Fyldte penne suppe

Fyldte penne suppe

Kategori: Første måltid

ingredienser
kød bouillon	2-2,5 liter suppetykkelse
løg	1 stk.
små gulerødder	1 stk.
en blanding af tørrede grøntsager	1 knivspids til madlavning
penne pasta	5-7 stk. pr. portion
hakket kød (kylling, kalvekød)	50 gr. til pennefyldning
salt, krydderier	smag
friske kartofler	1-2 stk.
grønne løg, persille	at smage i færdiglavet suppe
smør	1 spsk. l. til bagning af grøntsager

Madlavningsmetode

• Penne pasta, disse er så korte makroner med store huller, der er praktisk til at fylde dem med hakket kød
• Vi forbereder kød bouillon, fra ethvert kød til smag. Jeg foretrækker at bruge kyllingekød, kalvekød (oksekød) til en gennemsigtig suppe. For smag tilføjer jeg en blanding af tørrede grøntsager og urter til bouillon, som jeg høster om efteråret.
• Nu forbereder vi grøntsagsstegning. Jeg hugger løg og gulerødder og sauter grøntsager i lidt vegetabilsk olie i en stegepande. Jeg tilsætter lidt salt og krydderier i grøntsagerne til suppen. Jeg sauter grøntsagerne i et par minutter, indtil de er bløde og løgene er gyldenbrune.
• Gulerødder, rødbeder, løg, sød peber, persillerod, selleri, tomater tilsættes bedst til supper, der er brunet, så de er mere velsmagende. Farvestoffet - caroten, der omdannes til vitamin A i menneskekroppen, absorberes dårligt, når rå gulerødder indtages. Ved bruning øges fordøjeligheden af ​​caroten omdannet til fedt markant; derudover giver fedtet orange, gul eller rød supperne en smuk farve.
• Krydderier giver supper en særlig smag, stimulerer smagsløg, fremmer sekretionen af ​​mavesaft og fordøjelsesenzymer.
• Mens grøntsagerne er sauterede, fyld macaros med hakket kød. Jeg tager lidt papirmasse fra kødet, bryder den i en blender, tilsæt lidt salt og peber efter smag. Jeg fylder hullerne i penne-pastaen med dette hakket.
• Jeg overfører de brune grøntsager til en gryde, tilføjer kartofler i stykker, fyldt med penne, varm bouillon i henhold til suppens tykkelse, kød i portioner, blandes og bring pastaen til beredskab, ca. 10-12 minutter, over svag varme.
• Jeg hælder den færdige suppe i tallerkener, drys lidt grønne på toppen og server.
• 

Skålen er designet til

til 3-4 portioner

Bemærk

Nå, lige dovne dumplings, efter smag!

Kog med glæde og god appetit!

Tanya, jeg er konstant forbløffet over dine opfindelser. Jeg synes at være en god kok og elsker denne forretning, men ingen fantasi

Tanya, jeg er konstant forbløffet over dine opfindelser. Jeg synes at være en god kok og elsker denne forretning, men ingen fantasi

Så og det ser ud til, at min fantasi snart bliver tør, hvorfor jeg laver supper, kan du læse i emnet 🔗

Så jeg sidder og gennemsøger Internettet, bøger og andre trykte og verbale kilder, skriver ned og skifter mine produkter til min smag - ideen er vigtig for mig, og så fungerer min fantasi ...

Og jeg laver mig en sort suppemenu til den næste uge, jeg holder en liste over sådanne
Når jeg keder mig - skifter jeg til min mors yndlingsudtryk "lad os borske eller ærtesuppe." Desuden betyder ordet "borscht" alt, hvad der er forbundet med tilstedeværelsen af ​​kål i suppen. Vi skulle have suppe på bordet hver dag! Og pointen!

Derfor på min menu 🔗 og andre flydende første kurser

Jeg gik til din kulinariske dagbog. Jeg kunne især godt lide borsch dressing. Meget informativ. Jeg tager en note. Jeg kan ikke rigtig godt lide den første, men jeg laver mad til min mand. Han kalder også alt med kålborscht

Kog til sundhed for din elskede mand og for dig selv også

En meget interessant opskrift! Det vil jeg helt sikkert tage til efterretning!