Suppe "Ramen" fra filmen "The Ramen Girl" (2008)

["Dræbt" af hendes kærestes forræderi kunne Abby selv ikke forklare, hvordan hun endte i Tokyo. Ensom og tabt i en fremmed by har hun ikke travlt med at vende hjem. Nye levende indtryk hjælper med at bedøve smerten ved svig og starte livet fra bunden. Uden at have noget at gøre får Abby et job på en restaurant, hvor gæsterne tilbydes at smage den fineste ramsuppe.]

Suppe "Ramen" fra filmen "The Ramen Girl" (2008)

Kategori: Første måltid

Køkken: japansk

ingredienser
til bouillon:
svinekød med kød	500 gr.
ingefærrod fra en tændstikæske
hel løg	1 medium
hvidløg	5-6 tænder
til svinekød:
svinekødspulp	1 kg
noget vegetabilsk olie
soya sovs	120 ml.
skyld (jeg brugte vodka)	2-3 st. l.
sukker	1,5 tsk.
hvidløg	3 tænder
pære	1 medium
frisk ingefær	7 cm
Ramen nudler (jeg brugte runde, færdige lange)	200 gr.
æg kogt i stejl marinat i 2 spsk. l. soya sovs)	2 stk.

Madlavningsmetode

• "Dræbt" af hendes kærestes forræderi kunne Abby selv ikke forklare, hvordan hun endte i Tokyo. Ensom og tabt i en fremmed by har hun ikke travlt med at vende hjem. Nye levende indtryk hjælper med at bedøve smerten ved svig og starte livet fra bunden. Uden at have noget at gøre får Abby et job på en restaurant, hvor gæsterne tilbydes at smage den fineste ramsuppe.
• Når hun ser den magiske effekt, som denne suppe har på besøgende, drømmer hun om at lære kunsten at fremstille denne suppe. Hun beder den strålende sushikok, eksplosiv og tyrannisk japansk, om at tage hende som studerende. En lunefuld japansk mand gør narr af Abby, men afslører for hende hovedhemmeligheden: suppens hovedingrediens er et helt følelsesunivers, som kokken præsenterer for hver besøgende.
• 
• På vores side er der allerede en fremragende opskrift på en sådan suppe. Gashi
• 
• Læg kødet i en bred gryde, tilsæt ingefærrot og løg, hvidløg, sukker, sojasovs og sake (vodka), let knust med den flade side af en kniv. Hæld i vand for at belægge kødet. Kog, reducer støj, reducer varmen.
• 
• Kog i 2 timer over svag varme. Lad kødet være i bouillon, indtil det køler af, og tag det derefter ud af bouillon, tør det og læg det i køleskabet. Fjern garn. Skær i skiver inden servering.
• Sil af bouillon, det kommer godt med til suppen.
• 
• buljong:
• Hæld frøene med koldt vand og kog hurtigt. Tøm straks dette vand, vask skummet af og skaler det fra knoglerne med rindende vand, vask panden. Hæld frisk vand over knoglerne igen.
• 
• Tilsæt ingefærrod, løg og hvidløg.
• 
• Kog bouillon, mens du fjerner støj. Reducer varmen til lav, dæk panden med et låg og kog bouillon, den skal koge ned med ca. 1/3. I slutningen af ​​madlavningen kan bouillon saltes let. Sil den færdige bouillon.
• 
• Kog æg, skræl og læg i sojasovs, vend dem konstant, i henhold til reglerne skal de koges i det, men jeg marinerede lige.
• 
• Kog nudlerne umiddelbart før servering.
• 
• Bland den resterende bouillon fra kogningen med benet og kog.
• Sæt først nudlerne på en tallerken, hæld bouillon, læg kødet tasya skåret i tynde skiver (1 eller 2 stykker) ovenpå, et halvt æg, dekorér med urter, som filmens heltinde, jeg tilføjede et stykke frisk tomat, men det er slet ikke nødvendigt.
• 
• PS Jeg var meget ked af, at jeg ikke havde kogt mere kød .... hvor lækker det er! Men ligesom selve Ramen-suppen !!!

Skålen er designet til

4-6

Bemærk

link til original opskrift 🔗

Lignende opskrifter

Ramyon (mca)

Piemonte kyllingesuppe (Dara)

Ramsuppe med rødbeder (Korsika)

[natapit]

Fantastisk opskrift! Og endda en kat som i en film! natapit Bravo! Jeg vil helt sikkert gøre det, specielt købe en svinehals, frisk ingefær, forberede mentalt og behage mine venner i weekenden. Acceptere "tak"

tak for den første og sådan en venlig kommentar! og killingen blev bragt til mig fra Japan, jeg elsker hende!

[natapit]

natapitDine opskrifter er altid meget interessante. Og billederne er lækre! Jeg vil bestemt lave sådan en suppe.

alt Natasha samlet her. Ønsk dig noget.

åh, nøjagtigt !!! allerede gættet! : ja: tak, Natasha !!!

[Natapit,]

lad mig fortynde dit firma Natasha

Jeg så om natten, ikke fra begyndelsen, jeg tændte bare tv'et og kunne ikke rive mig væk ... En fremragende film om, hvordan mad kan helbrede sjælen og kroppen, hjælpe med at finde sande venner og kærlighed i stedet for mistede illusioner

Natapit, som altid . Din madlavning er ikke kun madlavning, men en historie om skønhed, smag og evnen til at nyde. (kort sagt - højt forhold til produkter)

åh, IRR, kære, hvor flot er jeg !!! og vigtigst af alt forstod du filmens "salt", som også sank ned i min sjæl! tak for alt!!!

Jeg elsker japansk køkken, jeg tilbereder det i dag. Jeg ville være moderator, jeg ville helt sikkert stemme på denne opskrift!

tak!!!

Så dette er, hvad det er. Og så fortæller min søn mig, lav og lav mig ramsuppe. Fra en eller anden japansk tegneserie så han det. Jeg kommer i dag, gør ham glad!

Tak for tip til Gashas opskrift. Nu får jeg dig til at vælge hvilken du vil gøre først

I! Oplyst - "Naruto" tegneserie kaldes. Så opskriften kommer ikke kun fra filmen, men også fra tegneserien!

Jeg respekterer ethvert af dine valg! held og lykke!

Dette er endnu et mesterværk !!!!!!! Bravo
selvfølgelig bliver jeg nødt til at ændre opskriften lidt uden vodka og svinekød, men med det bedste unge lam ...
men det vigtigste er, at børnene går nødder med spisepinde og suppe !!!
Tak Natapit

alligevel vil det være lækkert! held og lykke!

[natapit]

natapit!
Tak for opskriften!
Jeg gjorde alt som det skulle være - meget velsmagende! Og vigtigst af alt - sønnen er bare glad!

[Nyt vitamin]

Nyt vitamin ! Jeg er glad for, at jeg kunne lide opskriften, og vigtigst af alt, at min søn er glad!

Tak for opskriften!

Jeg prøvede sådanne nudler med min mand i en japansk restaurant i Singapore, jeg ville lave det derhjemme. Hvad kan jeg sige - ret besværlig (speciel tak for fotos af processen) og meget velsmagende, men ikke helt "det samme". Ja, jeg tilføjede også svampe, som Gasha rådede, og de kom til stedet.

tak! Jeg kan ikke sige, at jeg spiste "DEN SAMO", men jeg tror, ​​at den ligner vores borscht - hver "landsby" har sin egen opskrift og smag!