Hele hvede valnødde brød (brød maker)

Noget, der ikke ligner mit brød med klid, fungerer ikke. Det ligner intet, men ikke som dit i et lille hul. Makish er let gummiagtig og vanskelig at tygge.Dette er den sidste batch. Frisk ud af ovnen.Skær efter 6h30m. Generelt prøver jeg noget lignende dette igen.

[Elena]

Elena, hvis det er muligt, til mig på "dig".
Fremragende brød viste sig! Krummen er lidt tættere på grund af, at der blev tilsat yderligere 50 g hvede! Næste gang, hvis du skal bage det igen, så prøv at blødgøre bollen. Så bliver brødet blødere.

damn, jeg vil sandsynligvis ikke mulig, men en blød krumme med huller: dette: du har så smukke huller i dit foto

Hvorfor er det umuligt, jo blødere bolle (inden for grund) - jo flere huller!

Endelig bagt dette brød! Jeg kunne godt lide det meget, tak for opskriften. Vil være en af ​​favoritterne.

[Florida]

Florida, for dit helbred! Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide brødet, jeg elsker det også!

Jeg har bagt dette lækre brød
Ovnen er i teorien medium i størrelse, men den kom lille ud ... Men indeni er den bagt, mørk, klæber ikke sammen, når den trykkes.
Sandt nok satte jeg kun 50 g nødder, så de er ikke særlig følte ... Jeg var tilfreds. Næste gang jeg bager på valle, måske vil den stige højere. Og skorpen skal udsættes, sandsynligvis lys, ellers er den meget rød på den midterste.

I dag bagte jeg igen efter denne opskrift, kun på presset gær og med min egen formalede hvede som fuldkorn.
Brødet viste sig at være ret lavt og overraskende let! Denne gang satte jeg ikke nødderne i.
Efter min smag kunne jeg godt lide den tidligere version mere oprigtigt ... Men denne er heller ikke dårlig. Bare spekulerer på, hvorfor brødene har så forskellige farver! Ja, denne med en let skorpe blev bagt.

[Alinenok]

Alinenok, vidunderligt brød! Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide det!
For at gøre den højere og pop - kan du gøre dejen blødere, så den er klæbrig, men den smører ikke på bunden af ​​spanden under blanderen.

Bare spekulerer på, hvorfor brødene har så forskellige farver!

Med valnødder er brødet mørkere.

Sonadora, jeg har ledt efter fuldkornsbrød i meget lang tid. Jeg bagte efter andre opskrifter, men på en eller anden måde var alt mislykket. Jeg så dit brød og var bedøvet - det ser så storslået og smukt ud som IKKE HEL KORN. Bare uvirkeligt. Jeg vil forsøge.
Spørgsmål -1, hvis batchen er færdig i Pizza-tilstand? Det varmer lidt op.
2. Efterlader vi dejen i en time på HP? Og først derefter tænder vi for Basic-tilstand, ja? Det vil sige, du kan straks tilføje 1 time på timeren i Basic-tilstand.

[Valeria,]

Valeria, Jeg vil være meget glad, hvis du kan lide denne mulighed!
Æltning på "pizza" er mulig. Ja, vi lader dejen ligge i brødmaskinen. Du kan tilføje 1 time til hovedtimerne i timeren.
Nogle gange, efter æltning af dejen, indstillede jeg straks grundlæggende tilstand, når varme- og temperaturudligningen varer i en time.

Jeg bagte brød - det viste sig at være frodigt, porøst, bare chuuuuuudo! Kun bolle på det andet parti var meget tæt.
Tak til forfatteren af ​​opskriften

[Valeria]

Valeria, for dit helbred! Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide brødet!

Kun bolle på det andet parti var meget tæt.

Melet var tilsyneladende mere vandabsorberende. Næste gang kan du prøve ikke at tilføje alt mel af 1. eller højeste grad på én gang, men lad 1-1,5 spsk. l fra det samlede antal og tilføj dem lidt senere.

Ja, tak, Sonadora, næste gang jeg gør det, bagte jeg på fuldkorn Dobrodiya, under æltningsprocessen for at reducere kolobokens kølighed, jeg tilføjede 20 ml vand, men stadig blandede knaperen næsten ikke. Men alt fungerede, her er et foto
🔗 🔗

Wow! Hvilken smuk mand!

[Sonadora]

Sonadoratak for brødet! Sådan en smuk og vigtigst af alt betagende lækker. Takket være denne opskrift købte jeg ZA-mel og var meget tilfreds. Jeg vil bestemt bage, og næste gang skal jeg hugge nødderne større.

[BabaTani]

BabaTani, for dit helbred! Fremragende brød viste sig! Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide det!

