Dampet kyllingepølse - 2 (dobbeltkedel)

Dampet kyllingepølse - 2 (dobbeltkedel)

Kategori: Kødretter

ingredienser
Kyllingebryst	2 stk. (600 g hver)
Kyllingelår eller trommestok	1 stk
Grønt æble	1 stk
Citronsaft	0,5 tsk
Citronskal	0,5 tsk
Broccoli eller rosenkål	70-100gr
Hvidløg	3 fedter
Blanding af frosne grøntsager	2 håndfulde
Salt peber	smag

Madlavningsmetode

• En anden opskrift fra rubrikken At tabe sig er lækkert. Jeg tilbyder den anden mulighed for dampet pølse.
• I dag forberedte jeg to muligheder på én gang. Det er slet ikke svært.
• 
• Skær kødet fra lårbenene (trommestik) og hugg tilfældigt. Mal brystkødet i processoren og del det i 2 dele (for to pølsemuligheder).
• Tilsæt hakket æble i processoren (uden skind), revet citronskal, citronsaft, peber og salt til det hakkede brystkød
• 
• I anden halvdel af hakket kød tilsættes hakket lårkød (trommestik), let optøet vegetabilsk blanding (jeg har oliven i dag), presset hvidløg, peber og salt (du har allerede prøvet denne mulighed tidligere).
• Anbring hakket kød i bageposer eller plastfolie. Bages på det andet niveau i dobbeltkedlen i 25-30 minutter.
• 
• Tag ikke den kogte pølse straks ud af dobbeltkedlen - lad den sidde i yderligere 10 minutter.
• 
• Den færdige pølse kan skæres med det samme - den er meget saftig og let at skære.
• 
• God appetit!

Skålen er designet til

2 pølser 450-550 gr hver

Madlavningstid:

40 minutter

Madlavningsprogram:

dobbeltkedel

Bemærk

Det er en fornøjelse at tabe sig med sådanne pølser!
Det kan bruges til at fremstille morgenmadsandwich med kornbrød, agurk og urter. Kan spises simpelthen ved at drysse med sauce.
For dem, der ikke taber sig, anbefaler jeg dig at prøve en anden mulighed med creme.
Held og lykke alle sammen!

[MariS]

MariS ,
Da jeg overholder visse diætretningslinjer, gør jeg denne slags ting meget, herunder laksefiskpølser.
For ømhed og saftighed tilføjer jeg blød (fyldig) fedtfattig hytteost til sådanne pølser-pølser (i stedet for fløde).

[Alexandra,]

Alexandra, Mange tak! : rose: Jeg er meget tilfreds med din opmærksomhed!
Vi prøver også at overholde principperne for god ernæring ... men nogle gange tager vi friheder med mad (selvfølgelig inden for grund).
Hytteost i pølser er en god idé, tak!
Og hjemmelavede pølser fra dokumenterede fedtfattige produkter ...
Ja, jeg er enig, du kan eksperimentere med forskellige typer kød. Tyrkisk kød, tror jeg, vil passe her ikke mindre end kylling.

[MariS]

MariS, Marinochka. Forresten, din opskrift. Min mand sagde lige i går, at jeg stadig har brug for at lære at lave hjemmelavet pølse. Og i dag ser jeg - din opskrift. Klasse, jeg vil helt sikkert gøre det.

[Tanyusha,]

Tanyusha,tak for at have tillid til opskriften, og jeg er glad for, at du fandt det, du ledte efter!
Overrask din mand - det vil være interessant at kende hans reaktion (han havde ikke tid til at drømme, men alt er allerede gjort!). Nå, lad ham bære en sådan kone i armene ...
Held og lykke, Tanya!

[Marinochka]

Marinochka, tak for støtten . Jeg har allerede forberedt versionen med oliven. Jeg ser frem til min mands ankomst, jeg håber, at han kan lide det, men Dotsya sagde - meget velsmagende.
Pysy. Marina, tak til mig om "dig".

[Tanyush,]

Tanyush, glad for min datter kunne lide det! Børn er vores vigtigste kendere ... Jeg håber, at min mand også vil kunne lide den nye skål.

Tak for den interessante opskrift. Jeg vil helt sikkert prøve at gøre det i weekenden.
For lysstyrken i farven vil jeg tilføje lidt gulerødder til pølsen.
Et par ting, der ikke er meget tykke ... langs pølsen.
Forestil dig, hvordan snittet vil gnistre, og gulerødderne vil give deres egen krydret note.

