Hurra, købte en Panasonic brødproducent! Første indtryk og anmeldelser

Hej allesammen. Piger, jeg håber virkelig på din hjælp. Jeg havde aldrig en brødproducent, jeg så det ikke engang live, kun på YouTube. I flere år har jeg nu besluttet, om jeg har brug for det eller ej. Jeg havde også en multicooker. Alle mine bekendte brugte det allerede med magt og hoved, og jeg tænkte over det. Endelig modnede jeg, købte det og var meget tilfreds. Og den dag i dag undrer jeg mig over, hvordan jeg ikke købte det før. Nu er jeg klar til at købe en brødmaskine og meget skarpt. Jeg planlægger at købe i morgen, for dette skal vi til det regionale center. Jeg bor i en lille landsby, vi har slet ikke noget valg. Jeg har ikke tid til at studere problemet natten over. Og jeg var så utålmodig, at jeg ikke udsætter købet. Hjælp mig med at vælge en god model. Prisen er ikke særlig vigtig, jeg kan tage en dyr en. Men jeg vil gerne have, at det er mere pålideligt med hensyn til montering og alle tekniske egenskaber. Generelt en god, solid model. Jeg håber virkelig på din hjælp, jeg vil være taknemmelig for alle, der reagerer.

[ksysha22]

ksysha22,

Køb og valg diskuteres i et andet emne. Men hvis sådan haster

Panasonic er en meget god HP. De vigtigste forskelle i modellerne: 1. Tilstedeværelsen af ​​en dispenser.2. Tilgængelighed af programmet Lavgærbrød.3. Rustfrit stål eller ej 4. Der kan være nogle andre programmer (jeg fortæller dig ikke nøjagtigt)
Jo flere programmer i KhP, jo flere muligheder for at bage forskellige brød.
Måske vil en anden fortælle dig (hvad jeg savnede)

Svetlana, tak.
Og sandheden er, jeg skrev det forkerte sted. Her er jeg en bastard. Jeg er ikke særlig fortrolig her. Jeg undskylder.

Det er bestemt ikke emnet, men da spørgsmålet er rejst, vil jeg prøve at besvare det. Om ovne fra andre firmaer - i andre emner, men om Parasonic (dem, der findes i russiske butikker) - alt er godt, de fleste programmer er de samme, men der er flere grundlæggende forskelle:
Så vidt jeg husker, er SD 2500 den enkleste. SD 2510-modellen har en nyttig og behagelig tilføjelse - tilstanden med lavgærbrød (det koges 50 minutter længere, men gæren er 2 gange mindre, hvilket er meget behageligt for maveproblemer). Modeller SD 2501, 2502, 2511 og 2512 har en spatel til rugbrød ("Borodinsky" fungerer stadig ikke, men der tages en større procentdel af rugmel, og det blandes bedre, og i 2510 og 2500 er det officielt kun 30%) og efter min mening de har alle en dispenser (giver dig mulighed for automatisk at tilføje f.eks. rosiner under bagning). Modeller med en metalæske adskiller sig ikke i programmer fra plastiske "brødre" med et lignende sidste ciffer i modelnummeret, men de ser bedre ud med andet metaludstyr)) Inde - en spand, placeringen og antallet af varmeelementer samt "kameraets metalhus" er den samme for alle modeller ... Jeg har en plastik - der kom en svag lugt fra komfuret under den første klargøring, nu lugter den ikke, der er ingen gulfarvning overalt. Husk at på mindre end 4 timer vil du ikke bage godt brød i nogen brødproducent, og Panasonic er ingen undtagelse. Panasonic har altid en lækker sprød skorpe i modsætning til mange andre virksomheder. Hvis der ikke er nogen erfaring med bagning, er Panasonic også den bedste mulighed (oftere tilgiver den ukritiske fejl i opskriften, hvilket garanterer et spiseligt resultat). Glem ikke at købe en vægt (for at veje melet).

Veronica, en kæmpe merci

[ksysha22]

ksysha22Vil jeg tilføje til ovenstående, at modellen 2512 også har en gærdispenser, som fra mit synspunkt af en uerfaren bager er mere praktisk: der er ingen grund til at være bange for, at vand kommer på gæren på forhånd, især hvis du tænder timeren. For mig blev denne kendsgerning afgørende, da jeg valgte mellem modellen 2511 og 2512.

SD 2510-modellen har en nyttig og behagelig tilføjelse - lav-gær-brødtilstand

2511 har også denne tilstand.