God eftermiddag Sonadora, du anbefaler tør gær i opskriften. Blødgør du dem? Ellers gennemvædede jeg Saf-Levure-gæren i 20 ml vand på Admin's universelle råd, og dejen viste sig at være vandig. I hovedtesten faldt vandet tilsvarende med 20 ml - og kuplen faldt. Da jeg ikke gennemblødede gæren, viste kuppelen sig super. Hvordan bager du dette brød?

Sonadora, tak igen for sådan en vidunderlig og sund opskrift. Jeg sendte dig en tak
Jeg har bagt dit brød i dag. Jeg tilsatte ikke vand, jeg reducerede melet lidt og lod nødderne være større. Det viste sig super. Her 🔗]

[Valeria]

Valeria, godt brød! Jeg er meget glad for, at du kunne lide opskriften, bage til dit helbred!

God eftermiddag Sonadora, du anbefaler tør gær i opskriften. Blødgør du dem? Ellers gennemvædede jeg Saf-Levure-gæren i 20 ml vand på Admin's universelle råd, og dejen viste sig at være vandig. I hovedtesten faldt vandet tilsvarende med 20 ml - og kuplen faldt. Da jeg ikke gennemblødede gæren, viste kuppelen sig super. Hvordan bager du dette brød?

Jeg undskylder for ikke at have svaret.
Jeg bager i det sikre øjeblik, jeg suger ikke, jeg ælder straks dejen. Jeg kan ikke sige noget om saf-levure, jeg har aldrig brugt dem.

Hej allesammen! Gå i rækken af ​​bagere.
Jeg ved ikke, hvor jeg skal spørge, jeg prøver her.
Jeg købte mel "Wheat Whole Grain Bakery N31" STO96668576-003-2011, producent "Golden Spikelets", produceret i Ryazan-regionen, men jeg kan ikke bage brød på det. Jeg forsøgte at blande det med hvede, 50/50, men kolobok dannes ikke. Dejen er som et shortbread. Det føles som helt glutenfrit! Andre typer mel gør vidunderligt brød; Jeg bagte 10 brød, både hvede, Darnitsky og malt, jeg købte andet fuldkornsmel - også godt! (Tak for mesterklassen Admin og Ivan28)
Og med dette, ja, uanset hvordan! For ikke at smide dejen ud var det nødvendigt at få den ud af ovnen, danne et brød og bage i ovnen. Brødet var godt, men tørt, og krummen smuldrede.
Jeg har også rugmel fra samme producent, fuldkorn. Darnitsky tærte på den, fra Fugaska, 325 g. hvede, 150 g. rug, med tilsætning af malt, rød, det viser sig godt, selv med en timer!
Jeg ved ikke hvad jeg skal gøre!?
Jeg købte dette mel 10 kg. (tæt i vores landsby med fuldkornsmel.) Nu står den inaktiv.

[Goonies]

Goonies, velkommen til vores venlige firma!

Jeg forsøgte at blande det med hvede, 50/50, men kolobok dannes ikke. Dejen er som et shortbread. Det føles som helt glutenfrit!

Måske er det meget tørt, ikke forsøgt at tilføje noget vand?

Hele kornmel, herunder hvedemel, blev diskuteret her i denne tråd
Og to flere nyttige emner fra Administrator Absorption af væske fra forskellige typer mel, korn, flager og Fuldkornsbrødmaskine

[Goonies]

Goonies, velkommen til vores venlige firma!
Måske er det meget tørt, de forsøgte ikke at tilføje noget vand

Jeg har læst alle disse emner i lang tid, selv før køb af C / P. Og forskellige brød viser sig ikke dårlige, selv uden at spore kolobok, satte jeg på timeren og om morgenen klar brød. Blandede kun lidt "tag" tårer. Og så besluttede jeg at prøve fuldkornsmel, og på dig kommer skålen ikke ud!
Interessant nok dannes først kolobok, men efter fem minutter begynder det at smøre på væggene. Hvis du tilsætter mel, kommer dejen ud af spanden, men smøres stadig ud langs bunden og er frygtelig klæbrig. Kort sagt opfører det sig som 100% rugdej.
Jeg tog 1 kg til en prøve. andet fuldkornsmel, "Wheat Whole Grain Wallpaper" osv. Altai Territory - fremragende brød opnås. Og jeg vinder ikke dette mel!

