Påskekage (baseret på opskriften til Bork-brødproducenten)

Påskekage (baseret på opskriften til Bork-brødproducenten)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Mælk	200 ml
Smør	50gr
Æg	1 stk
Hvedemel	340gr
Sukker	80gr
Salt	0,5 tsk
Tørgær	1,5 tsk
Rosiner, tørrede abrikoser, valnødder	100-120gr
Vaniljesukker	2-3gr
Bagepulver	1 tsk
Muskatnød, kardemomme, gurkemeje	0,5 tsk

Madlavningsmetode

• Varm mælk, blødgjort smør, hæld ægget i spanden på brødmaskinen. Tilsæt sigtet mel, salt, sukker, vaniljesukker, gær og krydderier (du kan tilføje lidt mere gurkemeje til farve). Tænd for "Main mode", efter lydsignalet tilføje hakkede tørrede abrikoser, nødder, rosiner.
• Skorpen er let (den brænder på "mediet"), vægt 750 g.
• 
• 

Skålen er designet til

750gr

Tid til forberedelse:

3 timer og 30 minutter

Madlavningsprogram:

Mode

Bemærk

Kagen er meget øm, tag den forsigtigt ud af spanden, ikke straks - lad den køle af i spanden af ​​HP.
Aromaen er forbløffende og smagen også - de spiste det hele på én gang og ventede næsten ikke på, at det skulle køle af. Men det er bedre at spise den næste dag - det bliver endnu smagere !!!
Jeg håber nogen vil finde denne opskrift nyttig!
For dit helbred!

Lignende opskrifter

Påskekage (missX)

Påskekage med chokolade (Lorchen)

Påskekage fra mor (Natusik)

Jeg tager det i brug, der er stadig lidt tilbage - jeg vil bestemt prøve. tak skal du have

[Kis Anya,]

Kis Anya,Jeg vil være glad, hvis du kan lide det!
Prøv det for et godt helbred!

Marina, jeg vil bestemt lave en kage i morgen efter din opskrift (eller rettere, jeg vil lægge dejen i en brødmaskine og bage den i ovnen). Jeg vil helt sikkert rapportere tilbage!

[Evgeshka]

Evgeshka, Jeg ønsker dig held og lykke - må alt ordne sig for dig!

Så jeg skynder mig at rapportere! Som lovet lavede jeg påskekager efter din opskrift i dag. Hvad kan jeg sige, jeg tællede opskriften på 300 ml mælk (da jeg ikke bagte i en brødmaskine, men i ovnen, og jeg kun ville have dej fra brødmaskinen, hvilket viste sig at være fremragende!) Og jeg satte 150 g sukker (min hjemmelavede søde tand, jeg ville tilføje endnu mere, men Jeg var bange for at forkæle dejen, da jeg bare behersker brødproducenten). Dejen blev lavet på "hovedsageligt med tilsætningsstoffer", i min HP er det 2 timer og 20 minutter. Dejen viste sig at være næsten en fuld spand, og før den var den "levende", øm, generelt fremragende! Jeg satte den i formularerne (som jeg smurte med en non-stick blanding, for hvilken opfindelse jeg bøjer for forfatteren !!!) og satte den på til korrektur i 1 time. Hun bagte i en ovn, der var forvarmet til 180 grader i 50 minutter. Nå, her kender alle hans ovn, og du skal navigere dig selv i den næste. da jeg vil forkorte bagetiden, viste det sig at være lidt mørk. Påskekagerne viste sig at være vægtløse og udfyldte formularerne med 1/3. En fotorapport og en smagsrapport (det første stykke af min elskede svigerinde, jeg venter på hende nu) vil jeg helt sikkert give i weekenden (med en computer til DIG, min datter kommer, hjælp med at indsætte et foto). Hvis der er skrivefejl, undskyld, jeg blev våd overalt, mens jeg skrev.
Ja, jeg glemte at tilføje det, da jeg øgede sukkerhastigheden, så bolle i blandingsprocessen og fandt det nødvendigt at tilføje 1 almindelig spiseskefuld mel.

