Franskbrød fra "Bork" (brødmaskine eller ovn)

Franskbrød fra "Bork" (brødmaskine eller ovn)

Kategori: Gærbrød

Køkken: fransk

ingredienser
Æggehvide ved stuetemperatur	2 stk (3 stk)
Vand	160 ml (240 ml)
Mel	300gr (450gr)
Sukker	1 tsk (2 tsk)
Salt	1 tsk (1 3/4 tsk)
Gær	1 1/2 time. l (2 tsk)

Madlavningsmetode

• Fransk brød er berømt for sin sprøde skorpe og adskiller sig fra andre hvide brød ...
• Pisk æggehviderne, indtil de er stive. Læg alle ingredienserne i en bageplade i den rækkefølge, der er vist i tabellen, og tilsæt æggehviderne til vandet.
• Indstil skorpefarven til "medium" eller "mørk".
• 
• 
• 

Skålen er designet til

500gr (750gr)

Madlavningstid:

3 timer

Bemærk

Denne dej kan laves til en traditionel fransk baguette i ovnen. Forbered dejen i brødmaskinen ved at indstille dejen-programmet.

Fjern dejen forsigtigt fra HP-spanden, læg den på et let melet bord - lad det hvile i 5-10 minutter.
Rul dejen ud i et langt, tyndt brød på den traditionelle måde eller på den sædvanlige spiralformede måde. Læg på bagepapir, brug en barbermaskine eller skalpel til at lave flere overfladiske nedskæringer. Lad det bevises i 30-40 minutter.

Bages i ovnen på et varmt bageplade først med damp i 10 minutter ved 250 ° C, fjern derefter dampen og sænk temperaturen til 230 ° C og bages indtil den er gyldenbrun, ca. 20 minutter.
Vi har en traditionel fransk baguette.


Nyd dit måltid!
Bagetter forældes meget hurtigt, hvis de ikke spises samme dag. Giv dem endnu en chance - frys dem og opvarm dem derefter i ovnen, så bliver de lige så friske!

Lignende opskrifter

Fransk surdejsbrød i en brødmaskine (Zest)

Fransk brød med kefir (brød maker) (Shishanti)

Sarah Mansfield franskbrød (ovn) (Omela)

[Marisha]

Marishahvad en fluffy og øm smule!
Jeg prøver at lave baguetter, jeg har ikke lavet sådan en dej endnu.

Tak, Marish! Jeg elsker også denne slags brød, især fra ovnen ... Jeg holder op med at beundre franskmændene - hvor simpelt og smagfuldt det er!

Jeg elsker også franskmændene, men med vores GOST-test mister de stadig (efter min mening).

: girl_love: Ja, men hvor svært det er at modstå fristelsen til at bide den gyldne top af en nybagt baguette af ... Dens aroma kan ikke sammenlignes med noget!

Jeg har bagt det i ovnen efter samme opskrift! Svimlende duft ... en rigtig franskmand!
Kun billederne stoppede åbningen ...

Kun billederne stoppede åbningen ...

Fotos åbner normalt .... kun de skal udfyldes til slutningen i posten

Indsæt link - vælg linket med musen - klik på og du får et foto

[Administrator,]

Administrator, tak for hjælpen, kun jeg brugte multiboot - der valgte jeg og indlæste alt ...

[Marisha]

Marisha, super!

Tak Marish! En meget let opskrift, men fra ovnen - aromaen er bedre, nogle specielt unikke. Og skorpen knuser mere ... Prøv det - du får tid til morgenmad!

Mange tak for opskriften - i dag bagte jeg den i xn, det viste sig at være meget velsmagende brød, og det er godt, at layoutet er 500 gram, ellers er 900 gram for meget med min mand sammen.

[Lenurik,]

Lenurik, Jeg er meget glad for, at du og din mand kunne lide brødet! Bag til dit helbred!
Jeg bager også brød i små portioner hele tiden og ofte, så jeg genberegner alle opskrifter efter vægt på 500 g.