Rejer i puffekurve

Kategori: Fiskeretter

Madlavningsmetode

Rul dejen meget tyndt ud og skær 4 firkanter ud med en side på ~ 11 x 13 cm. Rul to kugler på størrelse med en mandarin ud af madfolie, de vil tjene som en blok, som ved fremstilling af hatte. Fold dejkvadrater parvis i en vinkel på 45^om og smør det indre lag med vegetabilsk olie.
🔗
Læg dejen på "blokken" og send den til den varme ovn til bagning i 15-20 minutter.
🔗
Vi fylder de færdige kurve med fyld, hvilket også er meget let at forberede. Steg porrer, hakket hvidløg, chili ringe i varmt smør. Skær agurken i længderetningen og derefter på tværs, ikke meget tyndt, 5 millimeter hver, tilsæt løg og hvidløg med peber. Tilsæt nu skrællet rejer, salt og steg alt i et par minutter. Drys med hakket dild og basilikum i slutningen. Nyd dit måltid!