Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

[AstaPlata]

Jeg ønsker virkelig at mestre bagning. Men altid, altid meget kompleks

AstaPlata, Også jeg, ligesom dig, har to nøjagtigt de samme brødproducenter, og begge fungerer perfekt, jeg elsker dem meget. :) Jeg studerede i 2 år på Moulinex med baguetter, men jeg drømte om Panasonic i lang tid og købte den efter at have realiseret min drøm, som jeg ikke fortryder lidt, jeg er lige i syvende himmel fra købet. : yahoo: Jeg mestrer det også. Bagværk er fremragende. Jeg er meget glad for, at vores regiment er ankommet. Der er mange erfarne og lydhøre bagere her - de vil lære dig alt.

[AstaPlata]

AstaPlata, nu kan du ikke kun lave brød, men også enhver dej og tilberede syltetøj!
Vi elsker Panasonic meget -
Vi har ikke brug for den gamle tamburin!
Jeg er ikke en sjaman, jeg hviler
Jeg bager ruller med valmuefrø!

Sådan blev det 🔗
🔗
🔗

Ujævn men først !!! og jeg er meget glad for ham

Jeg så på, at billederne blev indsat fra radikalen, men jeg gik der og stødte igen på en annonce ... og hvis ikke Yandex - billeder med links ... så hvordan man indsætter billeder ... godt, jeg kan ikke se ((((((

med en start. med det første brød og held og lykke!

[🔗]

Jeg så på, at billederne blev indsat fra det radikale, men jeg gik derhen og stødte igen på en annonce ... og hvis ikke Yandex - billeder med links ... så hvordan man indsætter billeder ... godt, jeg kan ikke se ((((((

Kom her 🔗 og gennem gennemgang - Download, og vælg derefter punkt 2 eller 3, og kopier dette link til din besked.

Jeg så på, at billederne blev indsat fra det radikale, men jeg gik der og stødte igen på en annonce ... og hvis ikke Yandex - billeder med links ... så hvordan man indsætter billeder ... godt, jeg kan ikke se ((((((

Radikalen fik mig også. Flyttet her og nu ikke noget problem! 🔗

Radikalen fik mig også. Flyttet her og nu ikke noget problem! 🔗

Tak, Vitaly for linket. Jeg kunne også lide det. Og hvordan fik den radikale det? Det ser ud til at fungere fint, kun vinduet nedenfor flyver ud, så jeg bemærker det ikke. Eller hvad mere?

Tak, Vitaly for linket. Jeg kunne også lide det. Og hvordan fik den radikale det? Det ser ud til at fungere fint, kun vinduet nedenfor flyver ud, så jeg bemærker det ikke. Eller hvad mere?

Jeg bemærker vinduet og den flimrende reklame fik det!

My Radical ser sådan ud Svar # 37 17. juni 2012, 15:57 https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171861.20 Jeg kan slet ikke se et problem

Ups

Ups

Fi-eee ... gnya! Infotki er bedre! Jeg hader radikaler !!!

Dog vil jeg studere! Nyttig kvist, tak!

Fi-eee ... gnya! Infotki er bedre! Jeg hader radikaler !!!

Hvis du fjerner annoncer, fungerer Radical ganske normalt, og det er praktisk og simpelt at tage billeder fra det!

Og for at bevare fotos af mad, brød har vi et galleri (nyt), og inden du uploader din opskrift, skal du uploade dine fotos til galleriet direkte fra din computer, uden om Radical - og indsætte fotos fra vores hjemmeside, tage et link fra galleriet. For eksempel gør jeg dette

Den eneste ulempe indtil videre er, at det endelige foto i opskriften FØR skal indsættes gennem Radical.
Hvis fotos er gemt i forumgalleriet, forsvinder de aldrig, og der vil ikke være nogen tomme linjer i de opskrifter, som vi ofte ser i vores gamle opskrifter.

Forum galleri https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_wrapper&Itemid=74

I dag bager min Panasonic mit første surdejbrød

Dette er en opskrift på rug-hvedebrød:
120 g. rugmel
250gr. hvedemel (tilsat lidt mere)
1 time l. -salte
1 tsk - boghvede honning
2 spsk. l-olivenolie
1 spsk. Jeg malt
1 spsk. l-jorden koriander
260 ml. vand.
2 spsk. l-rug surdej
0,5 timer l-øjeblikkelig gær (gær blev hældt i dispenseren).
Kun jeg æltede først i Pizza uden gær (jeg satte dem derefter i dispenseren) og derefter indstillet Rye-tilstand.
Panasonic bager godt! Jeg er 100% tilfreds med det. Allerede testet mange tilstande
Men nu er det afkølet lidt, og vi skærer det:

Lækker, perfekt bagt

Og hvorfor er hullerne i brødet, vil nogen fortælle dig? Han var dækket af bobler, selv før han bagte.