Jeg ville også gerne være færdig med at skrive.

Undskyld for den unøjagtige formulering! Oprindeligt var beskrivelsen planlagt efter princippet om 2500 og derover og 2510 og derover, men så gik jeg på en eller anden måde vild med det)) Derfor var det nødvendigt: for 2510 og derover blev tilstandene "grundlæggende lavgær" og "grundlæggende med påfyldning" tilføjet, mens 2510 er den enkleste og 11 og derover har en spatel og en rugtilstand og selvfølgelig en dispenser.

God dag! For to dage siden købte jeg en Panasonic 2510. Før det havde jeg aldrig hk, og jeg har aldrig bagt brød med mine hænder. Jeg købte det kun på grund af det glutenfri regime. Jeg var lidt skuffet. Jeg har allerede bagt to gange, resultatet er altid godt. Men i glutenfri tilstand er der ingen justering af brødvægt og ingen forsinket start. Ak, denne kendsgerning blev ikke nævnt i nogen beskrivelse eller under kommunikation med ledere. Og det er vigtigt for mig. Intet behov for et stort brød glutenfrit brød. Jeg ville endda prøve at bringe det tilbage til butikken. Nu på udkig efter mere information om glutenfri regime. Da jeg læste emnet, indså jeg, at vægten og rækkefølgen af ​​bogmærket skal overholdes nøje. Hvad sker der, hvis du reducerer mængden af ​​mad? Jeg vil gerne behage barnet med glutenfri bagværk.

Glutenfrit bagt brød og andre ting her, se opskrifterne.
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

Dette er et specifikt wienerbrød lavet af forskellige meltyper, du skal tilpasse dig et sådant brød

[Helga / gluten nou]

Helga / gluten nou, still et spørgsmål i disse tråde:
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=436372.0 - tema i henhold til din model
Det vigtigste emne for Panasonic er https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...com_smf&topic=197192.6300
Glutenfri bagning - https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=252.0
Lille brød opskrift https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=144145.0

Da linket til 2510 er et tema, jeg oprettede, og der bestemt ikke er nogen glutenfri bagning der, vil jeg prøve at skrive i det mindste noget nyttigt her som svar)) I "almindeligt" brød reducerede jeg mængden af ​​ingredienser (til 375 g mel og resten i forhold efter princippet krævet produktvolumen = 375 ganget med det angivne produktvolumen og divideret med 500). - bolle dinglede lidt på en spatel, men den blev blandet og bagt godt. Men hvis dette trick fungerer med glutenfri bagning - ved jeg det ikke. Teoretisk set blandes det måske ikke godt og viser sig at være for stegt. Selvom du ikke kan slukke for ovnen 5 minutter tidligere (bare træk stikket ud og derefter vente inden næste bagning - ellers fortsætter programmet).
Du kan prøve at forkorte opskriften til 400 g, tælle alt i forhold, men det bliver sværere at måle noget (for eksempel i den enkleste opskrift på en bog fra en færdiglavet glutenfri blanding får du 400 g af en blanding, 40 g vegetabilsk olie (0,8 spsk. l), 344 ml vand og 0,8 tsk tør gær).
Som en mulighed kan du tænke på tilsætningsstoffer til bedre opbevaring og andre metoder til at forberede små partier. Jeg tilføjer 1 - 1,5 tsk til brødet. skat, det opbevares derefter bedre. Og når jeg vil have lidt ud over det sædvanlige, inklusive glutenfri, bager jeg chips i et vaffeljern.

Mange tak for så detaljerede svar!
Tak for linkene! Det tog mig lang tid at købe en komfur. Når jeg valgte, kiggede jeg på anmeldelser og opskrifter her. Ak, glutenfri bagværk er specifikke. Og vi kan stadig ikke mælke og æg. (((Det er ret trist. Mine forsøg på at bage noget er ikke altid vellykkede. Tværtimod ud af fem forsøg er i bedste fald to spiselige. ((((
I går bagte jeg almindeligt brød på et diætregime. Min mand kunne lide det!
Jeg vidste ikke, at honning blev føjet til brødet. Påvirker det smag? Generelt ved jeg ikke noget om bagning af brød. Jeg er stadig interesseret i information om rystelser. Vi har sandsynligvis allerede diskuteret det her.
Jeg læser!

