Sitny brød med valmuefrø

Sitny brød med valmuefrø

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Mel 1 klasse	500 g
Frisk / tør gær	10 g / 1 tsk uden top
Salt	7 g
Sukker	20 g
Lys honning (melasse)	10 g
Smør (margarine)	10 g
Vand 45 * С til blød dej	255-350 g
Valmue til drys

Madlavningsmetode

• Pisk halvdelen af ​​melet, alle de øvrige ingredienser og varmt vand med en visp på medium hastighed i 4 minutter. Hæld resten af ​​melet i og ælt den bløde dej, indtil den er glat (1 min i en fødevareprocessor eller 5 min i en mixer med medium hastighed).
• Lad det svulme op i 20 minutter, ælt derefter, indtil det har udviklet gluten med høj hastighed (3 minutter i en fødevareprocessor). Sæt dejen i 3 timer ved 30 * C.
• Krølle 2 gange: efter 45 minutter og efter 1 time og 30 minutter efter gæringens start. Smul, stræk dejen i et lag og fold den tre gange og endda tre gange.
• Efter den anden æltning, lad dejen vokse 5-7 gange i de sidste 1,5 timers gæring maksimalt (dejen fra 500 g mel vokser til et volumen på 3,5 liter). Læg dejen på bordet, skub boblene ud med en kagerulle, og rul dem til et ovalt brød med spidse ender. Tillad næsten fuldstændig korrektur, 1 time ved 35 * C.
• Drys med vand, drys rigeligt med valmuefrø, drys med vand igen oven på valmuefrøene fra en sprayflaske (så valmuefrøene smuldrer ikke). Lav stikker med en strikkepind til bunden og bages i 30 minutter ved 200 * C, derefter yderligere 10 minutter i ovnen slukket.
• En kilde 🔗

Lignende opskrifter

Surdejbrød med valmuefrø, løg og gurkemeje (ang-kay)

Hvede brød "Poppy curl" (brød maker) (fugaska)

Valmue krølle i en langsom komfur. (natamylove)

[Freesia]

Freesia , køligt brød !!! Kun dine kommentarer om smagen mangler !!!!

Lav prik med en strikkepind

Og dette er til hvad ??? Det er første gang, jeg har mødt dette.

[Omela]

Omela , Tak skal du have!

Jeg kan virkelig godt lide sitniks, og alle er lækre for mig, jeg kan ikke engang finde ord, og hvis du også har valmuefrø, kan du ikke beholde

[Omela]

Og dette er til hvad ??? Det er første gang, jeg har mødt dette.

Omela, Også mig! Jeg prikkede kun kager til Napoleon, men her fulgte jeg opskriften, det må være sådan
Forresten, hold dig til bunden!

Ja, høj klasse!
Jeg kunne især godt lide billedet! Baggrund, belysning, komposition - alt er på toppen!

[Medusa]

Medusa , laver du sjov?

Skønheden! Nu har vi brug for et brød heroin!

[Medusa]

Medusa , laver du sjov?

Slet ikke!
Der er intet overflødigt i rammen, billedets gode skala formidler både selve produktets udseende og dets fremragende porøse struktur, den blålig aftenatmosfære understreger silens te-pacificerende formål (som ifølge Mayakovsky vil blive givet "uden lodning!"), Dens lethed og luftighed, såvel som den specifikke eftersmag og eftervirkning af valmuefrø på kroppen.
Og skiven, pænt afskåret og let skubbet i forgrunden, tiltrækker øjet og lover hjertelige sammenkomster i samovaren! Dens form og placering minder noget om en gæstfrit åben dør - "Kom ind, kære gæster"

Skønheden! Nu har vi brug for et brød heroin!

Ja .... Freesia kan lave lækkert brød og fotografere det smukt ...

Lav prik med en strikkepind

Dette ifølge tingens logik, så der ikke er nogen eksplosioner på siderne. I Plotnikovs mange opskrifter, hvor brød bages uden nedskæringer, er der skrevet om sådan stikket.

[Freesia]

Ja præcis. Især med rugmel - stikket. Nå, det er simpelt - smukt, hullerne er så autentiske

Freesia! Tak for det smukke brød!

Dette ifølge tingens logik, så der ikke er nogen eksplosioner på siderne. I Plotnikovs mange opskrifter, hvor brød bages uden nedskæringer, er der skrevet om sådan stikket.

I går stødte jeg også på det i en oversat amerikansk bog. Der står: at holde formen af ​​blødt dejbrød.

I går stødte jeg også på det i en oversat amerikansk bog. Det siger: at holde formen af ​​blødt dejbrød.

Mistelten!