Ostemassedejkager med sorrel

[Fyldning]

Ostemassedejkager med sorrel

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
hytteost	250 g
smør	140 g
mel	230 g
bagepulver	1 tsk
sukker	op til 1 tsk. med salte fyld
Fyldning
sorrel	800 g
sukker	1-2 tsk. i hver tærte
sl. opvarmende olie	0,5 spsk. l.

Madlavningsmetode

• For nylig, gennem at se igennem feedet af venner i LJ, stødte jeg på ideen om at bruge den velkendte ostemasse til kager som en dej til tærter.
• Jeg bager "knopper" fra denne dej,
• 
• og nogen - poter, ører osv.
• Jeg er ikke ligeglad med cottage cheese-dejen, men her bragte de mig country cottage cheese og sorrel, og jeg besluttede straks at prøve det.
• 1. Fjern smørret fra køleskabet på forhånd for at blødgøre det.
• 
• 2. Mos det blødgjorte smør med en gaffel med cottage cheese (og sukker, hvis påfyldningen er usødet)
• 
• 3. Tilsæt gradvist mel, indtil der opnås en blød, ikke-klæbrig dej.
• (Du har muligvis brug for lidt mindre eller mere mel).
• 
• 
• 4. Rul kuglen - i en plastikpose og - i køleskabet i mindst en time.
• 
• Fyldning
• 1. Vask sorrel, ryst vandet godt af.
• 
• 2. Spred det på et håndklæde i 2 ~ 3 timer for at tørre det.
• Hvis sorrel er ung, kan stænglerne efterlades, ellers er det bedre at skære stænglerne til selve bladene.
• 
• 3. Hak sorrel tilfældigt (det er praktisk at skære sorrelbunterne med køkken saks).
• 
• 
• 4. Varm let op i en stegepande med lidt olie, indtil syren mister volumen. Du kan ikke overophedes, ellers bliver det til grød. (Du kan også mikrobølsyre.)
• 
• Fjern dejen fra køleskabet. Del den i lige store stykker, der vejer 35-50 gram. Jeg delte med 50 gram, og det ser ud til, at tærterne viste sig at være store. Jeg fik 12 kugler fra dette antal dej. Vi ruller kuglerne op.
• 
• Ælt hver kugle på et melstøvet bord i en flad kage, ca. 4 mm tyk.
• Hæld sukker på hver kage (fra 0,5 til 1 tsk, afhængigt af mængden af ​​fyld og sorrel sort, det vil sige på dens syre).
• Sæt fyldet på sukkeret og tilsæt den samme mængde sukker på toppen.
• (Når du lægger påfyldningen, skal du prøve at stramme den resulterende juice ud.)
• 
• Klem kagerne i form af patties.
• På et tidspunkt skal du lave så mange tærter, som de passer på et bageplade.
• Hvis du støber alle tærterne på én gang, fylder dejen dejen, og tærterne kan strømme.
• 
• Derefter - på et bageplade og - i en forvarmet ovn, skal temperaturen være lav, ikke højere end 180 ° C, ellers kan den straks blive brun, og inde i dejen forbliver fugtig. Bages i ca. 20-25 minutter, men du skal se, hvordan den bliver brun - træk den ud. (Jeg har en bagetid på 40 minutter). Fjern fra ovnen og lad afkøle på et stativ.
• 
• Jeg brugte, som du forstår, en sød påfyldning. Du kan bruge et fjerdedel af et æble eller en håndfuld kirsebær som fyld.
• Du kan lave usødet fyld - ris med grønne løg og æg eller stuet kål ... generelt vil tærter alligevel være gode.
• 
• Med salte fyld kan du tilføje 1 tsk til dejen. Sahara. Og til sødt dyppes toppen af ​​tærterne i sukker inden bagning.
• 
• Prøv det, det er lækkert !!!

Bemærk

Ideen til tærterne er herfra: 🔗

Lignende opskrifter

Hytteost bast (Sigøjner)

Hytteost tærter med marmelade (Omela)

Curd tærter "Kammuslinger" (Anastasia)

[Ganya]

Jeg bager "knopper" fra denne dej,

Ganya, Hvor interessant!!! Og hvordan man kan vride dem sådan ??

shl. super tærter !!!

[og]

Tak, Ksyusha Butons vrides ikke, men foldes kvartaler fra en dejcirkel og dypper dem hele tiden i sukker. Og så foldes de "kronblade" tilbage og sætter dem på "pop"og"på et bageplade

[og]

"og sæt" popog"på et bageplade

Nå .. som altid ..P om na pop og det vigtigste !!!

sorrel tærter er bare utrolig lækkerhed! Mor gjorde det altid før, Gan, jeg så billederne så meget spyt gik .. men med en sådan test ville jeg aldrig have gættet! Jeg kun "poter" og "poter" .. Gan, tak!

Sumlichek, prøv det! Det er bare fantastisk! Selv forventede jeg ikke, at sådan en lækker ville vise sig!

[Gasha!]

Gasha! Kast disse tricks i dejskæringen. de er så seje. Jeg kan se, at Ganechka sidder og snurrer lopper og brummer også for ikke at blæse grenen

Tse er ikke lopper, men kyllinger !!!

