Hjemmelavet vin fra filmen "The Taming of the Shrew"

Hjemmelavet vin fra filmen "The Taming of the Shrew"

Kategori: Drikkevarer

ingredienser
druer	5 kg
sukker	3 kg
kogt koldt vand	12 liter

Madlavningsmetode

• Knus druerne, tilsæt sukker til den og lad den stå i en uge.
• Tilsæt derefter vand, og lad det stå i endnu en måned, hvorefter du siler vin og flaske.
• Opbevares vandret på et køligt og mørkt sted.
• 
  Interessante fakta
  Plottet på billedet indeholder hentydninger til bibelske tekster.
  Navnet på hovedpersonen Elia svarer til navnet på den bibelske profet Elias, hvis betydning gentager mange episoder i filmen. For eksempel svarer den scene, hvor Elia taler til ravnene, den bibelske legende om, hvordan ravnene fodrede profeten. En samtale med præsten, hvor Elia spørger om udsigterne til høsten, antyder en historie, hvor profeten Elias forudsagde en hungersnød.
  Titlen på billedet ekko den berømte komedie af William Shakespeare "The Taming of the Shrew" (italiensk La bisbetica domata), hvor en mandlig og lunefuld heltinde formanes af en mand.
  I 1983 havde filmen premiere på USSR-biografer med stor succes. Nogle episoder blev skåret ud eller reduceret betydeligt i billedet - for eksempel åbningsscenen, scenen for jagten på jægere, scenen hvor Elias ko blev kalvet, kampen i restauranten mellem Lisa og hendes ven, den erotiske scene for Elias forførelse med Lisa topløs, den næstsidste scene i Elias hus efter ham bryllupper, en scene med en gris. En af de sidste scener er også skåret ud, som viser den rystende lysekrone, da Elia og Lisa på gulvet over gik på pension efter brylluppet ...
  

[Nadia]

Nadia klasse! Hvad har du ikke skrevet før?
I år lavede jeg eddike af hjemmelavet rødvin!

[Nadia]

Nadia klasse! Hvad har du ikke skrevet før?
I år lavede jeg eddike af hjemmelavet rødvin!

Ja, jeg viste det stadig for sjov i marts eller april, men inspireret af dine mesterværker besluttede jeg at vise det her, men hvordan man sætter det i en konkurrence er ikke nok! Fortæl mig!

Nu vil jeg skrive i en personlig

Nadia, hvordan gør man det, fra 5 kg druer og 20 liter vin? Klasse !!!

[Nadenka!]

Nadenka!Jeg rapporterer: Jeg pressede under Celentano, jeg hældte ikke vand, jeg tog mindre sukker, jeg fik 9 liter vin. Gjorde det for første gang i mit liv, det viste sig super! Her er et foto til dig til en mesterklasse, der er endnu ingen fotos i glasset, jeg står det ...

Nadia, hvordan gør man det, fra 5 kg druer og 20 liter vin? Klasse !!!

Har du læst opskriften omhyggeligt? Tjek alle ingredienserne! Så vil du forstå, hvordan du får 20 liter vin!

[Nadenka!]

Nadenka!Jeg rapporterer: Jeg pressede under Celentano, jeg hældte ikke vand, jeg tog mindre sukker, jeg fik 9 liter vin. Gjorde det for første gang i mit liv, det viste sig super! Her er et foto til dig til en mesterklasse, der er endnu ingen fotos i glasset, jeg står det ...

Tak for billederne til mesterklassen! Isabella drue? Hvis han er, pakker jeg mine tasker! Da jeg var gravid, havde jeg bare en slags zhor på ham. Det hjalp mig så meget fra toksikose, bare super! De gjorde det til mig med vilje svag og meget sød.

Har du læst opskriften omhyggeligt? Tjek alle ingredienserne! Så vil du forstå, hvordan du får 20 liter vin!

Nadyushechka, selvom du bor på Krim, ser det ud til at du aldrig har lavet vin! Din opskrift viser sig at være noget andet! Selvom jeg forstår, er emnet ikke seriøst, og det burde have været placeret blandt humor.

Nadyushechka, selvom du bor på Krim, ser det ud til at du aldrig har lavet vin! Din opskrift viser sig at være noget andet! Selvom jeg forstår, er emnet ikke seriøst, og det burde have været placeret blandt humor.

