Min yndlings okroshka!

Min yndlings okroshka!

Kategori: Første måltid

ingredienser
mellemstore kartofler	5 stykker.
æg	5 stykker.
kogt pølse	400 g
salat	stort bundt
grønne løg	8-10 stilke
stor frisk agurk	4 ting.
dild, persille	på en stor bjælke
kefir 0-1% fedt	1,5L
citronsyre	0,5 tsk
salt
vand

Madlavningsmetode

• frisk, sur, kold ... drøm!
• opskriften er designet til en 5L gryde.
• kog æg hårdkogt, skåret i terninger.
• skær kartofler i 1 * 1 cm terninger, steg i solsikkeolie indtil de er gyldenbrune, i slutningen af ​​stegesæsonen med salt efter smag. vent, indtil det køler af.
• Vask salat, skåret i strimler. hugg greenerne. finhak løg. skåret agurker og kogt pølse i terninger max 0,7 * 0,7 cm.
• dump alt i en gryde. når alt er skåret og sat i en gryde, hæld 1,5 liter kefir der, læg salt og citronsyre og tilsæt vand til toppen af ​​gryden. Bland alt og lad det brygge i 15 minutter mere. Server med creme fraiche.
• og selvfølgelig er terningoptageren i dette tilfælde en uerstattelig assistent
• kartofler før og efter
• 
• æg, pølse, agurk, salat, løg - i rækkefølge
• 
• 
• til hvem supplerer ??
• 

Skålen er designet til

pr gryde 5l

Bemærk

vores familie favorit opskrift

Opmærksomhed! Vær forsigtig! øjeblikkelig vanedannende! dem, der forsøgte at hoppe en gang mislykkedes

Jeg vil også foretage en reservation med det samme - du har kun brug for kefir med lavt fedtindhold - højst 0% - 1% fedt. hvis fedtindholdet er højere - det er det, er det ikke det samme! det vil sige så "forkert", at det er bedre ikke at gøre det overhovedet! se

Lignende opskrifter

Okroshka med svampe (valvery)

Fastetid okroshka (ang-kay)

Svamp okroshka (TATbRHA)

Jeg elsker stadig okroshka med kvas, peberrod og sennep. Nå ... på grund af at han ikke spiste kød uden pølse.

ja, Tanya, der er mange forskellige opskrifter. og med radiser, saltet fisk og sukkerroer.

men denne - testet i vores familie i årtier har endnu ikke været ligeglad

Jeg elsker stadig okroshka med kvas, peberrod og sennep. Nå ... på grund af at han ikke spiste kød uden pølse.

Og jeg og jeg ... Sandt nok har jeg ikke købt pølse i lang tid. I stedet bare kogt kød.
Og den mest lækre okroshka (for mig) med birkekvass. I mangel af gør jeg det til en syrovtsy.

Og den mest lækre okroshka (for mig) med birkekvass. I mangel af gør jeg det til en syrovtsy.

Her er så mange detaljer som muligt herfra.

Og den mest lækre okroshka (for mig) med birkekvass.

Tan, aha! .. birk kvass - mmm! historisk set var denne opskrift på den, du kan bare ikke få kvass lige nu, så vi fandt den nærmeste erstatning til smag, så nu forbereder vi os

og min bedstemor i landsbyen i kælderen havde en gryde på 40 liter med birkekvass og en kop på samme sted, ja, og i varmen går du ned, øs den op, og den er sur, skarp og kold, den bringer allerede tænder! ting!!!

her er kefir med citron, den nærmeste smag for os

Ikke ... godt, du .. spændende ... Jeg satte alen selv, den sædvanlige på surdej ... og den på birkesaft?

[Zinger]

men jeg ved ikke, hvordan bedstemor lavede det. Jeg kan bare huske gryden og smagen kan, Zinger kender til ..

Tænk bare, min ven fra Kiev, der formåede at flytte til Alperne for permanent ophold, høstede birkesaft i år. Der er en hel birkelund ikke langt fra hendes hus. Kan du forestille dig bæredygtigheden af ​​dette produkt?

Men hvem kan finde ud af alt om birkekvass?
🔗

[Zinger]

men jeg ved ikke hvordan bedstemor lavede det. Jeg kan bare huske gryden og smagen kan, Zinger kender til ..

