Mona1
Og jeg lavede engang brød med stegte løg. Også for en amatør havde jeg nok en gang, selvom jeg elsker at spise bare hvidt brød, drysset med stegte løg.
vedmacck
Så den største fordel ved brødproducenter er dukket op: vi laver det brød, vi kan lide (ja, vores hjemmelavede selvfølgelig) uden at fokusere på udvalget af butikker!

Før købet tog HP Pudof-brødblandinger. Jeg kunne godt lide deres ostebrød. Og kartoffel med løg. Men min sagde: gør det nemmeste!

Forresten var familiens meninger delte. Datteren råber: "Jeg vil have det sædvanlige, købt!", Og svigersønnen: "Hvis du vil spise denne gummi, vil jeg bringe det til dig" (han plejede at være ansvarlig for at købe brød). Han surrede endda alle sine ører om HP på arbejde. Nu, siger han, har vi brug for tærter i det med påfyldning.
Taia
Citat: Mona1

Og jeg lavede engang brød med stegte løg. Også for en amatør havde jeg nok en gang, selvom jeg elsker at spise bare hvidt brød, drysset med stegte løg.

Næsten omkring, og jeg er omtrent det samme. Bedre til lækkert brød oven på ost, løg, pølse osv. For mig er kun frø, hørfrø, sesamfrø i selve brødet velsmagende.
Rina
og jeg skiftede hurtigt nok til det enkleste brød. Og jeg bemærkede, at du bliver mættet med dem hurtigere end købte. Jeg har bagt sennepsmælk flere gange. Det virker lækkert, men der er ikke noget stort ønske om at bage igen. Så jeg kom til mel + gær + vand + salt + olie ...

Og mere ... Mens min forælder spiste brød, led han ikke af halsbrand, han glemte praktisk talt dem. Og min lever begyndte at minde om sig selv meget mindre.
Citat: Flaksia


Næsten omkring, og jeg er omtrent det samme. Bedre til lækkert brød oven på ost, løg, pølse osv. For mig er kun frø, hørfrø, sesamfrø i selve brødet velsmagende.

på samme måde!
vedmacck
Citat: Flaksia


Næsten omkring, og jeg er omtrent det samme. Bedre til lækkert brød oven på ost, løg, pølse osv. For mig er kun frø, hørfrø, sesamfrø i selve brødet velsmagende.

Jeg lavede brød med sesamfrø to gange - frøene syntes at opløse sig. Kun dem, der var "kravlet ud" på den øverste skorpe, var synlige. Hvad med dig?
sazalexter
101 sider
Taia
Jeg kan godt lide at bage brød med mælk og smør.
Hun levede mere end halvdelen af ​​sit liv og spiste aldrig butiksbrød. Det viste sig, at hun slet ikke spiste noget brød, fordi der ikke var noget andet. Først ved køb af en brødproducent forstod jeg, hvad slags brød er, og nu nyder jeg det. Åh, så meget tid spildt!
Taia
Citat: sazalexter

101 sider


Lad os ikke distrahere
sazalexter
Jeg distraherer ikke, men minder vores yndlingsmoderator
vedmacck
Ingen grund til at minde - der er emner og 200 sider og intet!
vedmacck
Citat: Flaksia

Hun levede mere end halvdelen af ​​sit liv og spiste aldrig butiksbrød. Det viste sig, at hun slet ikke spiste noget brød, fordi der ikke var noget andet. Først ved køb af en brødproducent forstod jeg, hvad slags brød er, og nu nyder jeg det. Åh, så meget tid spildt!

Vi står her op for brød med egne hænder, og du klager over, at du kun spiste dette !!!
At de ikke brugte butikken er ikke sådan et tab. Og hvad der viser sig anderledes i en brødproducent end i en ovn - Jeg er enig. Og det handler ikke kun om at automatisere processen.

Forresten kan jeg også lide det med mælk og smør. Selvom der også er brød "uden ingenting" - på vand og grøntsager. Det er rart at knuse det.
sazalexter
Generelt har der altid været en grænse på 100 sider, og kun administratoren har 121, og hvis det "hjemløse" emne
Rina
Sash, hvis jeg begynder at diskutere administrationens beslutninger her, risikerer jeg at vaske ... og generelt vil jeg rydde op i dette emne, lad det hænge sådan her indtil videre. Jeg har altid tid til at skære.
Taia
Citat: vedmacck

Vi står her op for brød med egne hænder, og du klager over, at du kun spiste dette !!!
At de ikke brugte butikken er ikke sådan et tab. Og hvad der viser sig anderledes i en brødproducent end i en ovn - Jeg er enig. Og det handler ikke kun om at automatisere processen.


