Påskekage "Jerusalem påske" (opskrift på en brødmaskine)

Påskekage "Jerusalem påske" (opskrift på en brødmaskine)

Kategori: påske

ingredienser
Sukker	180 g
Salt	at klemme
Vaniljesukker	1 pose
Kanel	2 knivspidser
Tørgær	3 teskefulde
Mel	800 gram
Mælk	400 ml (eller 350 + 50 ml brandy, som en mulighed)
Æggeblommer	4
Smør	40 gram
Vegetabilsk olie	2 spsk. skeer
Rosiner, tørrede abrikoser	smag

Madlavningsmetode

• Vi distribuerer op til 1 time.
• Vi bruger proteiner til at smøre kagen. Smør 2 gange, inden plantning i ovnen, og inden den tages ud, i cirka 3 minutter. Og også pisket med sukker (som på marengs) kan hvide bruges som glasur.
• Bages i en form i ovnen (den kommer ud af spanden) ved 150 grader i cirka 40 minutter, til sidst kan du brun den ved 200 grader. Hvis du vil bage i en brødmaskine, skal du tage halvdelen af ​​portionen.

Tid til forberedelse:

4 timer

Bemærk

Jeg er ejer af en Panasonic brødmaskine, så opskriften passer både til hende og andre. Opskriften er meget enkel, ingen problemer, men meget luftig, vellykket og velsmagende !!!

Resultatet er meget blødt, blødt og luftigt. Formularen skal udfyldes med en tredjedel eller endda en fjerdedel.

Hvilken smuk pasochki viste sig, men hvordan smager den? undskyld ikke cutaway (((jeg vil gerne se))

Bagte du påskekage efter min opskrift? Jeg fik en tæt dej. overlevede ikke ((((næste år vil jeg bage efter dig))) men alligevel fløj alle tre pasochki væk, børnene og manden var meget glade))

Hvilken smuk pasochki viste sig, men hvordan smager den? undskyld ingen cutaway (((jeg vil gerne se))

Skæres nødvendigvis !!!! )) Jeg tager et billede i morgen! Smagen er sååå cool! Bløde!

Bagte du påskekage efter min opskrift? Jeg fik en tæt dej. overlevede ikke ((((næste år vil jeg bage efter dig))) men alligevel fløj alle tre pasochki væk, børnene og manden var meget glade))

Jeg lavede to opskrifter. Men det var kun nødvendigt for dette for at være ærlig.

Fremragende påskekager! Hvor fik du disse bageplader?

Fremragende påskekager! Hvor fik du disse bageplader?

Tak skal du have!
Formularer i Kiev sælges normalt i hvert hjørne inden påske.
og den resterende kage er stadig blød.

Og der er også silikoneforme, men disse er i århundreder.

Hvad skal dejen være ved æltning? Går det i en bolle? Og hvorfor der er så lidt gær - på en eller anden måde ser jeg ud, grundlæggende tilsættes ca. 40-50 gram til kagedejen. levende presset gær til 800 np-1 kg. mel, og du får noget omkring 20-25 gr. Er det virkelig nok?

Olyana, jeg er bange for at gøre noget i Panasonic med en hastighed på 800 g mel

Olyana, jeg er bange for at gøre noget i Panasonic med en hastighed på 800 g mel

Hvor meget brød er din HP designet til? Jeg har maksimalt 1 kg - så jeg var bange for 1 kg mel, men jeg æltede, alt fungerede, men for korrektur skal du overføre til en stor beholder

Jeg ledte efter en luftig krumme af en påskekage, ikke tæt, tilsyneladende fandt jeg den. TAK SKAL DU HAVE!!!!

Så ingen er forvirrede af doseringen af ​​gær, bare mig? Jeg er en fuldstændig uerfaren kulichepek (jeg har prøvet 3 opskrifter i alt og bagt 8 stykker), derfor spørger jeg, jeg tvivler på det ..

Dejen er meget rig, hvilket betyder, at den er tung at hæve. Her har han brug for mere gær. Jeg bager ikke med tørre, men hvis jeg lavede denne opskrift med friske, ville jeg tage 35 gram. Og tør gær er anderledes, nogle har brug for mere, andre mindre.

Hvor meget brød er din HP designet til?

Jeg, ligesom forfatteren af ​​Panasonic-opskriften, tror, ​​at det maksimale - 0,5 kg mel Peku er sjældent, jeg kunne tage fejl.
Jeg tager ikke et dampbad. Jeg gør halvdelen, familien er lille, det vil være nok.

Dejen er meget rig, hvilket betyder, at den er tung at hæve. Her har han brug for mere gær. Jeg bager ikke med tørre, men hvis jeg lavede denne opskrift med friske, ville jeg tage 35 gram. Og tør gær er anderledes, nogle har brug for mere, andre mindre.

Nå ja, og jeg taler om det samme - der er på en eller anden måde, som det ser ud til mig, ikke nok gær. Eller virker det stadig sådan for mig?

