Italiensk dejbrød i ovnen

[ALLE OVNER !!!]

Italiensk dejbrød i ovnen

Kategori: Gærbrød

Køkken: italiensk

ingredienser
Dej:
Vand	100 g.
Hvedemel	80 g.
Frisk gær (tør)	1d. (1 \ 5t. L.)
Dej:
Opara
Vand	200 g.
Hvedemel	400 g.
Pulvermælk (fløde)	30 g.
Frisk gær (tør)	9 g. (1 t. L.)
Maltesirup (jeg har ahornsirup)	10 g.
Olivenolie	11d.
Salt	10 g.

Madlavningsmetode

• Forbered dejen. Opløs frisk gær i vand (bland tørt med mel), tilsæt mel. Dæk med folie, og lad den stå i 10-12 (højst 16) timer ved stuetemperatur. Jeg forlod det natten over.
• Hæld dejen i en spand på en brødmaskine, tilsæt vand. Tænd æltning af ethvert program i 2-3 minutter, så dejen blandes med vand. Tilsæt sirup, smør.
• Mal frisk gær med mel med dine hænder (bland bare tør gær), hæld i en brødmaskine, tilsæt salt, mælkepulver. Dej-tilstand. Pepperkagemanden er blød, elastisk. Efter æltningens afslutning skal du lade dejen stå i brødmaskinen i 10 minutter. Sluk derefter brødproducenten, tag dejen ud, ælt, dann en kugle. Anbring i en beholder, dæk med folie og lad det stå på et varmt sted i 1,5-2 timer, indtil dejen øges 2,5-3 gange. Jeg indstillede Dough-tilstanden i Brand multicooker i 2 timer.
• Ælt derefter dejen, dann et brød, drys det med mel, læg det på et bageplade dækket af papir, dæk med et håndklæde og lad det stå i 1-1,5 timer.
• Inden du bager på brødet, skal du lave et snit i hele længden, drys med vand.
• Bages i en ovn, der er forvarmet til 220 ° C i 15 minutter, sænk derefter temperaturen til 200 ° C og bages i yderligere 20-30 minutter, indtil brødet er klar. Færdigt brød udsender en kedelig lyd, når der trykkes på bunden.
• Afkøles på et stativ under et håndklæde.
• 
• 
• Hvad kan jeg sige om smagen ??? Duftende, luftigt, med en skorpe !!!! ALLE OVNER !!!

Bemærk

Opskrift fra Nimbul Cooking Page 🔗

Lignende opskrifter

Italiensk brød med en blanding af "Ciabatta" (brødproducent) (sazalexter)

Italiensk brød med oliven (Omela)

Italiensk brød (brødmaskine) (Administrator)

Ksyusha, Ksyusha ... Jeg går ikke i bukser på grund af dine lækre opskrifter) Men! Jeg vil stadig bage efter den gennemsnitlige DR. (Nu over kagen Karplu

[Omela]

Omela Oksana, vidunderligt brød !! Åbnet så godt langs snittet ...

[Ksosha,]

Duftende, luftigt, med en skorpe !!!! ALLE OVNER !!! / citat]
Ksosha, Jeg vil helt sikkert bage! Først lidt senere - jeg har endnu ikke nået kåldoughnuts

[Ilonna, Vasilisa, Marina]

Ilonna, Vasilisa, Marinatak piger !!

Sozhspiste halvdelen på én gang lunken med te og marmelade !!!!!

Aaaaaaa! Lad os gå gennem Italien (jeg lavede romersk focaccia, jeg lavede pulianbrød _{bøjer fingrene}) og igen din yndlings lange dej ... Boom at gøre! Mester, vent ...

[Omela]

Omela! En charmerende, mundvandende krumme! 🔗

Temptress!
Omela! Nå, jeg ville bare have det samme med kramperne ...
Ønske ALLE OVNER !!! opfordrer dig til straks at brygge dej! 🔗

[Lena, Vitaly]

Lena, Vitaly, Jeg er glad for, at du kunne lide brødet !!! Jeg håber du ikke bliver skuffet !!!

[Omela,]

Omela,godt brød ... Jeg elsker langvarig dej.
Ksyusha, det ser ud til, at du har en tastefejl i din opskrift. I den del, hvor dejen sandsynligvis er nødvendig 1 spsk Tørgær?

[Marish]

Marish, Tak skal du have!

I den del, hvor dejen sandsynligvis er nødvendig 1 spsk Tørgær?

Nej, det er rigtigt - 1 tsk. (3 gange mindre end at leve, dvs. 3d.)

[Ksyusha]

Og hvorfor, Ksyusha?

Hvad er der galt, jeg forstår ikke, Marish ?? Der er 3 gange mere friske end tørre.

Det er alt .. Her er jeg en bastard .. I delen med dejen står der 1/5 tsk, og jeg læser 0,5 tsk.

Uffff.

[Ksyusha]

Ksyusha, Lad os komme i gang HLEBUSHEK - SMUK

Magisk brød!

Irina, Tatiana, tak !!! Jeg venter på dine smukke mænd !!

Omela, hvad kan du erstatte malt sirup? Jeg har pulveriseret hvid og rød malt. Hvordan laver man sirup?

[heleru]

heleru , malt sirup fungerer som et sødemiddel her. Ekko kan erstattes med en hvilken som helst sød sirup, flydende honning eller sukker.

shl. hvis du bruger sukker, skal du passe på bolle, da sirup stadig er flydende.

[Ksyushka,]

Ksyushka,fantastisk brød !!! Det er ingen anden måde for dig ... Ksun, hvilken form bruger du til ham?