Eugene! : rose: Jeg er så glad for, at du kunne lide opskriften, og at alt fungerede for dig! Du sendte mig en så detaljeret rapport, og hvis du filmede alt trin for trin, får du bare en mesterklasse!
Jeg håber at se gode billeder, ellers er al skønheden ikke særlig synlig på mine (jeg tog det næsten om natten, billedet var gammelt).
Du ser, i løbet af alle fortællinger - min fra "Bork", din - fra min, vil du få en slags mesterværk som et resultat af fælles kreativitet!
Jeg ved ikke, om du fik min besked om nødder, at det er bedre ikke at skære dem?
Nu vil jeg bage denne kage i ovnen!
Evgeniya, fortæl mig hvilken slags non-stick blanding og hvilken størrelse er dine forme? Tak!

Fra normen 510 gram mel (det vil sige, du øgede de givne proportioner med halvdelen), fik jeg 2 kager i en form til boller, der måler 20,5 cm øverst i diameter (bund 10 cm), højde 10 cm og 2 påskekager, der måler ved den øverste diameter 15 cm, bund 7 cm, højde 6 cm.
Non-stick blanding (jeg fandt den her på siden, jeg kan ikke huske hvor præcist)
1 glas svinefedt (fedt), 1 glas vegetabilsk olie (jeg tog lugtfri), 1 glas mel (jeg målte alt i 250 g glas, ja, det er lige så praktisk for dig, det vigtigste er at måle med et glas, i det mindste tage 300 gr). Hun blandede alt med en ske i en gryde, indtil den var mere eller mindre homogen, og slog med en mixer i 2-3 minutter. Jeg lagde det i en liter krukke. Ejeren af ​​opskriften skrev, at en sådan blanding opbevares i 1 år ved stuetemperatur. temp. eller i køleskabet (jeg sætter det i køleskabet). Smør formene med et tyndt lag pensel. Påskekager kommer smukt ud, selvom før disse formularer kun var foret med papir, var der ingen anden måde.
Nu om smagen af ​​påskekage. Svigerinden kunne virkelig godt lide påskekagen, men for mig mangler den så meget tyngdekraft, den blev meget luftig, men lækker! Tak igen! Til påske vil jeg gøre det efter din opskrift, fordi jeg af sundhedsmæssige årsager ikke kan gå eller stå i lang tid, og din opskrift er en livredder for mig !!!
Jeg udsætter kagen, der er skåret sammen med mine døtre i weekenden.

Tak, Evgenia, for et detaljeret svar, en opskrift på en non-stick blanding, og jeg er glad for, at din svigerinde kunne lide alt! Jeg vil også lave en sådan blanding. Og i dag, uden at vente på opskriften på denne blanding, bagte jeg en Shrimati-kage (fra Omela). Formen blev smurt med en blanding af svinefedt og rasse. olier. Også ikke brændt. Og jeg anbefaler kagen - den er indisk, den vokser. smør uden æg og med æbler!
Alt det bedste!

Jeg takkede for en testkageopskrift ... Dejen ved æltning viste sig som en charlotte ... Jeg ved ikke, er det rigtigt? ... så jeg begyndte at tilføje mel ... generelt tilføjede jeg ca. 7 måleske til en blød kolobok. .. Jeg kunne godt lide alt ved opskriften ... især kagens kuppel ... det føles bare silkeagtigt at røre ved ... kødet er godt ... skorpen er blød ... God hurtig opskrift ... Tak!
Sørg for kvaliteten af ​​fotos, de kommer fra telefonen ((

[Grrrr,]

Grrrr,meget glad for dig! En god kage, porøs - og vigtigst af alt, hvad du kan lide!
Og dejen er virkelig meget øm, men kolobok regel du skal altid observere og rette kolobok under æltning, som de lokale guruer lærer. Tak for rapporten!

[Grrrr,]

Grrrr,meget glad for dig! En god kage, porøs - og vigtigst af alt, hvad du kan lide!
Og dejen er virkelig meget øm, men kolobok regel du skal altid observere og rette kolobok under æltning, som de lokale guruer lærer. Tak for rapporten!

tak, ellers var der stadig tvivl)

og hvad satte du i som bagepulver?

og hvad satte du i som bagepulver?

