Brød "Red curl" (brød maker)

Brød "Red curl" (brød maker)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Tørgær	2 tsk
Hvedemel	3 kopper
Sukker	2 spsk. l
Salt	1 tsk
Rast. olie	50 g
Mælk	1 kop
Tomatpuré	2 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Kop 250 ml
• Læg alle ingredienser (undtagen tomatpasta) i brødproducenten (i henhold til reglerne for din brødproducent) og sæt dem i "dej" -tilstand.
• Når dejen er klar, skal du tage den ud og dele den i to. Ælt en del af dejen godt med to spiseskefulde tomatpasta. Og så ruller vi det ud. Læg den færdige rulle i en brødmaskine, smør med et æg og drys med sesamfrø.

Madlavningstid:

1 time og 5 minutter

Bemærk

Hvis du vænner dig til det, kan du lave et sådant brød

Lignende opskrifter

Brød "rød krølle" på humlesurdej (Lola)

Farvet brød (brødmaskine) (natamylove)

Brød-chokolade-vaniljefantasi (brødmaskine) (Nata585)

Forresten, brød ifølge denne opskrift kan laves uden at bruge tomatpasta - du får lækkert hvidt brød.
Eller du kan lægge 1 - 2 spsk tomatpuré sammen med alle ingredienserne, og så får du et ingefærsolbrød

Læg den færdige rulle i en brødmaskine, smør med et æg og drys med sesamfrø. Vi bager i 1 time og 5 minutter

Jeg forstod ikke - hvordan kan du bage allerede æltet dej i en brødmaskine?
Jeg har Hitachi.

Læg den færdige rulle i en brødmaskine, smør med et æg og drys med sesamfrø. Vi bager i 1 time og 5 minutter

Jeg forstod ikke - hvordan kan du bage allerede æltet dej i en brødmaskine?
Jeg har Hitachi.

Mange brødproducenter har en "bagning" -tilstand, eller den kaldes "muffin". Se igen instruktionerne, måske har du sådan en tilstand? I den: æltekniv fjernes fra skovlen, den færdige dej lægges ud, og bagetiden er indstillet. Det færdige mesterværk spises.

Lola, tak for ideen !!! Jeg har bagt en krølle i dag! Super! Meget original!
Blandet Moulinex komfur i henhold til program 6

Vand 250 ml
Salt 1 tsk l
R. olie 1 spsk. l
Mel 460g
Gær 2 tsk

I halvdelen med 2 spsk. l. tomat. Jeg tilsatte lidt mel til pastaen, så dejen ikke var vandig. Hun tog omrøreren ud af ovnen og bagte varer i henhold til program 5 (1t 17min) - hurtigbagt brød.

Ælt en del af dejen godt med to spiseskefulde tomatpasta.

Æltning i en brødproducent? det vil sige, læg halvdelen af ​​dejen derinde, tilsat pasta og ælt igen? Eller er det manuelt?

Jeg æltede halvdelen med tomatpuré på bordet og tilføjede lidt mel. Derefter rullede hun en stribe hvid dej og en stribe appelsin ud, satte den oven på hinanden. Hun rullede en rulle. Jeg lagde det i en spand lige på shryrek. Dejen kom perfekt op.

Tilgiv dilettanten. Og hvornår og hvor stiger "krøllen"? Før rullning, efter rullning (i ovnen eller ej?) Eller endda under bagning?

Smertefuldt smukt, og det virker ikke svært

[Larissa]

Larissa Jeg er meget glad for, at du kunne lide det!

Korata her er det mere praktisk for dig, hvis du kan lide det, kan du gøre det med dine hænder, men nej, og komfuret ælter det.

SAPetrovich når du har rullet krøllen og efter at have trukket kniven ud, læg den i spand på brødmakeren, lad den stå et stykke tid, for at "hæve" og derefter bage. Det er alt.

[Korata]

Korata her er det mere praktisk for dig, hvis du kan lide det, kan du gøre det med dine hænder, men nej, og komfuret ælter det.