Jeg er ikke ked af, at jeg ikke har spist butiksbrød. Jeg beklager, at jeg ikke købte brødproducenten endnu tidligere for 10 år siden.
sazalexter
Irina, undskyld, mine perler skal rengøres først
Mona1
Citat: vedmacck

Jeg lavede brød med sesamfrø to gange - frøene syntes at opløse sig. Kun dem, der var "kravlet ud" på den øverste skorpe, var synlige. Hvad med dig?
Og jeg kan godt lide at drysse brød med sesamfrø og bage i ovnen. Og i HP kun æltning og korrektur.
tana33
Gode ​​mennesker, hjælp)))

Jeg vil gerne bage en cupcake, instruktionerne siger at dække formen med bagepapir. Jeg har det ikke.
Spørgsmål: Er det muligt at gøre med folie, og er det nødvendigt at lægge formen overhovedet med noget?
marinastom
Citat: tana33

Gode ​​mennesker, hjælp)))

Jeg vil gerne bage en cupcake, instruktionerne siger at dække formen med bagepapir. Jeg har det ikke.
Spørgsmål: Er det muligt at gøre med folie, og er det nødvendigt at lægge formen overhovedet med noget?
Ja, ingen forskel! Hvis kun akseltappen "for at beskytte mod testen." Men jeg foregiver ikke at være sand, jeg har selv aldrig bagt en kage her. Bedre i en skimmer eller i ovnen.
vedmacck
Citat: tana33

Gode ​​mennesker, hjælp)))

Jeg vil gerne bage en cupcake, instruktionerne siger at dække formen med bagepapir. Jeg har det ikke.
Spørgsmål: Er det muligt at gøre med folie, og er det nødvendigt at lægge formen overhovedet med noget?
Det ser ud til, at folien ikke er nødvendig - det er trods alt metal, spanden kan ridse. I præpergament-æraen bagte de i en almindelig ovn, smurt med smør (godt). Men kun ved lave temperaturer. Jeg ved ikke, om det antænder i HP.
marinastom
Citat: vedmacck

Jeg ved ikke, om det antænder i HP.
Hun kommer ikke i kontakt med varmeelementet.
tana33
marinastom, vedmacck Mange tak )))

Jeg læste instruktionerne mere omhyggeligt og i rækkefølge (og ikke kun hvor det er interessant), står der, at papiret er nødvendigt, så dejen ikke brænder

generelt eksperimenterer jeg ...
vedmacck
tana33, succes! Del resultatet! Jeg tænkte også på at bage en kage (jeg er en nylig bager).
tana33
vedmacck Jeg er også den samme bager))))
Kirywa
Citat: vedmacck

Jeg lavede brød med sesamfrø to gange - frøene syntes at opløse sig. Kun dem, der var "kravlet ud" på den øverste skorpe, var synlige. Hvad med dig?
Jeg elsker det med sesamfrø, inde i det er det sandsynligvis ikke synligt, men ovenfra på en brun, glat skorpe er de tydeligt synlige. Også efter første gang forstod jeg ikke, hvor mine sesamfrø gik
tanhik
I dag modtog jeg et komfur, straks lavede jeg en dej til tærter (første gang jeg ikke æltede dejen selv - det kan jeg ikke gøre med mine hænder - jeg har ikke nok styrke og tålmodighed) og bagt straks hvede-rugbrød 50x50 brød med levende gær, det køler ned, taget er steget, kun lidt revnet Jeg ved ikke, hvad der var indeni endnu, men den kemiske lugt var i køkkenet - mine øjne spiste væk, jeg håber, det brænder ud!
vedmacck
Citat: tanhik

I dag modtog jeg et komfur, straks lavede jeg en dej til tærter (første gang jeg ikke æltede dejen selv - det kan jeg ikke gøre med mine hænder - jeg har ikke nok styrke og tålmodighed) og bagt straks hvede-rugbrød 50x50 brød med levende gær, det køler ned, taget er steget, kun lidt revnet Jeg ved ikke, hvad der var indeni endnu, men den kemiske lugt var i køkkenet - mine øjne spiste væk, jeg håber, det brænder ud!
Hilsen til min bror (dvs. søster, men "medsøster" ser på en eller anden måde ikke sådan ud). De første havde jeg også revner, og nu er de meget jævne. Og lugten forsvandt efter 3-4 gange. Nu kun lugten af ​​brød.