Honning påvirker ikke smagen væsentligt (jeg tilføjer den i stedet for sukker, så brødet ikke bliver for sødt), men (hvis godt) påvirker lugten væsentligt (fra frisk kastanje lugter det utroligt lækkert)).
Jeg er ikke ekspert i gær, på grund af de tørre, vi kun har til salg SAF-moment og Dr. Oetker (sidstnævnte er mere rost, men på en eller anden måde så jeg ikke en global forskel). På levende gær er der en god opskrift fra Thalia https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430257.0
Og hvorfor netop et diætregime, hvis brødet er almindeligt? Efter min mening smager lavgær- og franskbrød meget bedre, og mælk er ikke nødvendigt i disse tilstande (i betragtning af at det er lidt tættere end vand, skal du bare følge bolle for første gang, så hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt mel til den anbefalede bunetæthed). Søg i forumet efter opskrifter - "italiensk" brød er lavet uden mælk og mange andre.
Til bagning af brød (så det fungerer oftere og ikke i 2 tilfælde ud af 5) er der et detaljeret emne med nyttige tip fra "Admin" #

Nå, sådan en revet skorpe viser sig på mit brød. Det er lavet af fuldkornsmel.



Og dette er rug.



Overalt øgede jeg mængden af ​​vand, som du rådede, op til 50 ml, dette påvirkede ikke smagen, desværre også brødets udseende. Brødet er bagt godt, smagen er fantastisk, men udseendet irriterer mig ... Hvad er der galt? Og et andet interessant spørgsmål. Da familien virkelig kunne lide smagen af ​​brødet, bager jeg det hver anden dag, men hvor meget elektricitet vil være interessant i slutningen af ​​måneden? 4,5 timers bagning plus bagning med en timer ... del din viden, tak.

4,5 timers bagning plus bagning med en timer ..., del din viden,

Jeg vil ikke svare på dette. Men stærk varme og maksimalt elforbrug kun ved bagning. Den erklærede magt er lille. Jeg har ikke bemærket en stigning i strømforbruget.

Overalt øgede mængden af ​​vand, som du rådede, op til 50 ml,

Skriv ned, hvor meget mel og vand du har brugt.
Billedet viser lidt væske.

Hej allesammen. For et par dage siden bad jeg om råd her om, hvilken brødmaskine der skulle vælges. Da det viste sig, stillede jeg spørgsmålet i det forkerte emne.
Nu håber jeg, jeg skriver til det rigtige sted
Brødproducenten blev købt af Panasonic 2512. Og i dag bagte jeg brød for første gang. Enkleste. Jeg havde ikke engang tid til at studere instruktionerne endnu, og på webstedet ved jeg ikke, hvornår jeg skal læse alt. Der er så meget information her, ikke at læse igen. Desuden er jeg et fuldstændigt nul i denne sag, jeg er slet ikke venner med testen. Jeg tog brødmaskinen ikke så meget til bagning af brød som til dej. Selvom, hvem ved, måske får jeg fat på det, får en smag og bager forskellige typer brød
Her er mit første brød. Det ser ud til at have vist sig godt.

Brødproducenten blev købt af en Panasonic 2512.

Tillykke.

Her er mit første brød. Det ser ud til at have vist sig godt.

Meget sød.

men hvor meget elektricitet vil være interessant i slutningen af ​​måneden?

Jeg kan sige, at jeg ikke rigtig har bemærket nogen ændringer i mine elregninger, selv efter at jeg har udskiftet gasovnen med en elektrisk ovn. Jeg bager hver anden dag, nogle gange to gange om dagen (sort og hvid). Til hvid opvarmes jeg ovnen til 250 grader i 30 minutter sammen med et tykt bageplade (det spiller rollen som en ildsted) og en stegepande, hvor jeg hælder vand til damp.

Brødproducenten blev købt af en Panasonic 2512.
Tillykke.
Citat: ksysha22 fra i dag kl. 12:43
Her er mit første brød. Det ser ud til at have vist sig godt.
Meget sød.

Tak skal du have.

[ksysha22]

ksysha22,

Brødproducenten blev købt af Panasonic 2512. Og i dag bagte jeg brød for første gang.

Tillykke med dit gode køb og heldige brød! Kun du, at dømme efter billedet, skar det med en stadig varm eller ikke særlig skarp kniv (jeg gjorde faktisk netop det med det første brød, jeg var meget nysgerrig efter, hvad der var indeni) For fremtiden, så det ikke smuldrer under kniven - køb brød med tænder. Og melet, at dømme efter det samme foto, er den højeste karakter? Hvis du senere vil have brød, der er mindre rig på smag - køb 1 klasse eller bageri.
BonniePå samme måde rev et par riller af brødets tag, når der var lidt væske. Er der noget galt med skalaerne? Eller i stedet for vand skal du bruge noget tættere (fed mælk, kefir). Nå, som en mulighed - "stærkt mel", der ligner europæisk (det ser ud til at tage mere vand).