Ved, ved ...

Denne opskrift har hængt på vores hjemmeside i tre år nu:

Tilsæt velstegt byg (indtil mørkebrun) byg til almindelig frisk birkesaft, når den allerede begynder at blive sur (den bliver uklar og smager ikke længere velsmagende), tilsæt velstegt (indtil mørkebrun) byg, dæk og lad den fermentere. Bedre at lægge det i en kælder. Det rykker langsommere, men det bliver ikke så surt.
Et eller andet sted 100g. til 10 liter juice. Men du behøver ikke stege denne byg i en lejlighed, ellers skal du derefter vaske tyllen (alle tekstiler lugter som en brændt lugt).
Jeg sender min mand til garagen, og der steker han godt på en elektrisk komfur i en stegepande uden olie.
Da jeg voksede op i et privat hus, og vi havde et stort birketræ, vil jeg dele mine observationer: vi tilføjede rosiner og tørrede (æbler) til saften og gærede sådan (en saft), men jeg har ikke smagt det bedre end med byg.

Årsag til redigering: ved et uheld rettet opslaget

og så bliver den brun?

Lidt brunlig, men gennemsigtig.

Tak, selvfølgelig, men det er bare ikke realistisk for mig at få så meget birkesaft

[Lisss]

Åh, okroshechka !!! Lisss Men jeg har ikke engang prøvet det på kefir, jeg kan godt lide det på kvass og endda så det er sødt. (Jeg tilføjer sukker til min tallerken).

Nej, ja, kvass, kefir, kulsyreholdigt vand er allerede en amatør, men stegte kartofler er allerede interessante. Fedtet flyder i okroshka, er det koldt? Eller har jeg misforstået noget?

Jeg elsker det på kvass og endda at være sød. (Jeg tilføjer sukker til min tallerken).

En gang smagte jeg okroshka fra en ven. Hun lavede det på købt brød kvass. Jeg kunne ikke spise, fordi det allerede var kompot, ikke okroshka. For mig skal okroshka være sur og ikke sødme. Ellers hvordan vil hun slukke tørsten?

[Kan @]

Kan @, på billedet er okroshka koldt

Zhivchik, Tan, men min bedstemor var ren hvid, gennemsigtig, der var ingen gul nuance .. sandsynligvis gjorde hun det på en eller anden måde anderledes ..

ja, jeg også på købt kvass okroshka, slet ingen sød smag i okroshka .. denne er sur

Lyud, hvad en smuk okroshka du har!

af en eller anden ukendt grund passer okroshka os ikke på kvass eller kefir - vores mave gør ondt. Så jeg gjorde det på stikkelsbær bouillon. Jeg kunne godt lide det så meget, fordi jeg elsker den frugtagtige note. Også lækker okroshka med valle. Måske har nogen brug for oplysninger om fyldstoffet til okroshka

Derfor laver jeg sjældent mad, og jeg elsker det sammen med min mand ... men organismer opfatter det ikke stærkt. og måske fordi det er koldt?

[Zhivchik]

Zhivchik, Tan, men min bedstemor var ren hvid, gennemsigtig, der var ingen gul nuance .. sandsynligvis gjorde hun det på en eller anden måde anderledes ..

Mest sandsynligt tilføjede min bedstemor rosiner eller ikke-stegt tørring.

og måske fordi det er koldt?

Ir, søster, hvorfor spiser du koldt okroshka fra køleskabet? Jeg varmer op i Micra til stuetemperatur.

Fred være med jer bagere!
okroshka kan selvfølgelig laves på ethvert grundlag - kvass, kefir, kulsyreholdigt vand \ dette er som du vil \
men vi maler de grønne løg i en mørtel med salt - en lysere smag opnås - for vores smag, selvfølgelig

Fred være med jer bagere!
okroshka kan selvfølgelig gøres på ethvert grundlag \ dette er som du vil \
men vi maler de grønne løg i en mørtel med salt - der opnås en lysere smag - efter vores smag selvfølgelig

Og et par æggeblommer der og en skefuld sennep færdiglavet og dild. Og det er godt at male så ...

