Mandelkiks-krydderier (Maida Heatter)

Mandelkiks-krydderier (Maida Heatter)

Kategori: Konfekture

ingredienser
mel c. fra.	210 g
bagepulver	1,5 tsk.
smør 82,5%	84 g
vanillin
mandel essens
sukker	150 g
æg	140 g (3 stk. Lille)
mandler (eller hasselnødder)	140 g

Madlavningsmetode

• hvem ved - Maida er som altid på toppen! magisk lækre, ømme, skrøbelige kikscrutoner. mandelaroma, vanilje, cremet skorpe ... ehhh ... farvel talje !! )))
• forvarm ovnen til 200 ° C. beklæd bagepladen med folie eller klæbestof.
• sigt mel og bagepulver sammen, sæt dem til side.
• i en lille skål, slå smørret. tilsæt vanillin og mandelessens. tilsæt sukker i en tynd strøm, pisk i 2 minutter.
• Bryd æggene i en lille skål, og pas på ikke at beskadige æggeblommer. i smør-sukkerblandingen tilsættes først æggeblommer en ad gangen og bankes ud, indtil de er glatte, derefter hvide efter samme skema.
• ved blanderens laveste hastighed tilsættes melblandingen gradvist, blandes i kort tid, kun indtil den er glat for ikke at stramme dejen. ælt møtrikkerne i hånden.
• Sæt på et bageplade med 2 teskefulde - læg den ene i, skrab den anden af ​​- i form af pinde. Vi nivellerer ikke noget - alt vil jævne ud, når du bager.
• 
• bages 1/3 fra toppen af ​​ovnen, 15 minutter (eller indtil den er gyldenbrun) ved 200 ° C. toppen vil springe op.
• 
• overfør til et rist, afkøles let. skåret i en vinkel i skiver, der er 1,5 cm tykke. Sæt skiverne op på et bageplade igen i ovnen. tør i 25 minutter ved 150 ° C. Sluk derefter ovnen, åbn døren let og lad den stå i yderligere 10 minutter. fjern derefter og overfør til et rist for at afkøle.
• 
• for at bevare krisen, opbevares i en lukket beholder.

Bemærk

Jeg elsker rosiner i bagværk, så jeg tog 100 g mandler og 50 g små mørke rosiner. og jeg skrællede ikke mandler ... kun hakket groft

Jeg har mandelessens som denne:

Luda, hvilke lækre kiks jeg helt sikkert vil lave mad, allerede i bogmærkerne, tak

[Lyudmila,]

Lyudmila, fra sådan en velsmagende godbid - som farvel i taljen!
Og nu er sommeren lige rundt om hjørnet ...

piger, hvilken aroma, ingen ord ristet cremet skorpe, vanilje, mandler ...
Jeg vil sige uden falsk beskedenhed - disse er de mest lækre af dem, jeg spiste

Og jeg har kun romessens, og hvad skal jeg gøre? LYUDIK, du tillader mig at afvige fra opskriften godt, bogstaveligt talt et halvt trin ...

du tillader mig at afvige fra opskriften

startede!! vi reducerer også sukker, erstatter æg med kefir !! ..

Lan, der lugter mandlene selv, så de banker ned fra deres fødder. tilføj ikke din rom, vanillinstrømmen er nok .. men det er første og sidste gang !!!

Lyudochka, er de sandsynligvis som italiensk biscotti? Smerteligt visuelt minder om.
Jeg har længe drømt om at prøve at gøre dette, men sandsynligvis vil jeg bestemt beslutte mig ... Ellers afskriver jeg bare opskrifter, men jeg har ikke tid til alt. Det er et meget lækkert billede. Og jeg elsker tørret.

[inusya]

inusyaJeg fortæller hele sandheden

Jeg bagte en biscotti efter Belonica-opskriften. De så det samme ud, men .. bare egetræ! ikke hårdt, som kiks, men eg så meget, at du holder dem i mælk i 5 minutter, men de er de samme hvordan - jeg forstår ikke ..

så begyndte jeg at lede efter andre biscotti, så jeg kunne forstå! og fandt en opskrift på disse croutoner. de går ikke som biscotti, og de er helt sarte og skrøbelige. de har til fælles - fyldt med mandler, så nej, det er sandsynligvis ikke biscotti.

men maidaen havde en opskrift på andre kiks, og under dem blev den skrevet direkte - a la biscotti. så jeg vil på en eller anden måde lave dem, poste dem, og så sammenligner vi

Lavet i dag, godt, meget velsmagende croutoner! Og gjort hurtigt! Du begynder at spise, og det er umuligt at stoppe! Efter min smag minder de mig om vaffelrullerne, som min mor plejede at lave som barn! Tak for opskriften!

Ludik, tak fordi du forklarede - jeg prøver (ellers er mine tænder slet ikke ekstra ...)

[Lyudochka]

Lyudochka, mange tak for opskriften på denne lækre !!!
Resultatet er meget skrøbelige, ømme, duftende og lækre krutoner!

