Bagning i specielle retter

Her har jeg hele køkkenet for nylig fyldt med Zepter. Mor gav det til bryllupsdagen. Jeg lærte at lave mad næsten alt i det, undtagen bagning !! Piger, der har sådanne retter, er det muligt at bage i det, og hvordan?

I Zepter er det muligt at bage dejprodukter med en fugtig (åben top) ved hjælp af kogepladen uden at vende produktet om. Jeg har bagt i gammeldags pander (runde, firkantede) - jeg har kun "gamle" retter. Pizzaerne var gode.
Almindelig gærdej, ikke mere end 1 cm tyk (da den hæver sig og kan understøtte låget), alt, hvad familien spiser, inklusive grøntsager, lægges oven på dejen. Top - ost. Ved bagning frigøres fugt i form af damp og sauce. Nogle konsulenter anbefalede at ryste kondens fra låget flere gange i bagningsperioden. Jeg børste det næsten aldrig af, fordi sovs ikke ødelægger dejen. Men du skal lave sider af dejen (ca. halvdelen af ​​siderne på gryden), så sovs ikke strømmer under kagen. Anbring pizzapanden på den kolde komfur. Opvarmning er minimal, indtil pilen på controlleren når midten af ​​det grønne felt. Nu kan du åbne låget, ryste væsken af ​​det, inspicere skorpen ved at løfte kanten af ​​kagen. For at gøre dette skal du lirke kanterne lidt rundt om omkredsen. Dejen klæber muligvis lidt til kanterne. Jeg glemte at sige, at jeg altid smurte panden med lidt olie lidt inden bagning.
Det eneste, jeg ikke kan forstå, er hvorfor gøre alt dette, når der er en ovn i køkkenet. Jeg gjorde dette lort for at vise en vis tiltrækning til de uindviede. De var morede.
Denne metode kan være nyttig, når du skal tilberede mange friske bagværk på én gang, så det inden for et bestemt øjeblik bliver helt varmt uden opvarmning. Det var sådan med mig. På gulve i ovnen fungerede det ikke godt, selv i min Coopersbusch. Bunden af ​​den øverste pizza blev ikke bagt, og bunden med en smuk bund havde grøntsager og ost som i en salat. Men på to pander på én gang (jeg kunne ikke passe på komfuret på samme tid) med diametre på 20 og 24 og en pizza til hele det store bageplade i ovnen, var der mad nok til at servere en varm ad gangen til et betydeligt antal mennesker.
Jeg har ikke prøvet andet. På internettet er der opskrifter dedikeret til bagning i et zepter. Jeg har mødt dem før. Du kan, hvis du ønsker det, "vælge" noget
Jeg ønsker dig succes og behagelig mestring af madlavningens indviklede ting.

[Ostekage85]

Ostekage85, Og når jeg gør det med øjet, brænder det enten, eller dejen er ikke helt kogt ud = (

Alt er simpelt der. Tag for eksempel Apple Charlotte!

Du tager: 4 æbler, skrællet og frøet og skåret i stykker, 25 g smør, 1-2 æg, 0,5 tsk kanel, 200 g sukker, 200 g friske hvide brødkrummer (1 brød uden skorpe), vegetabilsk olie til børstning

150 g naturlig yoghurt.

Madlavning: I en gryde koges æbler med 50 g sukker og kanel, så pilen på temperaturregulatoren er i den grønne sektor i 10 minutter.

Bland brødkrummerne med det resterende sukker. Smør en 20 cm stegepande med smør og drys halvdelen af ​​brødkrummerne på bunden og siderne af gryden. Arranger æblerne tæt og drys de resterende brødkrummer ovenpå. Dæk og bages i medium tilstand i 15-20 minutter. ... Løft låget flere gange under tilberedningen, og fjern kondens, så dejen ikke er våd. Dæk panden med serveringsfadet, og vend forsigtigt tærten. Drys det med pulveriseret sukker. Serveres med kanelstøvet yoghurt.