Og du ved, der er mange vinopskrifter! Vi lavede personligt denne opskrift! Spis med vand, spis uden! Hvor er den humor, jeg ikke forstår? Jeg kan give dig et par dusin flere opskrifter. Og fra druer, blommer, endda æbler.

[nvk]

nvk du har ikke en tilfældig opskrift eller tinktur eller vin. fra bær. som er i fryseren. og der er ingen steder at sætte dem. der er nogle hindbær. en masse blåbær. lidt jordbær. Kort sagt, lidt.

[nvk]

nvk du har ikke en tilfældig opskrift eller tinktur eller vin. fra bær. som er i fryseren. og der er ingen steder at sætte dem. der er nogle hindbær. en masse blåbær. lidt jordbær. Kort sagt, lidt.

Specifikt ikke, men du kan søge på internettet! For eksempel.
🔗
eller her.
🔗

Nadyush! Desværre ikke Isabella. Jeg ved ikke, hvilken slags druer det var, vi flygtede fra en forladt vingård. Vi samlede to spande hvidt og kun to håndfulde sorte, og vinen viste sig at være en rig mørk lyserød farve. Smagen er et gennemsnit mellem semi-sød og semi-tør (bøjet). , lækker-ooo! Generelt vil processen med pondra for mig (især dans i bassinet) fortsætte. Flaskerne er allerede købt. Og jeg prøver også med vand.
Jeg lavede en mos af frosne bær, det viste sig at være sådan en kompot, der forårsager en lille følelse af eufori.

Hjemmelavet vin fra filmen "The Taming of the Shrew"

Kategori:
Drikkevarer
ingredienser
druer

5 kg
sukker

3 kg
kogt koldt vand

12 liter
Madlavningsmetode
Knus druerne, tilsæt sukker til den og lad den stå i en uge.

Tilsæt derefter vand, og lad det stå i endnu en måned, hvorefter du siler vin og flaske.

Opbevares vandret på et køligt og mørkt sted.


Skålen er designet til

Næsten 20 liter
Tid til forberedelse:

37 dage
Madlavningsprogram:

Håndtag, ben eller juicer
Nationalt køkken

Verden, eller bedre Krim

[/ citere]
og teknologien kan være mere detaljeret? Det er skrevet for at knuse druerne, tilføje sukker til det og lade det stå i en uge ... direkte med kagen eller bare blande saften med sukker? Og en uge under gasbind eller under en vandforsegling?

[krapivka]

Uh, krapivka, dette er ikke muligt, først lærer vi at indsætte links citater, og så overfører vi skylden

Ja, hun indsatte ikke linket, men citerede forfatteren.

Nadyush! Desværre ikke Isabella. Jeg ved ikke, hvilken slags druer det var, vi slap væk fra en forladt vingård. Vi samlede to spande hvidt og kun to håndfulde sorte, og vinen viste sig at være en rig mørk lyserød farve. Smagen er et gennemsnit mellem semi-sød og semi-tør (bøjet). , lækker-ooo! Generelt vil processen med pondra for mig (især dans i bassinet) fortsætte. Flaskerne er allerede købt. Og jeg prøver også med vand.
Jeg lavede en mos af frosne bær, det viste sig at være sådan en kompot, der forårsager en lille følelse af eufori.

for at være ærlig er jeg ikke særlig god med vand. Mere som en let kompot !!! For eufori! Generelt tog jeg denne opskrift fra min notesbog. Vi gjorde det i meget, meget lang tid. Fra druer fra forladte vinmarker. For ikke at være ked af det. Og fra Isabella til det fulde omfang af teknologi. Gennem gaze med handsker osv.

Hjemmelavet vin fra filmen "The Taming of the Shrew"
og teknologien kan være mere detaljeret? Det er skrevet for at knuse druerne, tilføje sukker til det og lade det stå i en uge ... direkte med kagen eller bare blande saften med sukker? Og en uge under gasbind eller under en vandforsegling?

Knus druerne, tilsæt sukker til den og lad den stå i en uge.

Tilsæt derefter vand og lad det stå i endnu en måned, hvorefter du siler vin og flaske.
Indtil filtreringsøjeblikket er alt med kage. Vi gjorde det under cheesecloth. Men det var så længe siden. Jeg fandt lige en opskrift i min notesbog, så jeg opdaterede den.

Jeg, ksati, læser, at der tilsættes vand til urten for at reducere surheden.