Citat: tana33

Min komfur havde ingen lugt))

Citat: Irman

Jeg lugtede heller ikke.
tana33
Cupcaken var en succes! ))))

i stedet for bagepapir brugte jeg bagefilm og folie, selvom jeg var nødt til at øge bagetiden, blev den ikke bagt)))

det viste sig frodig og blødt, skorpen er smuk på toppen og klodset på siderne på grund af folien)))

opskrift fra instruktionerne)))
tana33
Jeg prøver at lave det uden afstandsstykker, bare dæk stiften med folie eller papir,
Jeg vil have en smuk minke på siderne))) dej fra to dele, enkel og med kakao
zebra er almindelig generelt)))
irman
Og hvorfor skal stiften lukkes?
tanhik
Citat: tana33

Min komfur havde ingen lugt))
Nå tilsyneladende indsamler forskellige Kina, mine indskrifter på komfuret på ukrainsk er halte, på russisk er det korrekt, godt. Jeg kender ikke kasakhisk ...
Det vigtigste er, at alt fungerer, blander sig, bager, jeg var SÅ bekymret efter at have læst anmeldelserne, trods alt var der negative
Taia
Citat: tanhik

Jeg fik en komfur i dag, lavede straks en dej til tærter (der var en kemisk lugt i køkkenet - mine øjne spiste væk, jeg håber, det brænder ud!

Wow!
Der var slet ingen lugt i min brødproducent. Og hvorfor så, det er ikke klart ...
vedmacck
Duften var, men ikke "spist væk".

Interessant, men hvis du henter en pose i størrelsen af ​​en spand (lidt mere) og hælder den i posen?
tana33
Citat: Irman

Og hvorfor skal stiften lukkes?

Jeg ved ikke))))
marinastom
Citat: tanhik

Nå tilsyneladende indsamler forskellige Kina, mine indskrifter på komfuret på ukrainsk er halte, på russisk er det korrekt, godt. Jeg kender ikke kasakhisk ...
Det vigtigste er, at alt fungerer, blander sig, bager, jeg var SÅ bekymret efter at have læst anmeldelserne, trods alt var der negative
Jeg havde heller ikke en lugt, lugten sker undertiden, når melet sprøjtes godt, når det æltes, og det brænder ud på varmeelementet. Og negative anmeldelser er snarere en undtagelse fra reglen. Vores komfur er SUPER!
Citat: Irman

Og hvorfor skal stiften lukkes?
Noget er blevet skrevet om dette før. Måske kommer Rina og fortæller dig det. Hun ved alt!
tana33
Citat: vedmacck

Duften var, men ikke "spist væk".

Interessant, men hvis du henter en pose i størrelsen af ​​en spand (lidt mere) og hælder den i posen?

bare posen smelter))) hvis du kun henter bageposen, men jeg så kun de vanlige, men de er for store til spanden

og skorpen fungerer ikke sådan
vedmacck
tana33, Jeg taler om bageposer, og jeg taler om. Jeg tror, ​​at hvis det er endnu større, vil det stadig være smukkere end folie. Eller læg to stykker papir ud - luk bunden og langs væggene. Jeg bager sådan kager.
tanhik
Lugten var under bagning, køkkenet var lille, alt var lukket om vinteren, i princippet lugter alt nuværende udstyr af plast, og for første gang lugter det af brændt plast, min tegneserie og trykkogeren lugtede først, alt er ikke kritisk, det vigtigste viste sig! I morgen laver jeg dej til dumplings med kirsebær - jeg var for doven til at manuelt tinker
tana33
vedmacckJeg lagde dem med dem, og på toppen tilføjede jeg også folie, fordi bageposen på en eller anden måde pustede op overalt, og der er ikke så meget dej, så det retter posen med tryk

pysy .... erfarne bagere vil lytte til os .... de vil sige, pigerne er skøre, ingen shtobs i form og i ovnen ...

