Hvede-rugbrød "Hør og mælk"

Hvede-rugbrød "Hør og mælk"

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel	350 gram
Rugmel	150 gram
Mælk	350 ml
Tørgær	2 tsk
Salt	14 gram
Honning	14 gram
Linolie	20 gram
Hørfrø	3 spsk. l
Sesam	2 spsk. l

Madlavningsmetode

• Dejtilstand i Panasonic - 2 timer og 20 minutter, så til korrektur i en form - fik jeg 40 minutter.
• I ovnen ved 220 grader i 30 minutter.
• 
• 
• 
• 

Bemærk

Elskede lugten af ​​hørfrøolie i brødet. Og knasningen af ​​hør og sesamfrø ... Efter lukkerens ekstreme klik blev brødet "revet" ... Jeg måtte sætte det en anden gang.

Lignende opskrifter

Hvedeæblebrød med hørmel (-Elena-)

Hvedebrød med rug-hør surdej med klid og hørfrø (AnaSamaya)

Brødblanding med hørfrø (ang-kay)

Et smukt brød viste sig!

Sig mig, smager ikke linoliebrød bittert?

Smukt brød!
Jeg har et spørgsmål - er Dough-programmet ikke "dumplings"? Men hvad med korrektur og dejtræk?
Jeg præciserer, fordi i min brødmaskine - "Pelmeni" (hvor bare æltning og det er det) - nej; kun "Dough" (1 time 50 min. med to korrekturer). Er det hvad du har? Hvis jeg forstod korrekt, så efter afslutningen tredje gang Skal dejen allerede passe i formen? Ret?
Jeg kender bare ikke rugopskrifterne, så jeg spørger igen om programmet. I nogle opskrifter fremstilles rug uden snyd, så jeg præciserer ...

Klippet ville se ud, billedet er smukt

Brød er ikke bittert - børn vil ikke narre ...
Dejtilstand - 2 timer 20 minutter - i min version af brødproducenten og derefter korrektur i formen.

Dejtilstand - 2 timer 20 minutter - i min version af brødproducenten og derefter korrektur i formen.

Tak, jeg vil helt sikkert prøve sådan en smuk mand ...

Et smukt brød viste sig!

Tak skal du have!

Jeg vil helt sikkert prøve. Jeg tilføjer altid hørfrø til mit brød (hvis jeg gør det usødet) - jeg kan virkelig godt lide det. :

Kan dette brød bages i en brødmaskine og ikke i ovnen? Hvilket program på Panasonic skal du vælge (hvis det er muligt)?

Jeg ville sætte det på hovedtilstanden, størrelse L - 4 timer.

Jeg lavede også sådan et brød. På "levende" gær og reduceret salt. Til 500 gr. mel viste det sig ikke meget højt, krumme banket ned, tæt. Jeg tror på grund af mælken og mange frø, der gjorde dejen tungere. Jeg vil gerne se et snitbillede af forfatterens brød for at sammenligne krummen.

Klippet var stadig varmt ...
Jeg laver ofte dette brød i en brødproducent - det hviler altid toppen af ​​mit hoved mod låget ... næste gang tager jeg et billede.

Min krumme ser ud til at være tættere, men jeg lavede brød fuldstændigt i en brødproducent.

Dette er den lovede mulighed i HP




Og om mængden af ​​salt i opskriften - vores familie elsker at oversalt alt. .. så fald ...

Endelig blev jeg beæret over at bage dette brød i går. Den skat var det ikke, så noget andet. Kun jeg erstattede linolie, som jeg aldrig fandt, med sesamolie (trods alt indeholder opskriften også sesam), og jeg satte også 10 g salt, men 10. Bagning i en Panasonic 2501-brødmaskine på program 01, størrelse L. Brødet viste sig at være fremragende !!! Hverken trækker eller tilføjer.

Tak for opskriften!
Jeg købte ikke hørfrøolie, for efter at have åbnet pakken, bliver den hurtigt harsk. Vi skal bruge det intenst. Nu vil jeg købe og prøve at bage brød.

