Moulinex 2000. Skandinavisk rug-hvedebrød

Moulinex 2000. Skandinavisk rug-hvedebrød

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Blanding mel BreadBurg Rug-hvede brød Skandinavisk	500 g (1 pose)
GærbrødBurg (inkluderet i blandingen)	1,5 målt tsk.
Vand	310 ml

Madlavningsmetode

• I en brødproducent Moulinex 2000. Hældt vand, hældte blandingen, tilsatte gær 1,5 tsk. Bagningsprogram nr. 2 (accelereret 2 timer og 17 minutter), skorpe - mørk, vægt - 1 kg. Alt er let og simpelt, du skal bare vente.

Skålen er designet til

1 brød 750 g

Tid til forberedelse:

2 timer og 20 minutter

Madlavningsprogram:

# 2 (2 timer 17 minutter)

Nationalt køkken

Tilsyneladende skandinavisk

Bemærk

Godt brød viste sig at være godt i volumen og porøsitet. En meget vigtig detalje for Moulinex 2000-ejere: For at den øverste skorpe skal blive rødmodig, dækker jeg vinduet med en ovnhætte (luk ikke kun ventilationsgrillen !!!). Hvis dette ikke er gjort, har jeg endda almindeligt hvidt brød ifølge den enkleste opskrift viser det sig, at det er en slags bleg ansigt. Og med en sådan ændring af komfuret - alt er rosenrødt !!! M. b. selvfølgelig er dette en funktion af min komfur, men vær opmærksom på det. m. b. komme godt med.

Kan du fortælle os, hvad der er inkluderet i denne blanding?

Følgende komponenter er anført på kassen: hvedemel i første klasse, skrællet rugmel, salt, sukker, gluten, rugmalt, tør hvede og rugsurdej, ascorbinsyre, enzymer ... alt.

Kan du fortælle os, hvad der er inkluderet i denne blanding?

Skræmmer noget dig i kompositionen? Ingen emulgatorer, farver, dufte eller palmeolie (tørt vegetabilsk fedt) ...

Skræmmer noget dig i kompositionen? Ingen emulgatorer, farver, dufte eller palmeolie (tørt vegetabilsk fedt) ...

Ja, det ser ikke ud til at skræmme dig indtil videre, jeg besluttede at spørge dig først og satte derefter af sted på jagt efter denne magiske pose ... Jeg kæmper stadig med at lave rugbrød, men mine forsøg blev kronet med succes først efter jeg surdej bagt rughvede, men i ovnen. men jeg vil virkelig bruge xn. Jeg leder efter nye måder at løse mit problem på

Jeg bagte rug og hvede i surdej, men i ovnen. men jeg vil virkelig bruge xn. Jeg leder efter nye måder at løse mit problem på

Hvis du har moulinex, så forstår jeg dig ... Jeg får også et bedre resultat af blandingen i ovnen i smag osv. End i en brødmaskine ... men hvad er der ... forresten, hvis jeg er interesseret, kan jeg prøve at smide det af en verificeret opskrift på rughvede til moulinex fra mel ... det ser ud til at være både i form og på alt andet, intet lignende viser sig at være brød ... men fra denne blanding, efter min mening, smagere ... hvis du finder det samme, sammenlign ... med analog af mel. Hvis du har Okay i Togliatti, så er det til salg der ..

Hvis du har moulinex, så forstår jeg dig ... Jeg får også et bedre resultat af blandingen i ovnen i smag osv. End i en brødmaskine ... men hvad er der ... forresten, hvis jeg er interesseret, kan jeg prøve at smide det af en verificeret opskrift på rughvede til moulinex fra mel ... det ser ud til at være både i form og på alt andet, intet lignende viser sig at være brød ... men fra denne blanding, efter min mening, smagere ... hvis du finder det samme, sammenlign ... med analog af mel. Hvis du har Okay i Togliatti, så er det til salg der ..

Tak for tipet på kontoen okay, i weekenden kører jeg det, køber det og prøver det, men på bekostning af den verificerede opskrift er jeg selvfølgelig interesseret! Jeg venter !!!!
Får du heller ikke alt brød i din hk? Fræk også?

Og på bekostning af en verificeret opskrift er de selvfølgelig interesserede! Jeg venter !!!!
Får du heller ikke alt brød i din hk? Fræk også?

Ja, min moulinex er lunefuld ... og alt skyldes primært mangel på temperatur under bagning ... For nylig forstod jeg innovationen om at dække vinduet med en ovnhætte ... Det hjælper.
Så om rug og hvede. Må moderatorerne tilgive mig for at have placeret dem på stedet. Opskrift med emballage af Kudesnitsa rugmel.
Skrælet rugmel - 230 g
Hvede (1 eller premium) - 250 g.
Salt - 1-2 tsk
Vand - 275 ml
Slædeolie - 1 spsk. l.
Som et dejforsurende stof (forbedrer gæringen i stedet for surdejen) - vin eller æbleeddike 6% - 1 spsk. l.
Tør hurtigtvirkende gær - 1 tsk.
"Hele kornbrød" -tilstanden på OW 2000 er program nr. 4, dvs. med forvarmning.
Brødets vægt er 1000 g (brødudbyttet vil selvfølgelig være mindre i vægt, men det tager lidt længere tid at bage i denne tilstand).
Nå, selvfølgelig, for mulinex, først de flydende ingredienser, derefter de tørre: hæld først saltet i væsken, derefter mel og gær ovenpå.
Fjern ikke brødet efter bagningens afslutning og bip. Lad det bage så længe som muligt. Cirka 20 minutter mere. Tag det derefter ud på et rist og lad det køle af.
Kun rugmalt vil tilføje en rugsmag til brødet, som du kan erstatte 1-2 spsk. l. rugmel.

men på bekostning af en verificeret opskrift er de selvfølgelig interesserede! Jeg venter !!!!

Forsøgte du opskriften?