Suppe med courgette, selleri og hjemmelavede nudler

Suppe med courgette, selleri og hjemmelavede nudler

Kategori: Første måltid

ingredienser
Tyrkiet bouillon	2-2,5 liter med portioner af kød
Pæreløg	½-1 stk.
Friske gulerødder	½ stk.
Knoldet selleri	50-70 gram hvid papirmasse
Friske fløde tomater	5-7 stk.
Frisk courgette	½ stk. midt
Friske kartofler	½ stk. midt
Salt peber	smag
Persille	1-2 spsk. l.
Vegetabilsk olie	1/2 spsk. l. til bagning af grøntsager
Hjemmelavede nudler	2 håndfulde

Madlavningsmetode

• Jeg bruger nudler 🔗
• 
• Suppegrøntsager
• 
• Forbered kød bouillon, skær kød i små portioner.
• Hak løg, gulerod og selleri fint på et groft rivejern. Skær tomaterne i to.
• Varm olie i en stegepande, tilsæt løg, gulerødder, selleri, peber (krydderier), salt og sauter, indtil væsken koger ned. Gulerødder, rødbeder, løg, sød peber, persillerod, selleri, tomater tilsættes bedst til supper, der er brunede, så de er smagere. Farvestoffet - caroten, der omdannes til A-vitamin i menneskekroppen, absorberes dårligt, når rå gulerødder indtages. Ved bruning øges fordøjeligheden af ​​caroten omdannet til fedt markant; derudover giver fedtet orange, gul eller rød supperne en smuk farve.
• Krydderier giver supper en særlig smag, stimulerer smagsløg, fremmer sekretionen af ​​mavesaft og fordøjelsesenzymer.
• Overfør grøntsagerne til en gryde, tilsæt de hakkede kartofler og zucchini i små terninger, hæld bouillon i henhold til suppens tykkelse, lad den koge og kog indtil kartoflerne er møre over meget lav varme, så bouillon ikke koger.
• Tilsæt hjemmelavede friske nudler, urter, portionerede kødstykker, smag efter salt og smag, tjek suppens tykkelse og bring suppen til beredskab. Suppen koges hurtigt, så snart de friske nudler flyder til toppen af ​​væsken.
• Suppe med courgette, selleri og hjemmelavede nudler er klar!
• Hæld suppen i skåle og server den varm på bordet.
• 

Bemærk

Da jeg læste opskriften til suppen, tænkte jeg, at jeg bestemt ville fjerne knoldselleri fra ingredienserne! Desuden tilbydes en stor mængde selleri! Så skiftede jeg mening - hvad som helst, jeg begynder at gryderet, jeg prøver, så beslutter jeg hvad der skal ske næste gang.
Og så ... det viste sig at være meget velsmagende! Jeg rasper selleri på et groft rivejern, stegte det med grøntsager, og det mistede sin stærke lugt, og det viste sig at være en meget velsmagende vegetabilsk dressing.

Courgetter i suppen forstyrrede slet ikke i små stykker med kartofler - meget god.

Og hvis du mener, at jeg kogte suppen med hjemmelavede nudler - det viste sig at være ret velsmagende, vil jeg ordinere denne opskrift permanent for mig selv.

Suppeopskrift fra Flavours of Sicily magazine

Kog med glæde og god appetit!

Lignende opskrifter

Courgetter i jordnødde- og myntsauce (en anden mulighed) (Omela)

Courgette latkes med gedeost (SanechkaA)

Courgette og kartoffelsalat med mynte (Omela)

Tanyusha, dette er ikke din første opskrift, hvor hjemmelavede nudler tilberedes med forskellige grøntsager. Og mange tak for det! Du kan eksperimentere i denne retning!

[Administrator]

Administrator, og gør nudler med "foden" af en blender eller i en helikopter med knive, noget jeg ikke forstår?

[Administrator]

Administrator, og laver nudler med en "blender" eller i en helikopter med knive, noget jeg ikke forstår?

Jeg laver dejen i et blenderglas som dette som er til højre på billedet, er den øverste del af blenderbenet fastgjort til det
Hvordan man laver nudler 🔗

Okay, tak. Mit glas er det til venstre på mit billede, og ved siden af ​​det er helikopteren.