Jeg er ansvarlig for Marina, jeg lægger nøjagtigt bagepulveret, der sælges i poser, og hvor der står "bagepulver".
Piger, min resterende del af kagen er 2 dage gammel i dag, men den er blød, og den smager, synes jeg, endnu smagere !!! Marinochka, tak igen !!!

og hvad satte du i som bagepulver?

og jeg satte bagepulver, men hvis du ikke har det, kan du erstatte det med en blanding af sodavand og citronsyre

))) Marish, læg den anden del af påskekagen, detaljer i morgen))

[Gr-r-r - Natasha,]

Gr-r-r - Natasha, som lovet rapporterer jeg, at efter tilsætning af mel (7 spsk. l) bagt kage i ovnen. Dej - kogt i KhP. Kagen viste sig at være meget velsmagende, endnu bedre end før. Jeg har allerede bemærket, at de gamle timere på webstedet allerede har skiftet til ovnen fra HP - i det er brødet på en eller anden måde livligere ...

[Adams,]

og hvad satte du i som bagepulver?

Adams, Jeg kan ikke reklamere for det, jeg har det i en pose (10 g) med gult dej bagepulver. Du kan også bruge sodavand, som Natasha råder til.
Tak alle sammen og godt humør og vellykket bagning !!!!

Marina, ventede på min datter, jeg bærer en rapport





Beklager kvaliteten af ​​billedet.

Eugene, mange tak for dine rapporter, fotos! Du har lavet en meget smuk påskekage!
God ferie !!! Fred til dig og dit hjem!

Marinochka, og alt det bedste for dig!

[eugeshka]

eugeshka, sød påskekage))

helt ny, I ovnen er det bestemt bedre ... ja, med frisk gær eller surdej ... eh ... Jeg har en sådan ovn, at det er lettere at hænge mig selv ... Jeg er slet ikke venner med hende ... men det er en skam ((jeg drømmer bare om en god ... forresten, jeg er glad for, at tilsætningen af ​​mel forbedrede din kage ... Og nu fortsættelsen af ​​"kageeposet")

forsøg nr. 2
ændrede opskriften lidt

• tør gær saf-øjeblik 2h. l.
• hvedemel "Sokolnicheskaya" 470 gr
• salt 0,75 tsk
• granuleret sukker 100 gr
• vanillin 2 gr
• bagepulver Dr. Otcher 1,5 tsk.
• æg 2s 2 stk
• smør 60 gr
• mælk 3,2% 200 ml
• cognac 1 spsk. l.
• finhakket citronskal 1 spsk. l.
• rosiner fuld dispenser

størrelse L, let skorpe, program 3 (basis med rosiner) - til x / p Panasonic-2501

1. batch på dumplings-programmet - blanding af produkter og efterbehandling af dejen:
"Pepperkagemanden skal være en krydsning mellem den sædvanlige hvede og rug, blød,
krøller sig ind i en boa-indsnævrer og forsøger at komme ud af komfuret og efterlader et fugtigt sengetøj i bunden. "
(c) Et højdepunkt i Pokhlebkin-kageopskriften i x / p.

I løbet af 20 minutter af programmet æltes dejen godt ... så skiftede jeg til hovedprogrammet og forstyrrede ikke mere ...

sl. Jeg smeltede ikke smøret, bare skar det i små stykker
mælk opvarmes i mikrobølgeovnen (30 sek ved maksimal effekt)
andre produkter ved stuetemperatur

dejen hæver sig godt, blød, glat, silkeagtig ... med en fantastisk ryglignende dejluft ...

En flok sultne husstande cirklede omkring den nybagte påskekage, strakte deres hænder ud til den og stønnede og stønnede:
"Nå, når det køler af, lad mig bryde et stykke af!"
Jeg stødte standhaftigt deres hænder med et håndklæde og sagde:
"Billeder først! Få hænderne væk!"
... det hjalp ikke ... de lod det ikke køle ned ... hans skæbne blev beseglet længe før aftenen kom ...

Det er så blødt at røre ved med en så delikat skorpe med en så ubeskrivelig lugt ... mmmmmm ... Pulp b gullig, med en diskret eftersmag af citron og cognac ...

Men taget blev sprængt lidt op igen ((((sandsynligvis ville det være umagen værd at gribe ind og give mere korrektur ... men intet ... stadig fremad)
Du kan tage flere æg (æggeblommer) og smør ...

Dommen var utvetydig - lækker kage!)))

