Rugbrød til alle brødmaskiner

Rugbrød til alle brødmaskiner

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Vand	270 ml
salt	1,5 tsk
sukker	1,5 spsk. l.
vegetabilsk olie	1,5 tsk
skrællet rugmel eller fuldkornsmel	195gr.
hvedemel c. fra.	225gr.
panifarin	5 tsk
lys agram	2 tsk
malt	2 spsk. l.
Tørgær	1,5 tsk

Madlavningsmetode

• Opskriften er velegnet til alle brødproducenter, en advarsel. Hvis bogmærket starter i henhold til instruktionerne til HP med gær, skal ingredienserne lægges i omvendt rækkefølge af denne opskrift.
• Kræver ikke programmerbare funktioner og programoverlappende.

Skålen er designet til

700

Madlavningstid:

3 timer 40 minutter - 4 timer

Madlavningsprogram:

Grundlæggende, fuldkorn eller rug

[Sådan indsættes et foto i din besked]

Sådan indsættes et foto i din besked

Jeg vil virkelig se et billede af brød generelt og især i sektionen

og udover gluten i panifarin er der stadig en masse alt i sammensætningen, at selv smagen ændres lidt, hvis du fjerner det og tilsætter mel!

[Sådan indsættes et foto i din besked]

Sådan indsættes et foto i din besked

Jeg vil virkelig se et billede af brød generelt og især i sektionen

Forbered dig og sørg for at sende det) undskyld

Og det er meget godt at angive i opskriften, hvilken Agram der bruges - lys eller mørk.
Doseringen er tre gange forskellig på grund af den forskellige surhed af dette produkt.
Dette vil redde mange sjæle.
.

tak for antydningen

Det vil sige, kan panifarin erstattes med ascorbinsyre? Og i hvilke proportioner? Specificeret i opskriften 5 tsk. hvor mange gram skal udskiftes? Jeg er lige begyndt med at bage brød, så sådanne spørgsmål. Der er ingen brødproducent, kun MUM 5-serien som æltemaskine.

Læs detaljerne her Ascorbinsyre i brøddej https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=124237.0

[Det vil sige, kan panifarin erstattes med ascorbinsyre?]

Det vil sige, kan panifarin erstattes med ascorbinsyre? Og i hvilke proportioner? Specificeret i opskriften 5 tsk. hvor mange gram skal udskiftes? Jeg er lige begyndt med at bage brød, så sådanne spørgsmål. Der er ingen brødproducent, kun MUM 5-serien som æltemaskine.

Panifarin og ascorbinsyre er ikke tvillinger ... Hovedkomponenten i panifarin er gluten (gluten), og ascorbinsyre er der som et sparsomt supplement. Derfor er det umuligt at tale om at erstatte panifarin med ascorbinsyre.
Du kan læse om gluten her.Gluten i dej
Og her Agram, Panifarin og andre forbedringsmidler, startere, maltadditiver, produkter

Daria33! Fremragende brød! Jeg kan ikke engang lægge et foto, de "overtalte" hurtigt uden at have tid til at tage et billede!

Jeg kan ikke engang lægge et foto, de "overtalte" hurtigt uden at have tid til at tage et billede!

Vi på forummet har en regel: "først for forummet - derefter for mig selv"
Vi kører husstande væk fra brød og andre godbidder, tager billeder ... og først så lad os svømme ind og sluge

Undskyld! Det sker også, at den, der bager, ikke altid får det! Sjældent, men det sker. I dag tog jeg et billede! Brød og




Der er en lille ændring i stedet for panifarin 5 tsk. kun 3 tsk, i stedet for lys agram, mørk agram og tilsat 1 tsk. "Ekstra-R". Brødet er lækkert, lækkert.