Marisha, du er smart! Jeg vil helt sikkert forberede dine pølser i næste uge! Min slankende uge slutter bare.

[Galina,]

Galina,tak for de venlige ord og for den gode idé med gulerødder! Desuden er kogte gulerødder endnu sundere!

Irsk, glad for at du endelig er moden til pølser.
Men hvorfor trække? De er kun til en diæt - hvad du har brug for!

Tak piger! Nyd dit måltid!

[Tanyush,]

Tanyush, glad for min datter kunne lide det! Børn er vores vigtigste kendere ... Jeg håber, at min mand også vil kunne lide den nye skål.

Marish, jeg bærer en enorm TAK SKAL DU HAVE, fra hele familien og fra hendes mand. Værdsat, kunne godt lide det

Fristende opskrift, jeg vil virkelig lave lignende, de ser meget appetitlige ud
Forvirret af kun en hindring - vil det fungere UDEN en dobbeltkedel? Fås kun mikrobølgeovn med varmluft og grill

[Lory]

Lory , Spionerede jeg på Alexei Zimin - han pakker tæt ind i folie og binder enderne - og koger små pølser i vand i et par minutter

Eller du kan lægge en metalslag på en gryde med kogende vand, lægge pølsen og dække med et låg. Hvad er ikke en dobbeltkedel. Sådan koges manti, kun der er "dørslag" fladt, og flere sektioner er installeret oven på hinanden på en gryde med kogende vand

[MariS]

MariS, din opskrift inspirerede mig til liverwort kyllingepølse. Nu lavede jeg hakket kød af trommestikker, hjerter og kyllingelever. Men jeg har meget brede bageposer. Og i dit billede er de smalle, lige rigtige ... Eller "suturerede du" dem på en eller anden måde? Del din hemmelighed.

[Marish]

Marish, god opskrift! Jeg tog det til skraldespandene, jeg vil helt sikkert prøve at tilberede det.

Ikra, Irin,

Lory , Spionerede jeg på Alexey Zimin - han indpakker tæt i folie og binder enderne

Du kan gøre det samme med pakken. Sæt hakket kød på den ene kant, og rul posen til en tæt rulle.

Her er et andet spørgsmål, jeg er interesseret i: hvis du laver mad i en multikoger i en dobbeltkedel, hvor lang tid tager det så?

[Alexandra]

Eller du kan lægge en metalslag på en gryde med kogende vand, lægge pølsen og dække med et låg. Hvad er ikke en dobbeltkedel. Sådan koges manti, kun der er "dørslag" fladt, og flere sektioner er installeret oven på hinanden på en gryde med kogende vand
[/ citere]

Tak, tak Alexandra! Når alt kommer til alt har jeg sådan en porcelæn-gadget (den blev købt for 20 år siden), en kæmpe kasserolle med en anden slags gryde indsat i den med de samme håndtag, kun hele bunden i et hul og også i et sæt som en druslachka-skål med to kryds og tvær tynde elskinger noget, der foldes indad) (jeg gik endda for at se, om jeg ikke husker rigtigt!), som også er indsat i størrelse og fuldender pyramiden, og låget derudover. Så viser det sig, at det er en "to-lags damper"? Og hun brugte den kun til madlavningskompott. Det er meget praktisk - bouillon er i bunden, og alle frugtbærene er øverst: du tager den op og adskiller)) Åh, jeg blev distraheret ... Så viser det sig, at den "anden fase", som forfatteren anbefaler, er den anden (i mit tilfælde) en utæt skål med tynde håndtag? Eller bare i den første del fuld af huller ... Hvordan er det mere korrekt?

[TAK SKAL DU HAVE]

Marish, jeg bærer en enorm TAK SKAL DU HAVE, fra hele familien og fra hendes mand. Værdsat, kunne godt lide det

Tanyusha, Jeg er meget glad og tak fordi du svarede ...: rose: Jeg begyndte allerede at bekymre mig - pludselig kunne min mand ikke lide det!

Lory,du kan undvære en damper som anbefalet Alexandra. Eller du kan bruge et dørslag over en gryde. Du har bare brug for alt, så det passer godt (inklusive låget). Der er også enheder, der er placeret i bunden af ​​gryden. Held og lykke!

Alexandra, Mange tak for at deltage i diskussionen!