Tillykke med dit gode køb og heldige brød! Kun dig, at dømme efter billedet, skar det med en stadig varm eller ikke meget skarp kniv (jeg gjorde faktisk netop det med det første brød, jeg var meget nysgerrig efter, hvad der var indeni) For fremtiden, så det ikke smuldrer under kniven - køb brød med tænder. Og melet, at dømme efter det samme foto, er den højeste karakter? Hvis du senere vil have brød, der er mindre rig på smag - køb 1 klasse eller bageri.

Veronica, tak for din reaktion. Kniv med tænder, brød er koldt på risten. Min mand sagde, synes du ikke, han ser lidt fugtig ud? Så tænkte jeg. Det ser ud til, at han har ret, men jeg ved ikke, hvad han gjorde forkert. Og han sagde også, at brød er som et brød.

Han sagde også, at brød er som et brød.

Hvad du lægger i dejen vil se ud som det. Spis efter afkøling helt. Brødet smager anderledes end det købte.

[ksysha22]

ksysha22, Brødet ser sandsynligvis ud som et brød på grund af premiummel - brødet viser sig at være lækkert, men som jeg allerede skrev $ vetLana, er meget mærkbart forskellig fra "butikken". For at gøre det mere "brød" har du brug for mel i 1 klasse eller bagermel (som ved bagning er jeg ikke sikker på det nøjagtige navn, jeg bager det selv fra 1). Kun den skal hældes lidt mere end opskriften (med 5-10 gram afhængigt af firma og opbevaringsforhold) - ellers er den øverste skorpe flad eller konkav. Du kan også tilføje rugmel eller klid. På længere programmer er brødet altid mere velsmagende (dvs. på fransk og lavgær med samme opskrift). Med hensyn til "fugtig": at dømme efter billedet er brødet ikke helt afkølet (det skal "modnes" på risten og stå åbent, ellers ser skorpen ikke ud til at være varm, men indeni er der sådanne karakteristiske "stikkende striber" på snittet og en følelse af fugt).

Tilføjet onsdag den 9. november 2016 19:56

Bonnie,

en revet skorpe opnås på mit brød

Jeg huskede, hvordan jeg groft kunne kontrollere skalaerne. Jeg kan ikke huske hvorfor, men Talia og jeg målte vægten / volumenet af et glas fra Panasonic til sået mel. Hun kom på "M" bolle (hvor 400 g mel) nøjagtigt 2 glas under kanten af ​​den "stærke" europæer, jeg har 2 glas minus 2 spsk. l. gennemsnitlig russer, men jeg tager altid lidt mere (på grund af egenskaberne ved "mit" mel), så det handler også om 2x. Prøv at veje 400 g på din skala og mål med et glas. Hvis meget forbliver "overflødigt" - så er taget taget af på grund af ubalance))))

Jeg vil anbefale at lade kopperne være alene og veje dumt i elektronisk skala. Pyramiden ser sådan ud
🔗

Jeg nulstiller skalaerne og falder i søvn 50 g rugmel +150 g hvedebageri af højeste eller første klasse. Jeg sigtede og satte yderligere 200 g bagerihvede i en sigte. Dette gælder for størrelse M. For størrelse L og XL - henholdsvis 100/400 og 150/450.
Det blev korrekt bemærket, at brødet skulle skæres koldt, og det skulle stå under en serviet i ca. 8 timer (som jeg ikke overholder). Der var tilfælde, at brødets inderside var rigtig fugtig, selv den næste dag. Efter at have erstattet melet med et andet, blev problemet løst. Men melet skal allerede hentes fra en anden butik fra et andet parti. Gær mislykkedes også undertiden. Jeg er ikke opmærksom på det revne tag, selvom jeg begynder at følge væsken nærmere.
Held og lykke!

