Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

[Tat_yanka]

Jeg vil tilføje endnu et vægtigt argument - min 2500 passer til en standard støbt aluminiumsform L7. Det vil sige, jeg ælter min brødproducent ind, den første korrektur, og efter den første æltning overfører jeg dejen til en L7 aluminiumsform - dette er et standard sovjetisk brød med en "mursten". Og jeg satte L7-formularen i brødproducenten efter at have taget sin egen spand ud af den. Det viser sig at være et vidunderligt "korrekt" brød med en mursten, kun uden huller fra akslerne og omrøringsbladene. Og jeg har min egen spand uden en eneste ridse, og jeg tror, ​​den holder længere.

Wow ... det ville jeg aldrig have tænkt på. Men skovlene er de samme i 2500 og 2501, så dette er et argument til fordel for begge modeller))

Tat_yanka, både 2500 og 2501 er gode. Den eneste forskel er tilstedeværelsen af ​​en dispenser, en "rug" scapula og en rug mode (i 2501).
Download instruktionen (det er en til disse to modeller) - det bliver lettere at træffe et valg på denne måde.

[Panasonic SD-ZB 2502]

På lager brød maker Panasonic SD-ZB 2502 ... Jeg bagte brød på "Basic (1)" -programmet, størrelse XL, medium skorpe, bagetid - 4 timer. Brødet var ikke færdigt, det steg godt, men tilsyneladende var der ikke tid nok til fuld beredskab. Jeg besluttede at rette op på situationen ved at indstille programmet "bagning af en kage (12), tid -1,30 minutter", så se på klar og slå den fra, hvis den er klar tidligere. Det hjalp ikke, jeg kører Keks-programmet, det viser ikke noget på skærmen undtagen tre tegn, der konstant blinker, og ovnen bipper med jævne mellemrum. Så bagte jeg brødet i ovnen, dette problem er løst, men jeg har et spørgsmål, er det muligt at bage brød i bomuld selv og i hvilken tilstand? Også, hvis nogen bages på Keks-programmet, hvordan starter du processen med dette program? hjælp mig med at finde ud af det

Det er underligt, at dit brød ikke blev bagt på 4 timer! Jeg efterlader som regel efter afslutningen af ​​programmet brødet i brødmaskinen i ca. 30 ... 40 minutter indtil håndtagstemperaturen. Sådan lærte mig mere erfarne kammerater her. som mange tak til dem
Med hensyn til din sag med ikke-lanceringen af ​​Keks-programmet, formoder jeg, at tre blinkende tegn (se i slutningen af ​​instruktionen, hvis du ikke finder det - jeg hjælper dig) antydede dig, at brødproducenten skal køle ned til 40 gram, før du starter et nyt program. Held og lykke!

[Panasonic SD-ZB 2502]

På lager brød maker Panasonic SD-ZB 2502 ... Jeg bagte brød på "Basic (1)" -programmet, størrelse XL, medium skorpe, bagetid - 4 timer. Brødet var ikke færdigt, det steg godt, men tilsyneladende var der ikke tid nok til fuld beredskab.

Det kan det ikke være! Mest sandsynligt et sted er der en fejl i vægten af ​​mel eller mængden af ​​vand!

Jeg efterlader som regel efter afslutningen af ​​programmet brødet i brødmaskinen i ca. 30 ... 40 minutter indtil håndtagstemperaturen. Sådan lærte mig mere erfarne kammerater her. som mange tak til dem

Jeg tager altid brødet Umiddelbart ud efter bagning, som Panasonic anbefaler, så skorpen ikke blødgør og brødets sider ikke kollapser

Jeg tager altid brødet Umiddelbart ud efter bagning, som Panasonic anbefaler, så skorpen ikke blødgør og brødets sider ikke kollapser

Wow! Og lige efter eksponering i HP for grebetemperaturen stoppede min skorpe med at blødgøre, og siderne tumlede.

[sennep-rug-hvede brød]

Og brødproducenten glæder mig fortsat. Hun bagte mig i dag sennep-rug-hvede brød
• 175 g rugmel
• 175 g hvedemel 2 klasse
• 1 spsk. Jeg tørrer sennep
• 1 time. l. salt
• 2 spsk. l. senneps olie
• 240 ml varmt vand
• 1,5 timer l. tør hurtigtvirkende gær
Rugtilstand (3 timer og 30 minutter)

Kogte godt. Brødet viste sig at være lækkert, vi kunne godt lide det.