Ikra, Irisha! Tak for din interesse for opskriften!
Ja, jeg ”forlod” virkelig pakkerne. Der er ingen hemmeligheder, alt er som normalt, simpelt. Jeg havde resten af ​​poserne og måtte skære den på tværs, sømmen fra posen faldt i midten (langs længden) af pølsen.
Jeg vil være meget glad for, at du også kan lide pølsen! Held og lykke!

Noget jeg ikke formåede at tage i ... sandsynligvis er kuglepenne skøre i dag. Og hakket kød er ret løbende på grund af leveren. Nå, okay, jeg lagde den i en silikoneform til et par i en multikooker.Lad der være "souffle"
Jeg satte den på i en halv time, jeg fik ca. 600-700 g hakket kød. Jeg tror, ​​det vil være helt rigtigt.

[Lory,]

Lory, mens jeg skrev svaret, har du fundet din rigtige damper! Jeg har også en. Var i et sæt gryder.
Alt vil ordne sig for dig!

[Manechka,]

Manechka, tak for din opmærksomhed på opskriften! Jeg håber virkelig du nyder det. Det vigtigste er, at du kan eksperimentere med grøntsager og hakket kød.
Nu vil jeg på råd fra Alexandra prøve det med fisk og derefter med tilsætning af cottage cheese.
Held og lykke Marish!

[Irisha,]

Irisha, soufflé er også en meget velsmagende ret! I vores forretning er det vigtigste opfindsomhed ...
Jeg forstår, at pakkerne ikke var nok eller blev skåret forkert?

[Lory]

Piger, det gjorde jeg en gang

Hjemmelavet fiskrulle


Fisk og skaldyr rulle med oliven og kapers

I stedet for gelatine kan du lægge agar-agar eller slet ikke lægge noget

Jeg postede ikke opskriften på laksepølser med hytteost, de spiste alt meget hurtigt
Lory, Jeg forstod ikke rigtig, hvordan niveauerne adskiller sig - efter min mening kan du lægge et hvilket som helst og på begge lag

[MariS]

MariS , der er dage, hvor alt ikke er så Generelt er, at pakken fra min "syning" rev ... Hakket kød er flydende, formen i sig selv holder ikke mindst. Jeg lagde den i en silikoneform, som det syntes for mig, meget velegnet til min lille tegneserie. Det vil sige, det passer perfekt ind i det, men tilsyneladende er dampudløbet ikke nok. Da jeg åbnede låget efter en halv times dampning og 10 minutters stående, svømmede min soufflé i meget bouillon. Noget syntes mig, at dette var den forkerte bouillon, uanset hvor vand sprøjtede nedenfra ... Og desuden er vandet lyserødt, klart ikke klar endnu. Da jeg lagde det ud, brød et stykke af fra kanten - lækkert! I det mindste behager det! Men jeg dryssede generøst muskatnød godt, ikke min dag!
Generelt lagde jeg det hele med bouillon i en multikogepande og satte det til gryderet i en halv time. Alt kommer. Jeg tror, ​​det vil køle ned, jeg vil skære det som en pate, og vi får en snack.

Mange tak til alle. Den teoretiske side synes at være klar: retter, mad, swaddling indpakning af pølse er et spørgsmål om lidt - øv dig! Jeg kommer tilbage med en nedtælling af, hvordan det blev

[Lory,]

Lory,da du er i luften, vil jeg først svare dig.
Andet niveau af damperen er angivet i opskriften (magasin "Culinary Workshop"). Jeg tror, ​​at damp leveres langsommere til 2. niveau, så forfatterne anbefaler det i denne opskrift. Det er min mening ...

[Ikra, irsk!]

Ikra, irsk! Det vigtigste er, at du behandler det med humor!
Og jeg forstår som regel allerede om morgenen, at dagen er "ikke min", og jeg prøver ikke at starte vigtige ting - så ... jeg gør alt på bagateller.

[Alexandra,]

Alexandra,Mange tak - jeg har allerede bogmærket begge opskrifter!
Vi skal altid huske på fisk - dette er vores feminine alt! Generelt - det er lækkert!