Undskyld mig, kan jeg få flere detaljer fra dette øjeblik? Når dejen er opdelt i to halvdele, og tomatpasta tilsættes til den ene, på hvilket program er den ekstra æltning? Tilbage i dejprogrammet? Og den første halvdel, hvor der ikke er nogen tomat, hvad er der galt med det på dette tidspunkt? Vil dejen holde?
Undskyld mig, måske misforstod jeg noget?

[Lola]

Og her er krøllen, som jeg fik i dag.

Efter æltning af dejen tog jeg den ud af ovnen og delte den i to halvdele. Jeg forsøgte at blande en manuelt med tomatpuré - jeg kunne ikke lide det (det er meget klæbrig og blandes ikke godt). Og jeg kastede hele denne del i ovnen og satte den på dejen. Tilføjet 1 spsk. spiseskefulde mel for at tykne dejen (den var vandig). Jeg ventede 10-15 minutter og slukkede for det (det første parti var lige forbi). Dejen er perfekt blandet. Så rullede hun alt ud som anbefalet Lola og læg den tilbage i spanden. Dejen var velegnet i ca. 30 minutter. Derefter smurte jeg overfladen med mælk og dryssede med sesamfrø. Tilstanden blev indstillet til "bagning".
Her er resultatet (foto). Sandt nok ser det ikke ud som en krøller, men jeg giver ikke op, og jeg vil fortsætte med at eksperimentere, når jeg først får fat på det!
Og selve brødet er meget velsmagende.

Undskyld mig, kan jeg få flere detaljer fra dette øjeblik? Når dejen er opdelt i to halvdele, og tomatpasta tilsættes til den ene, på hvilket program er den ekstra æltning? Tilbage i dejprogrammet? Og den første halvdel, hvor der ikke er nogen tomat, hvad er der galt med det på dette tidspunkt? Vil dejen holde?
Undskyld mig, måske misforstod jeg noget?

Når dejen er opdelt i to dele, skal du sætte den ene til side og ælte den anden med en tomat enten manuelt eller i "pizza" -tilstand.

I dag var det Larissas tur til at "krølle". Det eneste, jeg fik dejen, var for tyk, jeg måtte tilføje mælk. Og i stedet for tomatpuré tilføjede jeg tør tomat (sælges på vores marked fra usbekere, der sælger krydderier efter vægt).
Og jeg har også et spørgsmål: Larisa, hvor mange ruller ruller du? Jeg rullede to og lagde dem i bunden parallelt med hinanden. Det var hvad jeg gjorde:


Meget Velsmagende og oprindelig. Mine gæster er bange for endda at spise det, siger de - det er et MASTERPIECE.

Og jeg har også et spørgsmål: Larisa, hvor mange ruller ruller du? Jeg rullede to og lagde dem i bunden parallelt med hinanden. Det var hvad jeg gjorde:
Meget Velsmagende og oprindelig. Mine gæster er bange for endda at spise det, siger de - det er et MASTERPIECE.

!!! Super!!! Godt klaret !!!
Et lille tip: så krøllerne ikke ser i den ene retning, skal du placere dem, så den ene flyder fra den anden (et slags græsk mønster)


Og for at overraske gæsterne kan du eksperimentere med dette brød, f.eks. Lave ærtebrød ved at placere tilfældigt pølser fra flerfarvet dej. Eller lav en blomst ved at rulle (igen, pølser) på en bestemt måde ...

Brødet på opskriftsbilledet indeholder 4 ruller.

Et andet dumt spørgsmål, jeg ikke forstod om antallet af ruller. (Jeg læste det bare, mens dejen allerede er rullet ud, men buerne ikke er stablet oven på den anden) Det viser sig, at den stadig kan opdeles i så mange dele, som du vil? Og rulle et par ruller? ... Og de holder sammen, når de bager, ellers går brødet i opløsning

[Celestine]

Celestine, der kan være så mange ruller som du kan lave af en given mængde dej. Alle ruller klæber godt sammen, og brødet falder ikke fra hinanden.