[Natasha,]

Natasha, tak for at du oprettede en ny opskrift baseret på min "Bork". Alt fungerede godt for dig og praktisk talt en mesterklasse! Jeg vil også prøve at bage dig. Men for at være ærlig er jeg så træt - jeg bagt 2-3 produkter om dagen ifølge flere opskrifter i 3 dage. Resten af ​​husarbejde er ikke annulleret. Jeg vil gerne tage timeout, men ... du går til vores hjemmeside og ... du bager noget igen!
Det er dejligt, Natasha, at vi nu har to baseret på en opskrift. Men dette er korrekt, for alle tilpasser opskriften for sig selv og sin familie og får sin egen!
Tak igen og god ferie!

[Marish]

og dig, Marishtak) Hvis det ikke var for din "Bork", ville jeg lede efter noget andet, men som de siger, simpelt og smagfuldt) er der et grundlag, Gud vil give resten): pige_haha: vi vil hvile og igen i kamp) og dig på helligdage, solen)

Natasha, fortæl mig, pzhl, bruger du en fødevareprocessor eller en bil? Jeg ønsker at købe Kenwood KM266. Der er en kødkværn og kraft nok. Men pludselig er der noget billigere med samme kraft ...

[Gr-r-r,]

Gr-r-r,meget glad for dig! En god kage, porøs - og vigtigst af alt, hvad du kan lide!
Og dejen er virkelig meget øm, men kolobok-regel du skal altid observere og rette kolobok under æltning, som de lokale guruer lærer. Tak for rapporten!

Men på påskekager reglen om en bolle og gælder ikke!! Se på opskrifterne på kager fra "guruen", hvor dejen viser sig at være vandig !!!!!!!! Kør ikke over folk.

[gælder ikke!]

Men på påskekager reglen om en bolle og gælder ikke!! Se på opskrifterne på kager fra "guruen", hvor dejen viser sig at være vandig !!!!!!!! Kør ikke over folk.

: ja: ærligt, og dette var ikke i mine tanker ... især da den anden prøve viste sig i henhold til kageregler)

I dag prøvede jeg min opskrift fra "Bork" fra "nordisk" mel. Dette mel behøver ikke tilsættes - alt er strengt i henhold til opskriften. Dejen viste sig ikke at være så luftig som med vores premium mel. Så vælg - hvem elsker hvilken dej. Bagt i ovnen ved 180 ° C i 50 minutter. Vi har sådanne kager. Forme med en diameter på 12 cm, højde 8. Det viste sig to påskekager.

Marish, forstyrrer bagepulver denne opskrift? Så vidt jeg ved, har sodavand en deprimerende virkning på gær ...
Er det virkelig en ingrediens i opskriftsstandarderne?
Nu vil jeg praktisere din opskrift i HP ... din tur er kommet: 0) Jeg forbereder mig så at sige påskeferien ...

ME er også interesseret i spørgsmålet om bagepulver. Læg det sammen med alle krydderierne?

Natasha, Anastasia! Tak for din interesse for opskriften!
Hvilke gode venner er du - forbered dig på forhånd til påske!
Jeg angav alt i henhold til opskriften fra instruktionerne, alt blev godt både i HP og i ovnen.
Jeg bagte meget - jeg besøgte to (jeg behandlede alle jeg kunne). Smagen gjorde alle glade.
Der var ikke tid til at eksperimentere den sidste ferie ... Hvis du gør det og deler det, vil jeg være meget taknemmelig!
Bagepulver tilsættes sammen med resten af ​​ingredienserne.

[Marish]

Marish, Nemlig! Her er de i flerfarvede skaller!

Mennesker er de desværre ikke særlig tydelige ... For en godbid - meget originale.

Marish, så er vi nødt til at gentage og beskrive processen detaljeret!

Smuk! :: bravo: Jeg starter! Jeg vil helt sikkert dele mine indtryk.

Smuk! :: bravo: Jeg starter! Jeg vil helt sikkert dele mine indtryk.

[Filat,]

Smuk! :: bravo: Jeg starter! Jeg vil helt sikkert dele mine indtryk.

Filat, Jeg vil holde mine næver for dig, så alt fungerer! Held og lykke!
Jeg ser frem ...
Glad for at møde dig, kom forbi!