Og hvorfor er hullerne i brødet, vil nogen fortælle dig? Han var dækket af bobler, selv før han bagte.

Nogle af profferne har allerede forklaret hullerne, men jeg glemte det. Du har standardhuller - sådan skal det være.
Åh, det kan jeg ikke !!! Mit brød vil være klar om 5 minutter! Durrrey fra lugten Mindst en smule varmt!

Du har standardhuller - det skal være sådan.

Jeg læste også et sted, men så var det ikke nødvendigt, jeg huskede ikke, hvad det betød.

Mit brød vil være klar om 5 minutter! Durrrey fra lugten Mindst en smule varmt!

Også jeg spiser næsten altid varmt, selvom det er skadeligt. Men jeg kan ikke lade være med det. Jeg elsker brød og det lugter meget. Vis dit brød ...

[Lagri,]

Lagri, godt brød! bare smuk

[Lagri,]

Lagri, godt brød! bare smuk

Kremet, Tak skal du have! :) For første gang klarede jeg det med surdej. Jeg plejede at gøre det på evigheden - det var surt og kunne ikke lide det derhjemme, så jeg stoppede med at bage med surdej. Og denne viste sig at være meget velsmagende, alle er glade og er enige om at spise dette hver dag. Jeg vil også skifte til komprimeret gær, men det er en skam, at dispenseren vil være inaktiv.

Hej
Hvorfor er rugbrød sødt i SD-2501?
Forsøgt 3 gange med forskellige opskrifter
Måske skulle det være sådan, men for rugbrød "som i en butik" har du brug for en særlig opskrift?

Hej
Hvorfor er rugbrød sødt i SD-2501?
Forsøgt 3 gange med forskellige opskrifter
Måske skulle det være sådan, men for rugbrød "som i en butik" har du brug for en særlig opskrift?

Ja, der vil ikke være surhed på gæren, eller du skal bage med surdej som i et bager, eller tilsæt syrningsmidler som Agram, bordeddike osv.

Måske fordi det viser sig BREAD, men ikke det rod, de sælger i butikker ...

Måske fordi det viser sig BREAD, men ikke det mos, der sælges i butikkerne ...

Rugmel til den bedste dej og smag, elsker surhed, som det tilrådes at tilføje kefir, valle, hytteost, eddike, revet æble og lignende til dejen.
Brødets smag vil kun gavne, for ikke at nævne den naturlige surdej

Rugmel til den bedste dej og smag, elsker surhed, som det tilrådes at tilføje kefir, valle, hytteost, eddike, revet æble og lignende til dejen.
Brødets smag vil kun gavne, for ikke at nævne den naturlige surdej

Nu bager jeg kun på valle! 350-hvede +150 rug. Og smøret uraffineret! ... Mmmm, lækkert!

[Hvid]

Hvid, og hvilke uraffinerede olier har du prøvet, når du bager brød? Har du allerede besluttet dine præferencer?

[Hvid]

Hvid, og hvilke uraffinerede olier har du prøvet, når du bager brød? Har du allerede besluttet dine præferencer?

Du ved, jeg tænkte på en eller anden måde ikke over det. Jeg tog 2 flasker, som din, og greb 1 liter i "Lenta" - dette er deres varemærke. Men spørgsmålet er meget godt! Til mig det så ud tilat "bånd" ikke er så duftende som "Kubanskoye". I weekenden afslører jeg noget andet, jeg prøver.

Måske fordi det viser sig BREAD, men ikke det rod, de sælger i butikker ...

Forresten bemærkede jeg, at brød fra en brødmaskine ikke bliver muggen på den tredje dag som en butik og ikke bliver forældet så meget
Hvidt brød smager bedre end opbevaringsbrød, et problem, meget blødt smør er ikke udtværet godt
Men rug har en sødlig smag, jeg prøver at lægge surdej

Det faktum, at fuldkornsrugmel kan påvirke smagen af ​​brød? Jeg har ikke set almindelig rug i butikkerne

et problem er meget blød olie er dårligt udtværet

Lidt mindre gær end i opskriften. Skorpen er mørkere. Jeg tilføjer 2 spiseskefulde mælkepulver. Og det er okay.
Eller skær et stykke tykkere ..