Tan, præcis !! rosiner!!!! Jeg huskede !!! hvordan kan du vide, at??

Ir, ja, kefir og greener er alle, det er aktuelt for hærdede maver .. det er en skam, at organismen reagerer sådan, vi kan ikke leve uden okroshechka i varmen

Jeg varmer op for den lille i en mikron til stuetemperatur, bare så mine tænder ikke gør ondt. og vi er selv så isede, aha! ..

Vi laver også en lignende okroshka hele vores liv, men med ma-a-skarlagen forskelle. For det første steger vi ikke ternede kartofler, men kog dem, og bland derefter denne afkølede bouillon med kefir i stedet for almindeligt vand, dette giver en ekstra aroma. Vi lægger også hakket radise i det og i stedet for kogt pølse - tørret fisk.

Fred være med jer bagere!
matroskin_kot - -Og et par æggeblommer der og en skefuld sennep færdiglavet og dild. Og det er godt at male så ...

det føles som om du gemmer dig et eller andet sted i mit køkken
tokma Jeg tilføjer stadig noget revet / mine

åh, Lorochka, jeg ville bare have nogen til at lægge fisk okroshka ud. alle roser det så meget, jeg vil prøve det, men ærligt talt har jeg ingen idé om, hvordan det ville være lettere for mig at beslutte med billeder, sandsynligvis .. du ville ikke tilfældigt sætte okroshka på menuen?

Du ville ikke lægge okroshka på menuen der, med en chance?

! Lige nu vil jeg ringe til min mand til yachtklubben og lade ham købe alt på vej hjem. Han - med glæde kan spise det hver dag!
P.S. Er det nødvendigt, Lisss? Hun vil se det samme ud.

[Dopletinmush]

\ Du ville ikke lægge okroshka på menuen, tilfældigvis?

hun er ikke sikker, men Dopletinmush Ja Hr. Vi har ham til at hæve en 5 liters gryde i store, tunge former, dette er ikke en kat til dig, du ved ...

Lissssssssss!- stegte kartofler i okroshka, dette er sandsynligvis den største åbenbaring for mig på en dag.
* FRIKTIGT * Lorik kom foran. Call-stink, din sportsmand. fortæl mig, du venter, du er udmattet på jagt. bølge til mnu, bølge

Okay, sæt kartoflerne til madlavning, Schaub afkølet.

P.S. Er det nødvendigt, Lisss? Hun vil se det samme ud.

Det er nødvendigt, nødvendigt, jeg kan heller ikke forestille mig okroshka med fisk.

Hvem er udmattet her fra hvad?
Lav gazpacho lokalt - er der en blender? Agurk, radiser, urter af enhver art - i kartoffelmos og sodavand der med creme fraiche! Super! Hvis der allerede er gode tomater, skræller du huden af ​​dem, og der, med en blender ...

Lorik, nada-nada !!! og vis hvordan du skærer fisk og alt andet!

Fred være med jer bagere!
matroskin_kot - -Og et par æggeblommer der og en skefuld sennep færdiglavet og dild. Og det er godt at male så ...

det føles som om du gemmer dig et eller andet sted i mit køkken
tokma Jeg tilføjer stadig noget revet / mine

Og tilsæt revet peberrod også. Når der er. Selv den lille nægter ikke.

[Lissssssssss!]

Lissssssssss!- stegte kartofler i okroshka, dette er sandsynligvis den største åbenbaring for mig på en dag.

For mig var en sådan åbenbaring brugen af ​​kold okroshka med varmt stegte kartofler. Nå ..... det vil sige - okroshka og kartofler lægges ud på forskellige plader.
Medarbejderen lavede sådan mad. Selv kommer hun fra Penza-provinsen. Hun sagde, at det er nøjagtigt, hvordan de laver mad der ...

Fred være med jer bagere!
matroskin_kot - Selv den lille nægter ikke.

Duc min hund kryber endda under sengen af ​​vrede, hvis jeg giver hende en tallerken efter okroshka \ med alle de anførte ingredienser \
Jeg giver ikke slikke

Tan, nøjagtigt !! rosiner!!!! Jeg huskede !!! hvordan kan du vide, at??

Patamushta vi havde lige dynger af denne saft, så de kastede noget på den.