Tillykke Lagri!

[Lagri]

Lagri Godt klaret!
Jeg forstår, at dette er din opskrift? Indgiv det derefter her https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0

Tak, Vit! Jeg er meget tilfreds med min x / komfur og klar til at bage og bage. Og opskrifterne begynder allerede at modernisere lidt (for mig selv), og det viser sig godt. Jeg har allerede bagt mere end et brød og indtil videre uden overraskelser er alt som planlagt, og det viser sig

[Lagri]

Lagri Godt klaret!
Jeg forstår, at dette er din opskrift? Udgiv det her https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0

Ja, jeg lærer stadig bare ... Jeg vil glæde mig og dele med dig her. Jeg er interesseret i at eksperimentere og samtidig fodre mit eget brød med det resulterende brød (og de er også interesserede i at prøve forskellige brød)

Ja, jeg lærer stadig bare ... Jeg vil glæde mig og dele med dig her. Jeg er interesseret i at eksperimentere og samtidig fodre mit eget brød med det resulterende brød (og de er også interesserede i at prøve forskellige brød)

Send her et foto og et link til opskriften, men opskriften i sig selv er stadig bedre at tegne, ellers går den vild her!

Tak, jeg tænker over det.

Det er underligt, at dit brød ikke blev bagt på 4 timer!

Den gennemsnitlige vægt af brødet blev opnået, og jeg besluttede at gøre det ved 600 g. mel, mere som et resultat blev de bagt i ovnen. Opskriften er nøje i overensstemmelse med instruktionerne.

Jeg efterlader som regel efter afslutningen af ​​programmet brødet i brødmaskinen i ca. 30 ... 40 minutter indtil driftstemperaturen.

Og hvad giver det?

Med hensyn til din sag med ikke at starte Keks-programmet, skal brødproducenten køle ned til 40 gram, inden du starter et nyt program.

Jeg tænkte også på dette. Så vi vil bebrejde dette problem for dette, det vigtigste er, at dette ikke er en fejlfunktion.

Det kan det ikke være! Mest sandsynligt et eller andet sted er der en fejl i vægten af ​​mel eller vandmængden!

Jeg gjorde det strengt efter opskriften.

... Og hvad giver det? men.

Brødet er bagt. Skorpen bliver skarpere:

[Højde]

Højde Hvordan målte du mel?, Vand? Og hvilken gær?

Brødet er bagt. Skorpen bliver skarpere:

Duc vrodiby og så sprød, hvis den straks fjernes.

[Højde]

Højde Hvordan målte du mel?, Vand? Og hvilken gær?

Alle målekopper og skeer, der var inkluderet.

Duc vrodiby og så sprød, hvis den straks fjernes.

Så jeg siger, at det bliver skarpere! Og yum-dimmer

Alle målekopper og skeer, der var inkluderet.

Her er en fejltagelse, et glas i vandkittet! Det er bedre at måle mel med skalaer, så er der ingen fejl!

Her er en fejltagelse, et glas i vandkittet! Det er bedre at måle mel med skalaer, så er der ingen fejl!

Ingen fejl, det var melet, der blev vejet med en køkkenvægt, resten var et sæt. Opskriften blev taget fra instruktionerne, men i de tidligere versioner er den anderledes, selvom brød og bomuld er de samme. Nu skal jeg lave en sammenligning.

Ved forsøg og fejl. : girl_cleanglasses: Min hvede-rug med koriander

Ved forsøg og fejl. : girl_cleanglasses: Min hvede-rug med koriander

[SD-2501]

Så der er en pandekage, det samme mærke har en anden opskrift kun et trin nyere. Det viser sig, at jeg har købt en ny model og bagt i henhold til de foregående.
Forskellen mellem SD-2501 og SD-2502 i opskrifter med hvidt brød: der var mere vand med 50 ml. Hvis problemet virkelig er underbagt i 50 ml. vand, så er dette ikke min jamb, du har skrevet her, forstår du opskrifterne, og du bryder dit hoved.
SD-2501
Mel-600g.
Salt-2 timer. l.
Sukker-2st. l.
Rast. olie-2 spsk. l.
Vand-370 ml.
Gær-2 timer. l.
SD-2502
Mel-600g.
Salt-2 timer. l.
Sukker-2st. l.
Rast. olie-40g.
Vand-420 ml.
Gær-1 / 2h. l.