Hvidt brød smager bedre end købt brød, et problem er meget blødt smør smøres ikke godt ud
Men rug har en sødlig smag, jeg prøver at lægge surdej

Du kan tilpasse smagen af ​​brød og krumme ved at bruge forskellige ingredienser. For at få smørret til at smøre godt ud, skal du gøre brødet lidt tættere, reducere mængden af ​​vand.

Tilsæt et forsuringsmiddel til rugbrød: eddike, kefir osv. ... selv et surt æble hjælper

[Formularer er flyttet]

OPMÆRKSOMHED!!!

Formularer er flyttet HER

Lidt mindre gær end i opskriften. Skorpen er mørkere. Jeg tilføjer 2 spiseskefulde mælkepulver. Og det er okay.
Eller skær et stykke tykkere ..

Og hvad giver mælkepulver? Smuldrer ikke brødet eller hvad?

Det ændrer kun smagen lidt, og efter min mening bliver krummen tættere.

Et eller andet sted har vi et emne om smuldrende brød. Jeg gentager her. Jeg løste dette spørgsmål:

1. skiftede rent til komprimeret gær.
2. I et stykke tid tilsatte jeg (og nu nogle gange, når jeg har travlt) syre i en eller anden form - erstattet op til en tredjedel af vandet med sur mælkevalle eller 20 ml æblecidereddike af naturlig (!!!) gæring. Nu tilføjer jeg ikke syre, fordi jeg begyndte at bruge svampemetoden. Selv knap kølet brød går til smør.

Et eller andet sted har vi et emne om smuldrende brød. Jeg gentager her. Jeg løste dette spørgsmål:
1. skiftede rent til komprimeret gær.
2. I et stykke tid tilsatte jeg (og nu nogle gange, når jeg har travlt) syre i en eller anden form - erstattet op til en tredjedel af vandet med sur mælkevalle eller 20 ml æblecidereddike af naturlig (!!!) gæring. Nu tilføjer jeg ikke syre, fordi jeg begyndte at bruge svampemetoden. Selv knap kølet brød går til smør.

Jeg læste emnet om smuldrende brød. Jeg tilføjer altid olie til mit brød (for det meste oliven). Jeg skifter også til komprimeret gær. Er svampemetoden til en brødmaskine? Fordi jeg kun bager brød i bomuld.

Er svampemetoden til en brødmaskine? Fordi jeg kun bager brød i bomuld.

Selvfølgelig er denne metode også velegnet til en brødmaskine.

(Bare for sjov)

Selvfølgelig kan svampemetoden anvendes i en brødproducent.
1. Tag gær, noget af melet, flydende, du kan tilføje lidt salt, læg på "pizzaen" i 10-15 minutter (til brød fra 500 g mel tager jeg halvdelen af ​​melet og vandet fra opskriften + 0,5 tsk. Salt + 7- 8 g komprimeret gær).
2. Nulstil programmet, tilføj andre produkter til spanden, og indstil hovedprogrammet. Hvis der ikke er nogen forsinkelse, fungerer dejen i en time (normalt straks efter "pizza" temperaturudligningen varer en time). Du kan tilføje en forsinkelse, så hovedpartiet af dej starter om 2-3-4 timer. Jeg står undertiden endda dejen op til 6 timer. Generelt skal du navigere i opskriften.

Fordelene ved denne tilgang:
1. Du kan straks estimere melets "vandkapacitet", det vil sige, så du behøver ikke at se begyndelsen på hovedpartiet for at kontrollere bollen. Denne mulighed er god, hvis du lægger brødet om natten eller inden du forlader huset.
2. Under dejens drift svulmer stivelseskorn, gluten udvikler sig bedre (eller hvad kaldes denne proces der?). Som et resultat af gærets arbejde og udviklingen af ​​mælkesyrebakterier (som altid er til stede i mel) frigøres en vis mængde syre. Generelt vil teststrukturen være meget bedre.

[Rina]

Rina, Tak skal du have . De forklarede meget tydeligt, især (bare sjov).

Jeg har et problem: den ene ende af tenaen svækker svagt (når jeg rører, er der en lyd), ja, som om den ikke var ordentligt rettet. Jeg bemærkede dette, da jeg rensede ovnen indvendigt. Hvad ville det betyde, og skulle du bekymre dig? Påvirker dette noget? På Moulinex er begge tiere ordentligt fast og bevæger sig ikke, så jeg var bange for dette.

ingen grund til at bekymre sig, det blev underskruet under samlingen på fabrikken. Det vigtigste er, at de ti fungerer og varmer som de skal. Lever lykkeligt til deres dages ende.