[Veronica]

ksysha22, Brødet ser sandsynligvis ud som et brød på grund af premiummel - brødet viser sig at være lækkert, men som $ vetLana allerede skrev, er det meget mærkbart forskelligt fra "butikken". For at gøre det mere "brød" har du brug for mel i 1 klasse eller bagermel (som ved bagning er jeg ikke sikker på det nøjagtige navn, jeg bager det selv fra 1). Kun den skal hældes lidt mere end opskriften (med 5-10 gram afhængigt af firma og opbevaringsforhold) - ellers er den øverste skorpe flad eller konkav. Du kan også tilføje rugmel eller klid. På længere programmer er brødet altid mere velsmagende (dvs. på fransk og lavgær med samme opskrift). Med hensyn til "fugtig": at dømme efter billedet er brødet ikke helt afkølet (det skal "modnes" på risten og stå åbent, ellers ser skorpen ikke ud til at være varm, men indeni er der sådanne karakteristiske "stikkende striber" på snittet og en følelse af fugt).
Veronicatak: rose: vi vil eksperimentere

brødet skal skæres koldt, og det skal stå under en serviet i ca. 8 timer

Dette er på en eller anden måde helt trist. Jeg har normalt det i omkring en time (dog uden en serviet, jeg elsker skarp) og det er helt nok. Nogle gange afskærer jeg en stadig varm skorpe fra den på en piggy måde, så afkøles den hurtigere)) Og hvis brødet er fugtigt den næste dag, så er det efter min mening allerede en jamb af opskriften med forbehold for rettelse.

men hvor meget elektricitet vil være interessant i slutningen af ​​måneden?

Jeg er også bekymret over spørgsmålet om energibesparelse, så vi har en dag-nat-elektrisk måler, og taksterne på natten er flere gange billigere. Jeg satte bagning af brød på en timer, klar til 6-7 timer. om morgenen Jeg er en morgenmænd, og det er ikke stressende for mig, men ugler kan indstille sig på deres regime

[$ vetLana]

$ vetLana, Jeg tilføjer alt strengt i overensstemmelse med opskriften fra bogen til rug: 480 g hvedemel, 120 g rug, jeg vejer det strengt på elektronisk skala, jeg måler vand med et glas, 370 ml i opskriften, jeg tilføjede 420 ml. Kan jeg ikke få en hel lyserød laks?

[VENIKA]

så efter min mening er dette allerede en jamb af opskriften, der skal rettes.

Der kan ikke være nogen jamb - bragt til automatisme. Jeg bager brød til daglig brug, ikke til opskriftsspil. Jeg vil ikke gentage mig selv. Ovenfor skrev jeg, hvordan problemet med fugt fjernes. Mel fra nogle producenter omgår den tiende vej. Dybest set bruger jeg presset gær. Deres kvalitet kan bestemmes fra det første stykke. Hvis de strækker sig som plasticine, når de bryder, smider jeg det væk.
VENIKA, Vær ikke ked af det. Jeg gav anbefalinger fundet på forummet. Og jeg skar også en lyserød laks af og så meget som nødvendigt - til morgenmad. Så dækker jeg og lader det stå indtil aften. Kom her. Her er alt om taget fra:
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=582.80
Held og lykke!

[Bonnie]

Bonnie, Jeg kan sige om min oplevelse: alle opskrifter fra bogen til Panas blev kun rettet med salt og sukker. Måske har du mel, der kræver mere væske. Kun ved at prøve får du det ønskede resultat. Læs bagte emner, når det er muligt.
Så du ikke efter dette brød på forummet? Ingen udstationeret det?

[$ vetLana]

$ vetLanaDesværre har jeg ikke nok tid til at læse alt, i dag vil jeg prøve at skifte gær og øge mængden af ​​vand.

Pas på kolobok

[$ vetLana]

$ vetLanaundskyld, men jeg forstår stadig ikke, hvordan jeg skal følge den ... Jeg åbner den ikke, jeg går ikke til HP, når den allerede er tændt, jeg troede, at processen er automatisk, og min intervention er ikke tilladt, nej? Jeg læser linkene og forstår ikke, hvordan denne proces kan påvirkes.

Der er et emne om en bolle.
Jeg kan ikke skrive nu. Om aftenen.

[$ vetLana]

$ vetLanatak, jeg venter, jeg læste emnet om bolle, men ak ...