Ved forsøg og fejl. : girl_cleanglasses: Min hvede-rug med koriander

Nå, smukt brød !!! Godt gået, Thalia70! Og jeg bager alt fra mel af mel og rug af 1 eller 2 kvalitet, men af ​​vægt af mine egne grunde: dette er ikke det rigtige Vidocq ... Men vigtigst af alt er det sundt og velsmagende!

Nå, smukt brød !!! Godt gået, Thalia70! Og jeg bager alt fra mel af mel og rug af 1 eller 2 kvalitet, men af ​​vægt af mine egne grunde: dette er ikke det rigtige Vidocq ... Men vigtigst af alt er det sundt og velsmagende!

Åh tak!!! Forestil dig, denne skønhed skete tilfældigt med mig ... hvede-rugovnen skulle bage, og rugmel forblev i bunden af ​​posen. Her vejede 190g rug og 350g hvede. Jeg blev glædeligt overrasket, da jeg åbnede komfuret efter biplyden

Forskellen mellem SD-2501 og SD-2502 i hvide brødopskrifter: der var mere vand med 50 ml.

Meget kan også afhænge af fugtindholdet i mel. Tilsyneladende faldt alle punkter sammen med dig, det er en hændelse ...
Jeg har virkelig en model 257, men princippet er det samme.Og jeg bager hvidt brød ved kun at tilføje 50 ml ovenpå, så viser det sig godt

[Tat_yanka]

Tat_yanka Jeg bruger det samme mel, den gennemsnitlige størrelse af brød ifølge opskriften på de tidligere modeller, det viser sig uden problemer, denne gang besluttede jeg bare at gøre det efter min model, og det er hvad der skete.

["En guide til bagning af brød i en brødproducent"]

Læs "En guide til bagning af brød i en brødproducent" og studere "kolobok-regel" (se de nødvendige links nedenfor, de er "klikbare") - dette er dit minimum. Bemærk, at opskrifter ofte er fokuseret på en bestemt melstandard, som melet, der sælges i vores butikker, muligvis ikke har! Derfor tillader kolobok-reglen juster dejen på blandingsstadiet.

Indse, at madvolumen og -vægt ikke er den samme!
250 ml (standardglas) er kun 160 gram mel!

På elektroniske vægte kan skalaen være enten i kg eller gram eller i ounces og pund. Vær forsigtig! [/ Farve]
I kapitel Nyttige tip og hjælp til bagning af brød
der er smukt FORSTÅELSE AF BRØD I HJEMMELAGET BRØD,
være særlig opmærksom Kolobok-reglen

Alle mulige regler, fejl og links til deres løsninger overvejes i emnet
Brødet fungerede ikke igen, jeg gjorde alt strengt efter opskriften. Hvad kan der være galt?
Moderator

Fugtindholdet i mel er meget forskelligt, for eksempel for 500 g hvedemel kan 280-290 ml vand gå med meget vådt mel og med tørt mel - op til 340 ml. Derfor anbefaler vi stærkt at mestre kolobok-reglen - det sparer dig for åbenlyse jambs, når du bager. 370 ml pr. 600 g mel er inden for det normale interval.

God dag! )) Jeg skriver for første gang. Efter meget overvejelser købte jeg SD-2502 i marts, og siden da har jeg ikke kaldt det andet end "våd sygeplejerske". Jeg bager dagligt. Du kan forkæle brød i det, medmindre du glemmer at lægge gæren (der var sådan en ledd).
Jeg valgte opskriften på påskekagen på dette sted. "Native" kunne ikke lide det. Sandt nok, i en fart valgte jeg det forkerte program, og indholdet af dispenseren kom ikke ind i dejen. Måske var det derfor, kagen hvilede på dispenseren og ikke blev smuk. Men jeg smagte ikke sådan lækker mad selv fra erfarne bedstemødre.
Selv i starten var urenhederne i rugens hjørner og den sunkne skorpe lidt forstyrrede.
Generelt slutter listen over fejl der. Jeg vil gerne sige, at ovnen frit giver dig mulighed for at eksperimentere med proportionerne og endda mængderne af ingredienser og ikke er særlig kræsen for melets kvalitet. Jeg tager det sædvanlige førsteklasses bageri lavet i Tver.