[MariS]

MariS, men som et resultat blev alt lækkert, hvorfor modløs! Min mand ved ikke, hvad jeg skulle lave mad. Jeg skærer det smukt, serverer det med lækre hjemmelavede nudler, der bliver en vidunderlig middag!
Ja, det er bedre at gøre noget på sådanne dage, men her ... det er nødvendigt! Hvis al mad i huset er for meget og i morgen til at arbejde til sent på aftenen og på lørdag fra tidlig morgen - for at studere, skal du ... "Souffle" lavet, kogt suppe (forresten, det var lækkert, intet mislykkedes), nu pandekager med creme fraiche er velegnede ...
Og alle de ideer, jeg vil "lægge i mit hoved" indtil videre. Jeg vil også lave en dampfiskrulle, jeg elsker fisk ...

[MariS]

MariS, men som et resultat blev alt lækkert, hvorfor modløs! Min mand ved ikke, hvad jeg skulle lave mad. Jeg skærer det smukt, serverer det med lækre hjemmelavede nudler, der bliver en vidunderlig middag!

Irsk, jeg er enig - der er ingen grund til fortvivlelse! Desuden er der en fantasi, og vi kan ændre manuskriptet i løbet af stykket ...

De er kun til en diæt - hvad du har brug for!

Nej, Marish! Jeg spiser næppe noget nu ... Fra mandag vil jeg vænne mig til diætmåltider.

Nej, Marish! Jeg spiser næppe noget nu ...

Irisha, hvad er dette - en sult diæt? Hjælper det? Kom snart tilbage til vores rækker ... Og forresten - kost i oversættelse fra græsk betyder "livsstil", "diæt".Nogle er på diæt hele deres liv - fordi det er deres livsstil!

MariS, mange tak for opskriften !!!!
Selvfølgelig er ideen vigtig, og så gør alle det selv ...
Jeg tilføjede underkogte gulerødder - jeg skrev om dem den 16. maj. Jeg skar resterne: en halv gul paprika og en fjerdedel tomat ... dryssede den frosne persille. I sammenhæng med deres næsten usynlige (en gulerod flaunts) Men meget velsmagende !!!!

Gårsdagens middag: Mit arbejde blev belønnet - folket bad om mere ... Folk: dette er mor og ven Borisych. Han ankom sultende fra dachaen ...
Det er godt, at jeg først fodrede dem med syltede agurker ...
Kvaliteten af ​​billederne er elendig, men: enten dette eller intet ...



Jeg havde et købt ukrainsk hakket kød: oksekød + svinefedt = 500 g. I en blender malede jeg 2 kyllingebryster og et stort løghoved + grønne perler (pile) fra hvidløg. Kyllingebryst giver sin ømhed til skålen ... Der var nogle svampe stegt med løg - jeg tilføjede dem også. Salt og krydderier til kylling. Jeg satte den i en dobbeltkedel i 20 minutter, vendte den om og i yderligere 20 minutter. Han stod i 15 minutter, tog den derefter ud og befri den fra filmen. Den resulterende juice hældes i kartofler ... Det viste sig at være meget velsmagende, men bleg - så jeg lagde det på et bageplade og satte det i en opvarmet ovn i 10 minutter - let brun ...

Venligst hjælp dig selv!

Piger, det er første gang, jeg skriver en anmeldelse på en opskrift fra dit forum (jeg tror ikke, det bliver den sidste ...)
Hvis jeg skrev noget forkert, eller meget - fortæller du mig, jeg ordner det ...

[Galina, [/ b Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide pølsen !!! Tak for photochet! Du siger alt korrekt - hovedideen er, og så virker fantasy, og alle skaber deres egne ...]

Galina, [/ b Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide pølsen !!! Tak for photochet!
Du siger alt korrekt - hovedideen er, og så virker fantasy, og alle skaber deres egne ...

[MariS]

MariS, kogte pølsen igen efter din opskrift. Jeg lavede den anden mulighed - med oliven. Det virker endnu smagere. Og på en eller anden måde sluttede det med det samme, det er alt, hvad vi formåede at fange:

🔗
« 🔗»

Jeg har ikke en damper. Ligesom den første pølse, jeg kogte i Gøg 1010 i bageposer på en dampplade (fane?).
MV hældte 3 ufuldstændige multikookerglas med varmt vand i skålen. Mode - Multi-cook, 35 minutter. Jeg holdt det varmt i 10 minutter.
Skønheden! Tak skal du have, MariS, til en god opskrift!

[Anis,]

Anis, Tak for din fotoreportage - en smuk pølse viste sig! Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide den anden mulighed ... Nu har vi med din hjælp lært, hvordan man laver det i en multikooker!