Opskriften handler om tør gær. Jeg tror, ​​at mængden i princippet er tilstrækkelig, især hvis gæren er af god kvalitet.

Og jeg taler om det samme. At der er nok af dem, selvom jeg ville tage endnu lidt mindre, især hvis gæren er god. Men den, der elsker det. Jeg arbejdede slet ikke med tørre

Og jeg har det tværtimod - jeg køber pressede til påskekage, og jeg bager brød og så videre på tørre - det er en vane

Piger med 3 skeer kommer min dej helt sikkert ud af brødmaskinen. .. I går bagt jeg en lignende kageopskrift fra et andet sted .. Det siger-9 gr. tør gær, og jeg brugte fejlagtigt 9 gram. i live ... Det viste sig at være meget højt og storslået .. Jeg argumenterer ikke, måske skulle det være -3 skeer, men jeg risikerer ikke det

Piger, skrev Bunny; "Hvis du vil bage i en brødmaskine, tag halvdelen af ​​portionen." : hl-izm: og så kommer der ikke noget ud med sikkerhed. Og gær er designet til bagning, så dette beløb.

[notglas]

forbandet, jeg er allerede helt forvirret dengang

notglas:
"Når alt kommer til alt er dejen meget rig, hvilket betyder, at den er tung i stigning. Så han har brug for mere gær. Jeg har ikke bagt med tørre, men hvis jeg lavede denne opskrift med friske, ville jeg tage 35 gram."

derefter

notglassТ:
"Og jeg taler om det samme. At der er nok af dem, selvom jeg ville tage lidt mindre, især hvis gæren er god."

Så skal du tage mere eller mindre? Faktisk 35 gr. frisk gær er på nogen måde mere end 3 tsk. tør - ca. 5 tsk.
På olie fra Elena Bo den mindste ved 300 gr. mel sidste gang jeg tog 14 gram. presset gær. Og her 800 gram mel, næsten tre gange mere! Og i opskriften opnås ved genberegning ca. 15 gram presset mel.
Har nogen allerede bagt denne kage med forfatterens mængde gær? Skete der?

Piger, skrev Bunny; "Hvis du vil bage i en brødmaskine, skal du tage halvdelen af ​​portionen." : hl-izm: og så kommer der ikke noget ud med sikkerhed. ]Og gær er designet til bagning, så en sådan mængdeom.

Bliin, så jeg er tværtimod bange for, at der er MA-LO-VA-TO gær til bagning !!!

Piger med 3 skeer kommer min dej helt sikkert ud af brødmaskinen. .. I går bagte jeg en lignende kageopskrift fra et andet sted .. Det siger-9 gr. tør gær, og jeg anvendte fejlagtigt 9 gram. i live ... Det viste sig at være meget højt og storslået .. Jeg argumenterer ikke, måske skulle det være -3 skeer, men jeg risikerer ikke det

Og hvor meget mel, æg og smør 9 gr. tør gær er beregnet?

Dejen er meget rig, hvilket betyder, at den er tung at hæve. Her har han brug for mere gær. Jeg bager ikke med tørre, men hvis jeg lavede denne opskrift med friske, ville jeg tage 35 gram. Og tør gær er anderledes, nogle har brug for mere, andre mindre.

Men jeg synes ikke dejen er meget rig ... Der er en dråbe olie, æggeblommer også, og der er meget lidt sukker (rent teoretisk). Jeg tror, ​​at gærsammensætningen er nok til dette. IMHO.

Men jeg synes ikke dejen er meget rig ... Der er en dråbe olie, æggeblommer også, og der er meget lidt sukker (rent teoretisk). Jeg tror, ​​at gærsammensætningen er nok til dette. IMHO.

og det tror jeg også

Jeg sætter det aldrig i snittet ... Sorrri ..

Olyana, hej!
Jeg er en helt nybegynder (jeg vil gerne bage påske efter din opskrift, jeg har også en Panasonic. Jeg vil bage i ovnen, ælte en brødmaskine. Sig mig, i hvilken tilstand æltede du dejen? brød maker)?
Hvor lang tid tager det at tage dejen ud? Bestem 1 time, når den er i form?

Jeg smider alt på én gang, vælger dejen æltningsprogrammet. Så snart programmet når slutningen (det er der og det er optøet) - tager jeg det ud, lægger det i en form, tømmer det lidt - omkring en halv time og bager det.

Der er ikke nok mælk ifølge opskriften - dejen viste sig at være hård. Næste gang tilføjer jeg 450-480 ml mælk.

Fortæl mig i hvilken tilstand jeg skal bage i HP? Hvilken tilstand skal jeg vælge, når dejen er hævet? Der er "Pie" 1,50 time og "bagning" 1 time (HP Supra BMS250 hvis det er vigtigt)

Der er ikke nok mælk ifølge opskriften - dejen viste sig at være hård. Næste gang tilføjer jeg 450-480 ml mælk.

