Hurra, købte en Panasonic brødproducent! Første indtryk og anmeldelser

Mens jeg ventede på et svar, fandt jeg på forummet, at det var 10 minutter inden slutningen af ​​batchen. Den vigtigste? Jeg har 2 timer tilbage til slutningen af ​​bagningen og intet! Måske har der i løbet af hele denne tid tørret noget op der og skal vaskes? Eller defekt? Nå, hvad skal jeg gætte, vent på slutningen af ​​bagningen. Selvom jeg allerede ønskede at stoppe, hæld det i hånden og tænd det til hurtig bagning i 2 timer. Jeg vil vente....

[Svetlana Ru,]

Svetlana Ru, det er rigtigt, dispenseren skal arbejde lige før den anden batch.
På program 3 fungerer det, når timeren forbliver 3:08 (med minimum temperaturudligning).
Undertiden fungerede dispenseren heller ikke for mig (især når ovnen var ny). Du skal følge.

Tak Deep for det nøjagtige tidspunkt! Jeg vil se! I mellemtiden stoppede hun alligevel, hældte alt i hånden og satte et hurtigt bageprogram. Dispenseren er ikke blevet brugt en gang, så er den ikke blevet rørt eller vasket. Det ser ud til, at alt er tørt der, jeg trykkede på knappen, den åbnede ikke. Jeg vaskede det, rensede det, satte det på plads, selvfølgelig gentager jeg det i den nærmeste fremtid for at kontrollere.

I går aftes, efter bagning af rughvede, satte jeg en mælk med en forsinkelse på 2 timer. Det viste sig godt. Dette betyder, at du kan bage mælkebrød med en forsinkelse, men jeg var bange Efter den første uge med at bruge det med tør gær (efter at have læst bagværkets lys) skiftede jeg til presset. Jeg lagde dem i bunden af ​​formen i små stykker. Og generelt var jeg overbevist om rigtigheden af ​​rådet om ikke at betale for meget for dispensere. Men det er de, og måske vil de stadig være nyttige for mig ... men jeg forstår, at selv uden dem vil der blive bagt vidunderligt brød.

dette sker normalt. Mel af 1. klasse, presset gær, vand blandet med mælk.
Alle er glade
Rina, i dag gjorde som du rådede - æltede en bolle-svamp (blød!), Ovenpå mel, flydende og stegt løg sammen med 2 spsk smør - og på den vigtigste.
Taget kørte lidt tilbage, sandsynligvis genert

Som jeg forstår det, er det fordi jeg besluttede at gær i 7 dage (så jeg bruger 100 gram. En pakke fra sidste søndag), og derfor lægger jeg dem på 600 gram. mel 2 kvaliteter - 17 gram (resterende frontlinje)
Nå, taget blev flov over en sådan bred gestus !!
Jeg tror bare, at jeg stadig er en smart blondine - jeg vidste oprindeligt! Hvad vil der ske))))
Men eksperimentet er dyrere, ikke?
Konklusion: Ugentlig gær opbevaret i køleskabet lige på hylden i folie mister ikke sine gæringsegenskaber og bliver ikke svagere. Og de elsker meget 2 mel !!

Jeg har presset gær og boet i køleskabsdøren i en måned. Men i et par uger går de bestemt stille igennem.

Tegn på frisk gær - de smuldrer. Og så er det ikke nødvendigt at øge deres dosis.

Nå det er helt sikkert !!

[Rina]

RinaTak for rådet !!

Jeg ser ud til at have allerede tilpasset mig brødproducenten, selvom det stadig er uden vægte.
Hele tiden med en spatel og ekstra mel følger jeg bollen
TTT, komfuret svigtede mig aldrig.

Jeg vil prøve at bage på rugprogrammet (07).
Men da jeg kun elsker rugbrød med tilsætningsstoffer, kan jeg ikke finde ud af, i hvilket øjeblik jeg skal smide dem.
Giv venligst råd.
Blandingen på rugprogrammet er kort. Det er nødvendigt, at rosinerne har tid til at blande og hjælpe kolobok ...

Jeg vil straks være glad - "temperatur nivellering" kommer

Hvis du kan lide indersiden af ​​brødet, skal du fange øjeblikket inden æltningens afslutning, hvis det er ovenpå, så inden bagning.

