Hvedebrød med øl

Hvedebrød med øl

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Tørgær	1,5 tsk.
Hvedemel	3 briller
Salt	1,5 tsk.
Sukker	1,5 spsk. l.
Smør	3 spsk. l.
Mælk (hjemmelavet fedt)	50 ml
Lev mørk øl	240 ml

Madlavningsmetode

• Brødvægt 700 g. Bages i "fransk" -tilstand, let skorpe.
• Jeg har et glas på 220 ml.
• Ved æltning tilføjede jeg ca. 2 spsk. l. mel. Pepperkagemanden viser sig at være blød, lidt udtværet langs bunden af ​​spanden.
• Brødet kommer meget velsmagende ud med en delikat, blød krumme, let brunlig.

Lignende opskrifter

Rugbrød med øl og surdej (Omela)

Ølbrød (gøg 1054) (zvezda)

Hvede-rugbrød på øl i en brødproducent (vladk)

Hvedebrød med øl

Kategori:
Gærbrød

ingredienser
Tørgær

1,5 tsk.
Hvedemel

3 briller
Salt

1,5 tsk.
Sukker

1,5 spsk. l.
Smør

3 spsk. l.
Mælk (hjemmelavet fedt)

50 ml
Lev mørk øl

240 ml
Madlavningsmetode
Brødvægt 700 g. Bages i "fransk" -tilstand, let skorpe.

Jeg har et glas på 220 ml.
Ved æltning tilføjede jeg ca. 2 spsk. l. mel. Pepperkagemanden viser sig at være blød, lidt udtværet langs bunden af ​​spanden.
Brødet kommer meget velsmagende ud med en delikat, blød krumme, let brunlig.

Du kan venligst mel i gram. tak skal du have

Jeg vejede ikke melet. Et glas indeholder ca. 130-140 gram mel.

Jeg vejede ikke melet. Et glas indeholder ca. 130-140 gram mel.

Og jeg vejede så meget som 180 gram der

Bagning af ølbrød igen. Vejede melet det viste sig 380g... Så opskriften ser sådan ud:

Tør gær 1,5 tsk.
Hvedemel 380g
Salt 1,5 tsk
Sukker 1,5 spsk. l.
Smør 3 spsk l.
Mælk 50 ml
Levende øl 240 ml

Denne gang, når jeg æltede mel, tilsatte jeg mindre (ca. 1 spsk. L.).