Ksyu, igen drillende opskrifter? ..
Så jeg sætter den på om aftenen, ellers "går min ovn" den tredje dag. Og ikke et stykke brød i huset (to dage efter udskiftning af batterierne blev lejligheden vasket). Jeg har et spørgsmål: den første korrektur efter æltning - varm har du brug for? (Jeg har en 30 graders tilstand i ovnen) eller bare lade den stå på bordet?

[innusik]

Jeg har et spørgsmål: den første korrektur efter æltning - varm har du brug for? (Jeg har en 30 graders tilstand i ovnen) eller bare lade den stå på bordet?

innusik, varm !! Lad ovnen arbejde !!

Hvilken form bruger du til det?

Natusik, tak! Brød bages på en ildsted uden form!

[Omela]

Hej, Omela!
En kort redegørelse for bagningen af ​​det italienske dejbrød, som jeg så godt kunne lide.

Brød efter korrektur:



Bagning i ovnen, kontrol af beredskab med en temperatursonde:



Generel form:



Snit:



Skorpen er tynd, moderat sprød, blød krumme, aroma - italiensk:



Omela! Mange tak for den vidunderlige opskrift! 🔗

[AXIOMA]

AXIOMA , smukt brød !!!! Modtaget en stor æstetisk fornøjelse !!!!!!!

[Xun]

Inden du bager på brødet, skal du lave et snit i hele længden

Xun, snittet er ikke dybt, eller hvordan vil det være?

Ksyushenka, fortæl mig venligst, og hvis du bager med konvektion, hvilken temperatur skal du indstille, og hvor lang tid tager det?

P.S. Opara øver alleredecki er klar ...

[Xun]

Xun, snittet er ikke dybt, eller hvordan vil det være?

Innul, jeg lavede et snit med et blad .. uddybet 3 gange.

Konvektion er normalt 20C mindre. Når det kan være det samme .. ser du på udseendet - det skal være lys gyldent. Held og lykke!

Held og lykke!

Tak min kære !!! Vent med rapporten ...

Omela, endnu en tak. Brødet er lækkert. Børnene bad om ostebrød, sådan smukt blev det. Tilføjet 70 gram ost, alt andet ifølge opskriften.

[Galina]

Galina, han viste sig smuk !!! Det kan ses, at krummen er luftig !!! Glad for, at du kunne lide det !!

Omela, og opskriften er ikke besværlig, og brødet er lækkert.

[Ksyushik]

Ksyushiktak skal du haveog du er enorm !!! Meget og mange flere gange meget værdigt brød !!! Og lækker, ja !!!





Inferno i tilstand konvektion, 15 minutter ved 200 grader + 10 minutter ved 180 grader

[Innulik]

Innulik, hvilken skønhed hun skabte !!!! Lige jævn, pæn, fluffy .. som jeg kan lide !!! Det eneste er for dig den sidste 3546 advarsel om små billeder !!! Brug store, du kan nyde Schaub i fuld skærm !!!

shl. Hvad har du med en ny ovn du er ikke hurtig vasker du ikke ??

[Krosh, AXIOMA !!!]

Så jeg er hurtig, ellers holder jeg ikke op med Ksyusha.
Brød OOOV Meget duftende, Åndelig. Dimensionerne var igen imponerende, han er så stærk !!!
Lang dej er min favorit
Hvide pletter på kroppen - sådan sprøjtede jeg med vand




Nå, og selvfølgelig "pæren"


FSE, kørte Ganasho for at blive bekendt med fløjter

Krosh, AXIOMA !!! SKØNHEDEN! Faktisk en æstetisk fornøjelse !!! Og jeg ved selv om smagen.

[Lenchik]

Åh, Lenchik, åh godt gået !!!! Og billeder og en pære og en krokodille i fuld herlighed !!!! GODT KLARET!!!

Tak lærer!

[Ksyusha]

Ksyushasom lovet, her er min "italienske" og klip Dejlig tak, Ksyusha, for opskriften

[tania21!]

tania21! Smuk! Og hvilke huller! Klasse!
Pysy: Femten pletter på en rulle, ser du, fra vandet?

[kolenko]

kolenkoTak. Lena, højre, drysset med lidt vand

Tanya, sej italiensk !!! Og huller !!! Glad for at du kunne lide det !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, mange tak for den "italienske"! Lækker og aromatisk!

Mens jeg handlede, har mine hamstere allerede overtalt et halvt.

[Manechka]

Manechka, italieneren er smuk !!! Det kan ses, at krummen er luftig !!!!

Omela, tak for brødet! Her er min rapport



Brødet er lækkert, aromatisk! Nu bager jeg det ofte

[yawerka]

yawerka , åh min, hvilken skønhed !!!! Tilfreds den gamle dame !!!

Omela, tak for det lækre brød
Jeg bagte det to gange, dog i x / p. Min ovn holder ikke temperaturen.
Til bagning bruger jeg bomuld, mikrobølgeovn eller tegneserie
🔗

🔗

[anina]

anina , Jeg er glad for, at brødet kom til din smag !!!

Ksyusha og alt, alt, alt! Hvilke smukke mænd du bagte !!! :
Jeg ville også have, og dette er hvad der skete (jeg sprøjtede ikke vand):


Smag og aroma fantastiskekstraordinær, krumme - en kontinuerlig glæde! og størrelsen er imponerende!
Ksyusha, tak for den lækre italienske

[Olya]

Olya, de mine mus ??? 🔗 🔗 🔗
Hvilken smuk mand! Og krummen !!!!

undskyld mus !!!

Det er dig, der har skylden !!!