Så er der kun panifarin (gluten) tilbage, når du bruger dette mel til at føje til dejen.

læg brødet
noget forvirrer i opskriften, er det ikke meget 2 timer til dej (en time er det værd plus en times temperaturudligning i hovedtilstanden)
efter den første time fik jeg det med en halv spand
Jeg bager med fuldkornsmel for første gang, lad os se hvad der sker

bagt, ser pænere ud end almindelig hvede



Jeg satte to gange mindre nødder i, vand blev tilsat både på dejtrinnet (10 ml) og i hovedpartiet (20 ml)
panifarina hældte lidt mere, jeg var ikke sikker på, at melet var godt, jeg fik en pakke uden udgivelsesdato

tak for opskriften

[Catena]

Catena, brødet er bare smukt. Så to timer er ikke meget.
Jeg elsker dette brød og opskrift.
Respekt Sonadora

[Katena]

Katenahvad et godt brød! Høj!
Næste gang kan funktionen "udligning af temperatur" i Panas bruges til fredelige formål, hvis den varer i en time. Ælt dejen i "dumplings" -tilstand, stop blandingen efter 10 minutter, tilsæt resten af ​​ingredienserne, og vælg "main" -tilstand.

Valeria!

Så to timer er ikke meget.

batchen startede tidligere, det viste sig omkring 1, 5 timer

[Katena]

Katenahvad et godt brød! Høj!

steg over spanden, det var muligt ikke at tilføje panifarin, der blev fanget godt mel
men nødderne skulle stadig sættes i henhold til opskriften, de mærkes ikke

Lækker brød. Min familie elsker mere brød.

[Elena]

Elenahvad en vidunderlig bar! Krummen er kølig, hullerne er jævne og ensartede!

I dag blev valnød (over) erstattet med solsikkefrø (ubrændt), det viste sig også lækkert.

Og jeg har rettet denne vidunderlige opskrift (undskyld, Sonadora) når der ikke er nogen nødder, tilføjer jeg 1 tsk malet koriander og paprika. Smagen er så original, og der er ingen fuldkornssmag. Opskriften er bare en base for fantasi. Tak Sonadora

Piger, jeg er meget glad for, at opskriften på dette brød sidder fast i jer! Så jeg er kun FOR forskellige kosttilskud. Det vigtigste er, at du og din familie skal smage lækkert.

[Marina]

Marina, og kan du sætte dejen (presset gær) i køleskabet natten over?

[Natasha]

Natasha, helt sikkert. Det vigtigste er at lade hende derefter varme op ved stuetemperatur.

[Marina]

Marinatak, jeg har allerede bagt det. Nødder var ikke nok, læg græskarfrø. Lækker! Den vigtigste brødspiser (mor) kunne virkelig godt lide det.



Tak for opskriften

Natasha, hvad et køligt brød! Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide det, og min mor var tilfreds. Godt helbred for dig!

[Manyunya]

ManyunyaJeg takker dig)) Sandt, uden nødder og honning lægger jeg 1 spsk. ske og salt 2 tsk))
Lækker brød, tak, kære!)))

[Tanyush,]

Tanyush, hvad en smuk mand. Krummen er fantastisk! Mange tak fordi du prøvede.

Og her er mit første brød. Tak for opskriften, det viste sig at være meget velsmagende. Først næste gang tilføjer jeg lidt mindre salt

[Takaya]

Takaya, tillykke med dit første barn. Det ser ud til, at bolle i spanden ikke er lagt jævnt, men krummen er vidunderlig, lacy.

For første gang i mit liv købte jeg i går fuldkornsmel.
Naturligvis løb jeg til min favorit "Bread Maker" for opskriften))
Og hun valgte denne opskrift på sit allerførste fuldkornsbrød.
Jeg kan ikke vente, jeg kiggede med HP, bollen er meget god!
Det er stadig at vente 3:18, jeg kan ikke vente med at se (og prøve) resultatet!

Fremragende brød kom ud! Fluffy og høj!
Ovenpå dryssede jeg det med flager af grød med flere kornsorter til skønhed
Alt blev smukt første gang, så jeg vil helt sikkert bage mere og mere.
Lav bue og tak fra hele vores familie for sådan en lækker opskrift
Favorit!

[Byaka-Khabarovsk]

Byaka-Khabarovsk, for dit helbred! Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide brødet.

Tak for opskriften, et bestemt idol! Som person doven optaget, jeg lavede ikke en dej, jeg fyldte alt i henhold til opskriften, brødet er smukt, højt, jævnt og ooooooooo lækkert. Jeg hakket nødderne med en kagerulle, alt gik perfekt op.

[Sudarushka]

Sudarushka, Tak skal du have. Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide brødet og kunne lide det.

Jeg ville også have dette brød. Jeg lagde dejen, forberedte resten - jeg sidder helt i aromaen af ​​honning med valnødder

Jeg ser på min brødproducent - hovedtilstanden i den er 2 timer og 50 minutter. Kan du lægge fransk eller fuldkorn på bekostning af hvilke trin i din hovedovn 4 timer?

[Anna]

Anna, HP Panasonic-tilstand "Temperaturudligning" kan f.eks. Tage op til en time, når det er varmt. Følgelig reduceres dejens gæringstid. Og når det er koldt, tværtimod: tiden til udligning af temperaturerne falder, og tiden til gæring af dejen øges. Alt dette sker automatisk.