Jeg, ksati, læser, at der tilsættes vand til urten for at reducere surheden.

Derfor ligner det mere en kompot!

Og sukker - for at øge koncentrationen af ​​alkohol.

Knus druerne, tilsæt sukker til den og lad den stå i en uge.

Tilsæt derefter vand, og lad det stå i endnu en måned, hvorefter du siler vin og flaske.
Indtil filtreringsøjeblikket er alt med kage. Vi gjorde det under cheesecloth. Men det var så længe siden. Jeg fandt lige en opskrift i min notesbog, så jeg opdaterede den.

Tak for svaret,
som det forveksles så længe med kage og uden lukker ... Jeg gjorde det i henhold til den klassiske teknologi - at knuse druerne. under gaze i 3 dage. pres derefter kagen og under en vandforsegling, indtil gæringen stopper, hæld og yderligere 3 måneder under en vandforsegling, men jeg bruger ikke sukker, så vinen viser sig at være sur ...
GenyaF, kan du beskrive mere detaljeret, hvordan du lavede din vin?

Og sukker - for at øge koncentrationen af ​​alkohol.

Jeg vidste det !!!

Forestil dig hvor skødesløs jeg er, folk går til vinmarkerne, men det vokser i min have, vi spiser ikke alt, nogle gange laver jeg marmelade, nogle gange tager vi det ud ...billedet er gammelt.

Forestil dig hvor skødesløs jeg er, folk går til vinmarkerne, men det vokser i min have, vi spiser ikke alt, nogle gange laver jeg marmelade, nogle gange tager vi det ud ...

Så Gud selv beordrede dig et minimum af vin, maksimalt kan du sylt druer, kompot, druer i din egen juice. Og jeg brugte også bare druer (med pinde), vand og steriliserede dem. Det viste sig bogstaveligt talt friske druer til vinteren. Den kunne derefter bruges i tærter, salater osv. Og du har også sorte druer, sunde!

Vi vokser også, og sidste sommer, i slutningen af ​​juli, strømmede en sådan hagl ud, at den brød alt - både druer og tomater: girl_cray:
Og jeg tilføjer undertiden druer til konserves med tomater i små klaser

: girl_in_dreams: Jeg ved ikke, hvad vi får i år, vi måtte skære det meget, alt var frossent ...

Så Gud selv beordrede dig et minimum vin, maksimalt kan du syltede druer, kompot, druer i din egen juice. Og jeg brugte også bare druer (med pinde), vand og steriliserede dem. Det viste sig bogstaveligt talt friske druer til vinteren. Den kunne derefter bruges i tærter, salater osv. Og du har også sorte druer, sunde!

Jeg er glad, men det er svært at transportere, vi har boet i to byer i nogen tid nu, jeg er fra Kiev, og min mand er fra Feodosia ...: blomster: vi løber frem og tilbage ..

Vi vokser også, og sidste sommer, i slutningen af ​​juli, strømmede et sådant hagl ud, at det brød alt - både druer og tomater: girl_cray:
Og jeg tilføjer undertiden druer til dåse mad med tomater i små klaser

Simferopol eller Bakhchisarai? Er dit bopæl?

Hverken den ene eller den anden. Vi er Sortehavet.

Hverken den ene eller den anden. Vi er Sortehavet.

Og du havde også hagl dengang? Og vi har så lidt. De taler stærkt i Simferopol og Bakhchisarai.

Så Gud selv beordrede dig et minimum vin, maksimalt kan du syltede druer, kompot, druer i din egen juice. Og jeg brugte også bare druer (med pinde), vand og steriliserede dem. Det viste sig bogstaveligt talt friske druer til vinteren. Den kunne derefter bruges i tærter, salater osv. Og du har også sorte druer, sunde!

Hvordan er det? Jeg har Isabella i vækst. Jeg vil have friske druer om vinteren. Sandt nok ved jeg stadig ikke, hvordan det vil være med høsten i år, alt er meget koldt, men ... "forbered sleden om sommeren."

Nadya! Bare en lille smule af den by var det umuligt at gå ud på gaden.
Men jeg vil også gerne vide mere om naturlige druer om vinteren.

Piger, jeg personligt gjorde det ikke, min ven behandlede mig på det. Jeg kommer i kontakt med hende, finder ud af og skriver. Hun bor bare i en anden by nu, det prøver jeg på om aftenen.

