til 200 ° C.
• 
• Bages i 25-30 minutter, indtil det er mørt. Det er meget vigtigt at hælde saucen over kyllingen under bagningsprocessen - hæld mere, resultatet bliver smagere. Mindst 3-4 gange skal du fjerne kyllingefatet fra ovnen, og samle den varme sauce med en ske og hæld stykket ovenpå.
• Fjern skallen fra saucen, og slå den ind med en blender, knus hvidløgsfedene. (Jeg har ikke en blender her, så jeg silede saucen og mosede hvidløgsklyven gennem en sigte).
• 
• Pynt kan være alt hvad jeg har - stegt kål
• Originalopskrift fra Jamie Oliver. For 2 kg - hylende kylling i opskriften er 1 tsk safran. Så tæl det! Det ser ud til, at jeg har skiftet safran ... Sauce skulle være meget lettere end min ... Men jeg satte en knivspids strøm, ærligt!

Skålen er designet til

2 portioner

Madlavningstid:

40 minutter

Bemærk

Kilde: 🔗

[Gasha!]

Gasha! Hvilken slags ben !!! 🔗

Aha, Vikus! Skusnaaa !!!

generelt klasse!

Aha, Vikus! Skusnaaa !!!

Øh ... tålmodighed, kun tålmodighed ...

Nå .... nej, på vores forum kan du ikke blive sulten ... Jeg gik fra landsbyen .. men jeg kommer tilbage!

Med en kylling?

[Gasha,]

Gasha, hvis det er i en multikooker på bageri i manual 150⁰Med tilladelse fylder jeg i morgen med kyllingelår.

Hvorfor 150? På Dap-slukning? Lucy, jeg ved ikke, hvad du har der i manualen, jeg ville have stegt på bagningen og tænkt på gryderet ...

Med en kylling?

Aha, vent! Du tror, ​​at hvis jeg gør det, bringer jeg det til dig ... rør! Spis det selv! (Jeg er en entot skifer, forlover Jeg har aldrig smagt safran. køb, sniff, men så ser jeg med ham eller uden ham)

[stege]

Hvorfor 150? På Dap-slukning? Lucy, jeg ved ikke, hvad du har der i manualen, jeg ville have stegt på bagningen og tænkt på gryderet ...

Hvorfor bagværk? Vi klarer os godt med stegning ...
MEN! ved hånden mere øm stege det viser sig !!!

Ksenia, det er muligt uden safran, men med hvidløg og zest ... Du kan også piske (hvilket ord !!!) noget som selleri stilke - blomkål - broccoli - grønne bønner - bare grønne !!! Du kan bare plaske din yndlings urtedressing!

Vic, du bestemmer selv, hvilke tilstande, jeg har ikke sådanne tilstande ...

Ksenia, det er muligt uden safran, men med hvidløg og zest ... Du kan også piske det op (hvilket ord !!!) h

Forstået! Che, jeg spiser det! Okay, hvis jeg medbringer en ketsik

Forstået! Che, jeg spiser det! Okay, hvis jeg medbringer en ketsik

Alt det gode du er!

Her er min kylling.



Fremstillet i et multikookermærke 37501. Stegtilstand og derefter manuel 150⁰Fra 30 minutter.

Det viste sig at være meget velsmagende, men på grund af den høje temperatur kogte næsten al sauce væk, næste gang vil jeg lægge den på Stewing (eller på bagning).

Hvilken skønhed er hun !!! Sig mig, Lucy?!

Smuk og lækker!

🔗

[Gasha]

Gasha, og jeg var interesseret i kål, hvordan skete det, at det er sådan en smuk hvid-lyserød farve.
Anmodning, også en opskrift på studiet, plizz.

[Lyi]

Lyi, men der er ingen opskrift ... Jeg begynder at skære kålen, da jeg har nok i skålen - jeg sætter en stegepande med rist på ilden. olie. Olien bliver varm - jeg spreder den første portion kål, tilsæt noget salt, dæk med et låg, ilden er ikke lille, men ikke maksimal - medium. Jeg fortsætter med at skære kålen, tilføje den igen, lukke den med et låg. Jeg skar kålen, tilføj den, lukker låget. Jeg har normalt tre skåle kål i en stegepande (et mellemstort tæt kålhoved). Fra bunden begynder kålen allerede at blive brun, - jeg blander mig ... Det øverste, nyskårne lag falder helt ned i panden i kåljuicen, og inden madlavningens afslutning har det tid til at nå den ønskede tilstand. Jeg skruer op for varmen, fjerner låget og tilføjer lidt mere rust. eller dræne. olie - og nu står jeg i nærheden og løfter ofte med en spatel fra bunden, så den ikke brænder ... Det er al visdom. Når kål gradvis tilsættes med samtidig opvarmning, giver det juice og stuves og steges på samme tid. Det viser sig skarpt, og farven er smuk

[Gasha!]

Gasha!
Her er det, ja-a-!
Jeg troede aldrig, at den gradvise saltning af kål med samtidig opvarmning giver en sådan effekt.
Jeg saltede altid, som alle grøntsager, når jeg er færdig.
Tak, jeg vil helt sikkert prøve!

Og jeg tænkte - alle frites kål sådan ...

[Gash]

Gash, det er mig igen. I dag med kylling! Hvilken lækker !!! Jeg ville aldrig have troet, at en kombination af hvidløg, safran og citron ville give en så fantastisk smag. Mange tak for denne vidunderlige opskrift!

Jeg kogte en dobbelt portion på én gang, udskiftede noget af mælken med tunge fløde (det var nødvendigt at tilsætte den hurtigt). Sauce i ovnen kogte halvt ned, men forblev temmelig flydende, så jeg tog lidt fornøjelse: Jeg steg en spiseskefuld mel i smør, tilføjede saucen og opvarmede den. Med frisk fransk brød denne sauce .... mor kære! Generelt var der ikke noget tilbage af ham. Jeg kogte basmatti til en sideskål, intet andet kom op.

Det vil fungere godt! Flink pige, Manyunya!

Gash, hvad synes du, hvis du laver en sådan kanin?

Mand, jeg taler om en kanin og svarede, at det ville fungere! Kaninkød ligner meget kyllingekød, så det vil uden tvivl være meget velsmagende!