Jeg har ikke trinvise fotos ... Hvis jeg finder fremmede på Internettet, sætter jeg det

[Gasha]

Gashatak, du er generet - Jeg kan virkelig godt lide cottage cheese og sorrel tærter, jeg lavede altid tærter af gærdej, jeg vil helt sikkert prøve med cottage cheese!

Jeg venter, Irisha!

URAAAA !!!! Gasha er tilbage !!! Og endda bragt sådan skønhed !!!

Hjælp dig selv, fødselsdags pige!

Gash, det kan jeg ikke. Jeg må hellere gemme et stykke til i morgen.

Gash, jeg taler ikke om tærter, jeg har lavet dem i hundrede år, jeg handler om dine knopper ... godt, jeg kan ikke se nok, sådan skønhed !!!!

Tak, Tanya, se på dit helbred !!!

Åh, hvordan til tiden så jeg denne opskrift. I går behandlede en nabo ham med et "bjerg" af sorrel, og nu vil jeg vedhæfte ham her!

Kom nu, Lyudok! Jeg venter med tærter!

I dag bagte jeg disse vidunderlige tærter! Det viste sig at være meget velsmagende, sådan en øm dej og sød og sur påfyldning - en god kombination af produkter. Gasha, mange tak for den lækre opskrift!
(desværre er der intet foto, fordi der ikke er noget at gøre det med)

Lyudochka, tak for den vidunderlige anmeldelse og godt helbred !!!

Gasha, jeg har heller ikke lavet tærter af denne dej! Der er cottage cheese, men der er ingen sorrel i vores område endnu - jeg er ikke vokset op, jeg prøver med æbler og med andre forskellige fyld - mulighederne spilles efter min mening.
Tak for ostemasse-tærterne !: Blomster:

[Melanyushka]

Melanyushka, for dit helbred! Jeg venter på tærterne!

[Gashun]

Gashun, hikker du ikke der i en time? Ellers bager jeg og bager alt ... og alt er efter dine opskrifter!
Tærterne er meget velsmagende. Dejen generelt en separat sang, hvad der er på arbejde, hvad man skal smage. Saltede bagværk: spinat, grønne løg, dild, persille, hård ost.
Tak kære for sådan en god opskrift!

Diana, hic! Hvilke glade tærter du lavede !!! Forår !!! Til dit helbred, kære!

Jeg kunne godt lide tærterne - super! Jeg kunne ikke engang forestille mig, hvad smagen ville være med sorrel - så jeg prøvede det, jeg blev overrasket! Kun de sidder ikke fast på mine hoteller, som et resultat, de åbnede under bagning, men jeg gætte på, at dette ville ske, satte dem sammen, så alt forblev inde og intet kom ud! ... Og presset saften ... Jeg er lidt skæv!

Her er hvad der er tilbage: blomster:



Og det er krøller - de kravlede lidt

Svetik, vidunderlige tærter! Hvis de ikke stikker op, kan du forsmøre kanterne med protein!

Hvis de ikke stikker op, kan du forsmøre kanterne med protein!

eller PVA

Ir, ja, du kan lime det sammen på et øjeblik !!! Og lad Svetulya være et egern, ikke?

Åh, jeg elsker dig ...

Ir, ja, du kan lime det sammen på et øjeblik !!!

Momento in More

[Gasha,]

Gasha, Jeg er med en rapport og en stor tak !!!
Jeg havde lidt syre, en flok gram til maksimalt 300, jeg besluttede at lave, så længe fyldet var nok, og fold resten med kys. Jeg arbejdede med sorrel som fyld for første gang, forventede ikke sådan en øjeblikkelig reaktion på varme. Jeg lagde den i en stegepande med smør, besluttede kun at røre den med en spatel, og fra bunden var det næsten grød, jeg fjernede hurtigt alt. Det virker ikke kritisk. Og så blev der noget med min hukommelse ... først satte jeg fyldet på dejen, derefter sukker (om det faktum, at jeg også ville have glemt under fyldet); sømmen var lunefuld og jeg sendte det straks til et bageplade, så snart jeg kunne ordne det menneskeligt, og glemte også at dyppe tærten i sukker ovenfra. I alt fik jeg dem mere søde og sure end søde og sure, men lækre ... Tak igen

🔗

Anyuta, der er ikke noget at bagvaskes !!! På billedet - vidunderlige tærter og småkager !!! God pige !!!

[Gasha,]

Gasha, Jeg bagte dine små småkager igen, og igen kravlede de ud i bagningsprocessen - og hvorfor? Og smagen er bare vidunderlig, børnene har allerede gjort det ...

Hytteost er sandsynligvis anderledes ... Men den er stadig lækker !!!

Svetik, jeg undersøgte omhyggeligt både fotos af de tidligere knopper og de nuværende. Efter min mening er alt i orden, for ikke at udfolde sig, prøv at klemme fingrene tættere på næste gang, så de passer bedre sammen.

Lækker dej, tak! Selv den nøjeregnende mand kunne lide det

[Gasha]

Gasha, Jeg elsker sorrel pie, og du har tærter 🔗