Tak skal du have! havde tid!
æltetid på rugprogrammet 2: 44-2: 32

Rosinerne brød lidt, og dejen viste sig at være klæbrige. Lad os se, hvad der sker

Tag den nye bager ind i rækken :) Førstehåndsindtrykket af brødproducenten er SMAGT! Jeg bagte det allerførste brød efter opskriften fra den vedlagte pjece. Jeg kunne godt lide det! Og nu er spørgsmålet: Stik venligst min næse, hvor kan jeg se (hvis nogen) opskrifter til 2502-modellen? Jeg fandt det ikke selv på forummet

[neroli]

neroli , tillykke med købet af ovnen! Velkommen til den store venlige familie af bagere! Der er ingen specielle opskrifter til en bestemt brødproducent. Vores opskrifter passer til alle ovne. Tag nogen. men det er bedre at starte med almindeligt hvedebrød på det første program. Start ikke hurtigt. Lær kolobok-reglen. Vej på en skala. Hvis der ikke er nogen skalaer, skal du sørge for at købe dem, og en silikonspatel er også ønskelig. Du er velkommen til at starte. Jeg ønsker dig succes!

stak din næse på mig, hvor kan jeg se (hvis nogen) opskrifter til 2502? Selv fandt jeg det ikke på forummet

Der er: Det enkleste brød (ifølge modeller med brødmaskiner) https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

[Administrator]

Administratortak for linket, jeg fandt 2 opskrifter der. Sandsynligvis er der ikke et sådant emne, så alle opskrifter samles til hver model?

Der er ikke et sådant emne Hvorfor ??? Med en sådan komfur er det svært at forkæle enhver opskrift)))))
Gutter, jeg har tilpasset mig til at bage en hurtig fra Elena Bo (den med semulje) på en diæt hurtig - så fantastisk!
Og videre. Mange mennesker er meget plaget af valget af mel, ja, jeg ved det ikke, jeg hælder selv hvad der er i huset, jeg lægger en skål på vægten og hælder den fra forskellige poser - en kop rug, et par kopper af klasse 2 og resten efter vægt, første eller højeste. Vand er ofte halvt og halvt med mælk, nej, og jeg er ikke bekymret for det.
Jeg brugte til at bage på Delphi (Alaska, Richards osv., Mange er de samme) - der, i mangel af elektroniske skalaer, så jeg bare bolle. Og nu med skalaerne målte jeg det helt sikkert ud, og det er det! Frisk gær-2 gr. pr. 100 gr. mel, hvis det er hurtigt. Hvis fransk er 1,5 gr.
Brødet er bare luftigt. Min mand var lunefuld, han krævede mere smuk. Jeg vil bare skære stykkerne, når de køler ned, tørre dem lidt, det er alt. Selvom det for at være ærligt stadig er blødt og jævnt snørt. Så nu spiser han bare og mumler ikke, det er lækkert !! Jeg ser, hvordan mændene på mit sunde brød ømt skærer og ømt tager stykker i deres hænder, så dejligt !!

Hej til alle de "panasoniske veninder"! I dag købte jeg SD-ZB2502 BTS. Leveret 01 Main. Jeg købte ikke vægten, da lederen viste, at jeg glemte 24 programmer (jeg troede 12) og glemte vægten. Nå, jeg tror - kapeter, i det mindste på en, som brød skal bages for at lære. Jeg målte både mel og vand med en målekop. Hvad vil jeg se om to timer. Piger, svar venligst
når æltningen er i gang, er der en lille vibration (bladene på blomsten ryster). Dette er normalt? Og instruktionerne siger også "Sæt æltestangen fast på skaftet", men jeg kan ikke gøre det "hårdt", fordi der er et lille hul mellem skaftet og knivhullet. Hun dingler lidt. Og hvordan har du det? Sidder på skaftet, tæt?

Tillykke! Bare rolig, alt hvad du beskrev er regelmæssigt. Alt ordner sig, held og lykke!

Tak for svaret!!!

[Natali55]

Tillykke med dit køb, Natali55 ! Bare rolig, der er en lille vibration under blanding. Bladene på blomsten ryster, siger du? Nogle ejere af andre mærker af brødproducenter ryster deres briller, når de ælter. Og der skal være en tilbageslag. Oversætteren bebrejdede tydeligt dumhed. Du skal købe vægten! Held og lykke!

Tak skal du have!!!!! Spørgsmål. Da jeg tilmeldte mig webstedet, angav jeg ikke byen, hvor jeg bor. Sådan løses det. Og så er der mine landsmænd. Jeg ville ønske, at de også så mig

Vægte er meget ønskelige for hende - det er meget let at tage timeren med dem! Og hvis du ikke skal til timeren endnu, kan du bare kigge nogle gange, mens der ikke er nogen skalaer)))))))))

Der er en PROFIL øverst til højre på siden - der!