[Bonnie]

Bonnie, få! Lidt vand! For 600 g mel er det klart, at der er brug for mere vand. Har du læst om bolle? Har du set mesterklassen fra administratoren? Brug et øjeblik til at gennemgå disse materialer. Oi er unikke i deres indhold og er meget nyttige for uerfarne bagere.
Og læs omhyggeligt opskriften, hvor du har en fejl. Jeg fandt ikke sådan en opskrift i min samling.
Vær ikke bange for at åbne ovnen under blanding. Det er nødvendigt at åbne det og se kolobok.
Jeg mener, at kommunikationen skal fortsættes i emnet "Hjælp, intet fungerer med brød: https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0... Læs igen alle tip der, følg de angivne links.
Bare rolig, det vigtigste er at følge rådene, følge kolobok, og du vil få succes.

[Bro]

Bro, forstår du, hvad det betyder at følge, hvad skal jeg gøre, hvis det blander sig? Jeg læste og kiggede på billederne, hvad koloboks skulle være efter forblandingen, hovedpartiet, men når alt kommer til alt, KP gør alt selv, undskyld, jeg forstår ikke noget ...

[Bonnie]

Bonnie, følg linket, og vi vil fortsætte vores kommunikation der.

[Bonnie]

Bonnie, Detaljerede instruktioner på kolobok - i linket til manualen fra "Admin". I en nøddeskal kan ovnen ikke kun åbnes under "løft" og "bagning", men på æltetrinnet kan og skal den åbnes. Stadierne vises med et sort stregstreg langs toppen af ​​skærmen, og du vil alligevel høre æltningsprocessen)) Åbn låget og se - hvis en revet ting snurrer hårdt indeni, betyder det, at der ikke er nok vand (det er svært at tilføje det i processen, men lidt efter lidt fra en sprøjte eller en våd silikonspatel - du kan ), hvis der er meget vand inde i den spredende amøbe, skal du tilføje mel (omhyggeligt og lidt efter lidt, ellers kan det smides opad med en springvand, når du ælter)), bolle skal være en blød og elastisk BALL (du kan forsigtigt stikke fingeren under æltepausen, og billedet fra Admin er i manualen). For at kontrollere skalaerne, se min egen besked ovenfor på siden.

[VENIKA]

VENIKAtak, bolle ser ganske anstændigt ud, den vender let, det er bolle, og ikke noget revet, lad os se, hvordan det går.

[Bonnie]

Bonnieifølge min udarbejdede opskrift på hverdagsbrød følger jeg heller ikke bollen. Jeg tænder den klokken 23:00 og går i seng. Klokken 03.05 vågner jeg op til den betagende aroma af færdigt brød, der kommer fra køkkenet. Jeg slukker HP og tager brødet ud.
Det er gårsdagens. I dag sætter jeg en ny om natten
🔗

Og denne fik jeg fra fugtigt mel (det sigtede endda dårligt - det klumpede sammen)
🔗

Men først fulgte jeg kolobok. Et fortryllende syn))) .. Men praktisk talt ikke forstyrret. Du har korrekt bemærket, at en automatisk maskine er en automatisk maskine selv i Afrika.
Held og lykke! Alt vil ordne sig for dig!

[Hvid]

Hvid, hvad et appetitligt billede og en flad lyserød håber jeg, og det lykkes mig.

Det er jeg sikker på!))

[Bonnie]

Bonnie, og hvad er temperaturen i lejligheden? Hvis det er koldt, er der muligvis ikke tid nok til korrektur. Panasonic skal selvfølgelig rette dette ved at udjævne ... men hvis det er koldt og lav fugtighed, er dejen muligvis ikke godt nok, og taget går i stykker under bagning, fordi gæren bliver varm, og de hæver dejen brat.

[Midnat dame]

Midnat dame, lejligheden er meget varm.

[Bonnie]

Bonnie, Du har kun bagt brød af mel c. fra.? På en sådan kolobok er det nemmest at forstå, om det er korrekt eller ej.

Og der skete et mirakel: endelig en hel pukkel! Så det var virkelig mangel på vand, idag tilsættes der 600 ml mel (480 g - 1 klasse, 120 g rug) vand i 450 ml (i opskriften har du brug for 370 ml), tilstand 2.





Men ... bolle viste sig at være meget høj og se ud: pukkel fra den ene kant faldt lidt indad, ganske lidt, men stadig. Og på snittet blev krummen løsere, den plejede at være tættere. Brødet bages, ikke rå, krummen genoprettes, når den presses. Hvad er der galt? Har du sandsynligvis brug for at tage lidt mindre vand nu, nej?

[Bonnie]

Har du sandsynligvis brug for at tage lidt mindre vand nu, nej?

Ja.
Skær åben, når den er afkølet.
Bonnie, tillykke med en lille sejr.