For dit helbred !!!

Jeg købte ikke hørfrøolie, for efter at have åbnet pakken, bliver den hurtigt harsk.

Og hvis du opbevarer det i køleskabet, kan det vare længere?

Jeg har bagt dette brød - jeg har kigget nøje. Lækker og aromatisk.Hørfrø i krummen er noget! Behagelig dejstruktur, delikat aroma af rugmel, hørfrøolie og en magisk sprød skorpe.
Tak skal du have!

For dit helbred !!!

Jeg så din opskrift, bagningen kom i brand, det viste sig, at der ikke var linolie og frø - jeg erstattede den med sesam + olivenolie, tilføjede 4 spsk sesam. Brødet viste sig at være fremragende, lækkert. Næste gang vil jeg helt sikkert prøve den originale opskrift.
Beklager kvaliteten af ​​billedet
i sammenhængen
havde ikke tid til at stryge bolle

Meget fint

al god aften! mit sådant brød bages allerede i HP, jeg håber, at alt er i orden med det, aromaen er bare fantastisk !!! i stedet for hørfrø brugte jeg sesamolie, da vi smager det, skriver jeg))) tak for opskriften!

Det er min fornøjelse! For dit helbred. Jeg håber det fungerede :)

Usædvanligt lækkert brød! Tæt, aromatisk og delikat. Jeg tilføjede også tørrede gulerødder. Hun var meget hjælpsom. Bagt i en brødmaskine på programmet "Hele korn": 4 timer med 30 minutters opvarmning af ingredienserne. Mange tak!

Overhovedet ikke. Det er interessant, hvordan det fungerer med gulerødder ... du skal prøve.

Overhovedet ikke. Det er interessant, hvordan det fungerer med gulerødder ... du skal prøve.

Prøv det. Min familie elskede det. Krummen blev lidt gylden, og dens egen "zest" (mere præcist "gulerod") dukkede op kombineret med en linfrø-lugt eller noget. Brødet var fremragende. Bare efter min smag: masser af frø

Alt viste sig godt. Bagning på program nr. 1 (4 timer), størrelse "L".
Tak for opskriften. Vidunderligt gråt brød.

lugter ikke som brød ... tristhed

Og her er min opskrift på BREAD i SCARLETT IS-525 BREAD

Brødstørrelse - 1 kg

Ingredienser:

-Eg - 2 stk.
-Vand - læg æg i en målekop, tilsæt vand for at opnå: væske ikke mere - 400 ml
Grøntsagsolie - 1,5 spsk. l.
- Hørfrømel - 1 spsk. l.
- Hvedetapetmel - 10 spsk. l.
- Skrælet rugmel - 5 spsk. l.
-Havreklid - 2 spsk. l.
- Hvedemel af højeste kvalitet - op til 650 g
-Salt - 2 tsk.
-Sukker - 4 tsk
-Tør gær - 1,5 tsk.

Samlet tid 3 timer 40 minutter

Fantastisk gråt brød.

Rapportering er mit andet brød! Min mand kunne godt lide det meget, strengt efter opskriften. Sandt nok blæste hans tag lidt af. Min datter tog et billede, da han kaster billedet af, og jeg vil vise, kan nogen fortælle mig noget fornuftigt. Jeg beder dig strengt om ikke at dømme, for indtil for nylig kom jeg ikke engang tæt på testen ... men det viser sig at være vanedannende

Fantastisk opskrift! Alt gik godt: Jeg bagte alt i en Panasonic brødproducent ,: girl_wink.
Det viste sig glat, kun toppen var ikke særlig bagt, men det påvirkede ikke smagen. Jeg opvarmede mælken lidt, som den var fra køleskabet, og blandede den med smør og honning. Bagt i 03-tilstand.

For mig steg Panasonic-brød også godt for første gang, og efter den første eller anden træning steg det dårligt, i det færdige var det 11 centimeter, jeg satte først gæren, så alt efter opskriften, måske skulle det have været nøjagtigt som din?