... Jeg vil ikke komme i form og i ovnen, ikke interessant
marinastom
Citat: tana33

pysy .... erfarne bagere vil lytte til os .... de vil sige, pigerne er skøre, ingen shtobs i form og i ovnen ...

... Jeg vil ikke komme i form og i ovnen, ikke interessant
Spil rundt, leg rundt. (Jeg har ikke smertefuld erfaring - gennemsnit.)
Rina
Citat: marinastom

Måske kommer Rina og fortæller dig det. Hun ved alt!
Men jeg ved det ikke!

Jeg tror, ​​jeg har brug for almindeligt bagepapir, så siderne af kagen ikke brænder. Alligevel er der meget sukker i dejen; i direkte kontakt med metalformen brænder sukkeret ud i en brændt (som tena opvarmes til 180 ° C). Hvis der er et mellemlag i form af papir og luft (papiret klæber ikke fast til formens væg), vil en lavere temperatur påvirke kagens sider (mens dejen der varmes op til 90 ° C, eller hvor meget der er behov for, at dejen er klar).
marinastom
Nå, jeg fortalte dig! Rina ved det ikke, dette sovjetiske hus! Forresten huskede jeg nu, at jeg også havde problemer med skorpen, når der var for meget sukker i dejen. Jeg selv temku denne åbnede. Men, gudskelov, tyggede armaturerne hurtigt alt for mig. Lav bue!
tanhik
Hvis det ikke er svært, fortæl mig opskriften på hvidt brød, der ligner mere i en butik, hjemmelavede brød ligner mere kager, mine er mere gummi og kan ikke lide at smuldre
vedmacck
De ligner købte standardinstruktioner. Hvor mælk er. Og fransk ligner meget franske baguetter.

Sandt nok smuldrer fransk meget.
tanhik
Hvad er gær B og R, og hvordan relaterer de sig til saf-moment og saf-levure, praktisk talt den eneste tørre gær, der sælges i min by?
vedmacck
Gær B og R - mængde.Hvor der er mere gær - dette er et kort program.

Kun instant anbefales i en brødproducent (dette er med en rød kok). Med blå - du skal først aktivere, de kan ikke føjes til dispenseren. Og ovnen kan bruges på enhver - det vigtigste er at lægge det rigtigt.
tanhik
Citat: vedmacck

Gær B og R - mængde. Hvor der er mere gær - dette er et kort program.

gær satte mig i en bedøvelse, den plejede at bage på de levende! Tak!
Mødre
Citat: tanhik

Hvis det ikke er svært, fortæl mig en opskrift på hvidt brød, der ligner mere i en butik, hjemmelavede brød ligner mere kager, mine er mere gummiagtige og kan ikke lide at smuldre

Og du ser efter lys karamelmelasse. Hvis du udskifter halvdelen af ​​sukkeret i opskriften med det, vil brødet have en så behagelig gummi, det bliver finere end den sædvanlige CP. Og prøv at bage i ovnen. Baren kommer helt anderledes ud.
vedmacck
Forresten hældte jeg på en eller anden måde ved en fejltagelse de blå uden at aktivere dem. Ikke i en brødproducent, så der skete ikke noget. Kun dejen steg i 4 timer eller endnu mere. Så i HP anbefaler jeg de røde først. Men der er allerede en uofficiel "presset gærklub". Se på Temko.

Citat: Mams

Og du ser efter lys karamelmelasse. Hvis du udskifter halvdelen af ​​sukkeret i opskriften med det, vil brødet have en så behagelig gummi, det bliver finere end det sædvanlige fra HP. Og prøv at bage i ovnen. Baren kommer helt anderledes ud.

Mødre, hvorfor ikke alle? Hvad vil der ske i dette tilfælde?
Mødre
Citat: vedmacck

Mødre, hvorfor ikke alle? Hvad vil der ske i dette tilfælde?

Gær har brug for sukker til normal drift, melasse er stadig ikke helt sukker, det er ikke nok til en god stigning. Derfor erstatter vi ikke alt sukker.
vedmacck
Og hvis det er dumt at øge mængden af ​​gær på samme tid?

Det vil være nødvendigt at eksperimentere

Alle opskrifter

© Mcooker: Bedste opskrifter.

kort over webstedet

Vi råder dig til at læse:

Udvælgelse og drift af brødproducenter