Jeg bemærkede, at hvis du tilføjer lidt mere hvidt mel end i opskriften, viser det sig at rug er smukt. Jeg taklede urenhederne ved at se på mesterklassen her. Jeg tænkte bare, men hvad med udsættelsen af ​​starten? Når alt kommer til alt vil jeg ikke stå med en skovl om natten! Jeg forsøgte at hælde vand i hjørnerne (!) På skovlen og på samme tid øse mel ud af dem med den samme spatel. Voila! ))) Hjørnerne af brødet begyndte også at svare til mine ideer om skønheden i et brød. Nu lægger jeg rug til natten og glemmer det.
Og mit yndlingsbrød er bare at tilføje til det vigtigste hvide glas fint revet ... godt, i det mindste parmesan, en almindelig spiseskefuld med et dias tørrede provencalske urter og en spiseskefuld smør. Skorpen er altid medium, ellers spises den hurtigt.

Generelt kan jeg med sikkerhed anbefale denne model til alle tvivlere.
shl. Kære Erfarne, kritiser, hvis noget er galt, tak! )))

[kipss]

kipss, velkommen til vores herlige familie af bagere. Tak for tipet om emnet til bekæmpelse af urenheder i hjørnerne, når du bager med en startsøm, hvilket er især vigtigt, når du bager om natten. Vi er glade for at se dig og venter på nye opskrifter. Husopvarmning!

Og på glutenfri, hvad kan du bage, hvis du ikke har denne glutenfri brødmix? Hvordan kan du ellers bruge denne tilstand? Fortæl mig

Og hvis jeg sætter timeren på, starter jeg først dumplingsprogrammet, og bunen går til timeren. Forresten, på grund af dette reducerer jeg mængden af ​​rå gær til 8 gram, ellers kaster brødet låget. Da mel opfører sig anderledes, er dette den bedste mulighed for mig. Der har været kraftige regn i en uge, så melet er allerede vådere.

[kipss]

kipss Alt er bare vidunderligt, jeg bager heller ikke Tverskaya mel, kun "Ekstra"

Jeg var glad for at være til tjeneste! )))
Jeg appellerer til Moskovitterne: der er et lille problem - vær venlig at hjælpe. Jeg bor i Moskva-regionen, jeg har aldrig set klid og fuldkornsmel til salg i nærheden. Lejlighedsvis løber jeg ind i Moskva. Hvor kan ovenstående købes? Fortrinsvis tættere på den vestlige retning. På forhånd tak for tipet. )))

Jeg var glad for at være til tjeneste! )))
Jeg appellerer til Moskovitterne: der er et lille problem - vær venlig at hjælpe. Jeg bor i Moskva-regionen, jeg har aldrig set klid og fuldkornsmel til salg i nærheden. Lejlighedsvis løber jeg ind i Moskva. Hvor kan ovenstående købes? Fortrinsvis tættere på den vestlige retning. På forhånd tak for tipet. )))

Søg her https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23642.0

Store !!!!

[Kremet]

Tak skal du have, Kremet.
Opskriften er tættest på den klassiske Borodinsky. I dette tilfælde et par undtagelser - kun rugmel og nogle stegte frø.
Den bedste Borodinsky-opskrift med en detaljeret beskrivelse efter min mening i denne tråd: Borodino-brød ifølge opskriften fra 1939

Moderatorer, Rina, Jeg beder dig om at overveje spørgsmålet om at oprette indlæg relateret til udviklingen af ​​Creamy i et separat emne. Dens innovation bør ikke gå tabt i emnet og lade det være let at søge i. Dette emne er stadig viet til generelle problemer, dets hovedmål er at hjælpe begyndere. Ingeniørløsninger på dette niveau fortjener særlig dækning. Tak skal du have.

OPMÆRKSOMHED!!!
Diskussion flyttet her

[Kremet]

Her er mit lovede snit. Brødet bages perfekt, krummen er moderat tør, godt bagt, og faktisk er alt bagt meget jævnt. Naturligvis er energibesparelserne sammenlignet med en ovn håndgribelige. Ja og ingen sådan varme fra en brødmaskine, kun en fantastisk aroma.



