Brød i Kenwood 900-brødfabrikanten bager ikke og går i stykker, når det tages ud

En af mine venner har en Kenwood-brødproducent og kan ikke lave brød. Det bager ikke og går i stykker, når det tages i to.

WATER-380GR
æblecidereddike-20 ml
honning-35gr
tykt kvassmaltkoncentrat -2st l
salt-1,5 time l
rastolie - 3 spsk
hvedemel-360 gr
Rugmel -240g klid med spisepinde -50g
gær-1,5 time. l
brød 1 kg og bruger program 1
Hvad er hendes fejl?

Og hvorfor bages brødet, hvis 510 ml lægges på 650 gram tørstof (mel, klid). væsker! mod 430-460 ml. til prisen! Krummen er våd!

Send en ven for at læse om mel / væskebalance, bolle

Og hvis det også går i stykker, skal du kontrollere bogmærket i dejen, hvad og hvor meget blev vejet, og hvordan blev det vejet? i gram, glas eller milliliter?

Og lad en ven give et billede af brød - vi får se

Så fejlen er i vandet og intet mere?
Jeg beskrev, hvordan hun gør alt

Så fejlen er i vandet og intet mere?

Lære at lave brøddej MANUELT TIL AT BAGE BRØD I ET HJEMMELAGET BRØD #

købte for nylig en kenwood 900 ovn, jeg gør alt efter opskriften. men der er fejl, og jeg ved ikke, hvordan jeg skal håndtere dem. 1) når brødet er bagt, og det er nødvendigt at ryste brødet ud af formen, så når brødet adskilles fra knivene, river det af, og der er to grimme huller tilbage i brødet, og 2) brødet smuldrer, når det skæres, og toppen af ​​brødet ser ikke ud til at have en skorpe ...?