Siden jeg voksede op i et privat hus, og vi har en kæmpe birk

Lorik, nada-nada !!! og vis hvordan du skærer fisk og alt andet!

Lyudok, vi spiser allerede! Mushshsh beordrede at sprede det efter måltidet, det vil jeg snart!

[Lore]

Lyudok, vi spiser allerede! Mushshsh beordrede at sprede det efter måltidet, det vil jeg snart!

Lore, og hvordan er det ... kefir ... fisk ...?

Her inspirerede Lisss unge til os alle en lille tanke! Tak skal du have! Og nu laver jeg bare okroshka på min yoghurt, fortynder den med mineralvand, en skefuld sennep, essssno tilføjes også. Kun jeg er helt ensom, ingen kan lide okroshka undtagen mig, så jeg bliver nødt til at ringe til min kæreste, så vi kommer ud med hende og kan lide i den annonce - "Og lad verden vente ..."

Og jeg elsker okroshka med TOMATJUICE !!!

Fred være med jer bagere!
matroskin_kot - -Og et par æggeblommer der og en skefuld sennep færdiglavet og dild. Og det er godt at male så ...

det føles som om du gemmer dig et eller andet sted i mit køkken
tokma Jeg tilføjer stadig noget revet / mine

In-in, og vi er så ... så okroshechki ønsket

[Lore]

Lore, og hvordan er det ... kefir ... fisk ...?

Ja som altid, Tanya! Vi spiser det hele vores liv. Når med fisk, når med rykkende som basturma. Men vi kan ikke godt lide kogt pølse.

Og jeg elsker okroshka med TOMATJUICE !!!

Og dette er næsten gazpacho!

Og derhjemme med kulsyrebrun tan respekterer de denne sommer mirakel at bruge.

Og i min store familie er der ingen, der elsker okroshka undtagen mig, men jeg brød det stadig stolt, når alle spiser varm borscht! og de griner alle af mig og siger også: grynt, grynt Og de kalder min okroshechka MURTSOVKA ..... her

Jeg elsker stadig okroshka med kvas, peberrod og sennep. Nå ... på grund af at han ikke spiste kød uden pølse.

Tatyush, jeg elsker også kvass med peberrod og uden pølse, jeg laver mig altid separat.

Tatyush, jeg elsker også kvass med peberrod og uden pølse, jeg laver mig altid separat.

Sestraaa ... landskvinde

Og i min store familie er der ingen, der elsker okroshka undtagen mig, men jeg brød det stadig stolt, når alle spiser varm borscht! og de griner alle af mig og siger også: grynt, grynt Og de kalder min okroshechka MURTSOVKA ..... her

spis, spis, donu, lyt ikke til nogen

Og i min store familie er der ingen, der elsker okroshka undtagen mig, men jeg brød det stadig stolt, når alle spiser varm borscht! og de griner alle af mig og siger også: grynt, grynt Og de kalder min okroshechka MURTSOVKA ..... her

her, aha-aha! okroshka er virkelig sådan en "grisemad", som min ven plejede at sige - alle i landsbyen vil sætte sig ned ved sin kone, slurpe og allerede knække bag hans ører, men han ved ikke engang, hvordan han skal forsøge at tvinge det! for ham er det ikke mad, så okroshka, synes det for mig, er enten sådanne afhængige-okrokhan, absolutte misbrugere eller vapshche forstår ikke, hvordan en person kan spise det

Jeg var heldig - alle i min familie er bare afhængige

det er ikke mad for ham

Okroshka er næsten heller ikke mad for mig. Og hvorfor? Ja, alt fordi jeg spiser det, spiser det ... spiser det, spiser det, men jeg kan bare ikke få nok. Efter 10 minutter, og jeg er sulten igen.

matroskin_kot - -Og et par æggeblommer der og en skefuld sennep færdiglavet og dild. Og det er godt at male så ...

det føles som om du gemmer dig et eller andet sted i mit køkken

Hun er ikke den eneste, der gemmer sig der sammen. Jeg laver Okroshka ud af alt, hvad der er i køleskabet i øjeblikket: kvass, kefir, valle, kærnemælk, mineralvand. Kun dette er første gang jeg ser-hører-læser om stegte kartofler.