[her]

Jeg tror, ​​at der over tid vil være mange spørgsmål om beskeder og mere. Det er undertiden meget nyttigt at kontakte her.
Så vi sender dig frem og tilbage.

Tak med selve profilen.

: girl_skakalka: Hurra! MIT første brød er ikke klumpet. Jeg vidste ikke, at man under æltningsprocessen kan se under låget og kontrollere bollen.Da der ikke var nogen skalaer, og jeg kun arbejdede med en målekop, blev den første eksamen bestået for 4+. Men for første gang synes jeg det er okay. Brødets tag bevægede sig ikke, det blev bagt normalt. Ulemper: det var nødvendigt enten at hælde mindre vand eller tilsætte mel, når man æltede. I midten viste det sig ikke så svampet som på kanterne, og skorpen skulle indstilles til "mørk". Kniven fløj ikke af og klatrede ikke ind i brødet. Brødet fik ikke lov til at køle ned til slutningen, og halvdelen blev fortæret med det samme

[Opmærksomhed over for begyndere! Tillykke med tilmeldingen til det venlige selskab bagere!]

Opmærksomhed over for begyndere! Tillykke med tilmeldingen til det venlige selskab bagere!

Panasonic brødproducenter har forskelle i ydeevne sammenlignet med andre.
Vær ikke doven med at studere instruktionerne.
Hvis du har spørgsmål, kan du læse emnet
Funktioner i Panasonic 254-257 brødproducenter.

Forsøg ikke eller prøv at tackle en eksotisk brødopskrift eller et hurtigt bageprogram med det samme! Start med almindeligt hvedebrød på hovedprogrammet!

Læs "En guide til bagning af brød i en brødmaskine" og studere "kolobok-regel" (se de nødvendige links nedenfor, de er "klikbare") - dette er dit minimum. Bemærk, at opskrifter ofte er rettet mod et "standard" mel, som de fleste mel, der sælges i vores butikker, muligvis ikke har! Derfor tillader kolobok-reglen juster dejen på blandingsstadiet.

Intet andet er nødvendigt for at starte.

Vi læser resten allerede efter at have opnået mindst minimum, det vil sige den første oplevelse med brødproducenten!

Indse, at madvolumen og vægt ikke er den samme! 250 ml (standardglas) er kun 160 gram mel!

På elektroniske vægte kan skalaen være enten i kg eller gram eller i ounces og pund. Vær forsigtig!
I sektion Nyttige tip og hjælp til bagning af brød
der er smukt FORSTÅELSE AF BRØD I HJEMMELAGET BRØD,
være særlig opmærksom Til kolobok-reglen

Alle mulige regler, fejl og links til deres løsninger overvejes i emnet
Brødet fungerede ikke igen, jeg gjorde alt strengt efter opskriften. Hvad kan der være galt?
Opmærksomhed! Der er en fejl i opskriften i de "indfødte" instruktioner til Panasonic - mængden af ​​vand i rugklidbrød. Se HER



Husk at ALLE OPDRAG til at fremstille brød i en brødmaskine er velegnede til ALLE MODELLER med brødmaskiner.

For begyndere (og ikke kun) er der et afsnit "Det nemmeste brød til brødproducentmodeller"som indeholder ENKELE og overkommelige opskrifter til hvede og hvede-rugbrød.

Moderator

P.S. Jeg minder dig også om, at en simpel "tak" i emnet kan fjernes ved at reducere antallet af indlæg for større læsbarhed af emnet. Hvis du kunne lide opskriften eller fik nyttige oplysninger, skal du klikke på "Tak" under avataren for forumbrugeren, som du er taknemmelig for. Sådan taknemmelighed varer evigt.


================================================
P.S.
Vektorinstruktionsmanualer kan downloades her:

Betjeningsvejledning til SD-2501 og SD-2500:
#

SD-ZB2502 Betjeningsvejledning:
#

================================================

Her Mængde mel og andre ingredienser til fremstilling af brød i forskellige størrelser https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

og her Genberegning af antallet af ingredienser i brødopskriften. Hjælp til begyndere https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

=================================================

I dag bagte jeg brød for første gang med rå gær. Hun æltede en pizza fra halvdelen af ​​standarddejen på programmet, hun stod i en time og satte derefter program 1, det vil sige en 4 timers cyklus. Før bagning kiggede jeg ind - bollen blev løftet godt op, jeg håbede, at den ville hæve lidt mere, når man bagte. Bagt - slet ikke hævet OG hårdt - hårdt. Men det er okay, det vil ligge, det vil sandsynligvis forsvinde. Hvorfor tror du brødet ikke rejste sig? Måske fik dejen ikke lov til at smelte i lang tid?

