Brød "Sundhed"

Brød "Sundhed"

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Gær	1,5 tsk.
Hvedemel	1,5 kopper
Fuldkornsmel	1 glas
Rugmel	0,5 kopper
Klid	3 spsk. l.
Olivenolie	2 spsk. l.
Honning	1. tsk.
Salt	1,5 tsk.
Vand	1 glas.

Madlavningsmetode

• Opløs gæren i varmt vand (2-3 spsk), tilsæt honning og lad den hæve i 10 minutter. Sigt melet (efter sigtning af hele kornmel tilsættes alt, hvad der er tilbage i sigten, til dejen), tilsæt klid (jeg har en blanding af 3 typer klid fra Myllyn Paras, men du kan bruge en hvilken som helst). Tilsæt salt, olivenolie, gær til et glas varmt vand, rør godt. Ælt dejen, læg den i en skål, dæk med et håndklæde, og lad den hæve i en time. Sæt derefter multikogeren til opvarmning i 10-15 minutter. Ælt dejen godt. Sluk for multicooker-opvarmningen, læg dejen i multicooker-skålen. Lad multikookeren være åben, men dæk skålen med et håndklæde.
• Efter ca. 40-60 minutter kan du bage brødet. Bages 60 minutter, vend den om og 20 minutter mere.

Bemærk

For at undgå enhver tvivl vil jeg sige, at opskriften er min. For dem der elsker sund mad, er brød meget godt. Du kan tilføje sesamfrø eller urter efter smag.

Vidunderligt brød. For en multikooker, et godt resultat. tak

Tak.

Brødet er lækkert, jeg tilføjer nogle gange 2-3 spiseskefulde forskellige flager til dejen. Jeg bager det i ovnen, selvom det viser sig blødere i tegneseriebrødet.

Tak for opskriften, jeg har ledt efter en opskrift i lang tid! Bogmærke det!

Tak for opskriften, uden at ændre proportionerne, lavede jeg sådan brød i en brødmaskine (Binatone) flere gange, meget velsmagende. Det eneste, jeg ikke kan finde, er tilstanden på den vigtigste, og på hele kornet sænker taget lidt, selvom jeg følger kolobok, så det er elastisk. Kan du fortælle mig, hvad der kan være galt?