🔗
Om morgenen så jeg opskriften og lavede den med det samme. Nu er det vigtigste ikke at male alt sammen selv, før de andre kommer hjem fra arbejde!

[godartethed]

godartethed, for dit helbred !! Jeg er meget glad for, at du også kunne lide det!

Vride, Marinochka, hvor sød du blev !! tak for din tillid !!

om ikke at krybe - du har ret, det er umuligt, da jeg går ind i køkkenet, det er sandt, som madame Janukovitj sagde - og selve hånden strækker sig og strækker sig

om ikke at krybe - du har ret, det er umuligt, da jeg går ind i køkkenet, det er sandt, som madame Janukovitj sagde - og selve hånden strækker sig og strækker sig

Det er sikkert!

Lyudochka, god aften! Jeg forstår, at dette slet ikke er det samme, men hvis det gøres uden mandler, har jeg ingen nødder nu, men jeg vil have kiks

Lenok, hej!

måske en jordnød, ikke? eller slet ikke? valnødder, det ville jeg ikke, de er stadig bitre .. det er muligt uden nødder, men der vil bare være sådanne kiks .. det vil stadig være lækkert

Piger, og jeg bagte "biscotte" til min mand i dag, der er opskriften ens i sammensætningen.
Lyudochka, næste gang jeg forpligter mig til at lave dine, - Jeg sammenlignede opskrifterne og forstod, hvorfor din ikke er eg: den indeholder olie. Men det gjorde jeg, så ja, det viste sig at være lidt egetræ. Nå, intet, lad det gnave, det er nok længere ...
Jeg ved, hvad jeg skal sammenligne med, jeg vil prøve alt ...

[inusya]

inusya, så jeg er også hjemsøgt af de biscotti, sho eg og små beder om dem .. Jeg bliver nødt til at se efter den rigtige opskrift på noget ..

disse er slet ikke biscotti, de er meget ømme. de er så skrøbelige ..

For biscotti - alt er det samme, kun uden smør og mel mere (250 g), og endda appelsinskal er ønskeligt. Og der er mange nødder, mandler, hasselnødder osv.

[Kalmykova]

Kalmykova, Natasha, læg det ud !! Jeg lavede patamushta efter en opskrift ... godt ... de kunne let hamre negle

Hvorfor lægge derude - grundlæggende croutoner. Pisk 2 æg med 200 g sukker, 250 g mel, 1 tsk. bagepulver, derefter - tilsætningsstoffer efter smag: vanilje, kanel, appelsinskal, 200 g nødder, chokolade. Blind brødet, bages i 20-25 minutter ved 180 ° C, afkøles let, skær og bag i yderligere 10-15 minutter med vendingen.

Ludik, og jeg kan også være klog, mens min hukommelse er frisk (min mand er en bastard, alt er taget til arbejde, jeg snuppede bare en "røv", sej, men "gnavende").
Mel 400g, sukker 180g, æg 4stk (sæt et protein til side), 2 tsk ripper, vanilje, rosiner + nødder 150g.
Blind 2 stænger og pensl med let pisket æggehvide. 180 grader. - 25 minutter, skåret derefter i kiks og 150 grader. - 2 gange i 10 minutter med en flip på begge sider. SÅ DET ER ALT. Konklusion - jo mere mel, jo mere fyldigt er de.
Lyud, men hvis jeg klarer mig i dag, bager jeg din alligevel, jeg vil hellere din, så du kan sprede ...

Så dette er en cool vejmulighed!
Vi tager til Krim hver sommer i vores egen bil og sørg for at tage en lille i bagsædet
Jeg satte en stor dåseæske med diverse forskellige hjemmelavede kiks.
Og han har det godt, og vi gnaver på vejen ...
Tak skal du have.

[Luda]

Luda, kom med taknemmelighed for opskriften og med en rapport.
Sjælfuld biscotti viste sig! Bagt med mandler og rosiner, som din.
Fantastisk mulighed, jeg kunne godt lide det! Tak kære for opskriften!

🔗

Anh, så smuk! Jeg elsker virkelig at se dine kager! godt helbred, glad for at du kunne lide det !!

Og jeg kom med en rapport. Jeg har allerede forberedt dem flere gange: med chokoladedråber og med tørrede frugter og med nødder. Og sidste gang vi gik på eksperimenter med mel: Jeg udskiftede 1/3 af melet med havregryn og tilsatte frø (solsikke og hørfrø) - det viste sig meget godt, så nyttigt.
På tidspunktet for fotografering overlevede kiks med mandler og appelsinskal (mine favoritter)

og med majsmel, tørrede kirsebær og citronskal

Og et par bagte brød er i fryseren - jeg vil kontrollere, om de kan forberedes til fremtidig brug)))
Mange tak for opskriften!

Fred være med jer bagere!

Hvorfor bages ikke sådan en velsmagende godbid, eller de spiste alle sammen

Min datter lavede en kage og bages af resterne af sådanne cookies