Måske er dit mel mere hygroskopisk? De siger, Makfa er sådan, tager mere væske. Har du allerede bagt en kage? Afmeld, når du klipper, ok?

Fortæl mig i hvilken tilstand jeg skal bage i HP? Hvilken tilstand skal jeg vælge, når dejen er hævet? Der er "Pie" 1,50 time og "bagning" 1 time (HP Supra BMS250 hvis det er vigtigt)

Jeg ville vælge "bagværk".

Olyana, jeg er bange for at gøre noget i Panasonic med en hastighed på 800 g mel

Hvorfor? Hvis du skal bage i ovnen, vil det være fint. Min HP gør det.

Nå ja, og jeg taler om det samme - her ser det ud til, at der ikke er nok gær. Eller virker det stadig sådan for mig?

Alt fungerer godt. Tørgær.

Piger, jeg anbefaler at prøve opskriften og afmelde dig, når du prøver !! Jeg bruger Saf-moment gær, nøjagtigt i samme mængde som i opskriften.

Sådan ser kolobok ud, når den blandes i HP Panasonic. Det passer ganske godt.

Straks satte jeg den i en varm ovn til korrektur allerede i formularerne. Hun lod den stå, indtil dejen steg til siderne af formene. Så gær er nok, bare rolig, piger.

Jeg gik for at sige tak. Dette er en af ​​de bedste opskrifter, jeg har prøvet. Ældet i ovnen Phillips. Det viste sig bare WONDERFUL!
Aromaen var vidunderlig, cognacen i opskriften - forbedrede smagen kraftigt. Det er underligt, at de skrev, at dejen er sej. For mig, bare sådan.
Fra nu af bruger jeg sandsynligvis din opskrift.

Tak skal du have!

Måske er dit mel mere hygroskopisk? De siger, Makfa er sådan, tager mere væske. Har du allerede bagt en kage? Afmeld, når du klipper, ok?

Jeg ved det ikke, måske mel. Nå, den blev bagt, den hævede ikke meget, den var blød indeni, men da dejen var hård, er kagen heller ikke luftig. Jeg lægger en ny portion lige nu, jeg tilføjer bare lidt mere mælk til dette mel. Generelt kunne jeg tilføje i processen, fordi jeg så, at det var hårdt, men jeg var for doven. Det giver ingen mening at fokusere på opskriften - melet er anderledes.

Jeg ved det ikke, måske mel. Nå, den blev bagt, den hævede ikke meget, den var blød indeni, men da dejen var hård, er kagen heller ikke luftig. Jeg lægger en ny portion lige nu, jeg tilføjer bare lidt mere mælk til dette mel. Generelt kunne jeg tilføje i processen, fordi jeg så, at det var hårdt, men jeg var for doven. Det giver ingen mening at fokusere på opskriften - melet er anderledes.

Prøv at eksperimentere. Jeg har en sådan sektion som på billedet ovenfor.

Mine påskekager er steget meget godt - jeg lagde den ud på en tredjedel i formene, den voksede godt. Jeg kan ikke lide det, når jeg kommer ud af form ...
Glad bagning. vi venter med en rapport!

Forresten var mine æg små, og jeg tog 5 æggeblommer i stedet for 4. Måske er dine æg også små?

(undskyld opskriften kan ikke redigeres)

Dagens batch.

Kristus er opstanden!

Hele ægteskabet bagte påskekager. Denne opskrift i vores familie er langvarig, fra stor-stor ..., men vi vidste ikke navnet; det viser sig, at dette er en gammel opskrift på "Jerusalem påske" For første gang lavede jeg dej ved hjælp af en brødmaskine. Jeg var meget bekymret for at stole på min yndlingsdej til en anden - forgæves! Komfuret gjorde et fremragende stykke arbejde. Dejen er vidunderlig! Jeg bagte påskekager i ovnen i runde dåser (klassisk!) En-til-en smag med vores "signatur" hjemmelavet. Så nu kan jeg forkæle mine kære med signatur bagværk igen! Mange tak til forfatteren for denne opskrift!

Hele ægteskabet bagte påskekager. Denne opskrift i vores familie er langvarig, fra stor-stor ..., men vi vidste ikke navnet; det viser sig, at dette er en gammel opskrift på "Jerusalem påske" For første gang lavede jeg dej ved hjælp af en brødmaskine.Jeg var meget bekymret for at stole på min yndlingsdej til en anden - forgæves! Komfuret gjorde et fremragende stykke arbejde. Dejen er vidunderlig! Jeg bagte påskekager i ovnen i runde dåser (klassisk!) En-til-en smag med vores "signatur" hjemmelavet. Så nu kan jeg forkæle mine kære med signatur bagværk igen! Mange tak til forfatteren for denne opskrift!

Jeg er meget glad for, at du besluttede at prøve det i en brødmaskine og endnu mere glad for, at alt fungerede !!! Kristus er opstanden!