Tak for svaret. : (Jeg er ked af det. Jeg tog lige noget brød ud ... og det steg kun til midten af ​​spanden. Og før det blev delt, var det op til enden af ​​formen og kom derefter op (i form af ruller) i cirka fyrre minutter i spanden ... hvad er det? ... Men jeg giver ikke op, jeg vil stadig prøve at vinde en masse ruller

Bulochka, da jeg lavede den første krølle, lavede jeg en lang strimmel hvid dej og den samme med tomat, og jeg fik en stor spiral i snittet. Selvom jeg gættede fra Lolas fotografier, at du kan lave mange ruller og vride i forskellige retninger, så der er mange, mange krøller. Alligevel er dette et super design af brød!

ALLE! ALLE! ALLE! Hvilken smag, lad det ikke hæve sig, men smagen, sagde min mand (jeg ved ikke hvorfor), at det ligner en kage (han spiste det virkelig med syltetøj. Det er det, nu bager jeg kun sådan et brød med en flok ruller ... ja, måske ikke kun, men jeg vil have et resultat som Lola

Kan du venligst fortælle mig, er det muligt at bage et sådant "kunstværk" i LG 151JE brødproducenten? Tak på forhånd.

Kan du venligst fortælle mig, er det muligt at bage et sådant "kunstværk" i LG 151JE brødproducenten? Tak på forhånd.

Hvis din ovn har en bagningstilstand, kan du selvfølgelig bage uden problemer)
Og hvis ikke, så kan du prøve at gøre dette: kog dejen i "dej" -tilstand, og mens du er involveret i at rulle og folde krøllen, kan du sætte ovnen i brødfremstillingstilstand (helst hurtig). når bagetiden kommer, skal du bare indsætte krøllespanden i brødmaskinen. Og det vil blive bagt sikkert. Det vigtigste er at beregne tiden korrekt. Og du kan indsætte skovlen efter den anden æltning, og dejen vil stå og gå ikke glip af bagningen. Held og lykke. Jeg håber, at mit råd vil hjælpe dig

Tak: wow: dette er en idé, lad os prøve, skriv hvad der sker (mig og min kæreste). I går lavede jeg endnu en "krølle" i midten det viser sig at være en depression (fra ruller) Hvordan man sætter ruller, så toppen er jævn, jeg forstår ikke noget endnu

Tak: wow: dette er en idé, lad os prøve, skriv hvad der sker (mig og min kæreste). I går lavede jeg endnu en "krølle" i midten det viser sig at være en depression (fra ruller) Sådan placeres ruller, så toppen er jævn, jeg forstår ikke noget endnu

Sæt en grisehale af dej i rillen mellem ruller, og den er praktisk og æstetisk tiltalende

Variationer på et krølletema.
I en tredjedel af dejen tilføjede jeg spinatpuré.

Det viser sig, at rullende ruller og lægge dem i en form er en hel kunst. Nå, intet, dette er kun begyndelsen.

der er et forslag - at lave fire ruller med forskellige tilsætningsstoffer! Jeg prøver på søndag, jeg deler resultatet (men billeder bliver desværre ikke ...)

Jeg eksperimenterede - resultatet er fremragende! tak for opskriften. tomatpuré var dog ikke lige ved hånden, jeg brugte hjemmelavet dressing. det er ubelejligt at tilføje tilsætningsstoffet manuelt. den ideelle mulighed er to komfurer!
næste gang vil jeg prøve at flette pigtails for at få en mere cool form

[HER]

Jeg elskede krølleideen så meget, at jeg lavede en valmue!
Jeg sender opskriften HER.