Enhver, der er i tvivl om at fremstille vin med tilsætning af vand, tager fejl

Vi har gjort det i tredje år, en fætter delte opskriften, og de drak vin på hans fødselsdagsfest.Han har lavet det i mange år, ved forsøg og fejl kom han til sådanne proportioner.
4 kg bær (lavet af solbær, chokeberry og isabella. Jeg kunne lide brombær mest) - VAS IKKE! Gå gennem en kødkværn eller knus på nogen måde.
3 kg. opløs sukker i 20 liter vand ved stuetemperatur (vi tager kildevand)

Hæld bærene med sirup og lad den stå i en uge ved stuetemperatur. Ryst dagligt! Vi lægger det i flasker, min mand tager det ved halsen og ryster flasken og drejer væsken.
Derefter står den i 30 dage uden at ryste et køligt sted i mørke, dækket med gaze.
Hydrolyse kan udføres (det gør vi ikke).

Sil derefter og læg i en kælder eller køleskab (t + 5-8)

Jeg kan ikke kalde det "Compote", dets styrke er 9-11 grader.

Ribs blev sødet med solbærsirup - sur efter min smag. De gjorde ikke noget med sort chokeberry - og så gik det med et brag. Drue - også tør, men så velsmagende.

Piger, der var interesserede i, hvordan en ven lavede druer. Jeg rapporterer. Det er det, hun sendte mig.
De er ikke helt friske druer og ikke helt kompot. Noget derimellem.
Til hældning: til 1 liter vand - ca. 1 glas sukker.
Skyl druerne grundigt i flere farvande, og lad vandet løbe ud. Anbring bundterne i en steriliseret tre-liters krukke. Forbered fyldet ved at opløse sukker i kogende vand. Hæld druer med druer med kogende hældning, så der spildes lidt ud, straks rulles op.
Da jeg prøvede det, så det ud til, at det lignede druer bare i vand, som friske!
Og her er hvordan hun laver tærter.
En halv liters krukke druer, 2,5 spsk granuleret sukker, 8 spsk vand.
Hæld druerne tæt i en krukke eller flaske, tilsæt sukkersirup og pasteuriser. Denne drue er god til bagværk.
Hun gav mig også en opskrift på druer i deres egen juice. Hvis du er interesseret, vil jeg vise dig det. krukker skal pasteuriseres der!

Nadia, tak, hvis der i år vokser noget (efter en sådan frostvinter), vil jeg eksperimentere

Jeg gør også den første metode, nogle gange hælder jeg mindre eller mere sukker.

Enhver, der tvivler på at fremstille vin med tilsætning af vand, tager fejl

Og du prøver enhver friskpresset hel juice og fortyndet 5 gange. Hvad er smagere? Sådan er det også med vin. Tør vin eller vinmateriale til andre vine fortyndes ikke, og hvis der tilsættes vand til kagen, kaldes den allerede den anden vin af vinproducenter og har ingen værdi.

Og min mand gør dette: druer ikke vasket, dette knuses nødvendigvis med en boremaskine med en dyse (som er designet til at blande opløsningen under konstruktion) og efterlader 3-5 dage, indtil kagen hæver sig, så dræner saften, tilføjer vand til kagen så meget som der var juice og igen i flere dage. Kan gøres i en stor gryde med låg eller osteklud. Tøm derefter kagen igen, bland den første og den anden, tilsæt sukker, hæld i 10-20 liters flasker, læg en vandforsegling i 40 dage. Han gør det i faldet. Derefter dekanteres vinen gennem et rør, så sedimentet forbliver i bunden. Nå, det er alt
PS: han laver stadig måneskin af kagen på vingær.

Og du prøver enhver friskpresset hel juice og fortyndet 5 gange. Hvad er smagere?

For mig så skilt. Friskpresset kan jeg kun tage et par slurke

Tør vin eller vinmateriale til andre vine fortyndes ikke, og hvis der tilsættes vand til kagen, kaldes den allerede den anden vin af vinproducenter og har ingen værdi.

Jeg er ikke en vinproducent i den forstand, at jeg ikke har en vingård og en vinkælder til hundrede og halvtreds tønder. Men det faktum, at vin fremstilles med tilsætning af vand, og at den er velsmagende - jeg kan argumentere for mindst godere end butikken - denne gang. Jeg ved med sikkerhed, at der ikke er andet end bær, sukker og kildevand - nej, det er to.

