Gingerkage med chokolade med marsipan fra filmen "Chokolade" - en opskrift med et foto på Mcooker: de bedste opskrifter

Chokolade-ingefærskage med marsipan fra filmen "Chokolade"

Kategori: Konfekture

ingredienser
mandel	200 g
smør	140 g
flormelis	100 g
majsstivelse	25 g
sirup	2 timer l
æg	2 stk + 1 protein
mel	140 g
frisk ingefær (revet)	1 spsk
kakao	1,5 spsk
bitter chokolade	150 g
fløde 33% fedt	50 ml
bagepulver	1,5 timer l

Madlavningsmetode

Chokolade (2000)
Instruktør: Lasse Hallström
Medvirkende: Juliette Binoche, Alfred Molina, Johnny Depp
1. Skræl mandlerne (nedsænk i kogende vand i et par minutter og overfør straks til meget koldt) og mal så fint som muligt. Tilsæt melasse og protein, og pisk med en blender, indtil den er cremet.
2. Kombiner mel med majsstivelse, kakao og bagepulver.
3. Pisk det blødgjorte smør med pulveriseret sukker, tilsæt ægget og æggeblommen. Uden at stoppe piskning, indfør marsipanmasse og tilsæt revet ingefær. Kombiner med mel, ælt til glat og bages i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i cirka fyrre minutter.
4. Smelt den bitre chokolade i et vandbad, tilsæt fløde, opvarm lidt og dæk den færdige tærte med ganache. Drys med kakao ovenpå.

Bemærk

Kagen er meget øm, luftig og krydret. Forberedelse hurtigt og nemt. Jeg håber, at det vil blive nydt af elskere af chokoladebagvarer.
Du kan bruge friskmalet kakaobønner i stedet for kakaopulver.
Kog med kærlighed og god appetit!