[Lola]

Lola
Larisa tak så meget for krølleopskriften. I går gjorde jeg det for første gang. Brødet er bare super! Jeg var nødt til at tilføje lidt mere mælk til dejen for at få en god klump. Jeg lavede dejen med tomatpuré på pizza-programmet, den blandede godt, tak for tipet. Jeg tilsatte mel til tomatdejen (med øjet). Lavede 4 ruller. Resultatet er en meget smuk krølle. Det er en skam, jeg ikke kan bekræfte med billeder.
Familien forstod ikke, hvordan det kunne være sket i brødproducenten. Selve madlavningsprocessen fandt sted uden dem, men hun tog brødet ud i deres nærværelse. Hun afslørede ikke hemmeligheden, lad det være et mysterium, i det mindste et stykke tid.

Hvilket smukt og originalt brød!
Jeg vil prøve at bage. Men jeg har et komfur for nylig, og der er endnu ingen elektroniske skalaer, så der opstod et amatørspørgsmål: opskriften siger 50 g. vegetabilsk olie - og hvor meget koster det i milliliter eller i skeer? ... Jeg vil virkelig ikke ødelægge sådan skønhed med den forkerte dosis

Jeg sætter 2 spsk. l. vegetabilsk olie. Opdelte dejen i 4 lette dele og 4 med tomatpuré. Derefter rullede hun 4 ruller (se som på Lola). Jeg satte 2 ruller i bunden af ​​gryden og 2. Det viste sig meget pænt.

I dag prøvede jeg også at bage sådan en skønhed :) Tak, Lola, for opskriften.Alle troede, at der var sådan et program i brødproducenten ... endda en skam ..
Men mit brød viste sig at være lavt og indeni er der tynde flerfarvede striber (jeg sender billedet senere), men det er stadig smukt :) måske rullede jeg det for tyndt?
Og et andet spørgsmål. Mine kæledyr kan lide brød med smør mere. Kan jeg tilføje det her i stedet for grøntsager? hvis muligt, hvor mange gram?

Lola, mange tak for opskriften - det blev meget pænt. Jeg vil forsøge at vedhæfte et foto.

Og så ser det ud udefra. Jeg tog det med mig, da vi gik på besøg - ingen troede, at produktet var hjemmelavet!

Tak for opskriften
det viste sig at være et fantastisk brød

Allerede bekymret. Og indtil slutningen stadig er næsten en time ((

Jeg trak den ud ...... Jeg venter på, at den køler lidt af. MEN DET ER LITT !!!!! Lidt over midten !!!! Er det sådan, det skal være, eller gjorde jeg det forkert?
Her sender jeg resultatet)

[MaDaMa]

MaDaMa, du lavede en krølle fra 2 ruller, prøv at lave fra 4 næste gang, det bliver endnu mere interessant. Kan du lide smagen?

Andreevna
Åh, forgif ikke din sjæl, jeg er sådan en fjols !!!! Jeg lavede fire ruller, men jeg lagde dem ikke sammen, men PEREK (jeg stinker med rumtænkning, jeg var altid i strid med tegningen). Resultat - for at gøre det smukt skal du klippe fra FORVÆGEN !!!! Hvilket fjols! Nå, okay, første pandekage ... Næste gang jeg bliver smartere, tager jeg højde for fejl)))
Jeg kunne godt lide smagen, men Mona-sukker er lidt mindre sød. Hvis til kaffe og te - ideel. Manden bemærkede, hvordan man udførte endnu et eksperiment)))
SPØRGSMÅL: hvorfor er alle så lyse, men mine er ikke så lyse? Måske har du brug for mere tomat?

Så jeg besluttede endelig at prøve det. Jeg vedhæfter resultatet. Ikke ideelt - der er stadig noget at stræbe efter, men jeg var bange for, at jeg slet ikke ville få det
Spørgsmål: Jeg har 2 timer og 20 minutters "dej" -tilstand. (i hovedtilstand), og der er også tilstande "pizza" (45 min. med hævning af dejen) og "dumplings" (20 minutter uden hævning). I hvilken tilstand er det bedre at lave det første parti med udligning af temperaturer og hævning, eller kan du bare ælte dejen?