Og så vil selvfølgelig alle selv bestemme, hvad og hvordan de skal lave

Piger og drenge, skænd ikke. Der er hundredvis af måder at fremstille vin på.Forresten talte jeg i går med en medarbejder i vores vingård. Så hun sagde, at selv hun gør det hjemme med vand, er det lettere for maven! Jeg bragte her nøjagtigt den der personligt passede mig nøjagtigt i henhold til min maves smag. Af den måde anbefaler selv læger ikke at drikke friskpresset druesaft i sin rene form.

Friskpresset naturlig juice, ufortyndet, er ikke nyttig for nogen.

Jeg er ikke en vinproducent i den forstand, at jeg ikke har en vingård og en vinkælder til hundrede og halvtreds tønder. Men hvad vinen er lavet med tilsætning af vand, og den smager godt - jeg kan sige I det mindste smagere end butikken - denne gang. Jeg ved med sikkerhed, at der ikke er andet end bær, sukker og kildevand - nej, det er to.

Og så vil selvfølgelig alle selv bestemme, hvad og hvordan de skal lave

Gyldne ord! Og omkring hundreder af måder at fremstille vin på. Sidste efterår gjorde jeg det uden vand, i år vil jeg gøre det samme og prøve det også med vand. Jeg har en bog om hjemmelavet alkohol, og så står der, at: når vinlav tilberedes, tilsættes der vand til saften for at reducere surheden i en sådan mængde, at den endelige syre i vinen smager som moderat sur, højere syre forværrer vinsmagen. .. Og om vinproducenter kan jeg sige en ting - deres druesorter er ikke dem, der vokser i vores sommerhuse. Isabella vokser ved giraffen, men det viser sig, at det er forbudt i henhold til den europæiske kode for vinproducenter, da det er anerkendt som kræftfremkaldende for leveren og dets juice først er harmløs efter pasteurisering. Derfor er det bedre at fortynde med vand end at drikke 100%. Så vinarbejdere er enige.

Isabella vokser ved giraffen, men det viser sig, at det er forbudt i henhold til den europæiske kode for vinproducenter, da det er anerkendt som kræftfremkaldende for leveren og dets juice først er harmløs efter pasteurisering. Derfor er det bedre at fortynde med vand end at drikke 100%. Så vinarbejdere er enige.

Fanden har jeg det. Måske er der håb om, at jeg har en anden sort? Jeg blev lige klar til at lave vin på en ny måde og hej, vi er ankommet.

Åh, Zhirafka, lige nu bemærkede jeg, at du er fra Karaganda. For nylig sagde du, at der af en eller anden grund ikke dyrker druer der (jeg boede nær Karaganda før og så det aldrig). Men vejrforholdene er ikke dårligere end i den russiske Volga-region. Jeg har også Isabella, jeg kunne vise, jeg glemte bare, hvordan man indsætter et foto

Fanden har jeg det. Måske er der håb om, at jeg har en anden sort? Jeg blev lige klar til at lave vin på en ny måde og hej, vi er ankommet.

Nå, jeg ved ikke, hvor det siger om isobellas skadelighed, men jeg er stadig gravid (for 20 år siden) og den dag i dag drikker jeg og nyder. Leveren er på plads, vinen er ikke pasteuriseret, frisk. Sød og velsmagende. Forresten er det Isabella, der er nyttig til anæmi. Når det ser ud til salg hos os, og det er aktuelt fra de lokale bedstemødres haver, er der ophidselse. Som jeg forstår det, sælges disse druer ikke fra markerne på statens gårde. Difciitis!

Nadyusha er faktisk trukket tilbage fra produktionen af ​​vinmateriale af International Association of Winemakers, sotr Isabella. Men hvad mig angår, drikker vi ikke så meget vin, at leveren falder af

Nadyusha er faktisk trukket tilbage fra produktionen af ​​vinmateriale af International Association of Winemakers, sotr Isabella. Men hvad mig angår, drikker vi ikke så meget vin, at leveren falder af

Klart! Nå, for mig og fra misbrug af enhver vin Monas lever ud! : læge: Men vin fra Isabella er min favorit. Og jeg elsker druer selv.

Her er vores smag helt anderledes. Jeg kan ikke lide Isobella-druer eller vin derfra. Jeg går mere på Muscat. Og der er ingen smagere Krimvine til mig. Selvom der er mulighed for at prøve forskellige.