[Lagri]

Jeg har mindre optimisme på denne konto, Lagri! Måske er min professionelle aktivitet i produktionen, hvor tråden ikke er snoet, vrøvl. Jeg vil råde dig til at ringe til tjenesten først og fortælle om dit problem. Ved første øjekast er din situation ikke kritisk. Hvorfor tørrer du det hver gang? Din dej springer ud af spanden? Hvis ikke, så lad ham være i fred. Jeg tørrer kun væggene af, og selv så lidt er de rene, intet spildes eller sprøjter på dem. Jeg kører fingeren over varmeelementet. Jeg føler en glat overflade, der er ikke snavs på min finger.
Held og lykke!

ingen grund til at bekymre sig, det blev underskruet under samlingen på fabrikken. Det vigtigste er, at de ti fungerer og varmer som de skal. Lever lykkeligt til deres dages ende.

Ja, ti arbejder, varmer, ovnen bager. Jeg rører selvfølgelig ikke ham igen. Men jeg var lidt ked af det ...

Jeg vil råde dig til at ringe til tjenesten først og fortælle om dit problem. Ved første øjekast er din situation ikke kritisk. Hvorfor tørrer du det hver gang? Din dej springer ud af spanden? Hvis ikke, så lad ham være i fred. Jeg tørrer kun væggene af, og selv så lidt er de rene, intet spildes eller sprøjter på dem.

Nej, jeg tørrer ikke skyggerne hver gang, og under nuancerne støder jeg nogle gange på små klumper fra dejen, nogle gange lidt mel, så jeg rengør dem med en klud. Så bemærkede hun. Og du bliver sandsynligvis nødt til at kontakte tjenesten for at berolige dig selv ...

Og det er rigtigt!

Jeg har et problem: den ene ende af tenaen svækker svagt (når jeg rører, er der en lyd), ja, som om den ikke var ordentligt rettet. Jeg bemærkede dette, da jeg rensede ovnen indvendigt. Hvad ville det betyde, og skulle du bekymre dig? Påvirker dette noget? På Moulinex er begge tiere ordentligt fast og bevæger sig ikke, så jeg var bange for dette.

Og jeg har det samme, men jeg tillagde det ikke nogen betydning. det tænkte jeg nok

Piger, hjælp med råd. Hvordan bruges rå gær? Model 2502 har en stående tilstand, hvordan og hvornår de skal tilføjes?

citat forfatter = alina2007 link = emne = 169416.0 dato = 1341469212]
Piger, hjælp med råd. Hvordan bruges rå gær? Model 2502 har en stående tilstand, hvordan og hvornår de skal tilføjes?
[/ citat] se de foregående 2 svarark fra Rina ... [

Alina, jeg gør det i henhold til denne algoritme (fra emnet https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=19835.0)

Zest! En fantastisk måde og et solidt videnskabeligt grundlag.
(og hvordan jeg savnede dette indlæg ...)

Jeg selv, uden at gå ind i vanskelighederne ved autolyse, kun på grund af manglende evne til at kontrollere "koloboks sundhed", når jeg bager eksperimentelle brød på timeren, har jeg praktiseret min version af din æltemetode i lang tid.

Programmer "dumplingsdej" (den ælter mere energisk i starten end "pizza" -programmet)
Jeg fylder: mel (og alt andet: klid, flager, tørløg osv.) + Vand med opløst salt.
Jeg opnår (med mel eller væske) en god kolobok. Jeg slukker for ovnen.
Jeg sætter gær ved siden af ​​bolle. Vegetabilsk olie (et stykke smør) i hullet på bollen.
Jeg vælger det ønskede program, start timeren.
Alle !
Fremragende resultater hver gang.

Jeg laver bare batchen på "pizza" -programmet og tilsætter olien med det samme. Det vil sige alt undtagen gær på "pizza" -programmet i 5-10 minutter - så afbryder jeg programmet. Gær i et hjørne, en bolle i den anden side af spanden, og læg det program, jeg har brug for - normalt det vigtigste
PySy - Jeg bruger komprimeret gær

efter min mening bad Alina om en opskrift fra presset gær, og du skrev om tør

Og jeg gør det på to måder: enten ælte alle produkterne på én gang på dumplings-programmet, og tænd derefter den nødvendige. Eller på dumplings ælter jeg alt til dejen, så de resterende produkter og hovedprogrammet ovenpå.

efter min mening bad Alina om en opskrift fra presset gær, og du skrev om tør

Jeg bruger slet ikke tør gær, så denne algoritme er til presset gær. skrev ikke med det samme

Piger, tak alle sammen for at svare med det samme!