Samtidig viste brødet sig at være meget velsmagende! Lækker sprød skorpe, krummen er blød, porøs og på samme tid tæt, ikke bomuldsagtig. generelt, som jeg ville. Og låget er ikke sunket, ikke fladt, men lige rigtigt. Kun selve brødet er af en eller anden grund meget lavt.

så jeg fylder frisk gær med resten af ​​produkterne, og sådan får jeg brød
Jeg fortynder simpelthen gæren i dele af vand eller mælk.Og på en eller anden måde prøvede jeg, hvordan du æltede bollen og satte franskmanden på timeren - franskmanden kom ikke helt så højt ud som forventet. Jeg troede derefter, at det er muligt, at når gæren er gennemblødt (og det gør det samme under blanding!) - stopper det? Og så, i andre tilstande med forsinkelser, mistede han også brød i højden. Og på almindelige er alt i orden! Desuden påvirkes dette ikke af en væsentlig del af rugmel.
Og jeg blev også rådet her til at gøre som du gjorde, da jeg spurgte, hvordan man gjorde krummen tættere. Så det ikke var luft))

Så du har ikke brug for et pusterum? Jeg læste her, at efter æltning på "pizza" selv for hele natten satte de en forsinkelse. Nå, i mit tilfælde skulle den sædvanlige gær ikke have stået i løbet af denne tid ??? Eller stod de stille? Jeg prøver det som SoNya

[Svetlana]

Svetlana, og du gik ikke glip af, glemte ikke at hælde vand i den anden belastning? Pepperkagemanden og brødet skal ikke være hårde. I løbet af den første batch kontrollerede du, hvilken konsistens bolle var?

Og videre. Jeg nulstillede "pizza" -programmet efter 10-15 minutter fra starten, så dejen ikke varmer op på dette program.

PS Jeg har en dej i både 3 og 4 timer. Alt fungerer perfekt

Rina, bolle var blød nok. Brødet var hårdt, da jeg tog det ud, men gik derefter væk. Faktum er, at alt var normalt. Nå, jeg har det i 20 minutter på pizza. Eller er det meget? Igen, før bagning steg kolobok godt, men ikke til slutningen - lige rigtigt, i det mindste eksternt. Kunne gærmængden pumpes op? Mine skalaer måler ikke en så lille vægt. Derfor delte jeg pakken for at få 20 g gær pr. 600 g mel.

20 gram pr. 600 gram mel er meget
1,5-2 gram gær pr. 100 gram mel. Det vil sige, for dit 600 mel har du brug for maksimalt 12 gram.

Åh, javel. Jeg læste emnet om gær, jeg tog det der. Tilsyneladende tog hun uopmærksomt fejl et eller andet sted. Jeg vender ikke tilbage nu i morgen. Men måske ville det have flydet væk dengang?
Rina svarede trods alt mig på mit allerførste spørgsmål, der er 7-8 g pr. 500 g. Øh, hvor du var i den sidste lektion kaldes. Nå, der vil tage to. Men brødet er lækkert, ordet er skak!

vores friske gær bagning elskere hylde er ankommet !!!

Ja, i denne PanaSonka skal du sandsynligvis prøve meget hårdt for at forkæle brødet !!

SoNya, det er virkelig dårligt at bage brød i denne brødproducent, du skal prøve hårdt. Jeg kan ikke komme ud for den tredje dag for at købe vægten. Og jeg indlæser alt på program 01, fordi jeg ikke afslutter det for rugmel. Jeg har bagt brød i tre dage og har aldrig været dårligt. Jeg har bare tid til at bage. Enten tager sønnen en halv rulle på arbejde, eller mand tager arbejdet med sandwich. Det sidste brød fra butikken tørrede op for to dage siden. Tak til dem, der konstruerede denne model. Faktisk er alt super.
Hej Donetsk! Jeg kommer fra byen Krasnoarmeysk. Det er rart at møde landsmænd på dette forum.

Tak Natasha! Min svigermor bor på dine steder)))))))))
Jeg kom godt overens med den første komfur uden vægt. Sandheden så altid på bolle, hældte først alt og hældte derefter mel. Og da batchen blev tilføjet, tilføjede hun. Og den samme smarte pige vil endda forsikre, at hvis en dråbe væske pludselig er for blød - for blød en bolle - alligevel får du det rigtige brød. Jeg tog bare en kornet hvede-rug på halvdelen. Lad os se, hvad der sker. Jeg vil prøve en ny tilstand.

