Wiener vafler

Wiener vafler

Kategori: Konfekture

ingredienser
Æg	2 stk
Sukker	150 gram
Mel	300 gram
Creme 10%	200 ml
Soda	0,5 tsk
Eddike	0,5 tsk
Stivelse	1 tsk
Creme fraiche	4 spsk. l.
Salt	at klemme
Vaniljesukker	smag

Madlavningsmetode

• 1. Adskil de hvide fra æggeblommer. Pisk æggeblommer med sukker og en knivspids salt, lad den være opløst. Pisk de hvide i et tæt skum.
• 2. Bland de hvide med æggeblommer. Vaniljesukker kan tilsættes for en duftende aroma.
• 3. Bland mel med slækket sodavand og stivelse fortyndet i creme fraiche.
• 4. Tilsæt ægblandingen gradvist med lidt fløde til melet. Ælt indtil glat. Bages i et vaffeljern. Efter 2-3 passeringer smøres panelerne med vegetabilsk olie (for eksempel med en børste).
• 5. Server med syltetøj, creme fraiche eller ostemasse, og bestemt med te! God appetit!

Skålen er designet til

12-14 stk

Bemærk

Bemærk, at der ikke er noget fedt i opskriften, undtagen i fløde og creme fraiche.

Lignende opskrifter

Vafler Wien Smetanniki (optimist)

Vafler "Wiener" med psyllium (Princess vaffeljern) (Natusya)

Belgiske vafler uden æg (Omela)

super!

Mange tak for opskriften. Vaflerne viste sig at være bare super !!!! Når de køler af, bliver de sprøde.

For dit helbred. Og vigtigst af alt er der ingen den forfærdelige bagepulversmag - ligesom butikskøbte vafler.

[glykoza]

glykozaJeg bringer dig en rapport. Vaflerne er bare klasse, noget imellem vafler og småkager, turde mand og børn med det samme. Ægte mel sætte 220 gram, alt andet ifølge opskriften.

Masha.
Tak for rapporten. Selv har ikke bagt vafler i lang tid. Vi er nødt til at opdatere smagen.

Kan du tilføje creme fraiche i stedet for fløde? Ellers er der ingen fløde, men creme fraiche venter, hvor den er

Natasha. Jeg gennemførte ikke eksperimenter. Hvis du tør, skal du vise resultatet.

Tak for opskriften. Jeg spredte den tyndere, tilsatte næsten 80 ml mere fløde. Alt fungerede godt.