Fransk urtebrød

Fantastisk brød! Jeg har slet ingen erfaring, men jeg ville virkelig prøve denne mulighed. Det skete så, at jeg var nødt til at bruge forsinkelsestilstanden - det vil sige, jeg fulgte ikke kolobok, alt var på autopilot (HP Moulinex OW251E32, "French bread" -tilstand, medium skorpe). Som et resultat viste brødet sig at være lidt skæv i form, men forbandet velsmagende med hensyn til "indhold", perfekt bagt, taget er moderat konveks, krummen er luftig.
Jeg gjorde alt efter opskriften, med et par undtagelser: 1) der var ingen god hvidløg, jeg brugte 1 tsk. hvidløg, tørret, finmalet. 2) Provencalske urter lægger ikke 1 tsk, men 1 spsk. l. Jeg fortryder ikke den anden - Jeg elsker urter, men næste gang bruger jeg frisk hvidløg.
Mange tak for opskriften! Jeg vil lave dette brød regelmæssigt.

[bedafi]

Jeg vil lave dette brød regelmæssigt.

bedafi, Michael, tak for den varme feedback, og jeg er meget glad for, at brødet viste sig, jeg kunne godt lide det og er inkluderet i din menu!
Bages for et godt helbred! Det bedste for mig er, når folk har brug for en opskrift.

Marina, tak for opskriften! Vidunderligt brød! Det er ikke første gang jeg bager, altid et fremragende resultat.
Serum findes ikke i huset, så jeg udskifter en del af vandet med mælk + 1 ske creme fraiche. Jeg bager programmet FRANSK BROD (jeg har 6 timer).

Hvilket smukt brød viste sig! Store! Og jeg er glad for, at opskriften kom til nytte. Særlig tak for billedet. Bages for godt helbred !!!

Mange tak til forfatteren for opskriften!
Jeg tog det som grundlæggende, jeg ændrer det hver gang og nyder en ny smag. Og med provencalske urter og dild og med hvidløg og med basilikum - altid lækker! Stiger højt, elastisk, let krumme og en smuk skorpe. Jeg bager i grundtilstand (3,5 timer), jeg har tid nok. På fransk stiger det for meget, det er ikke let at skære derefter. Jeg laver 1,5 portioner på én gang. Mest af alt kan jeg godt lide at tilføje 70 g klid, 100 g rugmel, 280 g hvedemel og 1-2 spiseskefulde malt - det smager som rigtigt brød fra min barndom, jeg løb til dette kl. 7 om morgenen på Slyudyanka-bageriet!

[Håber]

Håber, tak for dine venlige ord, og jeg er meget glad for, at brød ifølge denne opskrift er en hyppig gæst på dit bord. Det er en god ide at tilføje endnu et mel. Måske prøver jeg med rug.

Ikke malt, men kvassurt! Først nu så jeg fejlen. Nu bager jeg i sennepsolie, erstattede 25 g smør med 2 spsk sennepsolie. Det er lettere at lægge valle på skalaerne, så jeg tæller massen sammen med urten, 1 spsk er nok til smagen. Alt i alt en mirakelopskrift! Jeg har ikke prøvet det på den udsatte endnu, jeg er bange for, at komfuret efterlader mel på væggene, hver anden gang skal jeg hjælpe med en spatel. Når jeg samler min styrke og lægger en ny surdej i, erstatter jeg gæren.

[Nadushka_Sh]

Nadushka_Sh, Håber! Det er tid til at offentliggøre din opskrift baseret på min egen - jeg tror, ​​det vil være interessant for mange!