Marina, da vi ikke køber skalaer, kan du fortælle mig, at 340g mel er hvor mange målebriller til BORK X500 komfur eller måske et almindeligt facetteret glas?

Og et andet spørgsmål, fordi jeg lige er ved at lære, fortæl mig hvilken slags glasur der kan laves på sandpipere?

[hjorte30,]

hjorte30,et måleglas fra "Borka500", så vidt jeg husker 130-135 g (afhængigt af melets kvalitet). Jeg har ikke brugt et glas i lang tid, fordi alle ingredienserne i opskrifterne er angivet i gram, og jeg købte vægten. Der er et emne her på siden om måling af containere - indtast søgemaskinen, du finder der, mens der ikke er nogen skalaer, skal du bruge den. Men skalaerne vil i sidste ende være nødvendige.

Jeg lavede en anden glasur.
Bare en sirup med sukker og juice (vand), så kan du drys kokosnød oven på siruppen. Klassisk proteinglasur med sukker. Om dette emne kan du også bruge søgemaskinen - øverst er knappen "find".
Held og lykke!

Marina tak meget for dit råd. I går bagte jeg en kage, satte 2,5 kopper mel + et par st. L., viste sig med et brag, meget velsmagende, så øm. Jeg besluttede at behandle alle til påske. TAK SKAL DU HAVE

olenka30, meget glad for dig!
Bag for et godt helbred og til glæde for dine kære! Held og lykke!

Hurra! Jeg fik også en kage, jeg besluttede at bage en test, ellers fik jeg aldrig kager. selvom jeg sandsynligvis tilføjede 120 gram mel til hovedopskriften og erstattede noget af smøret med svinefedt. HP æltede alt, men jeg satte det bare i forme og i ovnen, hvilken charme der er hurtig og enkel og meget velsmagende! Jeg prøvede ikke engang hårdt, men alt fungerede.
Mange tak for opskriften!

[Anastasia]

Jeg prøvede ikke engang hårdt, men alt fungerede.

Anastasia, Tak skal du have. Jeg er glad for, at jeg kunne lide kagen!
Jeg kunne også lide denne opskrift netop for sin enkelhed.
Og vigtigst af alt - kagerne er også lækre!
Og jeg vil bage mine påskekager på skjærtorsdag og også ifølge denne opskrift - den er blevet kontrolleret mange gange, desuden er omkostningerne minimale.

Tak for opskriften !!! Jeg besluttede at prøve det på forhånd i dag))) Kagen viste sig at være fremragende: luftig, smuk. Det eneste er, at jeg ikke tilføjede krydderier, jeg bagte det rent med rosiner.Vejet sukker og mel på en skala, Pacmaya-gær. Nu vil jeg helt sikkert bage det til påske! Jeg sender billederne senere. Ja, Scarlett brødmaskine, 750 gr., Let skorpe, "Sød" indstilling og 10 min. bagt på "Pastry", ellers var den øverste skorpe ret bleg)))

[Yulia]

Jeg besluttede at prøve det på forhånd i dag))) Kagen viste sig at være fremragende: luftig, smuk.

Jeg er meget glad, Yuliaat jeg kunne lide kagen! Bages for et godt helbred!
Jeg bager også min i dag: Jeg lavede dejen i KhP og bagte den i ovnen. Jeg har bagt påskelam - i morgen tager jeg alle nogle gaver. Det vigtigste forbliver - at male æggene, men det er allerede om aftenen ...

[Marina,]

Marina, hvordan man bager en kage er et evigt spørgsmål, hvilken skal man vælge igen, så den er velsmagende og uspoleret? Jeg har min egen samling - en stor, men alt er så svært ... Og jeg vil bage i år efter din opskrift! Jeg tror, ​​det bliver mest!

Og jeg bager i år efter din opskrift! Jeg tror, ​​det bliver mest!

Faktisk, Ol, tag et sving eller noget - trods alt en simpel! Jeg tænkte bare på det selv ... Telepati dog. Jeg vil også have det igen !!!

God aften! Fortæl mig, hvilken tilstand der skal indstilles på HP, jeg forstår ikke noget

[Dosa]

Dosa, opskriften siger "Basic" -tilstand. Du kan også bage i ovnen, bare ælt dejen i KhP ved hjælp af "Dough" -programmet. I dag gjorde jeg netop det. Glad bagning!