Tilapia på ligurisk

Tilapia på ligurisk

Kategori: Fiskeretter

Køkken: italiensk

ingredienser
Tilapia	4-5 fileter
Kartoffel
Løg	1-2 stk
pinjekerner	100 g
Salt	smag
Malet sort peber	smag
Olivenolie	5 spsk. l.
Tør hvidvin	30 ml
Frisk persille
Citron

Madlavningsmetode

• Steg pinjekerner let i en tør stegepande. Skær kartoflerne i små terninger, løg i halv ringe, læg alt i en skål, tilsæt de stegte nødder, krydre med salt, peber, hvidvin og olie, bland godt. Sæt kartofler-løg-nødder på et stykke folie, læg fileter ovenpå og pakk folien med en konvolut, og efterlad et hul ovenpå, let åbent i midten. Bages i ovnen ved 200 ° C i 30-40 minutter.
• Den færdige fisk serveres i folie (foldes ud på kanterne), sæt citronskiver ved siden af.

Bemærk

Ved tilberedning af fisk på ligurisk (nogle gange taler de på genøs) er der noget særligt - fisken bages i folie med grøntsager og i ovnen eller dampes. Begge muligheder er typiske for regionen Ligurien, og den must-have ingrediens, der forener de to opskrifter, er pinjekerner.

Det anbefales at servere tørre hvidvine fra Piemonte-regionen eller Friuli Venezia Giulia med bagt fisk og grøntsager.

I den originale opskrift var fisken ORATA, men uden et stempel skriver vi enkelt, så vi bruger fisken fra St. Peter - Tilapia

ikke en fig Man, glæder sig! og nødder, og kartofler og vin. Denne hurtige ville faste og faste som en gritsa. og du har forresten vin, hvilken region? Konkovsko-Teply Stan?

Konkovsky vinmarker i Belyaevo-Teplostanovsky regionen

Konkovsky vinmarker i Belyaevo-Teplostanovsky regionen

ah-ah-ah -... dette er du go-go og alle vinmarker strækker sig ud, ikke? til selve horisonten? mens du står i trafikprop og binder og klipper og danner et vin

Nemlig

Åh tak! Vidunderlig opskrift, bogmærket indtil videre. Holy Week er begyndt, og så vil jeg helt sikkert prøve

Genoplive temaet

Tilføjet onsdag den 21. december 2016 12:24

Denne gang lægger jeg fisken ned, det er bedre på denne måde