[MaDaMa]

MaDaMa, vigtigst af alt kunne jeg godt lide brødet, og udførelsens skønhed er et spørgsmål om tid.
Nurka , Jeg tog på 2t20min. Jeg tror, ​​at pizza-programmet ikke fungerer - der er ikke nok tid til at rejse sig, og dumplings - desto mere fungerer det ikke. Snarere vil de gøre, men du skal trække det ud, gøre alt manuelt (løfte og ælte). Jeg kan ikke se pointen.

Generelt, så! Jeg dræbte det !! Det viste sig smukt, frodigt, med krøller, lyst))
Hvis nogen er interesserede, beskriver jeg forberedelsen. Jeg har en Panasonic 207, "Dough" -funktionen mangler, så jeg snydte. Jeg skubbede alt ind i HP, "Dejen med rosiner" -tilstand, trak HALV dejen ud af "pipi" og tilføjede en tomat til resten (en lille krukke "Bonduelle", lidt mere end to skeer). Smart KP æltede dejen med et tilsætningsstof (hun vidste ikke, at tama ikke var rosiner, men en tomat). Derefter trak hun dejen ud, godt, og så ifølge opskriften ... Hun rullede den op, lagde den ovenpå - en grisehale)) Så afleverede hun tøjlerne til HP, regimet var allerede sat !! Cirka 50 minutter før slutningen, smurt med mælk og drysset med sesamfrø.
Resultat: HVAD LOLA HAR !!!
Meget smuk))

Og her er et lille eksperiment for at kombinere "det smukkeste med det mest lækre" brød (efter min smag). Curl + chokolade Undskyld det skar det varmt og mønsteret smurt ud

Mange tak for opskriften !!! Alle husstandsmedlemmer kunne virkelig godt lide krøllen :) Nu er dette et af vores yndlingsbrød

Selvfølgelig er vi langt fra ideelle, men vi prøver.

[Lana]

Lana, prøv næste gang at lave en krølle med 4 ruller (4 striber lys + 4 mørke). Så bliver det endnu smukkere. Tegning som Nurka vil have.
Nurkatak for chokoladeideen, jeg må prøve.

[Lana]

Lana, prøv næste gang at lave en krølle med 4 ruller (4 striber lys + 4 mørke). Så bliver det endnu smukkere. Tegning som Nurka vil have.
Nurkatak for chokoladeideen, jeg må prøve.

: rød: Så det gjorde jeg. Først delte jeg al dejen i to dele og derefter hver af dem i 4 dele. Måske rullede du dejen for tynd?

Ja, ja, brødet er det, du har brug for, det viser sig at være lækkert, men jeg kan stadig ikke sætte ruller smukt, men jeg har noget at stræbe efter.
Jeg forsøgte at fryse to skiver efter optøning var brødet duftende og lige så velsmagende som friskbagt
Jeg kunne godt lide ideen med chokolade! Vi vil forsøge!

Jeg har en bagningstilstand på 30 minutter i SD-254 ovnen. Er der nok tid til at bage dette brød?

Jeg har en bagningstilstand på 30 minutter i SD-254 ovnen. Er der nok tid til at bage dette brød?

Nok, hvis du lægger 60 minutter. ved at trykke på denne knap, indtil displayet viser 60

Og her er et lille eksperiment for at kombinere "det smukkeste med det mest lækre" brød (efter min smag). Curl + chokolade Undskyld det skar det varmt og mønsteret smurt ud

Nurka, hvad tilføjede du kakao eller chokolade?

Nurka, hvad tilføjede du kakao eller chokolade?

Nesquik Chokoladedel er fra denne opskrift: https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...opic=1171.0... Men jeg tror, ​​at du kan tilføje kakao eller chokolade, og det vil også være meget velsmagende.

Og jeg var imponeret. Sandt nok knuste hun de to øverste ruller. Men under alle omstændigheder blev halvdelen skåret ned, mens den stadig var varm.