Jeg skynder mig at dele mine indtryk. : mad: Købte elektroniske vægte, vejer op til 1 gram. På program 01 indlæste jeg alt efter opskriften (almindelig hvid), alt modstod op til et gram. og 330 ml vand (størrelse L), selvom jeg tilføjede en skefuld solsikkefrø mere, og melet var Sokolnicheskaya, og ikke som Makfa i går. Og hvad ville du tro, kiggede ind i batchen, og der - "kesya-måned"
Lad os tilføje mel, jeg var nødt til at tilføje 70-80 gram (4 spsk). Først derefter blev bollen elastisk og ikke klæbet til hånden.
Så opskriften på bogen. Jeg kom til en konklusion: under den første æltning er det bydende nødvendigt at kontrollere bolle, så dejen til pandekager ikke fungerer. Før det bagte jeg uden skalaer i tre dage, og brødet blev fint, selv første gang, selvom jeg ikke kiggede under låget, troede jeg, at dette ikke blev anbefalet. Måske er skalaerne nyttige til bagning af rugbrød og til andre opskrifter.

Natalie, målte du nøjagtigt i gram? Vi har haft tilfælde her, da de målte i andre enheder (pund, ounce) og fik nøjagtigt pandekagedej ...

Præcis, jeg afsluttede det ikke! Jeg har skalaer i både ounce og pund og gram! Jeg tændte den begge og hængte den på. Og hvad jeg selv ikke ved.
Mange tak. BUG FAST

Ser du, der er brug for både skalaer og viden om eventyret om kolobok

Afmeld hvordan det vil blive med korrekt justerede vægte

Natasha, mere. Du tænder for vægten med skålen allerede placeret på dem, ellers tælles skålens vægt som mel. Jeg så det med det samme, men ikke i manualen! Jeg tror, ​​det er i det mindste godt at stikke et lille hoved med det samme, ellers ville Fyokla bage det ...

forresten er det denne mulighed (uopgjort taravægt), der ligner en fejl på 70-80 gram.

Nej .. Jeg vejede straks beholderen og trykkede derefter på knappen for at nulstille beholderen. Vejningen var sandsynligvis i andre målinger og ikke i gram. I dag bager jeg rugbrød på program 07, men snarere rug-hvedebrød.
Opskrift: Rugmel - 250 gr
Hvedemel - 170 gr.
Gær (SAF) - 1,5 (2) tsk
Salt - 2 tsk
Sukker - 2 spsk. l
Æblecidereddike - 7 ml
Vegetabilsk olie - 30 gram (nøjagtigt gram, som det var i opskriften)
Kvasskoncentrat (flydende), ikke urt! - 25 gram (nemlig - gram)
Vand (sammen med koncentratet fortynder vi det i vand!) - 290 milliliter
Koriander - (jeg tilføjede ikke) - 0,75 spsk.
P.S. Opskriften siger, at der i stedet for flydende kvasskoncentrat kan bruges 1 tabel. hæld en skefuld tør kvas med 20 ml.
kogende vand.
Jeg gjorde det med væske. Pepperkagemanden viste sig at være normal, først steg den ikke meget. Før bagning kiggede jeg ind (kunne ikke udholde det), steg normalt. Nu tager jeg det ud af brødmaskinen. Hvad der skete - smag og så videre, jeg vil fortælle dig, hvordan det køler af

Natali55
Og hvordan er brødet?

Trukket ... Ah, du er min, chernomazenky! farven er næsten som i butikken, lidt mørkere. Skorpen er pukket (det samme som hvede, jeg mener med konveksitet) Og hvad der er indeni ved jeg ikke. Køler ned under en serviet. Skorpen blev smurt med solsikkeolie.

Og nu er mit brød afkølet. I sammenhæng med små huller, som i hvede, smager det godt, minder lidt om Riga, men mindre surt og lettere selv. Det blev bagt perfekt inde. Pulp smager som en rugkage (købt), men blødere og uden smag
"grits". Hvedemasse er tørre, men denne er heller ikke våd, men den ser blødere ud. Jeg tager min datters kamera og tager et billede, hvis jeg har tid.
Men nej, den næste er et must! Jeg vil prøve andre opskrifter, men denne vil utvivlsomt være min favorit!

Og jeg er Admin med taknemmelighed for brød og korn! Bagt på det vigtigste, fremragende, smukke brød!
Jeg har lige mistet emnet (((((((((

Piger, jeg beder om råd. Har nogen nogensinde brugt blandingerne "Nastyusha", speltmel, majsmel? Svare. Måske har nogen deres egen opskrift.