Hjælp dig selv, Kremet, såvel som alle, der ikke er bange for dristige eksperimenter

[Dyb.]

Dyb. fremragende snit, og for 100% rug har det et højt tag, god krummestruktur og meget misundelsesværdige store porer. Som jeg gerne vil sige i sådanne tilfælde, at ramme tyreens øje, lige i dets frø. Du er bare fantastisk! Sådan brød! Og indtil videre er jeg ikke særlig venlig med surdej. Jeg bager mere gråt brød-50/50 rug-hvede. Sådan brød. ligesom dig er dette det højeste niveau af aerobatics. Jeg er stadig nødt til at vokse og vokse foran ham. Din standard for mig. Bravo!

[Kremet]

Tak for dine venlige ord, Kremet.
Surdej rugbrød, selvfølgelig lunefuldt. Jeg tror, ​​du har brug for at elske dem meget, det vigtigste er ikke at miste modet efter et par fejl. Men så bliver processen med at bage dem almindelig.
Men hvor meget glæde når du ser en vellykket kopi. Jeg kan stadig ikke vænne mig til disse fornemmelser, og hver gang jeg som barn smiler, når jeg åbner komfuret, ser jeg et rødmende duftende brød.

[Dyb]

Dyb, her i dette er vi, bagere, som Mowgli sagde, af det samme blod. Dette er en kronisk uudholdelig kløe af kreativitet. For mig er brød næsten en hellig ting, for hvad beder vi om at sende os til vores bønner til Herren? "Giv os i dag vores daglige brød ..." Og hvis vi modtager vores daglige brød, har vi da ret til at murre? Emnet brød er dybt og stort, ligesom livet selv ... Bagning af et brød plejer vi allerede et andet i vores tanker. Og dette er virkelig en meget værdig og behagelig beskæftigelse.

I en uge har jeg mestret emnet på næsten 130 sider. Som et resultat lænede jeg mig mod 2502.

Yoo-hu! De ankom lige. Ved at kontrollere driften af ​​varmeelementet brændte han fingeren - han varmet hurtigt op, en infektion! Nu sidder jeg og dypper min sårede finger i koldt vand.
Tak alle for din hjælp til at vælge!

[Krayt]

Krayt, vi lykønsker dig med at blive medlem af vores store venlige familie af bagere! Velkommen!

Gutter, tilgiv mig for ikke at fremhæve et separat emne på nogen måde. I øjeblikket har jeg et meget svagt internet, jeg ser kun på at modtage og sende mail.

Så skriv her for nu. Og så spreder jeg alt ...

Ja, som altid i tyrefægterne, men i frøet! Klog pige!

Så jeg blev ejer af SD-ZB2502_Bts... Jeg ved ikke, hvad disse sidste tre bogstaver i modelnavnet betyder ... Jeg kopierede det fra kassen
Indtil i år havde jeg Moulinex i to og et halvt ... den med bagetter ... 3-4 forsøg igennem årene lavede jeg noget at bage i den ... En eller to gange bagte jeg det enkleste brød, men duften af ​​gær (jeg brugte termofil) var ubehagelig, og på en eller anden måde prøvede jeg at bage noget fra smørdej. På trods af at gær (allerede presset) blev sat endnu mindre end angivet i opskriften, kom der meget dej ud og delvist brændt under bagning. Derefter vaskede jeg ovnen, forvitrede den og lagde den til side. Hun blev hos mig i lang tid, og så viste det sig, at forældrenes gamle HP ved dachaen længe kun har arbejdet med visse "danse med tamburiner" fra en kær forælder. Med hvilken fornøjelse tog jeg teknologiens mirakel til dachaen !!!! Og jeg købte mig en ny. Nu er det Panasonic, jeg sidder og læser fora ... ovnen rasler i køkkenet
Forhåbentlig ....

[AstaPlata]

AstaPlata , vi er glade for at kunne invitere dig til vores store venlige familie! Velkommen!

[Cremet]

CremetMange tak for din varme velkomst. Jeg ønsker virkelig at mestre bagning. Men altid, altid meget kompleks